全 文 ：第 19 卷
第 4 期

Vol. 19
No. 4
草
地
学
报
ACTA AGRESTIA SINICA



2011 年
7 月

Jul.

2011
2种决明属牧草不同生育期营养成分
在肉牛瘤胃降解动态研究
黄秀声1, 2, 3 , 杨
信2 , 黄勤楼3, 4 , 陈钟佃1, 3, 冯德庆1, 3 , 钟珍梅1, 3
( 1. 福建省农业科学院农业生态研究所, 福建 福州
350013; 2. 福建省草业工程技术研究中心,福建 福州
350013;
3. 福建省丘陵地区循环农业工程技术研究中心, 福建 福州
350013;
4. 福建省农业科学院畜牧兽医研究所, 福建 福州
350013)
摘要:采用瘤胃尼龙袋法, 研究威恩圆叶决明( Chamaecr is ta rotundif olia cv. Wynn)和闽引羽叶决明( C. nictitans
cv . M iny in) 2 个豆科牧草初花期和结荚期干物质( DM )、中性洗涤纤维( NDF)、粗蛋白质( CP)等养分在肉牛瘤胃内
0~ 72 h 降解动态变化,并建立瘤胃降解模型参数。结果表明:不同生育期决明属牧草各营养成分的瘤胃降解特性
有着不同差异,牧草初花期的 DM, NDF 和 CP在肉牛瘤胃 72 h 的有效降解率均高于结荚期。2 个牧草品种的 DM
和 NDF的慢速降解部分 b 值均随着生育期的延长而逐渐降低,但牧草 DM 的有效降解率差异并不显著。闽引羽
叶决明初花期 NDF 的有效降解率( 20. 31% )显著高于结荚期( 13. 01% ) (P < 0. 05) ; 威恩圆叶决明初花期 NDF 的
有效降解率( 11. 84% )比结荚期( 9. 12% )高出 29. 82% , 但差异不显著。闽引羽叶决明初花期的 CP 快速降解部分
a值和慢速降解部分 b 值均显著大于结荚期( P< 0. 05) , 有效降解率分别达到 65. 99%和 58. 76% ; 威恩圆叶决明初
花期和结荚期 CP的快速降解部分 a值、慢速降解部分 b 值及有效降解率均无显著差异。不同品种、不同生育期
DM 和 CP 的有效降解率均要高于 NDF 的有效降解率。此外, 从品种间营养成分的瘤胃降解特性综合比较,闽引
羽叶决明在瘤胃的降解效果要优于威恩圆叶决明。
关键词:决明属牧草; 瘤胃;降解; 有效降解率
中图分类号: S541. 9



文献标识码: A




文章编号: 1007
0435( 2011) 04
0682
07
Ruminal in Situ Disappearance Kinetics of Nutrient Components
in Different Stage of Two Chamaecrista spp.
HUANG Xiu
sheng1, 2, 3 , YANG Xin2 , HUANG Qin
lou3, 4 ,
CHEN Zhong
dian1, 3 , FENG De
qing1, 3 , ZHONG Zhen
mei1, 3
( 1. Agricultural Ecology Research In st itu te, Fu jian Academ y of Agricultural Sciences, Fuzhou, Fujian Province 350003, China;
2. Fu jian Engin eering and T ech nology Research Center for H illy Pratacultur e, Fu zhou, Fujian Province 350003, Chin a;
3. Fujian Engineerin g and Techn ology Research Center for Recycl ing agricu lture in H illy Areas, Fuzhou, Fujian Province 350003, China;
4. Inst itute of Animal H usbandry and Veterinary Medicine, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, Fujian Province 350003, China)
Abstract: T he deg radability dynamics of dry mat ter( DM) , neutral deter gent f iber ( NDF) and crude pr otein
( CP) of C. rotund if ol ia cv. W ynn and C. nict itans cv. M iny in w ere studied by using the ny lon bag tech

