全 文 ：技术改造 o提高档次和附加值 o从而增强市场竞争力 ~第三 o
在新药的研究开发中 o重视对现有疗效好的医院制剂 !经验
方的筛选 o筛选出 v ∗ x个投入研究开发 o这种项目应比 t种
新药研究进度快 !易见实效 ∀
制药新技术的研究 !应用和推广 ∀对已经攻关取得成效
的制药技术 o如超微粉碎技术 !≤ u超临界萃取技术 !树脂吸
附技术等 o继续加大支持力度 o并着力在推广应用上下功夫 o
使其在应用过程中不断完善 ~加强现代高新技术在中药制药
技术 !工艺中的研究开发 ∀重点项目不宜过多过散 o一定要
集中人力 !财力 !物力 o让开发见实效 ∀凡属前景好的产学研
结合课题 o将优先给予支持 ∀
选择重点优势企业的支持 ∀选择一部分注重科技进步 !
技术开发力量较强的科技型企业 o加大对其技术进步的支持
力度 o加强企业的研发机构与科研院所的合作 o尽快形成具
规模效应产业集团 ~采取切实有效措施 o支持采用新工艺 !新
技术 !新设备的企业改造原有的生产 o提高其生产水平和能
力 ~支持和鼓励企业加快 °厂房的建设或改造 o尽快通
过认证达标 ∀
3 q3 加大对外开放力度
3 q3 q1 加强与国内外有名院所和专家的合作 ∀各研究机
构 !生产企业应加大与国内外一些研究 !开发机构 !专家学者
的联系和交流合作 o尽可能多地了解掌握当前国内外一些新
的信息 o利用最新的技术成果 o多吸收养份 o达到事半功倍的
效果 ∀
3 q3 q2 加大引进人才的力度 ∀对一些急需和十分短缺的专
业 !管理 !营销人才 o应采取一些特殊的政策 o创造出良好环
境 o留住人 !留住心 o欢迎他们为实现中药现代化建功立业 ∀
3 q3 q3 走出去 o认真研究世界药业发展的动态 !趋势 ∀了解
国外相关法律 !法规 o采取相应的有效措施 o加快中药进入国
际市场步伐 ∀
3 q3 q4 加强知识产权保护 ∀加强中药知识产权保护研究 o
注重国外与中药有关的法律法规的研究 o帮助四川省中药研
究开发机构和企业运用知识产权法规 !国际专利制度 !保护
商业秘密等手段 o保护四川省中药技术和产品的合法权益 ∀
3 q3 q5 坚持在平等互利 !成果共享 !保护知识产权和尊重国
际惯例的原则下 o积极开展多渠道 !多层次 !全方位的国际国
内合作和交流 ∀通过开研讨会 !技术产品交易会等形式 o加
大与国内外研究机构 !科技人员的联系 o以多种方式建立紧
密 !半紧密的合作方式研究 ~以项目合作开拓市场 o实现在技
术上的合作 !生产上的合资 !学术上的交流 ∀
3 q3 q6 建立中医药信息网络 o宣传 !交往融合东西文化 o加
快中药走出国门的步伐 ∀
3 q4 加大研究开发资金投入
3 q4 q1 加快研究开发投入主体的形成 ∀要制定相应政策 o
积极采取切实可行的措施 o鼓励和支持企业对中药研究 !开
发的投入 o使企业真正成为研究开发投入和创新的主体 ∀
3 q4 q2 建立多渠道的研究开发投入体系 加快筹建新药研
究开发风险基金 ∀鼓励企业更多地利用国内外各种风险投
资经费 o进行中药的研究开发工作 ∀加强与金融部门的联
系 o优选一些产业化前景好项目 o争取得到金融部门的支持 ∀
优先支持条件成熟的企业上市 o向社会筹集研究开发资金 ∀
3 q4 q3 突出重点 o加大政府引导资金投入 ∀四川省财力有
限 o而对中药研究的支持又较分散 ∀改革科技立项与委托
制 o对重大项目更多地实行招标 !投标制 o突出重点予以支
持 ∀力争建立四川省中药研究开发专项资金 o加大对基础 !
