全 文 ：第 5 卷
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.
5 N o
草 地 学 报
A CT A A G R E S T IA S IN C A
1 997 年
199 7
首楷添加剂青贮 、半干青贮和与麦秸混贮的研究 ’
蔡敦江 周兴民 朱 廉 冯元琳 杨丹霞 王 继红
(黑龙江省农垦科学院 , 佳木斯 巧4 0 07)
摘要 : 试验结果 : (l) 首箱添加亚氨法造纸黑液 6掩 可获得优质青贮 , 成本较添加 甲酸可降低
8 , %
。
(2) 首楷优质半干青贮水分高限为 : 现曹期 5 % , 初花期 60 % , 盛花期 65 % , 结荚期 70 % 。 较
传统含水 45 一 5 % 可缩短晾晒时间。 (3) 首楷加 20 % 干麦秸混贮效果良好 。
关锐词 : 首楷 ; 青贮添加剂 ; 半干青贮 ; 混贮
1 前言
黑龙江垦区自八十年代以来 , 改进了保苗灭草等首藉机械化生产技术 , 采取统种与分户经
营收贮相结合的方式 , 取得养畜肥田等方面 良好的经济效益和生态效益 。 首楷累计播种面积
由 7 0 余公顷增至 目前的 1 50 余公顷 , 并建立首楷良种基地 30 余公顷。 在雨季XlJ 后首蓓迂
雨变质 , 丰产不丰收的问题仍然严重地影响首楷生产 , 尤其是规模化生产的发展 。
在黑龙江垦 区 , 首蓓于六 、八月收割一 、二茬草 , 占全年产草量的 70 % 以上 , 届时已进入雨
季 , 调制干草常因雨淋腐烂变质 , 而丰产不丰收 。 传统用 甲酸等添加剂调制 首楷青贮 , 则因成
本太高难以推广 。 常规用 45 一 5 % 水分的首楷调制半干青贮 , 因 田间晾晒时间较长而增加了
雨淋的风险。 因此 , 为了筛选出廉价的首楷青贮添加剂 , 探索缩短首蓓半干青贮晾晒时间的技
措 , 探讨首箱与麦秸混贮的效果 , 于 19 91 年进行此项试验 。
2 材料和方法
2
.
1 添 加 剂青 贮 19 9 1 年 8 月 7 日选初 花期首蓓 (含水量 82 . 2 % , 干物质含粗 蛋 白质
21
.
95 %
, 粗纤维 4 . 9 % , 无氮浸出物 19 . 4 % ) , 收割后当即铡碎成 3 一 4 c m 的草段 , 每 k g 鲜草
分别加入 8 % 甲酸 5 9 ; 8 % 甲酸 1 . 2 9 十 40 % 甲醛 1 . 4 9 ;亚氨法造纸黑液 (以下简称黑液 , 含干
物质 50 % )6 9 、 10 9 和 14 9 共 5 个处理 , 各处理加适量水稀释成 3 0 9 的溶液 , 加入首蓓拌匀后装
入塑料袋 , 压缩至密度 5 0 0 9 /l 袋左右 (平均 : x : 50 . 9 , 变异数 Cv : 18 . 09 ) , 每处理 3 袋 , 置室温
下 , 于 10 月 21 日开袋 , 按德国农业协会(D LG )青贮质量感官评分标准评定质量 (波哥莫洛夫
等 , 1 9 88) 。 其评分标准为 : 嗅觉 : (l) 无丁酸嗅味 , 有芳香果味时 , 或明显的面包香味一 14 分 。
(2) 接触后在手上残留微弱的丁酸嗅味 , 或具有较强的酸味 , 芳香味弱一 10 分 。 (3) 丁酸味颇
重 , 或有刺鼻的焦糊臭或霉味一 4 分 。 (4) 有很强的 “丁酸 ”嗅或氨味 , 或几乎无酸味一 2 分 。
(5) 粪味 , 霉败味 , 或有很强的堆肥味一 0 分 。 结构 : (l) 茎叶结构保存良好一 4 分 。 (2) 叶子
结构保存较差一 2 分 。 (3) 茎叶结构保存极差或发现有轻度霉菌或轻度污染一 1 分 。 (4) 茎
叶腐烂或污染严重一 0 分 。 色泽 : 色泽与原材料相似 , 烘干后呈淡褐色一 2 分 、 (2) 略有变色 ,
呈淡黄色或带褐色一 1 分 。 (3) 变色严重 , 墨绿色或退色呈黄色 , 又呈现强度的霉味一 0 分 。
· 本项研究为“八 、五”农业部“农牧结合改良低产田提高综合效益的研究”课题部分内容
草 地 学 报 19 97 年
等级评定 : 嗅觉 , 结构 、色泽得分总和 16 一 20 分为 1 等优良 ; 10 一 15 分为 2 等尚好 ;5 一 9
分为 3 等中等 ; 0 一 4 分为 4 等腐败 。
2
.
