全 文 ：第 6 卷
V ol
.
6 N o
第 1期
1
草 地 学 报
A CT A AG I佳9 1认 SIN CA
19 8 年
19 8
海南木本饲用植物资源考察及营养价值评价 ‘
刘国道
(中国热带农业科学院 , 海南 5 7 17 3 7)
罗丽娟
(华南热带农业大学 , 海南 57 17 3 7)
摘要 : 根据海南及部分周边岛屿的考察 , 报道了海南木本饲用植物的种质资源及其分布和 营
养价值 , 讨论了海南木本饲用植物的开发利用前景 。
关键词 : 海南岛 ; 木本饲用植物 ; 营养价值
1 前言
饲用植物资源是发展畜牧业的物质基础 , 属植物资源范畴 , 是农业 自然资源的重要组成部
分 。 木本饲用植物在饲用植物资源 中占有十分重要的地位 , 尤其是在热带地区 , 木本饲用植物
四季常绿 , 是冬春季节大型动物的优 良补充饲料 。
我国民间对木本饲用植物的利用十分普遍 , 冬春干旱季节 , 农户砍下某些灌木 、小乔木乃
至大乔木的枝叶喂牛 、羊和鹿 , 以解决淡季饲料之不足 。 国内外对一些优 良的木本饲料 , 特别
是木本豆科饲料进行了较为深人的研究 , 如中国热带农业科学院对高蛋 白木本豆科饲料银合
欢 (&‘ae na le陇 , eP ha 阮 (L田 11 . )de W it . )的引种驯化 (蒋侯 明等 , 19 8 2 ) 、饲用技 术 (刘国道 ,
1987 ) 及嫩枝叶脱毒技术 (刘国道 , 19男)) 的研究均取得可喜的进展 。 美国夏威夷大学 、澳大
利亚昆士兰大学 、英国牛津大学森林科学系等联合发起 ,成立国际固氮树种协会 (N门, A ) , 专 门
研究木本豆科植物的开发利用 , 并在银合欢 、木 田著 (腼ban 记 脚刀d沁ro (L . ) Po ir . ) 牧豆树
(而soP is chi leo is (Mo l. ) St un tz . )、甜荚树(以iric 记而esP iuln (Jac q . ) St eu d . ) 的饲用价值及利用
方法方面作了大量研究工作 , 但上述研究仅 限于对某些栽培作物 的开发利用 。 中国农业科学
院草原所 (19 8 3 ) 曾对海南饲用植物进行调查 , 但没有对木本饲用植物作专门的研究 。 据估
计 , 我国可供饲用的木本植物约有 粼X)种 ,其叶及果实每年至少生产 5 亿吨 (杨志强 , 198 8) , 开
发利用前景十分广阔。 本课题 旨在通过考察 , 了解海南 岛及部分周边岛屿的木本饲用植物的
种类及分布概况 , 同时分析其营养价值 , 为将来进一步的合理开发利用提供依据 。
2 材料和方法
2
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1 考察用具
海拔仪 、望远镜 、指南针 、标本夹 、样品袋 、种子袋 、钢卷尺 、小刀 、砍刀 、手镜 (扩大镜 ) 、 天
平 、枝剪 、手铲 、雨布 、标签牌 、记录本 、海南植物志等 。
2
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2 考察路线及 区域
以海南岛内各县为大本营 , 根据地形 、地貌及植被特征 , 每个县选择 4 一 6 个有代表性 的乡
, 本课题为海南省自然科学基金资助项 目 , 参加人员还有白昌军 、周家锁 、漆智平 、何华玄 、王东劲 、洪彩香 、林丹
草 地 学 报 19 8 年
镇作为重点考察 , 此外每年旱季 (12 一 3 月 )、雨季 (6 一 ro 月 ) 沿东线 、西线 、 中线环岛公路 、 以
及海 口至文昌 、那大至乌石 、营根至万宁 、邦开至牙叉 、毛阳至九所等省 、县级公路调查一次 ,沿
途根据地形及植被特征 , 每 10 ~ 20 公里停车调查一次 , 雨季主要采集植物样品 , 旱季除采集样
品之外 ,还采集部分种子标本 。
2. 3 确认饲 用植物
根据本区及毗邻地区过去有关文献资料及专业论著的记载 、访问当地农民 、随放牧者实地
观察 , 了解哪些树木的枝叶或果实可供饲用 , 然后查阅植物志 , 确定植物名称 。
2
.