nique. T he Chamaecrist for ag es w ere collected in tw o different g row th stages, w hich w ere early
blooming
stage and bearing pod stag e. The rumen deg radat ion model parameter s w ere also resear ched. Results
show ed that the rumen degradability dynamics of nutrient components w ere different in different stages.
The 72 h deg radability of DM, NDF and CP in early
blooming stag e w as higher than that in bearing pod
stage, respect ively. The fraction disappeared at a measurable rate ( b) of DM and NDF decreased with maturity.
收稿日期: 2010
11
15;修回日期: 2011
04
20
基金项目:国家科技支撑计划( 2009BADB3B08) ( 2011BAD17B02) ;福建省科技计划项目( 2008J0118) ( 2010N2003) ; 福建省农业科学院科
技创新团队建设基金( ST IF
Y01) ( CXT D2011004) ;福建省发改委五新项目资助
作者简介:黄秀声(1972
) ,男,福建闽清县人,硕士,副研究员,主要从事生态农业牧草和畜牧利用方面的研究, E
mail: hxs706@ 163. com
第 4期 黄秀声等: 2种决明属牧草不同生育期营养成分在肉牛瘤胃降解动态研究
There w as no signif icant differ ence betw een ear ly
blooming stage and bearing pod stag e. The NDF
degradability of C . nicti tans cv . Minyin in early
blooming stage ( 20. 31%) was significant higher than bearing
pod stage ( 13. 01% ) ( P< 0. 05) . The NDF degradability of C. rotundif olia cv. Wynn in early
blooming stage
( 11. 84%) was 29. 82% higher than that in bearing pod stage ( 9. 12%) ( P< 0. 05) , but there was no significant
difference. The CP contents of immediately soluble f raction ( a) and the fraction disappeared at a measurable rate
( b) of C. nictitans cv. Minyin were significant higher in early
blooming stage than that in bearing pod stage ( P<
0.05) . The EDs of two stages were 65. 99% and 58. 76%, respectively. The CP a, b and ED of C. rotundif ol ia
cv. Wynn were not significant ly different betw een early
blooming stage and bearing pod stage. The EDs of NDF
were all low er than the ED of the DM , CP in different maturity of tw o rotundifolias. The degradability of dif ferent
nutrition of C. nictitans cv. Minyin w as better than that of C. r otundif olia cv. Wynn.
Key words: Chamaecr ist spp. ; Rumen; Degradat ion; Effective degradability


豆科决明属( Chamaecr ista spp. )是世界热带、亚
热带地区重要的豆科牧草,主要分布在南美洲、非洲
的热带地区。我国最早于 1987年在亚热带气候区引
种威恩圆叶决明 ( C. rotundif ol ia cv. Wynn)成功,随
后在南方热带、亚热带红黄壤地区, 尤其是湖南、福
建、江西等中、南亚热带区推广利用[ 1, 2]。福建省农科
院从 1989 年起就与澳大利亚国际农业研究中心
( ACIAR)合作开展决明属牧草的抗逆性、改良育种、
畜牧利用方面的研究工作[ 3~ 8] ,并针对威恩羽叶决明
的一些不足,如生物产量和种子产量较低等问题,进
行育种研究,从中筛选出直立型品系 ATF2217并于
2005年通过全国牧草品种委员会审定,定名为闽引
羽叶决明( C. nictitans cv. Minyin) ,闽引羽叶决明具有
产量高、适应性广等优点。目前威恩圆叶决明和闽引
圆叶决明已成为福建丘陵区主要的 2个豆科牧草品
种,广泛用于山地绿肥、饲草、水土保持兼用材料。在
决明属牧草的营养品质研究方面, 目前更多地集
中在对其营养成分、适口性、单宁含量、抗性品质
因子等方面的研究, 而决明属牧草在动物体内的
消化研究方面则鲜有报道。牧草的饲用价值是评
价牧草品质的重要指标,包括牧草的营养成分、消
化率等指标, 本研究主要开展威恩圆叶决明和闽
引圆叶决明牧草的不同生育时期干物质、中性洗
涤纤维和粗蛋白质在肉牛瘤胃的降解率及其动态
变化研究, 评价饲草的营养价值, 为其研究和应用
提供科学依据。
1
材料与方法
1. 1
草粉制备
在福建省农科院农业生态研究所福州北峰基
地,选择闽引羽叶决明和威恩圆叶决明分别于初花
期和结荚期刈割, 留茬高度为 10 cm,全株置 65
烘
箱中烘至恒重,烘干后用粉碎机粉碎,一部分过 8目
孔筛( 2 mm )用于瘤胃降解试验, 一部分过 40目孔
筛( 0. 45 mm)做饲料常规营养分析(表 1)。
表 1
不同生育期决明属牧草营养成分
Table 1
Chemical composition of Chamaecris t spp. in different stages %
品种
Variety
生育期
Grow th stage
中性洗涤纤维
NDF
酸性洗涤纤维
ADF
酸性洗涤木质素
ADL
粗蛋白
CP
粗灰分
Ash
水溶性碳水化合物
WSC
闽引羽叶
Minyin
初花期
Init ial f low ering
55. 45 38. 22 6. 41 16. 84 4. 54 7. 29
结荚期
S et t ing stage
60. 08 42. 27 6. 85 13. 21 3. 87 6. 72
威恩圆叶
Wynn
初花期
Init ial f low ering
60. 21 35. 04 4. 61 15. 85 5. 51 7. 65
结荚期
S et t ing stage
61. 88 39. 36 4. 84 13. 54 5. 77 5. 85
1. 2
试验动物及饲养管理
试验动物选用 3只体重相近( 250 kg 左右) , 健
康状态良好的装有永久性瘤胃瘘管的黄牛, 肉牛
品种为西门塔尔
鲁西牛杂交后代, 试验于每天
683
草
地
学
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8
30和 16
30分 2次进行饲喂, 自由饮水, 预饲期
为 15 d。试验日粮由混合精料和狼尾草( Pennise

