全 文 ：眼子菜属药学研究概况
冯 甜1，徐文进1，马亚荣1，黄海艳1，杨文慧1，陈洪卫1，崔艳领1，巩 江2* ，倪士峰1*
(1．西北大学生命科学学院，陕西西安 710069;2．西藏民族学院医学院，陕西咸阳 712082)
摘要 在广泛文献检索基础上，对眼子菜属植物的成分、药理活性、应用价值等方面进行了概述，为深入研究和开发利用眼子菜属植物
资源提供了科学资料。
关键词 眼子菜属;成分;药理;应用价值
中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2014)36 －12898 －03
Overview of Pharmaceutical Ｒesearch on Potamogeton L．
FENG Tian1，XU Wen-jin1，MA Ya-rong1，GONG Jiang2* ，NI Shi-feng1* et al (1． College of Life Sciences，Northwest University，Xi’
an，Shaanxi 710069;2． Medical College，Xizang University for Nationalities，Xianyang，Shaanxi 712082)
Abstract On the extensive literature search，the composition，pharmacological activities，application value of Potamogeton L． was reviewed，
so as to provide scientific data for further research ＆ development．
Key words Potamogeton L．;Composition;Pharmacology;Application value
基金项目 西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金
(KH09030);西藏自治区科技厅重大科技专项基金
(20091012);陕 西 省 教 育 厅 科 学 研 究 项 目 计 划
(2010JK862)。
作者简介 冯甜(1993 － )，女，陕西泾阳人，本科生，专业:中药学。*
通讯作者，倪士峰，副研究员，博士，硕士生导师，从事中药
化学与资源学研究;巩江，高级实验师，硕士，从事民族药化
学与资源学研究。
收稿日期 2014-11-07
眼子菜属为眼子菜科一年或多年生的水生草本，约 100
余种，分布全球，尤以北半球温带地区分布较多。我国约有
30种，南北各省区均有分布，常见种类为单果眼子菜(Pota-
mogeton acutifolius Link)、钝叶菹草(P． amblyophyllu C． A．
Mey)、崇阳眼子菜(P． Chongyangensis W． X． Wang)、菹草(P．
crispus L．)、鸡冠眼子菜(P． cristatus)、眼子菜(P． distinctus
A． Benn．)、丝叶眼子菜(P． filiformis)、泉生眼子菜(P． fonti-
genus Y． H． Guo et al．)、禾叶眼子菜(P． gramineus L．)、异叶
眼子菜(P． heterophyllus Schreb．)、湖北眼子菜(P． hubeiensis
W． X． Wang，X． Z． Sun ＆ H． Q． Wang)、扭叶眼子菜(P． in-
tortusifolius J． B． He，L． Y． Zhou ＆ H． Q． Wang)、柔花眼子
菜(P． leptanthus Y． D． Chen)、光叶眼子菜(P． lucens L．)、微