4 采集植物样品
野外采集的样品 , 用百分之一天平现场称重 , 记录样品的鲜重 , 装于细网状样品袋中 , 置于
通风处 , 连续考察时间较长时 , 待样品风干后带回 , 短期考察将样品直接带回 , 并立即交分析室
处理 。
2. 5 分析方法
对样品作常规养分分析 , 干物质 (D M ) 用常压恒温干燥法 , 粗蛋 白 (CP) 用 姚 S仇 一 姚仇
消煮—开氏法 , 粗纤维 (CF) 用酸碱水解 法 , 粗脂肪 (E E ) 用残余法 , 灰分 (As h) 用干灰化法 , 钙 (Ca ) 用 E I〕rrA 络合滴定法 , 磷 (P) 用 姚 S仇 一 姚 O : 消煮—钥锑抗比色法 , 无氮浸出物(N兀)通过计算求得 。 ‘
3 结果和分析
3
.
1 海南木本饲用植物的类型与分布
海南岛位于广东西南部 ,南海北部 , 地处北纬 180 1) , 东经 ro 8o3 7’ 一 1 11“03 之间 , 全岛面积
3 92 0 km 2
,地势 中高周 低 , 呈 园锥 形 , 海 拔 so m 以 上 山地 占 25 . 4 % , 10 一 so m 丘 陵地 占
13
.
4 %
,
lo m 以下台地占 32 . 6 % , 平原占 28 % , 内陆水域占 0 . 4 % 。 地处热带北缘 , 属热带季风
气候 区域 , 年均气温 2 一 2 6℃ , 年降雨量 1(X 减〕一 25 0 ~
, 太 阳辐射总量为 12 0 ~ 140 千卡/c 时 ,
年 日照时数为 17 5 0 ~ 26 5 0 小时 , 是我国典型 的热带地区 。 木本饲用植物资源十分丰富 , 据海
南省农业部 门统计 , 海南的饲用植物有 63 科 , 567 种 (包括变种 ) , (海南配合饲料资源调查办
公室 , 19 9(〕) 。 根据笔者最近的统计 , 海南的饲用植物超过 10 科 , 80 种 (包括变种 ) , 其中木
本饲用植物为 45 科 97 属 189 种 (刘国道 , 19 7) , 是发展海南热带畜牧业重要的天然饲料资源 。
根据植物形态特征 ,海南的木本饲用植物可分为阔叶乔木 , 阔叶灌木和针叶乔木 。
3
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1
.
1 阔叶乔木 海南为多树种地区 , 阔叶乔木种类繁多 , 民间对阔叶木本饲用植物的利用
十分普遍 。 据调查 , 海南 (及所属岛屿 ) 可供饲用的阔叶乔木有 25 科 56 属 12 种 (包括变种 、
外来种 ) , 成片者主要分布于中部 山区 , 如枫香 (峋u ic如n 功a : fo ~ a na Han c e )林
、面包果 (Fic 。
au ric 咖ta 肋ur . )林等 , 以及各地栽培的人工林 , 如大叶相思 (Aca ta au ric 王ha efo ~ A
.
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.
)林 、
红花天料木 (Ho ma lium ha ina 二* Gagn eP
.
)林等 。 零星分布者遍及全岛各地 , 以及牛奇岛、西塔
洲 、大洲岛 、东锣 、西鼓 、野薯岛 、东屿岛 、西洲 、洲仔 岛 、东帽洲 、小青洲 、过河园 、甘泉岛、永兴
岛、深航岛 、珊瑚 岛、金银岛等所属诸岛。
3
.
1
.
2 阔叶灌木 海南灌丛植被分布较广 , 组成种类多样 。 据调查 , 可供饲用的阔叶灌木有
20 科 41 属 6 种 (包括变种 、外来种 )。 主要分布于中部次生林 、南部 、西南部灌丛草地 、北部滨
海台地 、琼山和万宁的石山灌丛 、南弯半岛以及东屿岛 、牛奇洲 、洲仔岛、大洲岛 、西洲 、野薯岛 、
东锣 、西鼓等所属诸岛 。
第 1期 刘国道等 海南木本饲用植物资源考察及营养价值评价
3
.
1
.
3 针叶乔木 海南针叶乔木种类不多 , 可供饲用者仅数种 , 如分布于五指山 、莺哥岭 、尖
峰岭的海南五针松 (八二 fe二阮na H an d 一 Maz ) 、分布于琼中 、乐东 、定安 、白沙等地的广东松
(八硼 山姐恻更以罗ns is Ch un ex Ts ian g ) 、大面积分布于白沙 、琼 中 ;东方的海南松 (Pi n us ~ son i-
a
na l工111〕) , 普遍分布于沿海各地的木麻黄 (腼ua ri na eq “ise t如俪 u n . )
3
.