tum alop ecuroides ( L . ) Sprong. ) 组成, 精粗比为
50
50。精饲料成分见表 2。
1. 3
试验方法
选用尼龙袋孔径 52
m, 袋子大小为 8 cm

12 cm, 袋的三边以细尼龙绳作双线缝合, 准确称取
3 g 过 2 mm 筛的样品装入尼龙袋中, 每头肉牛每个
待测点样品做了 2个平行样品,袋口用 2个尼龙扎
带扎紧,每 2个平行样固定在一段塑料管的细缝中
并用尼龙扎带固定。各个样品装入已知质量尼龙袋
中,并按规定时间在瘤胃中培养 4, 8, 12, 24, 48,
72 h, 其中 0 h 时间点的样品在 39
水浴 1 h, 上述
样品在取出后用自来水冲洗至无残留物, 液体不再
浑浊为止,然后放入 65
烘干后称量。最后将残渣
用微量粉碎机粉碎, 过 40目筛后测定粗蛋白和中性
洗涤纤维含量。
表 2
日粮组成与营养水平
Table 2
Dietar y composition and nutr ient lev el
日粮组成
Ing redient
含量
Content, %
营养水平
N ut rient L evels
含量
Cont ent , %
玉米 Corn 40. 0 粗蛋白 CP 15. 3
玉米胚芽粕 Corn germ oil mea l 17. 3 钙 Ca 0. 8
次粉 Wheat
middlings 20. 0 磷 P 0. 8
菜籽粕 Rapeseed meal 15. 0 粗纤维 CF 4. 0
预混料 Premix 5. 0 粗灰分 Ash 8. 2
磷酸氢钙 Dicalcium 1. 0 粗脂肪 EE 1. 5
盐 Salt 0. 5
重钙粉 Heavy calcium powder 1. 0
1. 4
测定指标与方法
测定各草粉样品在瘤胃降解消化后的干物质、
粗蛋白和中性洗涤纤维含量。
其中干物质测定方法为将样品置于 65
烘箱
烘干至恒重后称重。粗蛋白采用半微量凯氏定氮
法,粗蛋白质含量按照全氮含量
6. 25。中性洗涤
纤维测定采用纤维袋法。
1. 5
试验数据处理
1. 5. 1
牧草 DM , CP, NDF 降解率的计算
被测成
分某时间点的降解率= { [降解前袋内含量( g ) - 降
解后袋内的含量 ( g ) ] /降解前袋内的含量( g ) }

