全 文 ：·790· 中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第5期2005年5月
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儿茶的化学、药理与临床研究
井明1，赵余庆”，倪春雷2
(辽宁中医学院，辽宁沈阳 11003)
儿茶又名孩儿茶、乌爹泥，为豆科植物儿茶Acaciacate—
chu(L．f．)Wild．的去皮枝、干的干燥煎膏。商品名为儿茶
膏，其主要成分为儿茶素、表儿茶素和鞣质等。味苦涩，性微
寒，归肺经，具有收湿、生肌、敛疮、清热、化痰、止血、消食等
功能，主治溃疡不敛、湿疹、牙疳、口疮、外伤出血、痰热咳嗽、
消渴、吐血、衄血、尿血、血痢以及d,JL消化不良和喉痹。关于
儿茶的古方制剂，《本草权度》、《积德堂方》、《纂奇方》、《孙氏
集效方》、《董炳方》中都有详细记载。近年来，国内外学者对
儿茶的化学、药理进行了广泛而深入地研究，探索其临床作
用的物质基础和作用机制，进一步发掘其防病治病的新用
途。现将国内外近年来对儿茶的研究概况综述如下。
1化学成分
儿茶的入药部位可分为心材、钩藤的枝两部分。现代化
学研究已从儿茶中分得儿茶鞣酸、儿茶素、表儿茶素、赭朴鞣
质、非瑟素、槲皮素、槲皮万寿菊素、原儿茶鞣质和焦性没食
子酚鞣质、儿茶鞣质、儿茶荧光素、没食子酸、鞣花酸、儿茶
酚、儿茶红等，还得到儿茶钩藤碱A～E以及钩藤碱、异钩藤
碱、圆叶帽木碱、二氢柯楠因碱[1]。
2药理作用
2．1抗病原微生物：李仲兴等通过儿茶对308株临床菌株
的体外抗菌活性研究结果表明，儿茶对革兰氏阳性球菌、革
兰氏阴性杆菌均有很好的抑菌效果瞳]。近来通过对11种天
然药物的抑菌作用研究发现，儿茶对内氏放线菌的生长和产
酸有一定的抑制作用[3]。李晓娟以MDCK细胞中流感病毒
A—PR8作为试验菌，证明了儿茶素对MDCK细胞中流感病
毒A—PR8生长也有抑制作用[43。
2．2保肝解毒：李建祥等用一日龄北京雏鸭制备鸭乙型肝
炎病毒(DHBV)模型，实验结果发现，儿茶素类成分在抗乙
肝病毒、降低转氨酶活性及减轻肝脏病理损伤方面作用明
显[5]。儿茶素对四氯化碳导致的肝损伤有较好的治疗作用。
研究证明，儿茶素杀伤肝内HBV、保护肝细胞以及提高肝脏
的免疫功能的药效，是通过激发机体的免疫反应，尤其是T
细胞的非特异性免疫功能而实现的。
2．3 调血脂、降血糖：以脂质体和胶束体结合形式的儿茶
素，给小鼠ig或iv，儿茶素对血清血脂含量有明显影响¨J。徐
敏华等用高脂饲料诱发鹌鹑动脉粥样硬化，观察儿茶素对该
模型的影响，结果显示，儿茶素可使鹌鹑血清总胆固醇、甘油
三酯、低密度脂蛋白胆固醇、丙二醛水平显著下降(P<
0．01)，血清s0D活性、高密度脂蛋白胆固醇、NO：一／NO。一含
量和肝脏SOD、丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶活性及
NO。一／NO。一含量都显著升高(P
能够抑制自由基所诱导的氧化作用，从而降低由2一偶氮(2一
脒基丙烷)二盐酸盐引起的高水平低密度脂蛋白[8]。
2．4对心血管系统的影响：儿茶提取液中所含的儿茶素能
收缩离体兔耳血管、使离体蟾蜍心脏振幅先增强后减弱，抑
制组胺生成，使体内肾上腺素含量减少，具有良好的抗心律
失常作用。儿茶素能够降低小鼠脑、肺、肾及肌肉等毛细血管
的通透性，但对肝肾无影响[9j。