应用基础及重大攻关项目的支持力度 ∀
总之通过改革 o研究开发体系建设最终要真正实现使企
业成为创新的主体 ∀改革必然会与现行的体制产生矛盾和
摩擦 o各级都应该在探索中不断总结经验 o加大创新力度 o才
能使我们的研究开发成为推进中药现代化的支撑 ∀
≈责任编辑 王康正
我国中药材农药残留污染现状与对策
薛 健 o杨世林 o陈建民 o张丽萍 o马小军
k中国医学科学院 中国协和医科大学药用植物研究所 o北京 tsss|wl
农药的发明和使用是种植业发展的几个重大突破之一 o
使我们今天的的农作物产量有大幅度的增长 o能够解决地球
上几十亿人口的吃饭问题 ∀但这些研究和发明在给农业和
生产者带来巨大利润的同时 o也带来一些负面影响 o如农药
≈收稿日期 usst2sw2uw
的长期广泛使用使作物病虫害的抗药性增强 o一些益虫益鸟
数量减少 o土壤中有益菌群遭到抑制 o破坏了自然界的生态
平衡 o更重要的是农药的残留直接威胁到人类的健康 o卡
逊≈t 在5寂静的春天6中对此有生动的描述 ∀中药材作为一
种经济作物 o除一些小品种来源于野生外 o其中的大品种和
一些野生资源枯竭的品种都是通过种植获得的 o所以农药残
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中 国 中 药 杂 志
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留问题同样存在 ∀中药材是防病 !治病 !保健的特殊用品 o为
患者及体弱者服用 !且服用时间长 o所以易因农药残留造成
蓄积中毒 o严重影响其治病功效的发挥 ∀一些地区为提高药
材产量 o大量使用农药 o致使药材农药残留量过高≈u o造成中
药出口受阻 ∀本文对这些问题进行一些讨论分析 ∀
1 中药材农药污染现状
1 q1 中药材农药污染途径
首先是环境对药材的污染 o这一点往往被人们忽视 ∀药
材生长的土壤的基础污染 !水源 !大气的污染等是一些高残
留性农药污染的主要来源 o六六六 !滴滴涕在 zs年代就被禁
用并停止了生产 o但许多样品中都有检出 o这都是药材植株
从环境中摄取的 ∀
其次是种植过程中施于土壤中被植物吸收或直接喷洒
到植株上的 o这主要是不讲科学 !用药时间不合理和大量滥
用农药造成的 ∀
另一种是采收 !加工 !贮存 !运输过程中的污染 ∀例如用农
药 !化肥的包装作药材的包装 o运输农药化肥的车辆未加彻
底清洁就运输药材等 ~为防止生虫变质用农药对库存药材进
行熏蒸 ~药材炮制过程中辅料引入的污染 ∀
1 q2 污染现状
近年来 o人们生活水平逐步提高 o绿色食品 !绿色中药材
的生产已成共识 o随着我国将加入 • × 以及中药现代化项
目的实施 o中药材农药残留污染问题得到普遍关注 o有关研
究也多起来 o根据文献的报道及我们近几年收检许多样品的
检测结果可以看出中药材农药污染有以下特点 }≠中药材中
农药残留污染具有普遍性 o几乎在所有样品中都有检出 ∀六
六六 !滴滴涕在刚刚投放市场的时候 o大家只看到它的杀虫
效果 o未充分了解它的负面影响 o结果大量滥用造成几乎全
世界范围的残留 o它们半衰期长达 ys年 o不易降解 o且容易
通过食物链在动物体内蓄积 o这样在土壤 !水源 !空气 !甚至
我们人体内到处都可检出 o野生的药材中也可检测到 ∀我们
收检的药材样品中含量低的 s qssst Λª#ªp t o高的达 s qv Λª#
ªp t ∀ 种植药材中农药残留量较高 o而野生药材中仅有痕
量捡出 ∀我们收检的两份金银花样品来自同一地区 o种植药
材样滴滴涕含量 s qt{ Λª#ªp t o野生药材 s qssz Λª#ªp t ∀这
是因为耕作区土壤中农药残留本底较高或种植时又施入农
药 ∀ ≈中成药中农药残留量一般较低 ∀韩桂茹等≈v 测定了
摩罗丹等中药的有机氯农药残留量 o结果符合日本农产品
的规定 ∀这是因为中成药生产过程中一般将药材用水提取 o
大多农药留在药渣里 o成药中很少 ∀ …同一地区的同种药
材 !同一药材的不同部位农药残留量也有较大的差异 ∀梁
岩≈w 等报道 o在鲜人参样品的芦头 !皮 !干中的六六六相对含
量分别是 t qs ot qx os qsu Λª#ªp t ∀魏云洁≈x 研究有机氯农药
残留动态变化和在植株中的变化规律 ~张炯炯≈y 等研究了板
蓝根中百菌清在植株各部位中残留量依次为叶 花 果
根 !根茎 ∀ 不易发生急性中毒事件 ∀从新闻媒体上常可看
