全 文 :土壤因子对麦冬活性成分影响研究
张莲婷! 叶正良*! 郭巧生!
,南京农业大学 中药材研究所! 江苏 南京 *$$7%
*,天津天士力之骄药业有限公司! 天津 )$$&$*#
$摘要%!目的&研究土壤因子对麦冬活性成分的影响) 方法&分别测定 % 个地区麦冬样品中多糖&总黄酮&总皂苷&水溶
性浸出物及无机元素的含量$并分析相应土壤的理化性质和无机元素含量$相关数据通过通径分析和灰色关联度分析研究土
壤环境对麦冬活性成分的影响) 结果与结论&麦冬主要通过主动吸收调控药材中无机元素的含量*对麦冬药材活性成分影响
较大的因子是土壤酶活性$其次为速效钾&酸碱性和有机质$且钾&铁&锰&硼&钡&锌等对麦冬活性成分的影响大于其他无机
元素)
$关键词%!麦冬*土壤因子*活性成分
$稿件编号%!*$$7$7$$$#
$基金项目%!国家科技基础条件平台项目!*$$IJ3*$$&
$通信作者%!!郭巧生$RMS# !$* (&)7#7$U4/BNS# DbO210BT,
MQT,-1
!!麦冬为百合科植物麦冬 <$(%#$#1#) =.$#)%6&
!R?T1\,JMC4FB+S,的干燥块根$始载于神农本草
经() 具有养阴生津&润肺清心的功能*主治热病伤
津$心烦口渴等+, ) 药材质量与土壤的关系密切$
我国首部本草著作神农本草经(就有/土地所出$
真伪陈新$并各有法0的记载) 目前少见有关麦冬
种植土壤与药材质量的相关报道+*, $本研究旨在通
过对不同产地麦冬的活性成分及其生长土壤理化性
质等进行比较研究$寻找各地药材及种植土壤的差
异$并对土壤因子与麦冬活性成分进行统计分析$探
讨土壤因子对麦冬活性成分的影响$以期为麦冬品
质区划和规范化种植提供有力依据)
!材料
*$$7 年 ) 月中下旬在麦冬药材的主产区!浙
江&四川采集药用&绿化用麦冬药材及其生长的土
壤样品!表 ) 每份样品为多点采集$土壤样品采
集于 $ k*$ -/的耕作层$充分混合$用四分法缩分$
实验室自然风干$磨细备用) 药材与土壤采样区相
对应$挖取整株后$剪下块根$清洗$& h烘干$打
粉$过 #$ 目筛备用$药材样品由南京农业大学中药
材研究所郭巧生教授鉴定为麦冬 <;=.$#)%6&) 34
葡萄糖!纯度
77g$j$批号 $())4*$$$)和橙
皮苷!纯度
77g$j$批号 $%*4*$$#)均购于
中国药品生物制品检定所) 麦冬皂苷 I+纯度
7(g$j$顶瑞化工!上海有限公司,) 甲醇&乙醇&
乙醚&正丁醇&氯仿&浓硫酸&苯酚&氨水等均为分析
纯) 多糖含量测定所用仪器为 ]4)$$ 8AM-@C.A?.4
@./M@MC!YN@B-?NYND?4RM-?1.S.DNMO<.CA.CB@N.1) 无
机元素测定所用仪器为 LA@N/BS*$$ I[电感耦合
等离子体发射光谱!EMZN1 US/MC)
!方法
U!多糖含量测定
参照余伯阳等+),方法$精密称取样品粉末!过
#$ 目筛$g) D$(j乙醇 $$ /` 回流提取 ?$趁热
过滤$药渣及滤纸置圆底烧瓶中$加蒸馏水 $$ /` $
回流 ?$趁热过滤$用 /` 热水洗涤烧瓶和药渣
) 次$待冷后移于 *$ /` 量瓶中$用蒸馏水稀释至
刻度) 取适量上述溶液移于 $ /` 量瓶$采用苯酚4
硫酸法$在 &7$ 1/处测定吸光值$并用精制多糖测
得换算因子$进而计算多糖含量)
U!总黄酮含量测定
参照谢明华等+&,方法$称取麦冬粉末约 $g* D$
精密称定$加入 # /` (j乙醇在 #$ h下超声提取
* 次$每次 )$ /N1$合并提取液$减压旋蒸至干$残留
物加甲醇溶解&定容至 $ /` 量瓶中$以甲醇溶液为
空白$在 *(& 1/处测定吸光值)
U&!总皂苷含量测定
参照唐晓清等+,和吴笑如等+#,方法$称取样品
粉末约 ) D$精密称定$置圆底烧瓶中$加 &$ /` (j
.*%).