2．5防癌、抗癌：通过对荷兰居民摄人儿茶素情况及其与饮
食因素的关系研究发现，属于黄酮类化合物的儿茶素对于防
治癌症和心血管等慢性疾病具有良好效果[1⋯。儿茶素可抑
制二甲基肼诱发小鼠大肠癌[1“。谭晓华等研究发现，表儿茶
素处理LoVo细胞后细胞内神经酰胺含量先引起短暂的下
降再逐渐回升至基线水平，影响肿瘤细胞的生长周期和诱导
肿瘤细胞凋亡[123。
2．6抗脂质过氧化：田金改等用儿茶药材(煎膏粉)及其主
要成分儿茶素进行抗小鼠肝、肾组织过氧化脂质生成作用的
研究结果表明，其有清除氧自由基和抑制黄嘌呤和黄嘌呤氧
化酶体系产生0f的作用，清除率及抑制率随着浓度增加而
增强，且能不同程度地抵抗超氧化合物引起的红细胞溶
血[1“。儿茶素能抑制自由基的生成、延缓衰老，是潜在的抗
收稿日期：2004—07一10
*通讯作者Tel：(024)86224725E—mail：zhaoyuqingtcm@163．eom
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万方数据
中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第5期2005年5月·791·
氧化剂和酶抑制剂FIt]。研究发现儿茶素的抗脂质过氧化作
用比VE高20倍。有关学者，利用过氧化氢诱导线粒体通透
改变孔道开放的体系，在离体的线粒体水平上研究了儿茶素
抗氧化机制E15]。
2．7抗血小板作用：儿茶素对二磷酸腺苷、花生四烯酸和胶
原诱导家兔的体外血小板聚集有明显的抑制作用，呈剂量依
赖关系，随着剂量的增加而逐渐增强；儿茶素还可显著地抑
制大鼠实验性血栓的形成，放射免疫方法测定发现，儿茶素
能够明显地降低大鼠血浆血栓素A：(TxA：)的含量，但对6一
keto—PGFla含量没有明显影响，由此可见作用机制不同于
阿司匹林[1“。
2．8对肾脏的影响：儿茶素通过抑制肾小球、肾小管、肾间
质及血管中固有细胞的增殖，从而降低阿霉素肾病大鼠24h
尿蛋白的排泄n“。Rheet等研究了儿茶素对肾小囊球的前列
腺素合成作用的影响以及对于链唑霉素引发的肾病鼠的糖
尿病的作用，实验表明儿茶素的抗血栓作用有助于明显改善
肾脏功能[1“。有关实验研究还发现，儿茶素对肾病综合征大
鼠转化生长因子一B，(TGF—B。)表达有一定的影响，药理实验
结果：儿茶素组大鼠肾脏病理损害明显减轻(P
增殖，降低肾脏局部及血清中尖性TGF—B。蛋白表达水平，
降低蛋白的滤过，改善脂代谢与肾功能，延缓肾脏病理慢性
进展，可为临床治疗肾病综合症提供新的治疗手段[1⋯。
2．9毒性：给小鼠ip儿茶素，LD。。大于1．37g／kg。以含儿
茶鞣质3％～5％的饮料喂大鼠1个月，无死亡发生；而给小
鼠iv200～300mg／kg儿茶鞣质则可致死。周永贵等采用
Ames试验比较研究鞣酸和相关化合物的毒性和抗突变性，
即在无抑制和抑制浓度减少2一硝基芴(2一NF)、4-硝基喹啉一
1一氧化物(4-NQO)和Ⅳ一甲基一Ⅳ一硝基一Ⅳ一亚硝基胍
(MNNG)回复菌落数，结果表明儿茶素抑制Ames试验沙门
氏菌菌株生长[2⋯。
3临床应用
3．1 肝炎：国外有关儿茶素研究发现，声。儿茶素每次500～
750mg，每日3次，能有效治疗病毒性肝炎。儿茶素可用于治
疗急、慢性肝炎。其中，(+)一儿茶素作为肝脏保护剂广泛地
应用于临床。Suzuki等在对338名慢性肝炎患者的临床试验
中，174人每周服用(+)一儿茶素，连续14周，另外164人服