100%
1. 5. 2
牧草样品 DM , CP, NDF 有效降解率的计
算
参照
rskov等 [ 9, 10] 提出的指数模型 P= a+ b
( 1- e
- ct
) ,其中 P为 t时间点时的降解率, a 为快速
降解部分, b 为慢速降解部分, c为 b 的降解常数。
各样品的 a, b, c根据最小二乘法非线性回归分析得
出。饲料有效降解率( ED)由下式计算:
ED= a+ ( b+ c)
( c+ k)
式中: k 为瘤胃食糜的外流速度, ED为该饲料
的有效降解率。
1. 5. 3
数据处理
利用 SAS 软件包 ( SAS fo r
Window s, Release 8. 2)中的非线性模型( non
linear
moder)来确定数学指数模型 ED= a+ ( b
c) / ( c+
k)中的降解常数 a, b和 c。利用 SPSS 11. 0进行 T
检验。
2
结果与分析
2. 1
不同生育期决明属牧草品种 DM降解的研究
2. 1. 1
不同生育期决明属牧草品种 DM 的降解
率
由表 3可知, 不同生育期闽引羽叶决明和威恩
圆叶决明的 DM 降解率有着显著差异, 闽引羽叶
决明 DM 降解率在 72 h的整体规律是初花期高于
结荚期, 从时间点来看, 0~ 48 h 干物质的消化降
解速率较快, 48 h后降解率明显降低, 第 72 h时初
花期 DM 降解率显著高于结荚期( P< 0. 05)。威
恩圆叶决明初花期和结荚期的 DM 降解率在 0~
24 h时,消化降解速率相对较快;在 24~ 48 h时,
降解速率则明显变慢, 而在 48~ 72 h 则又有个降
解加快的过程, 24 h以后初花期 DM 降解率均显著
大于结荚期( P< 0. 05)。可见, 2种决明属牧草都是
在初花期 DM 降解率高于结荚期。另外, 闽引羽叶
决明在 48 h后各生育期的 DM 降解率均要大于威
恩圆叶决明相应生育期 DM 的降解率, 说明闽引羽
叶决明 DM 在肉牛瘤胃的降解能力要比威恩圆叶
决明强。
2. 1. 2
不同生育期决明属牧草 DM 的瘤胃降解
模型研究
由表 4 可知, 对于闽引羽叶决明初花
期和结荚期 DM 快速降解部分 a, 二者差异并不显
著,慢速降解部分 b 则是初花期显著大于结荚期
( P< 0. 05) ,初花期的 DM 有效降解率要大于结
荚期。
对于威恩圆叶决明, 初花期 DM 的快速降解部
分 a 和慢速降解部分 b 均要显著大于结荚期( P<
684
第 4期 黄秀声等: 2种决明属牧草不同生育期营养成分在肉牛瘤胃降解动态研究
0. 05)。威恩圆叶决明 DM 的有效降解率初花期要
高于结荚期, 但差异并不显著。从 2 个牧草品种
DM 的有效降解率来看, 各生育期闽引羽叶决明的
有效降解率均要高于相应威恩圆叶决明各生育期的
DM 有效降解率。


由表 5可知, 决明属牧草 DM 的有效降解率同
DM 的快速降解部分呈正相关, 同慢速降解部分 b
呈正相关,同非降解部分呈负相关,说明决明属牧草
DM 的降解随着快速降解部分和慢速降解部分的升
高而升高。
表 3
决明属牧草 DM 在瘤胃不同时间点的降解率
Table 3
DM degradation rate in rumen at different time points fo r Chamaecris t spp. %
品种
Variety
生育期
Grow th stage
瘤胃培养时间 T ime of rumen cu lture, h
0 4 8 12 24 48 72
闽引羽叶
Minyin
初花期
Init ial flow ering
4. 61
1. 80a 9. 51
0. 60b 15. 67
0. 44a 20. 94
0. 85a 25. 64
2. 30a 44. 60
7. 00a 53. 73
2. 39a
结荚期
S et t ing stage
3. 79
1. 69a 12. 33
2. 31a 14. 54
2. 55a 17. 83
3. 29a 19. 91
6. 27a 35. 84
1. 63a 44. 67
1. 64a
威恩圆叶
Wynn
初花期
Init ial flow ering
3. 36
0. 97a 16. 67
1. 85a 20. 79
3. 68a 22. 54
3. 80a 26. 62
1. 23a 30. 92
0. 88a 43. 42
5. 48a
结荚期
S et t ing stage
2. 02
0. 45a 17. 08
0. 42a 16. 95
0. 75a 20. 08
0. 82a 22. 35
0. 56b 22. 45
0. 95b 34. 46
1. 93b