到食用蔬菜农药中毒的报道 o而中药材比粮食和蔬菜的相对
摄入量少 o从收获到服用经过较多的环节和较长的时间 o易
引起急性中毒的有机磷农药经过降解不足以引起急性中毒 o
但慢性蓄积不可忽视 ∀ ¡有机磷和氨基甲酸酯类农药检出
率较低 o残留量也低 ∀韩桂茹等≈z 对金银花等中药材及摩罗
丹等中成药按照日本现行的残留农药分析法 o以 tv种有机
磷农药标准品为对照进行了测定 o结果表明所测中药均未检
出 tv种有机磷农药 ∀袁蔼芝等≈{ 用气谱法测定庆余肾气
丸 !复方丹参片中敌敌畏 !甲胺磷 !乐果 !敌百虫的残留量 o结
果低于各国食品标准 ∀高天兵≈| 等测定西洋参 !三七 !白芍
中氯氰菊酯 !氰戊菊酯 !溴氰菊酯残留量 o结果只有微量检
出 ∀ ¢药材炮制前后农药残留量无显著差异 ∀我们曾对山
药 !白芍 !半夏 !柴胡 !当归等 ts余种药材炮制前后的有机氯
农药残留进行测定 o结果显示炮制后有升有降 o统计无显著
差异 o这可能是有机氯农药很稳定 o不宜降解 o而在炮制过程
中引入的辅料如酒 !醋 !米糠等的农药残留较高 o反而使有的
样品炮制后农残升高 ∀
1 q3 中药材农药残留研究现状
1 q3 q1 农药残留测定研究 {s年代初期 o我国科学工作者
就认识到中药材农药残留污染问题 o开始进行这方面的研究
工作≈ts o较早的有中国医学科学院药用植物研究所等 ∀我
们对国内主要中药学学术期刊进行了全面检索 o发现研究涉
及农药的各种类型如 有机氯≈tt !有机磷≈tu !氨基甲酸
酯≈ts !菊酯≈| 等 o涉及到中药材≈tv !饮片≈tw !中成药≈tx !花
粉≈ty !粉针剂≈tz ∀研究最多的是有机氯类半衰期长 !易引
起蓄积毒性的农药种类k六六六 o⁄⁄× o五氯硝基苯 o艾氏剂
等l o而药材测定最多的是人参 ∀陈瑞华等≈{ 用薄层色谱法
测定了阿胶 !厚朴 !鱼腥草的有机氯农药残留量 ~周长征≈t{
等用气相色谱法测定了细辛 !中成药中的有机氯农药 残留 ~
薛健≈tw 用高压液相色谱法测定了大青叶中多菌灵的残留
量 ∀综合起来 o测定方法是用石油谜 !丙酮 !氯仿等有机溶剂
或混合溶剂通过超声 !振荡 !回馏等方法 提取样品 o经过柱
层析 !萃取 !磺化等方法净化 o根据农药特性分别用 ≤ o
°≤ 等仪器进行测定 ∀作者所在的药物污染物k农药残
留 !重金属 !黄曲霉素等l研究组从 t|{x年开始中药中农药
残留研究 o曾对有机氯 !有机磷 !氨基甲酸酯类农药进行研
究 o涉及的药材近 xs 余种 o建立了一些农药残留测定方
法≈ts otw ot| ∗ ut 组 ∀国家/九五0中医药科技攻关项目/中药材
质量规范化研究0组织全国中药研究的科技力量 o分别对 zt
种常用中药材的有机氯 !重金属含量进行了系统的方法学研
究及含量测定 o使中药农药残留研究向前跨了一大步 o也对
全国常用中药材的农药残留情况有了基本的了解 o以便制订
相应的对策 ∀
1 q3 q2 低残留绿色中药材生产研究 中药材农药残留污染
的主要环节是种植 o所以科技工作者开始了低残留药材的实
验研究 ∀吴庆军≈uu 进行了人参农药低残留试验 o通过控制
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中 国 中 药 杂 志
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使用农药 !调整耕作措施 o达到收获的药材中农残符合标准 ~
樊瑛≈uv 等进行了山楂病虫害无公害综合防治研究 o应用农
业的 !生物的 !物理的方法和无公害农药等技术措施 o综合防
治山楂多种病虫害 ∀防治效果比常规方法提高 vs h ∗
ys h o天敌数量增加 w{ h o农药成本降低 xt h ∗ y{ h o产量
提高 wz h ∀农药残留大多检不出或低于 ƒr • 或国家
标准 xss ∗ t sss倍 ~王杰等≈uw 对安徽药菊高产无公害技术
进行了研究 ~在国家中医药管理局科技基金资助下 o药用植
物研究所陈建民教授主持完成了西洋参农药安全使用标准
的课题研究 o通过对西洋参农药残留动态的系统研究 o提出
绿色无污染西洋参种植的农药安全使用标准 ∀
1 q4 存在问题
中药材农药残留污染问题非常普遍 o但只被消费者和出
口商所重视 o而作为主要污染途径的种植环节却未得到真正
重视 ~国家行政管理部门出台了一些措施鼓励中药产业化 !