2 海南木本饲用植物的营养价值
3
.
2
.
1 阔叶乔木饲用植物的营养价值 据测定 , 阔叶乔木可饲用部分 (叶及嫩梢 ) 约占全树
重量的 4 一 5 % , 如红花 天料木 、厚皮树 (玩~ a gra 了ld is (D erm st
.
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.
)
、小苹婆 (ste rc 以记
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。15 Me r . & Chun ) 等 , 部分高达 8 一 ro % , 如对叶榕 (Fic us hisP流 U n . ) 、面包果 、银合
欢等 。 根据对海南 35 种阔叶乔木叶 、嫩梢或其它可饲用部分 (5 个样 品 ) 采样分析 , 其平均
粗蛋白 (CP) 、粗脂肪 (E E ) 、粗纤维 (CF) 、无氮浸 出物 (N兀)、灰分 (Ash )、钙 (Ca )、磷 (P ) 含
量分别为 14 . 81 % 、 6 . 42 % 、 20 . 92 % 、50 . 64 % 、 7 . 21 % 、 1 . 02 % 、 0 . 30 % 。 主要阔叶乔木饲用植物
的营养成分如表 1。
表 1 海南主要阔叶乔木饲料的化学成分
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.
4 5
草 地 学 报 19 8 年
续表 1
磷P钙Ca占干物质 (% )
名称
N 出1祀
样品
腼刀ple
干物质
I)M
(% ) 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰分 (% ) (% )
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.
10
第 1 期 刘国道等 海南木本饲用植物资源考察及营养价值评价
续表 1
磷P钙Ca名称
N田I祀
样品
乳m 甲le
干物质
D M
(% )
占干物质 (% )
粗蛋 白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰分 (% ) (% )
CP E CF 蔽 Ash
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果 皮
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椰 子
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去脉叶片
Blad e wi th ou t 加 . 8 8 . 92 2 . 5 3 3 5 .以 46 . 2 1 7 . 3 1 0 . 63 0 28
草 地 学 报 19 8 年
续表 1
磷P钙ca样品
San 1Ple
干物质
D M
(% ) 粗蛋白
CP
占干物质(% )
名称
N a n 犯 粗脂肪
E
粗纤维 无氮浸出物 粗灰分 (% ) (% )
NFE 一
椰 子 、 、
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鲜 叶
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.
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.
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.
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.
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.
10
田 21 . 0 36 . 40 29 .团 9 . 0 3 1 0 . 13
12
.
5 1 2
.
1 1 20
.
4 54
.
46 10
,
48 45 0
.
30
、 中国农业科学院草原研究所 (19叭〕); 关 , 海南配合饲料资源调查办公室 (19 叭)) ; * 、 * 博 ·戈尔(198 1)
3
.
2
.
2 海南阔叶灌木的营养价值 据测定 , 阔叶灌木可饲用部分 (叶及嫩梢 ) 约占全株重量
的 6 一 8 % , 如破布叶 (材交二os 那n ic诚zta l 瓦rm . ) 、银柴 (J协)ros a ch ine o is (Ch出11p . )Mer . )、 白饭
树 (月鄂。 : iro 、。 (R 。油 . 。、 w iud ) B苗u . ) 、假木豆 (撇阴记i。 ‘而刀却逮花 re (R e tz . )Mer . )等 , 高者可达 ro ~ 巧% , 如黑面神 (B八沙7乙ta 户“ico sa (L . )Ho k . ) 、白背叶。夕d z奴。卿lta (助ur . )Mue u一
Ar g
.
)
、坡柳 (刀认为nae a 嘛co sa (L
.
)Ja cq
.
)等 。 根据对海南 12 种阔叶灌木饲料取样分析 (巧 个
样品 ) , 其粗 蛋 白 、粗脂 肪 、 粗纤 维 、 无氮 浸 出物 、灰 分 、磷 、 钙 的平均 含量 分别 为 18 . 24 % 、
3
.
0 %
、
24
.
46 %
、
46
.
5 9 %
、
7
.
71 %
、
1
.
01 %
、
0
.
2 3 %
。 海南主要阔叶灌木饲用植物的化学成分如
表 2 。
3
.
2
.