注( Note) : P< 0. 05,下同( the same as bolow )
表 4
不同生育期决明属牧草 DM动态降解模型参数
Table 4
In situ DM deg radation charcterastics fo r Chamaecr is t spp. in different stag es
品种 Variety 生育期 Grow th stage a b 72
h extent c ED R2
闽引羽叶 Min yin 初花期 In itial fl ow ering 6. 55
3. 03a 76. 64
4. 95 a 53. 73
2. 39a 0. 0135
0. 0107a 27. 45
4. 16 a 0. 96结荚期 Set t ing stag e 7. 08
2. 11a 65. 70
5. 02 b 44. 67
1. 64b 0. 0117
0. 0096a 23. 20
3. 17 a 0. 97
威恩圆叶 Wynn 初花期 In itial fl ow ering 7. 84
2. 20a 32. 13
3. 14 a 43. 42
3. 48a 0. 0455
0. 0253b 25. 78
3. 50 a 0. 89结荚期 Set t ing stag e 4. 27
1. 99b 23. 05
1. 80 b 34. 46
1. 93b 0. 1082
0. 0322a 21. 57
2. 83 a 0. 96


注: a 表示快速降解组分; b表示慢速降解组分; c表示慢速降解组分的降解速度; 72
h extent 表示瘤胃 72小时潜在降解的比例; ED表示
蛋白质有效降解率;下同
Note: a= Immediately s oluble f raction ( the portion of total DM rem oved f rom dacron b ags by rins ing) ; b= f raction degradab le at a measura

ble rate; c= degradat ion rate; 72
h ex tent= Exten t of degradat ion af ter 72
h incubation in th e rumen ; ED= Ef fect ive Degradabil ity; T he same as
b elow
表 5
决明属牧草 DM动态降解模型参数相关性分析
Table 5
Co rr elation analysis of r umen deg radation par amet er of NDF for Chamaecr ist spp.
降解参数
Degradative parameter
a b x ED q
a 1 0. 254 - 0. 372 0. 795 - 0. 795
b - 0. 992** 0. 573 - 0. 573
x - 0. 652 0. 652
ED - 1. 000**
q 1


注:
a 表示快速降解组分; b 表示慢速降解组分; x 表示非降解组分; ED 表示有效降解率; q表示非降解含量。
* :差异显著 ( P <
0. 05) ; ** :差异极显著( P < 0. 01) ;下同
Note:
a= Imm ediately solub le fract ion ( the port ion of total DM removed fr om dacron bags by rinsin g) ; b= f ract ion degradable at a meas