现代化研究 o提倡绿色中药材的生产 o但是因为没有相应的
标准和处罚措施 o绿色药材的生产进展很慢 ~中药材农药残
留测定研究的较多 o而污染治理的研究很少 ∀
2 根据以上的讨论和存在的问题 o我们提出以下的对策
2 q1 制订标准
中药农药残留问题是中药出口的瓶颈 o但只靠提倡绿色
中药材是不能从根本上解决问题的 o必须制订出相应的限量
标准 o才能够有法可依 o才有可能使优质无污染的药材有好
的经济效益 o使高农药残留的药材没有市场 o这样药材种植
单位才能自觉地按绿色中药材的标准进行生产 ∀通过 / 中
药材质量规范化研究0 o对全国常用中药材的农药残留情况
有了基本的了解 o标准制订工作正在酝酿 o希望早日出台 ∀
2 q2 抗虫药材品种的选育
农药的使用是为了防治病虫害以提高产量 o如果利用现
代生物技术培育出品质好且能抵抗病虫害的品种 o就可以从
根本上杜绝农药的污染 ∀我国科学家已成功选育出抗虫棉 o
这种技术也可以在中药材上进行实验研究 ∀
2 q3 生物防治及生物农药的使用
自然界中有 t个相对稳定的生物链 o各种害虫有他们的
天敌 o化学农药的使用破坏了这种平衡 o人们也受到了惩罚 ∀
如病虫害越来越严重 o农药越用越多 o而害虫对农药的抗性
也越来越强 o致进入恶性循环 ∀所以要尽量少用农药 o提倡
用生物防治的方法控制病虫害 ∀肿腿蜂≈ux 就是一种较好的
害虫天敌 o已广泛应用于农业和森林害虫防治 ~
×≈uy 乳剂
是一种较好的防治植物虫害的生物农药 o近来市场需求也逐
渐增加 ~也可研究开发植物质农药 o提取植物中的天然化学
产物用于防治病虫害 o这在我国也有悠久的历史 o苦皮藤≈uz
制剂就有良好的效果 ∀
2 q4 科学种植中药材 o科学使用农药
首先 o对一些高毒农药如磷胺 !甲胺磷 !氧化乐果 !敌敌
畏和高残留农药等禁止在药材上使用 ∀农业部曾在全国范
围内组织专家进行农药安全使用标准的研究 o制订出多种作
物的常用农药安全使用标准 o包括剂型 !常用药量或稀释倍
数 !最高用药量或稀释倍数 !施药方法 !最多使用次数 !安全
间隔期等 o但在中药材上研究很少 o药材种植单位都应参照
标准 o并结合各种药材的病虫害发生特点通过实验总结出科
学使用农药方案 ∀
2 q5 采收 !加工 !包装的污染
需对有关人员加强宣传指导 o提高安全意识以消除这种
污染 ∀
2 q6 贮存
对一些易生虫霉变的药材 o缩短贮存周期尽快周转 o贮
存时可将一些有防虫防霉作用的药材和其一起存放 o抑制病
虫危害 o或将这些药材密封 o放射消毒存放 q如果必须熏蒸 o
应尽量减少用药量 o并在使用前进行晾晒 o以除去有挥发性
的熏蒸药剂 ∀
2 q7 药材种植环境的选择
t||{年召开的全球华人中药现代化学术研讨会上 o中
国工程院的 tw 位院士在建议书中指出产地应选择空气清
新 !水质纯净 !土壤未受污染 o具有良好农业生态环境的地
区 o应尽量避开繁华都市 !工业区和交通要道 o多选择在边远
省区 !农村等 ∀
对大气的要求 o要求产地周围不得有大气污染源 o特别
是上风口没有污染源 ~不得有有害气体排放 ∀对水环境要
求 }要求生产用水质量有保证 !产地应选择在地表水 !地下水
水质清洁无污染的地区 !水域 o水域上游没有对该产地构成
污染源 ~对土壤的要求 }要求产地土壤元素位于背景值正常
区域 o周围没有金属或非金属矿山 o没有农药残留污染 ∀同
时要求具有一定的土壤肥力 o符合土壤质量标准的要求 ∀总
之 o应对产地的大气 !土壤 !水源的农药 !重金属等污染状况
做背景调查 o做到预防第一 o吕洪飞≈u{ 对此也有科学的论
述 ∀