第 ) 卷第 期
*$$ 年 # 月
!!!!!! ! ! ! ! ! !!!! ! ! ! !
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VT1M$ *$$
!!
表 !麦冬药材及其生长的土壤样品来源
;., 产 地 质地结构 颜色 松紧度 地形 主要用途
aa 浙江余姚 黏壤$块状 黄色! 紧! 山脚! 绿化
K8 浙江萧山 沙壤$粒状 棕色! 松! 平原! 绿化
a3 四川雅安 黏壤$团粒 红色! 紧! 平原! 药用
乙醇 7 h水浴回流提取 * 次$每次 ?$合并滤液$
浓缩至无醇味$加水溶解$水溶液加乙醚萃取数次$
水溶液再用正丁醇萃取数次$合并正丁醇液$用氨水
洗涤$蒸干正丁醇液$残渣用甲醇溶液$定容于 * /`
量瓶$取适量于具塞试管中$挥干$加高氯酸 $ /` $
在 # h水浴中反应 /N1$准确计时$取出至冰水
浴中终止反应$在 )7& 1/处测定吸光值)
U_!水溶性浸出物含量测定
按照中国药典( !*$$ 年版一部附录
1
3项
下冷浸法进行测定)
U$!土壤理化性质的测定
土壤酶活性参考土壤酶及其研究法( +%, $土壤
肥力指标参考 土壤农业化学分析方法( +(,相关
方法)
U)!土壤及药材无机元素含量测定
土壤及药材样品处理及测定方法均参考农业
化学手册(相关方法+7, $测定了 * 种无机元素磷
!E&钾!J&钠!;B&钙!!91&硼!G&钡!GB&锌!_1&锶!8C&铜!
U%!数据处理及统计方法
采用U6-MS*$$) 和 8E88 #g$ 统计软件对相关
数据统计和分析)
&!结果与分析
&U!不同地区麦冬生长土壤的理化性质
麦冬在全国大部分地区均有分布$生长土壤类
型多样) 通过对麦冬药材主产区的调查$发现麦冬
的主产区在浙江慈溪和四川三台$主产区的土壤均
为沙壤土$揉之即散$透水保肥能力强$但颜色有差
异!表 )
麦冬主产区浙江慈溪&四川三台土壤呈中性或
偏碱性$其余麦冬的种植地土壤也以弱碱性为主$仅
磐安栽培麦冬的土壤为酸性) 各地土壤的肥力状况
明显不同$其中速效养分碱解氮&速效磷和速效钾含
量均有显著差异!>o$g$$碱解氮以萧山的较高$
速效磷以雅安和磐安的较高$速效钾以雅安的较高)
土壤的全盐量以萧山的最高$雅安的最低) 量以长兴的最高) 就有机质而言$萧山&雅安的较
高) 土壤蔗糖酶以雅安&慈溪的较高$尿酶和磷酸酶
以萧山的较高!表 *)
表 *!不同地区麦冬生长土壤的理化性质!
#
?p&$)f)
产地 AY
碱解氮
=/D.ZD
e
速效磷
=/D.ZD
e
速效钾
=/D.ZD
e
全盐量
=D.ZD
e
有机质
=D.ZD
e
=//.S.ZD
e
蔗糖酶
=/D.D
e
尿酶
=/D.D
e
磷酸酶
=/D.D
e
K8 %g) p$g#B\ *%g pg($B g&( p$g*7- #&g& p)g&(Q 7g$& p$g()B *(g* p*g)B #7g$# pg%Q )$g$( pg&- *g* p$g$7B $g7 p$g$B
a3 %g&7 p$g$%B %g$ pg*$M *g&) pg$*B)&g$) p7g(7B $g#$ p$g$#M *#g)) p$g(\ #)g* p#g$#B g7% p)g)(B $g() p$g$&\ $g% p$g$B!!注#同一列中含有不同字母为差异显著$>o$g$!表 )$& 同)
&U!不同地区麦冬生长土壤的无机元素
麦冬各产地间土壤中无机元素含量差异显著$
其中浙江慈溪麦冬产地的土壤 E$高$HM含量较低*浙江磐安麦冬产地的土壤J$GB的
含量较高*浙江余姚麦冬产地的土壤 _1$
壤 8C含量较高$91含量较低*浙江长兴种植麦冬的
土壤E含量较低*四川三台麦冬产地的土壤 ;B$G
.)%).