3 针叶乔木饲料的营养性状
据调查 , 海南有开发价值的针叶乔木饲用植物仅有数种 , 如木麻黄 、马尾松 、南亚松等 。
木麻黄叶量大 , 约 占全株重量的 4 一 7 % , 营养价值较高 , 据测定 , 其干物质含量为 3 1 . 7 % ,
粗蛋白 、粗 脂 肪 、 无 氮 浸 出物 、 灰分 、 钙 、磷 含 量 分别为 8 . 31 % 、 0 . 97 % 、 24 . 86 % 、 57 . 以% 、
8
.
22 %
、
1
.
55 %
、
0
.
26 %
。
松针叶饲料 营养全面 , 其干物质含粗蛋 白 ro . 18 % 、粗脂肪 6 . 8 % 、粗纤维 29 . 麟% 、无氮
浸出物 4 8 . 5 9 % 、灰分 4 . 71 % 、钙 0 . 31 % 、磷 0 . 的 % 、钾 0 . 57 % 、镁 0 . ro % 。 此外松针叶粉尚含
大量的维生素 (550 ~ 以叉〕m g/ 纯)和多种色素 (叶绿素含量为 13 50 一 2 20 1 11岁纯 、胡萝 卜素含量
为 12 0 一 30 11 1乡/ Kg )( 曾明义等 19 8 9 ) ,是 良好的饲料添加剂及着色剂 。
4 讨论和结语
海南丰富的木本植物 , 是一个巨大的饲料资源库 , 充分挖掘和利用这一宝贵的资源 , 应作
为我省 当前和今后饲料生产的重要工作 。
第 1 期 刘国道等 海南木本饲用植物资源考察及营养价值评价
表 2 海南主要阔叶瀚木饲用部分的化学成分
磷P钙Ca
T al」e 2 Th e Ch e而以 c o m lx 刀it on of 胭n broa d 一 leaf s坛俪比
占干物质 (% )
[)质队%物
(干名称刊田1祀 样品腼呷le 粗蛋白粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰分
一 一 一 ME 一Asll (% ) (% )
白背叶
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鲜叶
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.
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野生营养期
W l(】, 、哪犷画ve 26 . 7 , 14 . 18 2 . 0伴n 记 26
.刀 51 . 45 6 . 10 0 . 7 8 0 . 3 1
载培营养期
Cul ti v函on ,
ve罗颐ve pe n记
栽培开花期
Cul th
尸
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,
blo m ln g s恤罗
栽培结英期
Cul ti v而on ,
1飞d d司 s恤罗
营养期
V eg eta i
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.
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.
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.
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.
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.
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.
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.
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.
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.
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.
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23
.
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.
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.
17
营养期
V eg e t山ve pe ri记 3 1
.
3 17
.
2 2
.
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刀比爪仪位训 之劝吐如切乙 v ar .
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营养期
V egt
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.
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营养期
V 昭e tal ive pe ri司
营养期
Vc gC颐ve pe ri记
50
.
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.
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.
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.
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.
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.
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鲜 叶
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鲜 叶
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.
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.
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.
16 5 2
.
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鲜 叶
F淄h l已目. 23
.
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.
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鲜 叶
Fe玲h lea l⋯ 20
.
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.
67 5
.
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蛇婆子 *
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开花期干样
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7
.
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16 39
.
68 45
.男 5 . 17 0 . 37 0 . 13
, 中国农业科学院草原研究所 (19男))
草 地 学 报 1卯8 年
4
.
1 木本饲料在改变海南饲料原料结构 中的重要性
饲料原料结构 , 直接影 响着饲料资源 的合理开发利用 。 据统计 , 我 国现阶段 的饲料结构
中 ,粮食占 28 . 6 % 。 全国人均粮食占有量为 粼x )纯 , 而海南仅为 3的纯(海南统计局 , 19 6 ) , 大
大低于全国水平 , 在耕地面积逐年减少的情况下 , 不可能用大量的可耕地来种植饲料 , 更不可
能再把大量的粮食作为饲料 , 因此 , 从长远来看 , 要使海南的畜牧业稳步发展 , 就必须寻求新型
饲料资源 , 改进传统的饲料原料结构 , 减轻畜牧业对粮食的依赖 , 缓和饲料作物与粮食作物争
地 , 人与动物争粮的矛盾 , 其中发展木本饲料应作为重要的工作 。
4
.