u rable rate; x= T he n ondegradab le components; ED= Effect ive degradabili ty; q= Nondegradable conten t .
* : Signif icant dif feren ce( P <
0. 05) ; ** : S ignifi cant dif feren ce( P < 0. 01) . Th e same as b elow
2. 2
不同生育期决明属牧草 NDF降解的研究
2.2. 1
不同生育期决明属牧草 NDF 的降解率
由
表6可知,各时间点闽引羽叶决明NDF 的降解速率
在0~ 12 h逐渐平稳地上升,且降解程度不大,第 12
h初花期牧草植株 NDF 降解率为 8
44%, 结荚期
牧草植株 NDF 降解率为 8. 37% ,二者无显著差异。
在整个降解过程, 初花期在 12~ 24 h 时降解速率较
快,而结荚期在 12 h 之后, 降解速率明显变慢。初
花期在第 24 h, 48 h和 72 h, NDF 降解率均显著高
于结荚期各相应时间点的降解率( P< 0. 05)。
685
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地
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威恩圆叶决明 NDF 的降解速率相对较为平稳
地上升 , 从0~ 72 h NDF 的降解率均为初花期高于
结荚期,但是差异均不显著。从 24 h以后各生育期
的各时间点 NDF 降解率比较, 闽引羽叶决明 NDF
的降解程度要高于威恩圆叶决明。
2. 2. 2
不同生育期决明属牧草 NDF 的瘤胃降解
模型研究
由表 7可知, 对于闽引羽叶决明初花期
和结荚期的 NDF 快速降解部分 a, 二者间差异并不
显著;慢速降解部分 b随着生育期的延长逐渐减少,
初花期显著高于结荚期( P< 0. 05)。初花期和结荚
期的 NDF 有效降解率分别为 20. 31%和 13. 01%,
初花期显著高于结荚期( P< 0. 05)。
表 6
决明属牧草 NDF在瘤胃不同时间点的降解率
Table 6
NDF degr adation rate in rumen at different time points fo r Chamaecris t spp. %
品种
Variety
生育期
Grow th stage
瘤胃培养时间 Time of rum en cultu re, h
0 4 8 12 24 48 72
闽引羽叶
Minyin
初花期
Init ial flow ering
4. 12
1. 24a 5. 01
2. 40a 8. 19
2. 20a 8. 44
3. 75a 21. 47
4. 02a 36. 76
4. 34a 42. 78
4. 78a
结荚期
S et t ing stage
1. 7
0. 45b 4. 68
2. 67a 5. 06
0. 59b 8. 37
3. 02a 11. 95
2. 34b 22. 62
3. 10b 27. 07
2. 33 b
威恩圆叶
Wynn
初花期
Init ial flow ering
1. 76
0. 34a 3. 02
1. 05a 7. 02
2. 54a 9. 56
3. 21a 14. 14
2. 76a 15. 75
3. 78a 22. 93
3. 78a
结荚期
S et t ing stage
1. 25
0. 13a 2. 45
0. 76a 6. 37
3. 03a 8. 21
3. 54a 9. 39
2. 59a 12. 35
2. 54a 17. 70
3. 84a
表 7
不同生育期决明属牧草 NDF动态降解模型参数
Table 7
In sit u NDF deg radation characterist ics fo r Chamaecr ist spp. in differ ent stag es
品种
Variety
生育期
Grow th s tage
a b 72
h extent c ED R2
闽引羽叶 Min yin 初花期 Init ial f low erin g 1. 73
0. 6a 67. 75
5. 76 a 42. 78
4. 78a 0. 0136
0. 0076a 20. 31
1. 65a 0. 98
结荚期 Sett ing stage 1. 75
0. 34a 42. 91
4. 67 b 27. 07
2. 33b 0. 0128
0. 0051a 13. 01
0. 92b 0. 99
威恩圆叶 Wynn 初花期 Init ial f low erin g 1. 81
0. 53a 22. 18
3. 85 a 22. 93
3. 78a 0. 0297
0. 0135a 11. 84
2. 58a 0. 96
结荚期 Sett ing stage 1. 91
0. 29a 17. 54
4. 44 a 17. 70
3. 84a 0. 0251
0. 0151a 9. 12
2. 60a 0. 94


对于威恩圆叶决明 NDF 的快速降解部分 a, 初
花期和结荚期差异不显著。慢速降解部分 b随着生
育期的延长逐渐减少,初花期显著高于结荚期( P<
0. 05) ,初花期 NDF 的有效降解率为 11. 84% ,结荚
期为 9. 12%, 初花期 NDF 的有效降解率比结荚期
高出 29. 82%, 但差异不显著。从 2 个牧草品种
NDF 的有效降解率来看, 各生育期闽引羽叶决明
NDF 的有效降解率均要高于相应威恩圆叶决明各
生育期的 NDF 有效降解率。