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VT1M$ *$$
含量较高*而四川雅安麦冬产地的土壤 J$9D$HM$ 91含量较高!表 ))
表 )!不同地区麦冬生长土壤的无机元素质量分数
产地 E J ;B
aa $g)#M (g)(- &g*(M *g7%M *g#D )$g&%Q &)*g()M ((g%\ *7*g$$P )$$g#%B &)g%M%%g$$B
K8 g$- (g$#- 7g)$- g($\ (g7#Q *)g&M &$(g%P #g%\ )7g))Q ($g$\ )g$$\ g()-Q
&U&U!麦冬药材中无机元素含量比较!不同产地
麦冬药材的无机元素含量分布特征基本一致!表
&$J含量最高$其次是 元素*同时也反映了各地麦冬药材中的无机元素含
量差异显著) 浙江慈溪的麦冬;B$高$G$GB的含量较低*浙江磐安的麦冬 E$HM$91$
GB$8C的含量较高*浙江余姚的麦冬 ;B$的含量较高*浙江萧山的麦冬 G含量较高*浙江长
兴的麦冬;B$9D$_1的含量较高$E含量较低*四川
三台的麦冬;B$HM$91$_1的含量较低*四川雅安的
麦冬J的含量较高$其他元素含量居中)
表 &!不同地区麦冬药材的无机元素含量分析
产地 E J ;B
K8 $g(#-Q g7&- $g*- *g7)- $g$\- $g#Q #g*)M g$)B )g#$Q g*$- &g($Q g$)-
&U&U!药材无机元素间相关性分析!麦冬药材中
HM与GB$8C存在极显著相关性!>o$g$*E与GB*
;B与9D*8C$HM与91*GB与91*8C$_1与
&种元素的积累有很好的协同作用$存在协同作用的
还有GB和E$;B和9D$;B和 8C$
项目 E J ;B E
J $g&$*
;B e$g$& e$g(7
9D e$g$# e$g)$#
$g%%&
$g%)%
HM $g#7 e$g$$ $g#)# $g&$# $g$
91 $g#7) $g* $g)&( $g)) $g)(
$g%%*
G $g$( e$g%& e$g*#7 e$g&)( e$g)( $g% e$g$&
GB
$g($%
$g$*% $g)& $g*% $g*&%
$g7&
*
$g%%
$g)
_1 e$g$$ e$g% $g#%* $g&($ $g)$ $g#7 $g)$) $g**( $g&($
8C $g#* $g$)*
$g%%
$g&%7 $g%
$g7*
*
$g%)& e$g$#&
$g()7
$g7*
$g&
!!注#>o$g$$*>o$g$)
.&%).
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VT1M$ *$$
&U_!药材与土壤间无机元素的相关性及富集系数
分析
&U_U!药材与土壤间无机元素的相关性分析!结
合表 ) 和表 & 的数据$对药材与土壤间无机元素含
量进行了相关性分析$其中
壤中
不显著)
&U_U!富集系数分析!麦冬对大量营养元素 E$J
以及中量营养元素量营养元素和微量营养元素的富集能力相对较弱$尤
其对HM$91$GB的富集能力极弱) 且不同产地间各
元素的富集系数相差较大!表 #) 可见$药材与其生
长土壤间的绝大部分无机元素相关性不显著$且不同
产地间各元素的富集系数相差较大$说明种植环境在
一定程度上改变了药用植物体内的代谢机制$从而改
变它对某些元素的选择性吸收和富集能力+$, ) 进而
推断麦冬对无机元素的吸收可能主要是选择性吸收$
即通过主动吸收调控药材中无机元素的含量+, )
表 #!麦冬药材中无机元素的富集系数
产地 E J ;B
aa *g*) $g* $g# g*# $g7 $g$ $g$* $g$) $g$* $g$# $g*& $g*(
K8 $g(# $g)) $g$ $g7 $g$# $g$ $g$* $g*$ $g$ $g$# $g$& $g)*
a3 g*$ $g&& $g$* $g*% $g$* $g$$ $g$* $g$& $g$ $g$& $g$( $g$(
&U$!麦冬药材活性成分分析
不同产地的麦冬药材各活性成分含量差
异显著) 多糖含量普遍较高$其中以慈溪和三
台的较高$而磐安的较低) 麦冬药材中总黄酮
和总皂苷含量普遍较低$两者含量均以三台的
最低$仅达到 $g)#j$ $g)j) 麦冬药材
浸出物含量均符合 中国药典 ( ! *$$ 年版一
部的规定不少于 #$g$j$其中以三台居群较
高$达 (7g)%j$而余姚居群较低$仅 %*g#&j
!表 % )
表 %!不同居群主要活性成分含量比较!
