全 文 ：中国生态农业学报 2012年 11月 第 20卷 第 11期
Chinese Journal of Eco-Agriculture, Nov. 2012, 20(11): 1437−1442


* 国家自然科学基金项目(40871226, 41071316)和广东省自然科学基金项目(10151064001000010)资助
黄连喜(1982—), 女, 硕士, 助理研究员, 研究方向为农业生态与环境污染物分析。E-mail: hlx4@163.com
收稿日期: 2012-04-18 接受日期: 2012-08-10
DOI: 10.3724/SP.J.1011.2012.01437
施用含洛克沙胂鸡粪对蔬菜生长及砷累积的影响*
黄连喜 姚丽贤 何兆桓 周昌敏 李国良 国 彬 杨苞梅
(1. 广东省农业科学院土壤肥料研究所 农业部南方植物营养与肥料重点实验室 广东省养分循环利用与
耕地保育重点实验室 广州 510640)
摘 要 为了明确鸡粪中的洛克沙胂对蔬菜生长及砷累积的影响, 通过盆栽试验, 以施用不含洛克沙胂的鸡
粪为对照, 考察菜心、萝卜、生菜及茼蒿 4种蔬菜施用含洛克沙胂鸡粪后不同收获时期的生物量及砷累积量。
结果显示, 4种蔬菜的生物量、地上部砷含量及全株砷的吸收总量均随着生长时间的延长而提高, 但根系砷含
量却随着生长时间的延长而降低; 在相同的采收时期, 与对照相比, 施用含洛克沙胂的鸡粪对菜心、生菜及茼
蒿地上部及根系的生物量有降低作用, 而对萝卜地上部及根系生物量则有一定提高作用, 但不存在显著性差
异; 与对照相比, 施用含洛克沙胂鸡粪对 4种蔬菜地上部砷含量、根系砷含量及全株砷的总吸收量均有提高或
者显著提高的作用; 在最终收获期含洛克沙胂鸡粪处理 4 种蔬菜地上部砷含量分别较对照提高 10.53%、
5.56%、11.11%及 11.11% , 地下部砷含量分别提高 52.94%、46.67%、39.22%及 28.00%, 全株砷的总吸收量分
别提高 7.07%、30.88%、15.25%及 5.57%。结果表明, 鸡粪中的洛克沙胂对蔬菜生长具有一定影响, 但对不同
品种蔬菜有不同的体现, 且鸡粪中的洛克沙胂均能提高蔬菜各部位的砷吸收及累积, 食用同等量最终收获期
的 4种蔬菜(可食用部位), 含洛克沙胂鸡粪处理可比对照分别增加 10.53%、46.67%、11.11%和 11.11%砷摄入
量。该结果为禽畜粪中洛克沙胂对蔬菜生长的影响提供数据支持, 对以含洛克沙胂的禽畜粪作为肥料的农作
物食用安全性提供一定科学依据。
关键词 洛克沙胂 鸡粪 蔬菜 生物量 砷吸收 砷累积
中图分类号: X592 文献标识码: A 文章编号: 1671-3990(2012)11-1437-06
Effect of chicken manure with roxarsone on growth and
arsenic accumulation in vegetables
HUANG Lian-Xi, YAO Li-Xian, HE Zhao-Huan, ZHOU Chang-Min,
LI Guo-Liang, GUO Bin, YANG Bao-Mei
(Institute of Soils and Fertilizers, Guangdong Academy of Agricultural Sciences; Key Laboratory of South Region Plant
Nutrition and Fertilizers, Ministry of Agriculture; Guangdong Key Laboratory of Nutrient Recycling and Farmland
Conservation, Guangzhou 510640, China)
Abstract A pot experiment was carried out under greenhouse conditions to study biomass and arsenic contents of four vegetable