2 畜枚业发展对木本饲料的需求
据资料统计 , 海南 1 9 6 年底各类牲畜的存栏量为 : 牛 146 . 5 万头 、羊 62 . 57 万只 , 年需饲草
量为 2 2 18 . 8 万吨 , 若以 20 % 的木本饲料利用量计 (羊远高于此水平 ) , 需木本 饲料 4 3 . 76 万
吨 , 若添加 10 % 的叶粉 , 则年需 5 . 71 万吨 。 各类家禽出栏为鸡 5 0 34 万只 , 鸭 2以7 万只 , 鹅 2 23
万只 [海南统计局 , 19肠」, 年需饲料 31 . 4 万 吨 , 若在其 日粮中添加 5 % 的叶粉 , 则年需要 1 . 57
万吨 。 而海南 目前木本饲用叶粉的生产尚属空白 , 开发前景十分广阔。
4
.
3 海南木本饲料开发的优势
4
.
3
.
1 木本饲用植物营养丰富 , 特别是含有大量的维生素、色素及多种微量元素 , 且适 口性
好 , 属利用价值较高的新型饲料 , 在海南 目前饲料原料短缺的情况下 , 具有较强的开发优势 。
4
.
3
.
2 海南丰富的木本植物种 ,是培育木本饲料栽培种的巨大基因库 。 大量外来品种的引种
试种 , 已筛选出一批适于海南种植的优 良木本饲料新品种 ,如热研一号银合欢 (Ie uc ae na leuc o-
呷点山 cv . R ey an l) 、库宁汉姆银合欢 (L . leUC 配印灿和 c v . cun irth al ll) (u u Gu ed ao , 19 4 )、大花田
着 (S留6 a n 记脚耐沙ra p e rs . )等 。
4
.
3
.
3 不断积累的科研与应用成果 , 为木本饲料的进一步开发奠定 了基础 。 如银合欢栽培及
综合利用研究 、银合欢嫩枝叶脱毒技术研究 、银合欢叶粉培养食用菌研究 、八个萨尔瓦多型银
合欢的引种观察等 。
4
.
3
.
4 海南尚有大量的荒山草坡未被开发利用 , 为木本饲料的人工栽培提供了可利用的土地
资源 。
第 1期 刘国道等 海南木本饲用植物资源考察及营养价值评价
参 考 文 献
1 广东省植物研究所 , 1(冶牛一 197 7 . 海南植物志 , 1 一 4 卷 . 北京 : 科学出版社 , 第 1 卷 , 491 一 4 92 ; 第 2 卷 , 肠5 -
3肠 ;第 3 卷 , 103 一 1以 , 第 4 卷 , 1肠 一 169
2 中国农业科学院草原所 , 1983 . 海南岛的饲用植物 . 北京 :农业出版社 , 86 一 134
3 中国农业科学院草原所 , 19引〕. 中国饲用植物化学成分及营养价值表 . 北京 :农业出版社 , 86 , 134
4 海南配合饲料资源调查办公室 , 1 9男) . 海南饲料资源调查资料汇编 . 195 一 19
5 海南统计局 , 1望艘1 . 海南统计年鉴 . 北京 : 中国统计出版社 , 1 1 1 一 137
6 曾明义 、徐载春 、周洪群 , 19 89 . 浅谈我国木本饲料的应用与前景展望 . 牧草与饲料 , (2) : 1 一 10
7 蒋侯明 、邢治能 、何华玄等 , 19 82 . 新银合欢引种栽培成功 . 热带作物研究 , 3 :肠 一 72
8 博 ·戈尔 , 1981 . 热带饲料 . 罗马 :联合国粮农组织 , 2反) , 381 一 383
9 U u G缸ed ao an d JI出唱 H o ur ni ng , 1更科 . E屹v efo Plr 屺nt of L价~ na in Chi na
, 及之忆配朋一即卯竹四ities a lld U 而tai o ns . A -
CD 丑 l、议{仪戏卿 (Aus tr al ia ) , 57 : 177 一 18 1
10 玩 C七记aO , W ai唱 伪咱吨 , 1夕男〕. De toki 帅on of 肠~ na Juv eni l欣山o t
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(Chi
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(阮u th Chi n a Tro p ieal Agh e沮tu la U n ivers ity
,
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A加n , c t : Th e spe c ies of 掀 fo 珑唱es an d th e ir d istri b u tio n , th e n u tri tional val u se o f llla in tre fo r -
铭咫 have be e n 肥po rt ed by th e sury 即 in H ai n an Is lan d an d isle ts
.
Th
e pros 详e ts fo r fu rd le r d e v el叩in g
an d u tili五n g o f姗 in Hai na Pm vin e e we re d isc u ss伐l in 面 5 Pa pe r .旋y w o找Is : H ai n an ; Tre fo 跷唱e ; D istri b u ti on ; Nu tri ti o n Val u e