#
?p&$)f) j
产地 多糖 总黄酮 总皂苷 水溶性浸出物
aa *g7) p$g)P $g##$ p$g$$\ $g*& p$g$$)M %*g#& p$g)*D
K8 )g& p$g#$Q $g*%( p$g$$P $g*7# p$g$$*Q (&g( p$g*)
a3 )g%& p$g*#- $g&%$ p$g$$*- $g)$% p$g$$- %7g* p$g#(Q
&U)!土壤因子与麦冬药材活性成分相关性分析
&U)U!土壤理化性质与麦冬药材活性成分通径分
析!采用IE8 统计软件对土壤理化性质与麦冬活
性成分含量分别进行逐步回归分析$建立逐步回归
方程) 在多元逐步回归分析的基础上$筛选出的主
导生态因子$运用通径分析方法研究各主要土壤理
化性质对麦冬活性成分合成与积累的影响) 影响多
糖含量的主导因子为碱解氮和蔗糖酶活性$由通径
系数可知$蔗糖酶活性对多糖含量的直接影响大于
速效钾$且该方程的相关系数小于 $g$$达到极显
著水平*有机质&磷酸酶活性对总黄酮含量的影
响较大$其次为速效钾$该方程的相关系数大于
$g$$未达到显著水平*影响总皂苷含量的主要
因素有 AY&尿酶和磷酸酶活性$其中磷酸酶活性
对其影响较大$且该方程的相关系数小于 $g$$
达到极显著水平*AY&碱解氮及土壤酶活性对浸
出物均有影响$且 AY的间接通径系数大于直接
通径系数$说明 AY主要通过影响其他因子间接
作用于浸出物含量$该方程的相关系数大于
$g$$未达到显著水平!表 ( )
.%).
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VT1M$ *$$
表 (!土壤理化性质对麦冬活性成分的通径分析
项目
AY 有机质 速效钾 蔗糖酶 尿酶 磷酸酶
直接 间接 直接 间接 直接 间接 直接 间接 直接 间接 直接 间接
剩余通径量
多糖! e$g(* $g(% g)* e$g& $g)
总黄酮 eg* $g(& $g e$g&& g$( e$g# $g)
总皂苷 e$g&* e$g) e$g*& $g$7 $g(% e$g$& $g*
浸出物 e$g** $g) $g7$ e$g* e$g#& $g*# $g&&
&U)U!土壤无机元素与麦冬活性成分的灰色关联
!按照灰色系统理论$分别以各活性成分含量作为
参考数列$经灰色关联度分析得出土壤中各无机元
素与麦冬药材各活性成分含量的关联度!表 7) 其
中GB$;B$E与多糖含量的关联度居前 ) 位*与总黄
酮关联度较大的有 _1$E$HM*J$HM$_1 与总皂苷含
量关联度较大*与浸出物含量关联度较大的为 HM$
G$91$其中HM元素对多种活性成分含量关系密切)
表 7!土壤无机元素与麦冬活性成分灰色关联
项目 E J ;B 多糖! $g(( $g& $g7& $g&7# $g) $g** $g)$ $g)# $g%$% $g&% $g%( $g)(&
总黄酮 $g)$& $g)7# $g)# $g) $g*# $g$ $g&& $g) $g&$# $g&$ $g)#7 $g)&*
总皂苷 $g&% $g(( $g&** $g&)% $g)(* $g(( $g# $g%( $g%( $g%7 $g)7( $g&$#
浸出物 $g&%) $g#$& $g&7( $g)7& $g)$ $g#%% $g#&* $g#( $g#$ $g7& $g($ $g)#(
_!讨论
环境因子是药材品质形成的重要因素$包括气
候因子&土壤因子&地形因子&生物因子和人为因子
等$而土壤是植物吸收营养和水分的场所$各种环境
条件也是通过土壤影响植物生长发育的+*, ) 麦冬
药材生长土壤以中性或弱碱性土居多$各地肥力差
异显著$且麦冬主产区的土壤均为透水保肥力较强
的沙壤土$这为麦冬块根的膨大提供了良好的条件)
通径分析结果显示对麦冬药材活性成分影响较
大的因子是土壤酶活性$其次为速效钾&酸碱性和有
机质) 土壤酶在碳$氮$磷$硫等重要营养元素的生
物学循环中起重要作用$可能是通过此类生物循环
影响麦冬药材活性成分的含量) 速效养分可以作为
直接的营养被植物吸收$从而提高药材产量和质量*
土壤酸碱性对土壤养分的释放&固定和迁移也起着
重要作用*有机质作为植物营养的主要来源之一$对