crops (flowering Chinese cabbage, turnip, lettuce and crown daisy) at difference harvest stages. The aim of the study was to validate
the effect of roxarsone in chicken manure on growth and arsenic accumulation of vegetables. Treatments with roxarsone-free chicken
manure were used as control experiment. The results showed that biomass and arsenic contents of vegetable shoots and gross arsenic
uptake in the four vegetable crops were enhanced with increasing growth period. However, arsenic contents of vegetable roots or
tubers reduced with increasing growth period. At the same harvest stage, chicken manure with roxarsone reduced flowering Chinese
cabbage, lettuce and crown daisy biomass but increased turnip biomass. Total arsenic content and gross arsenic uptake of the four
vegetable crops treated with chicken manure with roxarsone were (significantly) higher at harvest stage than in the corresponding
control treatment. Compared with the control, shoot arsenic contents of the four vegetable crops at final harvest stage treated by
chicken manure with roxarsone increased by 10.53%, 5.56%, 11.11% and 11.11% and those of the roots increased by 52.94%,
46.67%, 39.22% and 28.00%, respectively. Also the gross arsenic taken up by the four vegetable crops under treatment of chicken
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manure with roxarsone increased by 7.07%, 30.88%, 15.25% and 5.57%, respectively. The results suggested that chicken manure
with roxarsone somehow influenced the growth of vegetable crops. Although chicken manure with roxarsone increased vegetable
arsenic uptake and accumulation, its effects on different vegetables were different. Arsenic intakes into edible parts of the vegetable
crops treated by chicken manure with roxarsone were respectively 10.53%, 46.67%, 11.11% and 11.11% higher than that of the