用安慰剂进行对照，结果证实了(+)一儿茶素对病毒引起的
慢性病毒性肝炎有良效[2“。
3．2消化不良：复方儿茶散是由儿茶与大黄、甘草组成的，
为常用的d,JL消化不良的方剂；儿茶研末111服治疗中毒性消
化不良和单纯性消化不良300例，根据病情不同配以其他辅
佐治疗，治疗的有效率达90％以上。
3．3肠炎：儿茶治疗肠功能紊乱、消化不良和溃疡性结肠炎
等原因所致腹泻110例，临床观察结果：治愈91例，好转13
例。以儿茶粉或蜜丸内服，兼用儿茶粉保留灌肠，治慢性结肠
炎93例，症状明显好转者占60．21％。对酵母样霉菌所致的
有腹泻、腹痛等症状的顽固性霉菌性肠炎，采用抗菌药物治
疗病情反复不愈者24例，如用儿茶浸泡液口服配合治疗，治
愈率83％。
3．4烧烫伤：儿茶用于治疗湿烂诸疮，收湿敛疮，使分泌物
减少，保持创面干燥，对创面无明显的疼痛刺激，且方便、价
廉；其有效成分鞣质，可收敛、消肿、止痛；同时所含槲皮素，
具有抑制病原微生物的作用，对革兰氏阳性球菌、革兰氏阴
性杆菌及真菌均有良好的抑制作用；经动物急性及长期毒性
试验证明无毒性作用，临床及动物试验亦证明无明显刺激和
致敏作用[22,23]。儿茶方‘2“、新型烧伤外用药儿茶成膜剂‘”]、
复方儿茶酊等都是治疗烧烫伤的良药。
3．5 口疮：采用儿茶粉外涂法治疗复发性口腔溃疡，通过观
察40例患者的治疗效果发现，其疗效优于常用药冰硼
散rz“。由肺心病引发的口腔霉菌感染可选用儿茶作为择优
治疗药物[2“，而儿茶硼砂在治疗恶性肿瘤导致的IZl腔霉菌
感染上有显著疗效[2⋯。
3．6黄褐斑：张静等给黄褐斑患者口服及外用儿茶素，结果
表明，儿茶素可通过调节氧自由基系统，提高机体抗氧化能
力来减轻色素沉着；且儿茶素来自天然植物，对皮肤无刺激，
不良反应少，是治疗黄褐斑较有前景的药物[2⋯。
3。7其他：儿茶可治脓疱疮，且对皮肤溃疡、湿疹等也有一
定疗效。加昧儿茶五倍散治疗带状疱疹率达95％，本方有清
热解毒、拔毒散结、消肿止痛作用。此外，儿茶外用可治疗初
发性生殖器疱疹瞳⋯，儿茶素入药治疗慢性阻塞性肺疾病[2⋯，
儿茶入药的止带散是治疗妇科炎症的良方。
4结语
儿茶既是中医临床常用中药，又是开发前景广阔的天然
药物。儿茶具有多种疗效，尤其是在治疗肝炎、胃肠道消化系
统疾病及疮疡肿伤方面，治愈率高、用药安全。儿茶的活性成
分为儿茶素和表儿茶素等，具有抗病原体、增强机体免疫力、
抗心律失常、降低血管的通透性、防癌抗突变、抗氧化、保肝
解毒、降低血糖血脂和胆固醇等药理作用，用于治疗多种细
菌感染性疾病、肝病等。儿茶是天然的绿色药物，不仅在疾病
治疗和医药保健方面应用广泛，而且在食品加工和天然化妆
品的开发方面潜力巨大。
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中药辐射灭菌的原理和安全评价
徐涛，陈范欣
(天津市技术物理研究所，天津300192)
中药是我国传统医药学的宝贵财富，我国有雄厚的中医
用药理论和丰富的临床经验。几千年来，中医药为保护中华
民族的健康、繁衍生命、抗御疾病作出了巨大的贡献。灭菌是
中药生产的一道重要工序，关系中药制品的质量。中药灭菌
方法主要有4类：水洗除菌、化学灭菌、热灭菌、辐射灭菌。水
洗灭菌不会很彻底；化学灭菌会有有害试剂残留物，对中药
化学成分影响较大，而且至今还没有找到理想的化学杀菌
剂；热灭菌效果比较好，但对药效有影响。所以主要介绍了射
线辐射灭菌。
辐射灭菌的优点是：(1)灭菌彻底，无污染和残毒，也不