齿眼子菜(P． maackianus ． Benn．)、竹叶眼子菜(P． malaianus
Miq．)、矮眼子菜(P． nanus)、浮叶眼子菜(P． natans L．)、小
节眼子菜(P． nodosusPoir．)、钝叶眼子菜(P． obtusifolius Mert．
＆ W． D． J． Koch)、尖叶眼子菜(P． oxyphyllus Miq．)、帕米尔
眼子菜(P． pamiricus Baagoe)、篦齿眼子菜(P． pectinatus L．)、
穿叶眼子菜(P． perfoliatus L． )、白茎眼子菜(P． praelongus
Wulfen)、蓼叶眼子菜(P． polygonifolius Pourr．)、小眼子菜(P．
pusillus L．)和长鞘菹草(P． recurvatus Hagstrom)等。菹草(P．
crispus L．)为眼子菜属代表种类，为多年生沉水植物，别名有
虾藻、扎草等;其根状茎细长，略扁平，多分枝，侧枝短，多和
数种眼子菜、轮藻、角果藻及金鱼藻等混生一处;在江河、湖
泊、水库、渠沟、池塘、沼泽地和低洼积水处常见;南北温带和
亚热带均有其踪迹［1 －2］。菹草以构造较特殊的石芽进行繁
殖，一般在秋季发芽，冬春季生长，翌年春夏之交生长达到极
盛期，夏季则大量衰败死亡，生长的季节性很强［3 －4］。笔者
在广泛文献检索基础上，对眼子菜属植物的成分、药理活性
和应用价值等方面进行了概述。
1 成分
1． 1 糖苷类 Waridel 等利用二氯甲烷从光叶眼菜子中萃
取出一种已知的呋喃糖苷和 2种新型糖苷及羟基化脂肪酸，
它们均对月牙藻具有抑制作用;对比另外几类眼菜子属植物
的非极性萃取物，发现这类糖苷在眼子菜属植物中普遍存
在［5］;还从龙须眼子菜中分离出 4种新的糖苷二萜和 2个已
知的呋喃糖苷，分别为甲基 －15，16 －环氧 －12(Ｒ)－乙酰氧
基 －8(17)，13(16) ，14 －糖苷 － 19 －酸酯、15，16 －环氧 － 12
(Ｒ)－乙酰氧基 － 8(17)，13(16) ，14 －糖苷 － 19 －羧酸、8
(17)，13 －糖苷 － 15，16 －内酯 － 19 －羧酸和 16 －羟基 － 8
(17)，13 －糖苷 －15，16 －二内酯 －19 －羧酸［6］。Cangiano等
从菹草中分离出了 4种内酯二萜类成分和 2种半日花烷苷，
并利用光谱法确定了 3个新成分的结构，分别为 19 －乙酰氧
基 －20 －氧代 －8(17)，13 －糖苷 － 15，16 内酯、8(17)，13 －
糖苷 －15，16，19，20-双内酯和 6’－乙酰基 － 19 －吡喃葡萄
糖苷 －8(17)，13 －糖苷 －15，16-内酯［7］。
1． 2 多糖类 易道生等用热水提取马来眼子菜多糖(P．
malaianus polysaccharide PMPS)，经乙醇沉淀、活性碳脱色、
Sevage法去蛋白、DEAE － Cellulose 离子交换、Sephadex G －
25柱层析纯化、电泳鉴定纯度和纸层析分析等一系列操作，
证明了马来眼子菜多糖Ⅰ(PMPSⅠ)由 D －果糖和 D －木糖组
成，而马来眼子菜多糖Ⅱ(PMPSⅡ)由 D －葡萄糖、D －果糖和
另一未知单糖成分组成［8］。
1． 3 挥发油 Kurashov等第一次对小眼子菜的挥发油进行
了 GC-MS分析，共测出了 133 种组分，其中 127 种成分已被
确定;其中主要的低分子挥发油有 15个，分别是 β-紫罗兰酮
(0． 6% ～ 1． 6%)、十五醛(0． 7% ～ 1． 2%)、十四酸(约
1． 3%)、二丁基 －邻苯二甲酸盐(1． 4% ～ 3． 1%)、贝壳杉烯