由表8可知,决明属牧草 NDF 的有效降解率同
NDF 的快速降解部分呈负相关, 但差异不显著; 同
NDF 的慢速降解部分呈极显著正相关,与非降解部
分呈极显著负相关, 说明决明属牧草 NDF 的降解
多集中在瘤胃慢速降解的过程中。
表 8
决明属牧草 NDF动态降解模型参数相关性分析
Table 8
Co rr elation analysis of r umen deg radation par amet er of NDF for Chamaecr ist spp.
降解参数
Degradative parameter
a b x ED q
a 1 - 0. 722 0. 715 - 0. 717 0. 717
b - 1. 000** 0. 976** - 0. 976**
x - 0. 976** 0. 976
ED - 1. 000**
q 1
2. 3
不同生育期决明属牧草 CP降解的研究
2. 3. 1
不同生育期决明属牧草 CP 的降解率
从闽
引羽叶决明的初花期和结荚期 CP 的消化降解率可
以看出(表 9) ,在 0~ 8 h时初花期均大于结荚期,在
第8 h初花期降解率达到 29. 99% ,显著高于结荚期
的 17. 54%( P< 0. 05)。在 12 h到 72 h 时各生育期
CP的降解率均无明显差异, 第 72 h 初花期降解率达
到 65. 99%,比结荚期的 58. 76%高出 12. 30%。威恩
圆叶决明的初花期和结荚期在 0~ 72 h 各时间点则
是差异不显著。
686
第 4期 黄秀声等: 2种决明属牧草不同生育期营养成分在肉牛瘤胃降解动态研究
2. 3. 2
不同生育期决明属牧草 CP 的瘤胃降解模
型研究
由表 10可知, 闽引羽叶决明初花期的 CP
快速降解部分 a和慢速降解部分 b 均显著大于结荚
期( P< 0. 05)。闽引羽叶决明 CP 的有效降解率为
初花期大于结荚期, 但差异不显著。
对于威恩圆叶决明 CP 快速降解部分 a 和慢速
降解部分 b值,初花期与结荚期均无显著差异。在
CP 有效降解率方面,二者之间也无显著差异。从 2
个牧草品种 CP 的有效降解率来看, 在初花期闽引
羽叶决明 CP 的有效降解率高于威恩圆叶决明; 结
荚期则是威恩圆叶决明稍高于闽引羽叶决明。
从决明属牧草 CP 动态降解模型参数相关性分
析也可以看出(表 11) ,决明属牧草 CP 的有效降解
率同 CP 的快速降解部分呈正相关,同 CP 的慢速降
解部分呈弱的负相关, 但均无显著差异,与非降解部
分则呈极显著的负相关( P< 0. 01)。
表 9
决明属牧草 CP在瘤胃不同时间点的降解率
Table 9
CP deg radation r ate in rumen at differ ent t ime po ints for Chamaecr ist spp. %
品种
Variety
生育期
Grow th stage
瘤胃培养时间 Time of rum en cultu re, h
0 4 8 12 24 48 72
闽引
Minyin
初花期
Init ial flow ering
17. 87
2. 45a 18. 38
3. 56a 29. 99
3. 49a 32. 43
4. 54a 37. 07
3. 43a 54. 02
4. 67a 65. 99
4. 68a
结荚期
S et t ing stage
12. 54
3. 02b 15. 17
3. 09a 17. 54
1. 89b 27. 76
3. 78a 37. 30
1. 98a 54. 41
2. 93a 58. 76
3. 59a
威恩
Wynn
初花期
Init ial flow ering
21. 42
0. 98a 28. 30
3. 78a 29. 26
3. 87a 32. 43
3. 76a 36. 59
3. 66a 37. 15
3. 86a 50. 19
3. 76a
结荚期
S et t ing stage
23. 02
1. 76a 26. 52
2. 67a 31. 99
2. 89a 34. 09
2. 78a 36. 67
2. 04a 37. 17
2. 78a 49. 82
4. 73a
表 10
不同生育期决明属牧草 CP 动态降解模型参数
Table 10
In situ CP deg radation charcter ast ics fo r Chamaecr ist spp. in differ ent stag es
品种
Variety
生育期
Grow th stage
a b 72
h extent c ED R2
闽引羽叶
Minyin
初花期
Init ial f low ering
18. 52
2. 85a 78. 73
4. 56a 65. 99
4. 68a 0. 0127
0. 010b 39. 05
3. 84a 0. 97
结荚期
S et t ing stage
10. 25
2. 11b 58. 94
6. 83b 58. 76
3. 59a 0. 0259
0. 0020a 34. 91
2. 47a 0. 99
威恩圆叶
Wynn
初花期
Init ial f low ering
24. 07
1. 99a 33. 27
3. 96a 50. 19
3. 76a 0. 0199
0. 0133a 35. 91
4. 95a 0. 95
结荚期
S et t ing stage
25. 72
2. 80a 32. 19
6. 54a 49. 82
4. 73a 0. 0153
0. 0225a 35. 32
5. 37a 0. 87
表 11
决明属牧草 CP 动态降解模型参数相关性分析
T able 11
Co rr elation analytic o f rumen deg radat ion parameter o f CP for Chamaecr is t spp.
降解参数
Degradative parameter
a b x ED q
a 1 - 0. 661 0. 424 0. 571 - 0. 571
b - 0. 960** - 0. 258 0. 258
x 0. 097 - 0. 097
ED - 1. 000**
q 1
3
讨论与结论
3.1
决明属牧草不同生育期各营养成分的降解特性
本研究结果表明,不同生育期决明属牧草各营
养成分的瘤胃降解特性有着不同差异, 闽引羽叶决
明和威恩圆叶决明初花期的 DM , NDF 和 CP 在肉
牛瘤胃 72 h的有效降解率均高于结荚期。许多研
究也都表明,牧草收获期对牧草的产量和品质有很
大的影响,随着牧草的成熟和刈割时间的延长, 产量
逐渐增加,营养品质逐步降低, 其中纤维素、木质素
的含量增加, 蛋白质含量降低, DM, CP 和 NDF 的
降解率也随之降低。Beck [ 11] 研究了不同刈割时间
间隔对高粱
苏丹草 ( S or ghum bicolor
S . su