会产生感生放射性。(2)灭菌在常温下进行，即“冷灭菌”，不
影响中药成分。(3)产品可以在包装后灭菌，没有二次染菌问
题，只要包装不透菌，可以长期保证质量。(4)适合大或小批
量连续作业，节约能源，成本低廉。
1 y射线辐照中药灭菌的原理
1．1 电离辐射：电离辐射指的是那些能直接地或间接地通
过初级或次级过程而使物质产生电离效应的辐射。用于辐射
加工的辐射源主要是：电子加速器产生的高能电子束，能量
在0．5～10MeV；放射性同位素”Co或”7Cs放射出的7射
线，目前国内中药辐射灭菌大多数采用60Co7射线。
1．2 60Co7射线辐射灭菌的生物学过程[2]：高能射线照射物
质后会引起物质中的微生物、昆虫等发生一系列物理学效应、
化学效应和生物学效应达到杀虫、灭菌的效果。其相互作用过
程大致分为5个阶段：物理阶段、物理化学阶段、化学阶段、生
物化学阶段、生物学阶段。利用辐射的生物学效应，就可以实现
抑制发芽、延缓生理过程、灭菌、杀虫和防霉等目的。
1．3辐照剂量与效应的关系：辐射灭菌剂量由中药所含的
细菌种类、初始染菌数、微生物的辐射敏感性以及辐照环境
收稿日期：2004—12—13
作者简介：徐涛(1966一)，工程师，研究方向为科研管理及科研情报收集和知识产权管理。
万方数据
儿茶的化学、药理与临床研究
作者： 井玥， 赵余庆， 倪春雷
作者单位： 辽宁中医学院,辽宁,沈阳,11003
刊名： 中草药
英文刊名： CHINESE TRADITIONAL AND HERBAL DRUGS
年，卷(期)： 2005,36(5)
被引用次数： 11次
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2.李杏翠.王洪庆.刘超.陈若芸 儿茶化学成分研究[期刊论文]-中国中药杂志 2010(11)
3.谢世荣.高明.韩再虹.刘琳.黄彩云.刘春晖.任彩霞.郭瑞娟.吴永融.杨晓 复方儿茶水提液的抗腹泻和抗炎效应
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5.刘艳.姚素波.刘洁.李颖.王璐.陈灿.包旭 熊胆贝母止咳胶囊对动物的镇咳祛痰解热作用[期刊论文]-华西药学杂
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6.岳南.只德广.赵益桂.苏雅 黏膜溃疡散的药效学研究[期刊论文]-现代药物与临床 2010(3)
7.袁玮.李莹.刘圆 民族药儿茶的生药学鉴定[期刊论文]-时珍国医国药 2009(11)
8.王烈泉.洪泽华 愈疡散治疗消化性溃疡100例临床观察[期刊论文]-世界中西医结合杂志 2007(5)
9.张长帅.付本懂.申海清.吴帅成.谢闪闪.祝万菊.韦旭斌 药典方剂生肌散主要药效学试验[期刊论文]-中国兽医学
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10.刘建春.徐爱风.辛存寿.赵果毅.董立 烧烫酊对家兔深Ⅱ度烧伤后创面愈合作用影响的实验研究[期刊论文]-中
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11.刘启泉.杜艳茹.杨卓杰.白海燕.苏芳.王维 兰茵凤扬化浊解毒方对溃疡性结肠炎患者血浆白介素-1β及血清中
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