(0． 8% ～ 6． 6%)、泪杉醇(44． 0% ～ 66． 0%)、二十一烷
(0. 3% ～1． 4%)、甲基硬脂酸甲酯(1． 0% ～ 3． 1%)、叶绿醇
责任编辑 黄小燕 责任校对 况玲玲安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2014，42(36):12898 － 12900，12903
(0. 8% ～1． 4%)和孕烷醇酮(0． 3% ～ 1． 0%)等，它们均具一
定的生物学和生态学作用［9］。
1． 4 其他 菹草除含蛋白质、脂肪、氨基酸、纤维素等常见
成分外，还含有丰富的类胡萝卜素。叶淼等用硅胶、凝胶、
MCI、HPLC等柱层析色谱方法对生长在上海市市区丽娃河
的菹草的石油醚相进行了系统分离纯化，从中得到包括半日
花烷型二萜在内的 2个新成分和 9 个已知成分(6 个脂肪酸
甘油酯、1个脑苷、1 个大柱烷型倍半萜以及 1 个甾体)［10］。
任丹丹等对菹草总类胡萝卜素(CEPC)进行分离纯化，并采
用色谱及波谱方法对其中主要的类胡萝卜素进行了结构鉴
定及分类;经分析，CEPC中叶黄素类占 68． 12%、胡萝卜素占
31． 68%［11］。前人对菹草的非极性提取物和极性提取物进行
了分析，结果显示菹草的非极性提取物含有脂肪酸、木脂素，
可能还含有二萜;极性提取物含有黄酮，也有可能含有二萜。
2 药理作用
2． 1 中药药理 据《本草纲目》记载，菹草味甘，性大寒，滑、
无毒;主治去暴热，热痢、止渴，则捣叶服之;小儿赤白游疹、
火众热疮，则捣烂封之;有患热肿毒并丹毒者，可切捣敷之，
厚三分，干时换之，其效无比。另外，其全草还有清热明目、
渗湿利水的功效［1］。
2． 2 菹草中的类胡萝卜素抗癌活性 任丹丹等首次提出癌
细胞凋亡机制可能与其改变细胞周期、降低线粒体跨膜电
位、增加胞内钙离子浓度、增强 iNOS活性和升高 NO浓度等
方面有关［12］。菹草类胡萝卜素成分具有明显地抑制人肝癌
细胞 QGY-7703增殖，诱导其凋亡功能的启动［13］。彭光华等
研究指出菹草类胡萝卜素成分对乳腺癌细胞株 MDA －MB －
435S、MCF －7、S180 肿瘤、前列腺癌 LnCaP 和胃癌细胞 SGC
－7901均有不同程度的抑制作用［14 －15］。
2． 3 抗氧化活性 任丹丹等分析发现菹草类胡萝卜素可以
清除·OH，抑制·OH 所致丙二醛的产生，减少红细胞溶血，
减轻肝线粒体肿胀程度，显示菹草类胡萝卜素具有明显的抗
氧化作用［16］。Ye等从菹草中萃取出一种新的异海松烷型二
萜和 8种其他已知成分，该新型二萜结构为 17 －羟甲基 －
8aH －异海松烷 －9(11)，15 －二烯;利用蛋白印迹法检测各
活性成分对 NQO1 的表达的影响，其中 Crenulatoside A
(100μM，24h)孵育人神经母细胞瘤细胞，可增强 NAD(P)H:
醌氧化还原酶 1(NQO1)的表达，显示一定的抗氧化活性［17］。
2． 4 抑菌抗炎活性 Qais等从菹节瘤乙醇提取物中分离出
一种新的呋喃二萜，结构为 15，16 － 环氧 － 12 － 氧代 － 8
(17)，13(16) ，14 －苷 － 20，19 －二内酯，它对一些革兰氏阳
性和革兰氏阴性细菌均表现出了一定的抑制活性［18］。Popov
等从浮叶眼子菜的叶子和茎中利用伪膜超滤法提取分离出
了分子量为 300 kDa的果胶多聚糖 PN-300，利用角叉菜胶爪
水肿试验测试 PN-300抗炎能力，在 24 h内给予试验小鼠不
同剂量 PN-300，观察小鼠爪子的肿胀程度，结果表明，PN-300
有明显的抗炎止痛作用;此外，PN-300 可对抗致命剂量的