danense)杂交品种营养成分瘤胃降解的影响, 表明
687
草
地
学
报 第 19卷
随牧草成熟期的延长,干物质、蛋白质和中性洗涤纤
维的降解程度均呈下降趋势。Hadjipanayiotou [ 12]
研究豌豆( P isum sat ium )在初花期、结荚期和成熟
期的营养品质和降解特性的变化, 发现 CP 含量随
生育期的延长而逐渐降低, DM 和 CP 的有效降解
率也随着成熟而不断降低。
试验也表明决明属牧草的营养成分之间降解特
性也有所不同, 不同生育期 DM 和 CP 的有效降解
率均要高于 NDF 的有效降解率, 这与 Hoffman,
Hadjipanay io tou和董宽虎等[ 12~ 15] 的研究一致。其
中在 NDF 降解方面, 不同生育期决明属性牧草
NDF 的快速降解部分 a 的范围同慢速降解部分 b
相比均很低,说明纤维类物质在瘤胃中降解水溶性
降低的部分很少,其在瘤胃中的充分利用需要依靠
瘤胃中的纤维降解菌参与降解, 并需要相应足够的
发酵时间,说明纤维更难降解,其充分利用和吸收在
瘤胃需要更充分的发酵时间。
3. 2
决明属牧草品种间营养成分的瘤胃降解特性
比较
瘤胃消化降解营养物质的过程是受瘤胃微生物
及酶等共同作用的复杂过程, 干物质、中性洗涤纤维
和粗蛋白质在瘤胃中降解率的大小是衡量饲粮品质
的重要指标。牧草在瘤胃内降解率的动态变化, 能
较准确地反应反刍动物的生产性能,并能正确评价
饲草的营养价值。从闽引羽叶决明和威恩圆叶决明
各营养成分在肉牛瘤胃的降解效果可以看出, 闽引
羽叶决明在初花期、结荚期的 DM 和 NDF 有效降
解率均要高于相应阶段威恩圆叶决明各生育期的有
效降解率。在 CP 降解方面, 闽引羽叶决明在初花
期的有效降解率要高于威恩圆叶决明, 在结荚期则
略低于威恩圆叶决明。营养物质在瘤胃降解的过程
及其复杂,多种因素相互影响, 相互依存, 对于 2 个
决明属牧草品种间的营养物质在肉牛瘤胃内消化降
解差异的原因仍有待于进一步深入研究。但从本研
究的结果综合评定,闽引羽叶决明在瘤胃的降解效
果要优于威恩圆叶决明。此外, 在南方山地长期试
验观测表明,闽引羽叶决明一年可收割 2~ 3次, 单
次刈割平均干物质产量达 14~ 15 t
hm
2 , 在南方
山地具有适应性强、产量高的特点, 因此, 其作为畜
牧饲草利用具有较大的潜力。
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(责任编辑
邵新庆)
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