control if the same weights of the same vegetables were consumed in daily life. The result of this study provided important support
data for vegetable growth in terms of the effect of adding roxarsone to livestock manure. It also laid the scientific basis for food
safety of crops cultivated on livestock manure containing roxarsone.
Key words Roxarsone, Chicken manure, Vegetable, Biomass, Arsenic uptake, Arsenic accumulation
(Received Apr. 18, 2012; accepted Aug. 10, 2012)
洛克沙胂(Roxarsone, 简写为ROX)化学名为3-
硝基-4-羟基苯胂酸, 又称洛克沙生, 是一种有机胂
类饲料添加剂, 由于低毒高效而被认为是优良杀菌
剂和畜禽促生长剂在国内外饲料业中广泛应用, 用
量通常为25~100 mg·kg−1[1−2]。畜禽对ROX的吸收很
少, 大部分以原形随粪尿排出[3−4]。若按常规剂量喂
饲45.4 mg·kg−1, 鸡只在42 d生长期内可排出150 mg
的ROX, 而2010年我国家禽养殖量达110.06亿只 ,
猪66 686.4万头[5−6], 由此估算, 我国养殖业每年排
入环境的ROX数量十分可观。由于目前我国畜禽粪
便多未进行无害化处理, 仅进行简单处理如腐熟等,
有相当比例未经任何处理直接作为有机肥施用于农
田, 畜禽粪便中残留的有机胂必定会影响土壤中作
物的生长及砷的吸收累积。研究[7−8]显示, 大型猪场
周围农田中土壤砷含量远高于背景值, 种植的农作
物砷含量与土壤砷含量正相关, 与饲料中ROX添加
量、含砷鸡粪用量和施用茬数的增加而提高。Wang
等[9]在田间土壤中直接添加不同浓度ROX的试验表
明, 水稻不同部位吸收累积的砷含量随着ROX添加
量的增加而上升, 且ROX的添加明显降低了水稻的
株高、有效分蘖数、稻秆重量及稻谷产量。张雨梅
等[10]以鸡粪作为底肥, 将鸡粪与土壤混匀并放置10
d后添加不同浓度ROX, 通过盆栽试验证实青菜中
的砷随着ROX添加量的增加而提高。
由于禽畜粪中含有氮、磷、钾等营养元素及其
他有机物质, 含 ROX的禽畜粪与在土壤中直接添加
ROX对作物生长及砷累积影响可能存在差异。本试
验在鸡粪中添加一定量的 ROX, 模拟喂饲 ROX 的
鸡只产生的新鲜鸡粪(由于畜禽对 ROX 的吸收很少,
大部分以原形随粪尿排出, 喂饲含洛克沙胂饲料产
生的新鲜鸡粪中的砷形态主要为洛克沙胂, 但鸡粪
中的洛克沙胂经过堆沤或者晾晒会大部分转化为亚
砷酸、砷酸、一甲基胂酸、二甲基胂酸、少量 3-氨
基-4-羟基苯胂酸及其他一些未知砷化合物, 而盆栽
试验必须把鸡粪晾干磨碎与土壤均匀混合才能保证
试验的准确性, 本试验为了考察新鲜鸡粪中的洛克
沙胂对作物生长及砷累积的影响及防止由于堆沤或
者晾晒造成砷形态的转化, 因此采用洛克沙胂与没
有喂饲含洛克沙胂饲料产生的新鲜干鸡粪混合的方
法进行), 通过盆栽考察鸡粪中的 ROX 对菜心、萝
卜、生菜及茼蒿生长及 As累积的影响, 为禽畜粪中
的 ROX对蔬菜生长状态的影响提供数据支持, 对以
含 ROX 的禽畜粪为肥料的农作物的食用安全性提
供科学依据。
1 材料与方法
1.1 供试土壤、鸡粪及蔬菜
供试土壤为广州市典型的赤红壤, 采自广东省
农业科学院土壤肥料研究所试验基地 (23°8′43″N,
113°20′50″E), 土壤经风干、磨碎、过 2 mm筛后用
作盆栽试验, 土壤质地为沙壤土, pH 5.92, 有机质
14.3 g·kg−1, 碱解氮 96 mg·kg−1, 有效磷 39 mg·kg−1,