LPS，提高其存活率;PN-300 还可通过降低体内的 TNF-α和
IL-1β，并增加 IL-10的产生来实现抗内毒素作用［19］。刘青等
研究表明菹草鳞芽对水中弧菌及异养菌也具一定的抑制
活性［20］。
2． 5 细胞因子诱导活性 在体外试验中，穿叶眼子菜多糖
可促进大肠杆菌 Ca53 的噬菌活性，并增强小鼠巨噬细胞中
髓过氧物酶的活性，它们均具有细胞因子诱导活性，中性多
糖可刺激吞噬细胞产生 IL-1、TNF-α和干扰素 γ，而酸性多糖
则刺激产生 TNF-α和 IL-6［21］。
2． 6 其他药理作用 菹草类胡萝卜素在免疫调节、预防夜
盲病和心血管疾病等方面均具一定活性［22 －23］。
3 应用价值
3． 1 生态价值
3． 1． 1 菹草对氮、磷元素的吸收和水体净化作用。菹草对
污染河道氮、磷有净化吸收作用，可以充分调动河道的底质
肥力、加速氮磷循环、丰富水中营养盐、提高水体生产力，对
治理污染河道水体有重大意义［24 －25］。菹草对水域富营养化
有较强的适应能力，在污染较严重的水体中亦能茂密生长，
具有净化水体的作用，是冬季至初夏期间净化水质的主要水
生植物［26］。
3． 1． 2 菹草对重金属元素的富集消除作用。菹草对重金属
有着不同的吸收富集作用，对重金属 Cd、Mn、Ni 具有超富集
作用，尤其是 Mn。不同部位重金属的累积量也大不相同。
菹草茎叶部对 Cd 单位富集能力很强，菹草新叶中 Mn、Cr、
Cu、Zn、Ni单位含量高于老叶、根部和茎部［27 －28］。所以，菹草
在防治重金属污染上也有突出作用。另外，要注意菹草进入
衰亡期后，体内释放出营养盐，造成二次污染，应在 5月初菹
草产生芽殖体后，对菹草进行收割，收割的菹草具有广阔的
资源化利用空间［29］。
3． 1． 3 对沉积物中有机污染物去除作用。有机污染物的特
点是种类繁多、降解困难且毒性很大，我国各大河流有机污
染种类均非常多。沉水植物微齿眼子菜在菲胁迫下有持续
忍受菲的能力，具有较好的抗逆性，可考虑将其用于水体有
机污染的植物修复［30］。菹草对苯有消除作用，在冬春季节
可以对含苯污染水体有良好的修复作用［31］。酞酸酯是一类
典型的内分泌干扰物，在我国城区河湖中污染超标相对较为
严重。迟杰等分析指出沉水植物菹草能够通过根际作用促
进根际微生物生长，改变微生物群落结构，进而提高对河道
有机物的降解能力，可以有效去除沉积物中酞酸酯类成
分［32］。
3． 1． 4 抑藻作用。在一定的藻密度范围内，菹草可有效抑
制铜绿微囊藻和斜生栅藻的生长，但始终是对铜绿微囊藻的
抑制效果明显好于斜生栅藻，这为利用高等水生植物化感作
用治理蓝藻水华奠定了良好的基础［33］。微齿眼子菜是我国
主要沉水植物，它的抑藻化感活性已被证实，但它的抑藻物
质基础目前还不清楚。Zhang等对微齿眼子菜的乙醇提取物
进行分馏分离，并利用藻类生物测试探讨了它的抑藻物质;
通过柱层析、薄层色谱、质谱以及核磁共振(NMＲ)光谱确定
了抑澡活性成分的结构;pk1-pk6 分别被鉴定为甾醇(PK1)、
对羟基苯甲酸(PK2)、6-羟基-α-紫罗酮(PK3)、(E)-4-(4-羟
9982142 卷 36 期 冯 甜等 眼子菜属药学研究概况
基-3，3，8-三甲基色氨酸-9-双环氧杂［6． 1． 0］壬烷-4-基)丁-3-
烯-2-酮 (PK4)、1H-吲哚-3-甲醛(PK5)和木脂素(+)－松脂
醇(PK6)，这 6个成分均是第一次从微齿眼子菜中分离得到
的，其中 PK3是第一次从自然界植物中分离出来，PK4 是一
种新的成分;生物测定结果表明，这 6 个成分在浓度为 20
mg /L时对藻类的生长均有明显的抑制作用，其抑澡活性大
小为 PK3 ＞ PK4 ＞ PK6 ＞ PK5 ＞ PK2 ＞ PK1;PK3 和 PK4 可完