2 q8 降低土壤农药残留本底
药材生长于土壤中 o如果土壤农残背景很高 o不管后面
措施如何 o也很难产出无污染的绿色药材 o所以应研究降低
土壤农残背景的方法 o国外在这方面已有报道≈u| o是通过优
选一些植物能将土壤中的农药和重金属蓄积在体内 o然后将
其收获后移走 o土壤本底就能降下来 o国内还没有相关报道 ∀
2 q9 加强绿色中药材基地建设
国家科技部和中医药管理局对此都有资金和政策的倾
斜 o基地的建设可以避免分散农户的盲目种植 o在有实力的
科研单位指导下 o以科学的方法对药材选种 !种植 !农药 使
用等各个环节实施科技化运作≈vs o从根本上保证药材质量 ∀
2 q10 大力发展有机中药材的生产
有机食品与绿色食品最大的共同点是都以环保 !安全健
康为目标的可持续食品 o区别是有机食品的标准比绿色食品
高 o有机食品被称为0纯而又纯0的食品 o生产和加工过程中
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中 国 中 药 杂 志
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绝对禁止使用农药 !化肥 !激素 !转基因等人工合成物质 o而
其他优质食品则允许有限制地使用这些物质 o更强调环境的
安全性 o突出人类和自然的持续与协调发展 ∀国家环保总局
有机食品发展中心专家肖兴基指出 o我国有机食品的发展在
国际市场和国内市场都有十分巨大的潜力 o价格比普通农产
品要高 vs h o农民可以从较高的农产品价格和较低的现金
投入两方面获得收益 o不少外商想进口我国的粮食 !蔬菜 !茶
叶 !干果类 !蜂蜜 o以及有机中草药 !生物药品等 o但现阶段我
国有机食品的生产还远远不能满足国外市场的需求 o发展的
空间很大 ∀
3 结语
随着世界经济一体化发展进程的加快 o我国的中药材及
中成药必然要走向国际市场参与竞争 ∀在全球草药销售额
中 o我国中药出口仅占比例 x h 左右 o与我国中医药大国的
地位极不相称 ∀药品质量是影响我国中药出口的首要因素 o
而农药残留和重金属污染则是影响药品质量的重要因素 o绿
色中药材的生产不仅可以改善目前我国中药材农药污染的
现状 o填补我国无污染 !安全中药材在市场上的空白 o而且也
有利于增强我国中药材及中成药在国际市场上的竞争力 ∀
许多国家对传统药和草药保健食品增加微生物检查 !防腐检
查 !农药残留量和重金属含量 !黄曲霉毒素检查 o并分别制定
各自标准 ∀我国除将微生物检查纳入部颁标准 !usss 年版
药典收录了黄芪 !甘草的限量标准外 o其余各项尚在研究之
中 o缺少与国际接轨的质量标准 o因此 o应加快相关研究 o为
人们用药安全提供保证 ∀
≈参考文献
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× 杀虫剂开发跻身世界先进水平 q农药快迅 o
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研究与开发 q农药 ousst owskvl }tz q
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关键技术 q中国中药杂志 ousss ouxkttl }ywv q
≈责任编辑 王康正
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第 uy卷第 |期
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