速效钾 74.1 mg·kg−1, 总砷含量 10.6 mg·kg−1。
供试鸡粪采自广东省惠州市集约化养殖场, 由
没有喂饲 ROX的黄羽中鸡产生, 鸡粪全氮、磷、钾
含量分别为 26.5 g·kg−1、40.2 g·kg−1、24.1 g·kg−1, 总
砷含量为 3.80 mg·kg−1。准确称取 1 000 mg ROX, 溶
于 3.5 L 无水乙醇, 喷于 10 kg 已过筛风干鸡粪中,
充分混匀, 待乙醇蒸发后将鸡粪再次过筛待用。另
取 3.5 L不加 ROX的无水乙醇, 直接喷于另外 10 kg
鸡粪中, 充分混匀, 待乙醇蒸发后将鸡粪再次过筛
备用。添加 ROX的鸡粪为 ROX-CM, 以未添加 ROX
的鸡粪(CK-CM)为对照。试验开始前, 分别测定两种
鸡粪的总砷含量 , ROX-CM 的总砷含量为 29.8
mg·kg−1, CK-CM的总砷含量为 3.80 mg·kg−1。
供试蔬菜为菜心、萝卜、生菜及茼蒿 4 种, 菜
心品种为“70 天尖叶油青”, 萝卜品种为“绿霸南畔
洲”晚萝卜 , 生菜为“精选意大利生菜”, 茼蒿为“大
叶茼蒿”, 4 种蔬菜均购自广东省农业科学院种子市
场, 在广州地区的适宜生育期均为每年 8 月或 9 月
至翌年 1月或 2月。
1.2 盆栽试验
盆栽试验所选用塑料盆规格为 18 cm×15 cm和
27 cm×23 cm两种, 萝卜种植在大盆中, 菜心、生菜
第 11期 黄连喜等: 施用含洛克沙胂鸡粪对蔬菜生长及砷累积的影响 1439


及茼蒿种植在小盆中, 试验过程中仅以鸡粪作为肥
料, ROX-CM及 CK-CM两种鸡粪的用量均为盆土的
2%。土壤与鸡粪经充分混匀后, 加入去离子水[0.3
kg(水)·kg−1(土)]到土壤持水量为 75%, 放置 10 d 后
播入不同蔬菜种子, 盖上少量干土等待发芽。4种蔬
菜的播种时间均为 2009年 11月 28日, 每种蔬菜播
种 16 盆, ROX-CM 处理和 CK-CM 处理各 8 盆, 每
个处理分 2 个时期采收, 每个时期 4 个重复。在种
子出苗后进行间苗, 菜心、生菜及茼蒿每盆各留苗 3
株, 萝卜每盆留苗 1株, 4种蔬菜在生长期间保持同
样的土壤湿度及光照。菜心的采收时间为播种后的
37 d及 46 d, 萝卜的采收时间为播种后的 47 d及 96 d,
生菜及茼蒿的采收时间均为播种后的 56 d和 69 d。
1.3 样品采集及测定方法
每种蔬菜收获时均分为地上部和根系两部分采
收 , 称鲜重 , 然后低温冻干 , 记录冻干后样品的重
量, 研磨成粉末待用。收获植株后马上采集土壤样
本, 低温冻干、磨碎, 过100目筛后待用。植株砷含
量采用氢化物 −原子荧光光度法 (GB/T5009.11—
2003)测定, 土壤砷含量采用氢化物−非色散原子荧
光法(NY/T1121.11—2006)测定。植株和土壤样本的
总砷测定结果分别用标准物质GBW07602(植株)和
GBW-07408(土壤)进行质量控制。蔬菜砷吸收量、
砷转移系数及砷吸收系数的计算公式如下:
砷吸收量=蔬菜干样砷含量×蔬菜干样生物量 (1)
砷转移系数(Tf)=地上部砷含量/地下部砷含量 (2)
砷吸收系数(Uf)=蔬菜全株砷含量/
播种前土壤砷含量 (3)
1.4 数据处理
测定结果用 Excel 软件进行整理分析, 绘图使
用 Originl软件, LSD统计用 SAS V9软件进行。表
格同一行及各图中的不同小写字母表示处理间差异
达显著水平(P<0.05)。
2 结果与分析
2.1 施用含 ROX的鸡粪对蔬菜各部位生物量的影响
4 种蔬菜不同处理及不同采收时间的地上部及
根系的生物量(冻干样)见表 1。菜心、萝卜、生菜及
茼蒿的地上部和根系的生物量随着生长时间延长而
显著增加。在相同的采收阶段, ROX-CM 处理的菜
心、生菜及茼蒿地上部及根系的生物量低于 CK-CM
处理, 而萝卜地上部和根系的生物量均为 ROX-CM
处理稍高于 CK-CM处理, 但相同生长时期的 4种蔬
菜间未表现出明显差异。以上数据表明 , 施用含
ROX的鸡粪对菜心、生菜及茼蒿的生长表现出一定
抑制作用, 对萝卜则表现出一定促进作用, 但本试