全抑制羊角月芽藻的生长，而豆甾醇(30． 4%)的抑制活性则
不如 PK1［34］。
3． 2 经济价值
3． 2． 1 食用。在《陆矶诗疏》、《毛晋诗疏广要》、《尔雅》、
《救荒本草》以及《本草纲目》等古籍中均有关于菹草食用的
记载，如“米麦掺蒸为茹”、“和米煮粥”、“油盐调食”、“嘉美
扬州”、“人饥荒可以当谷食”等。从以上记载可知，早在两千
多年前的扬州(包括现在的江苏、浙江、安徽等地) ，古人对菹
草的美味已很称赞了，只是现代人知其可食而食之者
甚少［35］。
3． 2． 2 饲用。菹草主要营养成分与稻谷相一致，氨基酸与
玉米相近，还含有一些生理活性成分和微量元素，可提高动
物免疫力和肌肉品质，因其野生能力较强、资源丰富、容易采
集，是家畜、家禽和草食性鱼类喜食的青绿饲料［36 －37］。菹草
颗粒作为红心蛋鸭饲料时，能提高蛋黄色度和蛋品中类胡萝
卜素含量，有很高的保健价值和经济效益［38 －39］。王艳立对
龙须眼子菜(简称水草)的营养成分进行了分析，结果表明，
乌梁素海沉水水草粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、无
氮浸出物、钙和氟含量 5 ～10月份的平均值分别为 11． 18%、
36． 57%、29． 22%、37． 04%、6． 39%、167． 33 mg /kg，8 月份粗
蛋白含量最高，中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量最低，氟含
量最高;水草中微量元素铁、锰、碘、硒含量分别为 985、315、
118、1． 22 mg /kg;绵羊日粮中添加 20%菹草能显著地提高干
物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维
(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、磷(P)的消化率以及氮沉积率
(P ＜0． 05);添加 30%、40%水草除提高 NDF、ADF消化率外
对其他养分消化率无显著影响(P ＞ 0． 05);添加 30%、40%
水草的试验组绵羊日粮氟吸收率显著低于未加水草的对照
组(P ＜0． 05)，20%、30%、40%水草组的氟沉积率和钙吸收
率均显著低于对照组(P ＜0． 05)［40］。
3． 3 其他价值 除以上所述各项外，菹草还有其他一些用
途，如作绿肥，将菹草采出碎断，耕入泥中，令其腐烂(最好去
除根茎)，如其自行死亡腐烂，肥效相同。菹草是湖泊、池沼、
小水景中的良好绿化材料，作观赏之用，其茎叶舒展，招人喜
爱;再加鱼游在其中，可使人赏心悦目，陶冶情趣。另外，菹
草可增大湿地容积，延长污染物的滞留时间，提高湿地承载
的负荷力，还可增加水体溶氧量，提供鱼类产卵场，对调节水
体温度等均有积极意义［41］。
4 小结与展望
随着畜牧业的快速发展，畜禽养殖对饲料多样化和低成
本高效率的需求显得尤为迫切。对菹草资源实行多目标、多
途径的开发，提高菹草的综合利用效率，以获得最大的经济
效益和生态效益，将成为菹草资源开发利用的发展新趋势。
目前，国内外学者正积极寻找具有抗癌活性的有效药物，菹
草极有可能作为保健品或新药材的原料来开发利用，前景较
为广阔。
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(下转第 12903页)
00921 安徽农业科学 2014年
10和 50 μg /kg)，分别计算添加回收率及其相对标准偏差，
结果表明(表 3) ，所得添加回收率为 78． 6% ～ 92． 1%，ＲSD