植物的生长发育起促进作用+*, $土壤理化性质与药
材质量密切相关) 通径分析显示总黄酮和浸出物的
剩余通径量较大$表明还存在未分析的土壤因子影
响麦冬总黄酮和浸出物含量$有待进一步研究) 灰
色关联度分析结果显示J$HM$91$G$GB$_1 对麦冬
药材活性成分的关联度较其他无机元素高$其中尤
其与HM元素对多种活性成分含量的影响均居前几
位$但麦冬药材对 HM元素的富集系数极低$且土壤
与药材间HM元素的相关性系数也很低$这可能与螯
合铁的含量较低有关$土壤中的HM元素如何影响麦
冬药材的活性成分$还有待进深入研究)
$参考文献%
+ ,!中国药典,一部+8,,*$$#$#,
+ * ,!吴友根$张莲婷$黄权成$等,短葶山麦冬种植基地和药材中
有机氯农药及重金属残留分析+V,,中国中药杂志$*$$7$)&
!#),
+ ) ,!余伯阳$徐国钧,中药麦冬的资源利用研究+V,,中草药$
77$*#!*$,
+ & ,!谢明华$蔡鑫君$陈稀烦,超声提取麦冬总黄酮的工艺研究
+V,,海峡药学$*$$($*$!#,
+ ,!唐晓清$程志红$余伯阳,麦冬的质量控制方法研究+V,,中
国中药杂志$777$*&!%#)7$,
+ # ,!吴笑如$徐德生$冯怡$等,沿阶草属主流商品麦冬块根与须
根中大类成分含量的比较+V,,时珍国医国药$*$$#$%!(#
%,
+ % ,!关松荫,土壤酶及其研究法+9,,北京#农业出版社$7(#,
+ ( ,!中国土壤学会,土壤农业化学分析方法+9,,北京#中国农
业科技出版社$*$$$,
+ 7 ,!鲁如坤$史陶钧,农业化学手册+9,,北京#科学出版社$
7(*,
+$,!郭巧生$梁迎暖$张重义$等,土壤因子对怀菊质量影响研究
+V,,中国中药杂志$*$$($))!*#*),
+,!郭兰萍$黄璐琦$阎玉凝,土壤中无机元素对茅苍术道地性的
影响+V,,中国中药杂志$*$$*$*%!*&,
+*,!孙向阳,土壤学+9,,北京#中国林业出版社$*$$&,
.#%).
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*$$ 年 # 月
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[.Sg)$ :OOTM!
VT1M$ *$$
*J?RBI@JI@./J-RB@E@A-RB.P?R@,K@A?ABI@J8-F.N 6KC.@K@S@A.I
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PMCM1@ASB-MO+MCM-./ABCMQ$ A?5ON-BSB1Q -?M/N-BSAC.AMC@NMOB1Q N1.CDB1N-MSM/M1@O.PO.NS+MCMB1BS5WMQ,R?MAB@? B1Q DCM5-.11M-4
@N.1 B1BS5ONO+MCMBAASNMQ P.CO@TQ5N1D@?MMPM-@O.1 @?MB-@NdM-./A.1M1@O.P>BQN6LA?N.A.D.1NO,8?IG/B-AF0@AR/GI.@A# R?M-.14
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ACN/BCNS5MPM-@MQ \5O.NSM1W5/MB-@NdN@5$ @?M.@?MCN/A.C@B1@PB-@.CO+MCMA.@BOONT/$ AY$B1Q .CDB1N-/B@MC,J$HM$91$G$GB$_1 .P
O.NSBSO.?BQ /T-? N1PSTM1-M.1 N@@?M1 .@?MCON1.CDB1N-MSM/M1@O,
+ ?^D Z@EFI,!>BQN6LA?N.A.D.1NO* O.NSPB-@.CO* B-@NdM-./A.1M1@O
F@.# (a_)`OR[R,,(((
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联 系 人#程志铭)
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第 ) 卷第 期
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