2 半干青贮 于6月 3 日 、 8 日 、1 4 日、 1 9 日、 2 4 日和 2 9 日 , 每隔 5 天将收割不 同生长期的
首楷 , 按原含水量晾晒至 70 、 6 0 、 5 0 和 40 % 含水分时铡碎(3 一 4 。m ) , 装入塑料袋压紧 , 密度(岁
l袋 )依次为 4 5 2 . 3 (。v 2 . 7 )、 4 5 0 . 7 (。v 4 . 5 )、4 1 9 . 5 (。v 3 . 5 )和 3 7 2 . 8 (e v 4 . 8 )、3 2 7 . 6 9 (。v 6 . 1) ,
扎 口密闭 , 每处理 5 袋 , 置室温下 , 于 1 0 月 21 日开袋评定质量 。
2
.
3 首着与干麦桔混贮 8月 7 日选初花期首楷(质量同添加剂试验) , 和新鲜干麦秸(含干物
质 68 . 24 % , 其中干物质含粗蛋 白 5 . 73 % , 粗纤维 53 . 26 % , 无氮浸出物 31 . 97 % ) , 铡碎 (3 一
4 c m )后 , 分别将首楷鲜草量 20 、 40 、60 、80 % 的干麦秸与首楷混匀 , 装入塑料袋 , 压紧后密度(以
l袋 ) , 依次为 3 9 2 、 2 9 2 、 2 53 和 2 4 9 9 扎口密闭 , 置于室温下 , 于 12 月开袋感官评定质量。
3 结果与分析
3
.
1 添加剂青贮 不同添加剂青贮质量评定结果见表 1 。 · 每吨鲜首箱添加 8 % 甲酸 skg 以
及添加 8 % 甲酸 1 . 2 k g + 40 % 甲醛 1 . 4 k g 的青贮首楷气味芳香 (12 一 13 分 ) , 结构 良好 、色泽
正常 , 总计 18 分 , 质量为 1 等优良质量 。 首楷添加黑液 6 、 10 和 14 kg 的青贮 , 嗅觉(10 分)稍
差于添加 8 % 甲酸和添加 8 % 甲酸 + 40 % 甲醛 , 结构良好 , 色泽正常 , 总计 16 分 , 达到 了 1
等质量 。 因此用 6 k g 黑液作添加剂可达到添加 8 % 甲酸 s kg 和添加 8 % 甲酸 1 . 2吨 + 40 %
甲醛 1 . 4 k g 相似的结果 , 可获得良好的青贮首楷 。 黑液有破坏硫氢基的功能作用 , 抑制了青贮
料中的氧化还原酶 , 促成酸性环境 , 可防止丁酸菌等腐败菌的繁殖 (M c面n al d , 19 8 8 )。 1 992 年
在和平牧场进行中试 , 盛花期首楷用 6 kg 黑液作添加剂的青贮获得总分 18 的 1 等质量 。
表 1 不同添加荆首有青贮质t 感官评定
T a ble 1 V isu a l ev al
u a tio n of al la lfa
~s ila g e q u a llty be ing m
a d e wi th diffe ren
t sil a g e ad di tiv es
青贮添加剂
Silag
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用量(k g/ t 鲜首箱)
A PPlica tion ra tes
(k g/ t fres h al f
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青贮质量评分
M ar kS of
ev al us tion sa ag
e
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嗅觉 结构 色泽 总计
S m el T
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等级评语
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2 + 1
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一等优良
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一等优良
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一等优良
Firs t gr
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一等优 良
Firs t gr
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3. 2 半干青贮 不同生育期收割首楷的营养成分 、半干青贮水份与质量感官评定见表 2 。 随
着收割期由现蕾期向结荚期推移 , 首楷的粗蛋白含量由 23 . 6 % 降至 16 . 9 % , 无氮浸 出物与粗
蛋白含量之 比由 1 . 26 增至 1 . 56 。 后期曹蓓的 p H 缓冲能力减弱 , 相对地有利于产生一定的乳
第 2 期 蔡敦江等 : 首稽添加剂青贮 、半干青贮和与麦桔混贮的研究 125
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草 地 学 报 19 97 年
酸 , 使 pH 降低到贮存临界水平(内蒙古农牧学院草原管理教研室编 , 19 8 )。 因此 , 获得优质
半干青贮的水分范围逐步扩大 , 以质量 20 分为限 : 现蕾初期含水量 : 52 . 28 % , 现蕾期 : 45 . 46 、
5 3
.
9
, 初花期 : 4 3 . 2 、 5 3 . 6 和 6 4 . 4 % , 盛花期 : 4 5 . 0 4 、 5 9 . 2 8 和 6 6 . 6 8 % , 花荚期 : 4 8 . 0 8 、 5 6 . 0 0
和 6 5 . 0 4 % , 结荚初期 : 43 . 0 4 、52 . 4 、 6 4 . 8 和 67 . 6 8 % 。 即优质首楷半干青贮的水分高限 , 在后
期可逐步提高 。 据此 , 在生产上提出半干青贮首楷含水量为 : 现蕾期 5 % , 初花期 60 % , 盛花
期 65 % , 结荚期 70 % 。 1 9 9 2 年在和平牧场中试 , 盛花期首蓓含水量 65 % 的半干青贮获得总计
1 9 分的 1 等优 良质量 。
3
.