验的 ROX 添加浓度对蔬菜的生长抑制或者促进作
用均不明显。张雨梅等[11]的研究也表明, 不同浓度
ROX对不同生长时期青菜的株高和株重均有抑制作
用, 且随土壤中 ROX 添加量的增加而抑制越明显;
但对于番茄, 低浓度 ROX 对其生长反而有一定促进
作用, 高浓度则表现出抑制作用。因此, 鸡粪中 ROX
对蔬菜生长的影响会因种类不同而有不同的表现 ,
整体来讲对叶菜类的生长会表现出一定的抑制作用,
并且抑制作用会随着 ROX浓度的增加而增强。
2.2 施用含 ROX的鸡粪对蔬菜各部位砷含量的影响
4种蔬菜地上部及地下部砷含量见图 1。相同处
理的菜心、萝卜、生菜及茼蒿地上部的砷含量均随
生长时间的延长而提高, 除了第 2 次采收的菜心外,
蔬菜地下部砷含量均随着生长时间的延长而下降。
由于蔬菜地上部的砷是由根系从土壤中吸收后向上
运输而来的, 不同蔬菜对砷具有不同的吸收及向上

表 1 施用添加洛克沙胂(ROX)的鸡粪对 4种蔬菜生物量的影响
Table 1 Effect of roxarsone added in chicken manure on the biomass of each part of four vegetables g·pot−1
蔬菜 Vegetable 部位 Part CK-CM-1 ROX-CM-1 CK-CM-2 ROX-CM-2
地上部 Shoot 2.91±0.06b 2.91±0.35b 4.88±0.75a 4.76±0.82a 菜心 Flowering Chinese cabbage
地下部 Root 0.27±0.03b 0.23±0.05b 0.39±0.10a 0.26±0.10b
地上部 Shoot 6.12±1.11b 6.59±1.14b 13.09±2.48a 13.45±1.06a 萝卜 Turnip
地下部 Root 0.85±0.36b 1.03±0.65b 17.93±1.45a 19.02±4.25a
地上部 Shoot 2.56±0.24b 1.94±0.21c 5.83±0.38a 5.82±0.33a 生菜 Lettuce
地下部 Root 0.30±0.05b 0.28±0.03b 0.47±0.05a 0.41±0.07a
地上部 Shoot 2.68±0.37b 1.78±0.12b 5.05±1.14a 4.94±0.38a 茼蒿 Crown daisy
地下部 Root 0.75±0.10c 0.50±0.09c 1.36±0.28a 1.10±0.11b
CK-CM-1、CK-CM-2分别表示不含洛克沙胂鸡粪处理的蔬菜第 1次及第 2次采收, ROX-CM-1、ROX-CM-2分别表示含洛克沙胂鸡粪处
理的蔬菜第 1次及第 2次采收; 不同小写字母表示处理间差异达显著水平(P<0.05); 下同。CK-CM-1, CK-CM-2 respectively represented the first
and second harvest stages of vegetables treated with chicken manure without roxarsone. ROX-CM-1, ROX -CM-2 respectively represented the first
and second harvest stages of vegetables treated with chicken manure containing roxarsone. Different small letters indicate significant difference
among treatments at 0.05 level. The same below.
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图 1 施用添加洛克沙胂(ROX)的鸡粪对 4种蔬菜不同采收时期地上部(A)和地下部(B)砷含量的影响