为 0． 8% ～8． 4%，表明该分析方法具有良好的准确度和精
密度。
表 3 样品中黄曲霉毒素添加回收率及精密度测定结果(n =6)
化合物
本底
μg /kg
添加水平
μg /kg
平均实测值
μg /kg
平均回收
率∥%
相对标准偏差
(ＲSD)∥%
AFB1 0 2 1． 75 87． 5 2． 0
10 9． 21 92． 1 2． 7
50 42． 80 85． 6 7． 2
AFB2 0 2 1． 73 86． 5 2． 6
10 9． 15 91． 5 3． 6
50 39． 30 78． 6 1． 9
AFG1 0 2 1． 75 87． 5 4． 3
10 8． 93 89． 3 0． 8
50 42． 30 84． 6 8． 4
AFG2 0 2 1． 79 89． 5 4． 7
10 8． 65 86． 5 5． 4
50 45． 30 90． 6 5． 5
2． 4 实际样品的检测 从市场采购了槟榔、益智、砂仁、巴
戟天 4种南药，每种采购 3 批，然后按照上述方法测定样品
中黄曲霉毒素的含量。结果表明，益智中的黄曲霉毒素含量
最高，且所有益智样品中 4 种黄曲霉毒素的阳性率均为
100%，其中 AFB1 含量最高的为 0． 81 μg /kg，远低于《中国药
典》2010 版一部仅对桃仁、胖大海、陈皮等几味药材规定
AFB1最高限量 5 μg /kg，而 4 种黄曲霉毒素总量最高的为
10． 3 μg /kg，稍高于《中国药典》2010 版一部仅对桃仁、胖大
海、陈皮等几味药材规定 AF(B1 + B2 + G1 + G2)最高限量 10
μg /kg。槟榔样品中 AFB1、AFB2、AFG1 和 AFG2 的阳性率分
别为 80%、60%、20%和 20%，其中 AFB1 和 AFB2 含量最高
的分别为 1． 83 和 1． 44 μg /kg，4 种黄曲霉毒素总量最高达
8. 56 μg /kg。巴戟天中样品 AFB1 和 AFB2 的阳性率均为
20%，总量最高为 2． 01 μg /kg。砂仁样品中 AFB1、AFB2、
AFG1 和 AFG2 的阳性率均为 20%，总量最高为 0． 56 μg /kg。
3 结论
药材在生产、加工、贮藏、运输的过程中，容易发生霉变
而产生黄曲霉毒素。我国对外贸易合作部发布的药用植物
及制剂进出口绿色行业标准(2001 年第 4 号文)规定部分药
材中黄曲霉毒素 AFB1≤5 μg /kg;香港特区政府卫生署公布
的中药材参考标准中规定黄曲霉毒素 AFB1≤5 μg /kg，总量
≤10 μg /kg;欧洲药典(EP 6． 2)规定黄曲霉毒素 AFB1≤2
μg /kg，总量≤4 μg /kg。按照韩国新的许可标准，中药材中
黄曲霉毒素 AFB1 的含量必须低于 10 μg /kg。该项目所建立
的四大南药中黄曲霉毒素分析方法，该方法的检出限(LOD)
为 0． 2 ～0． 5 μg /kg，完全满足各国规定的药材中黄曲霉毒素
的限量要求;线性范围为 0 ～ 50 μg /L，相关系数 Ｒ2 均大于
0. 999。在 2 ～50 μg /kg的添加水平上，4 种霉菌毒素平均回
收率为 78． 6% ～ 92． 1%，相对标准偏差 ＲSD 为 0． 8% ～
8. 4%。利用该方法对四大南药样品进行了分析，样品中黄
曲霉毒素 AFB1 均未超标，但部分药材中黄曲霉毒素总量有
超出欧洲药典的限量标准。建议有关部门尽快制定我国药
材中黄曲霉毒素 AFB1 以及总量的限量标准，以加强对药材
的管理。
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3092142 卷 36 期 查玉兵等 LC-MS /MS测定四大南药中黄曲霉毒素含量