3 首着麦桔 混贮 以鲜首蓓重量的20 , 40 , 60 和 80 % 的干麦秸与首蓓混贮 , 青贮质量评定
结果见表 3 。 由于麦秸吸水显著降低了环境水分并提供一定的糖份 , 混贮获得 1 等优良青贮 ,
其中以 20 % 干麦秸混贮首蓓质量较好 , 且在混贮中首楷含量较多 , 可供生产上采用 。
4 讨论
4
.
1 亚氨法造纸黑液含有单糖和低聚糖物质及微量和常量元素 , 可以用作家畜 日粮的添加饲
料 , 用黑液的浓缩物代替 日粮中 6 % 的谷物饲料对动物机体不会引起病理变化 (张爱 国等 ,
1 9 9 3 ; 胡锡坤等 , 1 9 8 5 )。
一吨首楷添加 6 k g 黑液可获得与添加 5k g 8 % 甲酸或 1 . 2 kg 8 % 甲酸 + 1 . 4 kg 40 % 甲醛相
似的优质青贮 。 黑液价格 2 50 元 / 吨 , 一吨青贮添加 黑液仅需费用 1 . 5 元 , 较甲酸 (1 1 . 5 元/
吨 )降低成本 87 % , 可在生产上推广 。 用 8 % 甲酸 1 . 2 kg + 40 % 甲醛 1 . 4 k g 作添加剂 , 青贮质
量好 , 但成本稍高 (3 . 8 元 / 吨 )也可应用 。
表 3 首稽与不同t 麦秸混贮质 t 评定
T ab le 3 E v a lu a tio n o f silag e q u a lity o f a lfa lfa m ix ed w ith d iff
e re n t r a tes o f w h ea t st r a w
麦秸混入量
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青贮质量感官评分
Se o r e o f silag e q u a lity
气味
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结构
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一等优良
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一等优良
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4
.
2 试验显示半干青贮优质首蓓的水分高限为 : 现蕾期 5 % , 初花期 60 % , 盛花期 65 % , 结
荚期 7 0 % , 较传统要求 45 一 5 % 含水量 , 可放宽 O一巧 % 。 由于首蓓散失水份起始较快 , 由
7 5
.
5 % 降至 6 0 . 9 % , 平均 每小 时下降 0 . 51 % , 而 由 60 . 9 % 降至 45 . 9 % 平均每小时下 降仅
0
.
32 % (内蒙古农牧学院草原管理教研室编 , 19 8 8 ) 。
生产上在 6 一 8 月晴好天气收割初花期首蓓按传统半干青贮要求含水 (45 一 5 % ) , 需晾晒
到第二天下午 。 按试验要求 (含水 60 % ) , 首蓓收割后当天傍晚即可进行半干青贮 , 可以缩短
在田间的晾晒时间 1 8 小时左右 , 以便减少首猎雨淋的风险和损失 。
第 2 期 蔡敦江等 : 首楷添加剂青贮 、半干青贮和与麦桔混贮的研究
4
.
3 垦区秸秆资源丰富 , 个体农家可混入首楷鲜重 20 % 的干麦秸同时铡碎入窖 , 可获得优质
青贮首蓓 。
4
.
4 首蓓添加剂青贮 , 半干青贮中试情况 : 1 992 年在和平牧场用 E 2 81 型青贮联合收割机(联
结牧草收割台 )收割盛花期首楷时当即铡碎(3 c m 左右 )。 青贮窖容积为 3 一 4时 。 曹蓓添加剂
青贮每吨鲜重添加黑液 6 k g , 人工拌匀。 首楷半干青贮 , 在首蓓刘割铡碎后 , 人工晾晒至含水
量 65 % 时 , 分别入窖踩实至 4 5 0 k岁m 3 左右时封窖 。 当年 9 月 19 日开窖 , 聘请该场总畜牧师
等 7 名科技人员感官评定质量结果 : 首稽添加剂青贮 :嗅觉 12 分 , 结构 4 分 , 色泽 2 分 , 总评 18
分为 1 等优良。 首楷半干青贮 : 嗅觉 14 分 , 结构 4 分 , 色泽 1 分 , 总评 19 分为 1 等优良 。 经奶
牛饲喂适 口性好 , 无不 良反应 。
参 考 文 献
内蒙古农牧学院草原管理教研室编 , 198 , 草地经营 , 呼和浩特 : 内蒙古大学出版社 , 71 一 72
张爱国 、王金娥 , 1 99 3 , 造纸废弃物可作饲料源 , 养殖业信息 , (13 ) , 23 一 24
胡锡坤 、刘昭 、张子仪 , 1 9 85 , 青贮饲料 , 北京 :农业出版社 , 71 一 72 ·
波哥莫洛夫 B . B . 等 , 1 98 8 , 造纸硫酸盐废液在饲料生产中的应用 , 国外畜牧科技 , 15 (2) , 51 一 52
M
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n习d . p e rt e r , 1 9 88 , 青贮饲料的生物化学 , 北京 : 北京农业大学出版社 , 80 一 8 1
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