Fig. 1 Effect of roxarsone added in chicken manure on arsenic content of shoot (A) and root/tube (B) of four vegetables at different harvest stages

运送的能力, 当根系对砷的吸收能力小于向上运送
能力时, 就有可能出现地上部砷含量随着生长时间
延长而提高, 而地下部砷含量随着生长时间延长而
下降的情况。
与空白处理相比, 在相同采收时期含 ROX鸡粪
对菜心、萝卜、生菜及茼蒿地上部的砷含量均具有
提高作用, 且对地下部砷含量的提高程度更明显。
最终收获期(第 2 采收时期)含 ROX 鸡粪处理的菜
心、萝卜、生菜和茼蒿地上部砷含量分别较对照提
高 10.53%、5.56%、11.11%和 11.11%, 而地下部分
别提高 52.94%、46.67%、39.22%和 28.00%。菜心、
生菜及茼蒿 3 种叶菜可食用部分(地上部)及萝卜可
食用部分(地下部)的水分含量约为 90%~95%, 因此,
4 种蔬菜鲜样的可食用部分砷含量均没有超出我国
食品砷限量标准 0.5 mg·kg−1(GB2762—2005), 但菜
心、萝卜、生菜及茼蒿的可食用部分砷含量比对照
有所提高。本试验中添加的 ROX浓度偏低, 添加量
为 10 mg·kg−1，而添加了 ROX的鸡粪总砷含量仅为
29.8 mg·kg−1(以砷计算)。根据 Wang 等[9,12]的报道,
水稻及萝卜中的砷浓度会随着有机胂或者含砷鸡粪
用量的增加而提高, 不难预见, 若按常规用量喂饲
ROX所得鸡粪将会更大幅度地提高蔬菜中砷的吸收
及累积, 蔬菜砷超标的风险还是有可能存在的。
2.3 施用含 ROX 的鸡粪对蔬菜各部位砷吸收总量
的影响
4种蔬菜不同处理及不同采收时期全株砷的吸
收总量如图2A所示。菜心、萝卜、生菜及茼蒿全株
吸收总量均随着生长时间的推移而提高。在相同采
收时期, ROX-CM处理的菜心、萝卜、生菜及茼蒿全
株的砷吸收总量均高于或者显著高于CK-CM处理。
与CK-CM处理相比, ROX-CM处理的菜心、萝卜、生
菜及茼蒿全株的砷吸收总量分别提高 7.07%、
30.88%、15.25%和5.57%, 这与总砷含量的结果相吻
合, 该结果进一步表明, 鸡粪中的ROX对4种蔬菜的
砷吸收及累积均有增强作用。
2.4 施用含 ROX的鸡粪对蔬菜砷转移的影响
图 2B 比较了不同采收时期及处理对蔬菜砷转
移的影响。从图中可得, 4 种蔬菜砷转移系数(Tf)均
随着生长时间的延长而明显增大, 说明随着生长时
间的延长, 蔬菜根系的砷逐渐被输送到地上部, 且
蔬菜根系向上运输砷的能力要比自身从土壤介质中
吸收砷的能力强, Tf 值的变化与蔬菜地上部砷含量
随着生长时间延长而提高, 而根系的砷含量随着生
长时间延长而下降的规律相吻合。在相同收获时期,
ROX-CM处理的 4种蔬菜 Tf值均低于 CK-CM处理,
表明 ROX-CM处理蔬菜中的砷趋向于累积在根系。
尽管 ROX-CM处理的 4种蔬菜 Tf值均低于 CK-CM
处理, 但 ROX-CM处理的 4种蔬菜地上部及根系砷
的吸收及累积量均比 CK-CM处理高(图 1)。
2.5 含 ROX鸡粪对 4种蔬菜的土壤砷吸收影响
不同采收时期及不同处理的 4 种蔬菜对土壤砷
吸收的影响如图 3 所示。在相同处理下, 菜心与萝
卜第 2 次采收时期对土壤砷的吸收系数均大于第 1
次采收时期, 而生菜与茼蒿则恰好相反, 原因可能
与菜心与萝卜在生长过程中对土壤中砷的吸收速率
大于其生长速度, 而生菜与茼蒿在生长过程中对土
壤中砷的吸收速率小于其生长速度有关。总得来讲,
生菜与茼蒿对土壤中砷的吸收强于菜心与萝卜, 这
主要受蔬菜本身的生长特性影响。从图 3 可得, 在
相同采收时期, ROX-CM 处理的 4 种蔬菜对土壤中
砷的吸收系数均大于或者显著大于 CK-CM 处理 ,
该结果与 ROX-CM处理的 4种蔬菜的砷含量及砷吸
收总量均高于 CK-CM处理的结果相符。
第 11期 黄连喜等: 施用含洛克沙胂鸡粪对蔬菜生长及砷累积的影响 1441




图 2 添加洛克沙胂(ROX)对 4种蔬菜全株不同采收时期砷吸收总量和转移系数的影响
Fig. 2 Effect of roxarsone added in chicken manure on arsenic uptake gross (A) and transfer coefficient (B) of the four vegetables at
different harvest stages



图 3 添加洛克沙胂(ROX)对 4种蔬菜的土壤砷吸收影响
Fig. 3 Effect of roxarsone added in chicken manure on the
uptake of soil arsenic by four vegetables

3 讨论与结论
通过盆栽试验深入探讨了施用含ROX鸡粪对2
个采收时期4种蔬菜的生长情况及砷吸收累积的影
响。结果表明, 鸡粪中的ROX对蔬菜的生长具有一
定的影响, 但对于不同蔬菜有不同的表现, 整体来
讲对菜心、生菜及茼蒿等叶菜类的生长表现出一定
抑制作用, 对根块类蔬菜萝卜生长的抑制作用不明
显。杨桂娣等[13]研究表明, 不同价态无机砷胁迫显
著降低了水稻秧苗的根长、株高和干重, As(Ⅲ)的抑
制作用大于As(Ⅴ), As(Ⅲ)主要抑制水稻秧苗对磷、
钾的积累, 而As(Ⅴ)主要抑制氮的积累。由于ROX
结构中含有砷元素, ROX有可能直接影响或者在特
定的土壤环境下转化为其他形态砷化合物, 从而影
响氮、磷、钾等营养元素的吸收继而影响蔬菜生长。
本试验中, 对于相同处理, 第2次采收的蔬菜地上部
比第1次采收的砷含量高 , 但地下部的变化规律则
完全相反, 这应该与蔬菜根系对土壤中砷的吸收能
力及根系向地上部输送砷的能力之间的差异有关。
不同采收时期及不同处理的蔬菜对土壤砷吸收及转
移情况表明, 在相同采收时期, ROX-CM处理的4种
蔬菜对土壤中砷的吸收系数均大于或者显著大于
CK-CM处理, 并且ROX-CM处理的蔬菜中的砷趋向
于累积在根系。与CK-CM处理相比, 在相同的生长
时期施用含ROX鸡粪对菜心、萝卜、生菜及茼蒿4
种蔬菜地上部砷含量、根系砷含量及全株砷的总吸
收量均有提高或者显著提高的作用 , 在第2采收期
含ROX鸡粪处理的4种蔬菜地上部砷含量分别提高
10.53%、5.56%、11.11%和11.11%, 而地下部砷含量
分别提高52.94%、46.67%、39.22%和28.00%, 全株
砷的总吸收量分别提高7.07%、30.88%、15.25%和
5.57%。如果食用同等量第2采收期的4种蔬菜(可食
用部位 ), ROX-CM处理可比CK-CM处理分别增加
10.53%、46.67%、11.11%和11.11%的砷摄入量。
尽管大部分有机肥均能促进农作物的生长, 但
本试验结果表明, 以喂饲含ROX饲料产生的未经堆
沤的新鲜鸡粪作为有机肥应用于蔬菜种植, 反而对
某些蔬菜的生长产生轻微的生长抑制作用, 并且鸡
粪中的ROX对4种蔬菜的砷含量及砷的总吸收量均
有提高作用 , 如果饲料中ROX的用量增加或者含
ROX的鸡粪用量增大, 必然会导致以含砷鸡粪为有
机肥料的蔬菜存在着砷超标的风险, 对蔬菜的食用
安全性存在威胁。由于ROX具有杀菌和促生长作用
而广泛应用于饲料生产, 从本试验结果来看, 以喂
饲含ROX饲料产生的新鲜鸡粪作为有机肥的农作物
食用安全性应引起足够重视。
此外, 喂饲含 ROX饲料产生的新鲜畜禽粪中的
砷形态主要为 ROX, 但畜禽粪经过处理或者堆沤腐
1442 中国生态农业学报 2012 第 20卷


熟后, ROX会进一步转化成毒性更强的代谢物[14−15],
并且不同砷形态化合物的毒性差异很大, 因此明确
农作物中砷的存在形态, 考察畜禽粪中的 ROX转化
为其他形态代谢物后对农作物生长及砷累积的影响
是后续工作中有待解决的问题。由于畜禽粪中
70%~75%的砷为水溶性, 会随着降水进入地表或者
地下水中, 同时也会通过施肥或者排入池塘而累积
到农作物或者水产品中。如何消除畜禽粪的砷污染,
降低农作物及水产品砷污染风险, 是极其必要且急
需研究的重要课题。目前, ROX 等有机胂作为饲料
添加剂的应用合理性已受到越来越多的关注。
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