全 文 ：吉林农业 大学学报 2( ) 02, 24 ( 5 ) : 7 5 一 77 , 85
OJ u 7urz
l of iJ l in A邵 e u l t u ar l nU i o e sr iyt
长 白山区茶麓子属资源及其开发利用
修荆昌’ ` , 张 辉“ , 赵伟光’ , 张晓燕“ , 常 胜 4
吉林省 园艺特产 管理站 , 吉林 长春 13 0 21 ; 2 . 吉林省参 茸办 公 室 , 吉林 长 春 130 02 ;1
吉林省农业技术培训 中心 , 吉林 长春 13 0 0 ; 4 . 通化市科委 , 吉林 通化 13 40 0 )
摘 要 : 对长 白 山 区蕴藏的 8 种茶蔗子 资源 的植物 学形 态 、地 理分 布等进行 了详 细 描 述 , 重 点介 绍 了茶蔗 子
资源 的化学成分和经济价值 , 并针对长 白 山 区茶子属资源 开发利 用 现状 、 开发 前景和存在的 问题 ,提 出 了合理
开发利 用 长 白山 茶燕子资源 的建议 。
关键词 : 长白 山 ; 茶蔗子 ; 小 浆果
中图分类号 : 伪 4 9 . 7 5 1 . 2 文献标识码 : A 文章编号 : l仪洲工 5 6 8 4 ( 2X() 2 ) 0 5一阅 7 5 一03
S tu d ie s o n D e v e lo Pm e n t a n d U t i liz a t io n o f Lib e s R e s o u cr e s
in A r e a o f C ha n g b a i M o u n t a in s
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, , z H A N G H u i ,
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z拟 0 w e i一 g t一a n g , , z HA N G x i a o 一 y a n , , e H A NG s h e n g `
( 1
.
J il i n p vor i cn 她 I OH 对i e以 t u er a n d 助 e e i a l iyt A dim n is t ar t i o n eC n rer , C ha 咭hc u n , iJ l i n 130 0 2 1 , hC i -
an ; 2
.
iJ l in P or o i cn 记1 iG o e鳍 a dn P i lo s e A n rle r `毋乞e e , hC a n g c h u n , ilJ i n 13 0 0 2 1 , hC ian ; 3 . iJ l in rP o -
沉cn ia l 乃g ir e u lt u ar l eT ch n ica l rT a i n ign eC n t er , Ch a gn e h u n , iJ l i n , 13 0 00 0 , hC i、 ; 4 . Se i ecen a dn
eT hc
n o l。群 oC m m is 动 n of oT gn h ua iC yt , oT n召h ua iJ il n 13 4 0 0 0 , hC ina )
A b s t r a ct : D e t a il e d d
e s e ` p t i o n of mo 甲 h o l o群 , g e o g ar p h i e d i s t ir b u t i o n a n d e e o n o im e fe at u r e s o f 8 s p e e i e s
of li b e s i n C h an gh a i M o u n t a i n
s a er a w e er e o n d u e te d
.
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e r s t er s s e d o n w e er t h e i
r e h e而 e al e o m p o s i t io n
a n d e e o n o而 e v al u e . B a s e d o n th e p er s e n t s i tu a t i o n s , fu t u re d e v e l o p m e n t a n d p or b l e rns of l ib e s r e s ou cr e s
i n C h a n g b a i M
o u n ta i n s a re a
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por p o s a l s o n ar t i
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a n g b a i M o u nt a i n s a er a we er am d
e
.
K即 w o dr s : C han g b a i M o u nt a i n s ; li b e s ; li t le be叮
茶蕉子为虎耳草科茶藤子属一类小灌木 , 属
野生小浆果资源 。 其抗寒性强 ,适应性广 ,果实鲜
艳且具有丰 富的营养价值 , 加工性 能好 , 被称为
第 3代新兴果树 。 早在 17 世纪初 , 西欧一些 国家
就把小浆果列为食 品构成 的一部分 。 20 世纪初 ,
我国在黑龙江省哈尔滨市 的帽儿山一带开始栽培
小浆果 。
长白山区 自然环境复杂 , 地貌结构多样 ,气候
变化明显 ,有保存完整的 自然环境和温带垂直景
观带 ,植被有明显的垂直地带分布特征 , 是我国经
济植 物资 源的一 座宝库 , 蕴藏 着丰 富的浆果 资
源 〔` ] 。 据调查 ,全区 野生浆果类 有 6 科 21 种 , 其
中茶蕉子属资源 f ’ 一` 〕有 8 种 , 均为经济价值较高的
野生小浆果资源 ,现将其植物学形态 、 地理分布 、
经济价值等报道如下 。
1 茶蔗子属资源及其分布
1
.
1 东 北茶篇 [ 月泊e s m a n ds h u ifC um ( M ax im
K o m
.
]
东北茶藤子俗称狗葡萄 、 山樱桃 、灯 笼果等 。
作者简介 : 修荆昌 ( 19 63一 ) ,男 , 高级农艺师 , 主要从事 园艺植物的生产管理与技术推广工作 。
收稿 日期 : 2 X() 2 一0 1一29
DOI : 10. 13327 /j . j jl au. 2002. 05. 021
吉 林 农 业 大 学 学 报 20 2年
直立落叶灌木 , 高 1 一 Z m 。 树皮灰色 ,稍光滑 , 小
枝褐色 ,皮光亮 , 芽卵圆形 , 密被灰 白色短毛 ; 叶互
生 ,柄长 2 一 8 c m , 有毛 ; 叶片掌状 , 3 一 5 浅裂 , 中
央裂片长于侧裂片 , 长 5 一 or 。 m , 宽 4 一 10 c m ,先
端通常锐尖 ,基部心形 ,边缘有骤尖的齿牙 , 表面
绿色散生细毛 ;背面色淡 ,密生白绒毛 ;总状花序 ,
出自去年枝的腋芽 , 初直立后下垂 , 花轴生密毛 ,
尊筒短钟状 , 曹片 5 , 反卷 , 带绿色或黄 色 , 倒卵
形 ;花瓣比尊小 ,绿 色 ,雄蕊 5 , 花柱 2 裂 , 子房下
位 。 浆果球形 , 直径 7 一 9 ~
,红色 , 味酸皮较厚 ,
种子多数 。 花期 5 一 6 月 , 果期 7 一 8 月 。
自然生长于长白山 区海拔 60 0 一 l o o m 间的
阔叶次生林或针阔混交林下及灌木丛中 。
,
.
2 兴安茶篇 【R . P a cu彻川 m 丁u rz . )
直立落叶灌木 , 叶掌状 3裂 ,总状花序 ,具 3 -
5朵花 ,花两性 , 浆果球形 ,直径 8 一 10 ~
,暗紫红
色 ,果实上散生黄色腺点 。
自然生长于针 阔混交林 下 ,产于长白朝鲜族
自治县 。
1
.
3 矮茶蔗 ( R . r房他 P a ll . )
甸甸落叶灌木 , 老枝褐紫色 ,嫩枝淡栗色 , 微
有光泽 , 叶四角状 , 肾形 , 基部浅心形 , 果 实鲜红
色 ,平滑 ,果实无腺点 , 直径 6 一 8 ~
。
自然生长于海拔 7 0 一 1 4 0 m 间针阔混交林
下 、湿润腐殖质的地上 。 主产长白朝鲜族 自治县 。
,
.
4 尖叶茶篇 ( R . m a 大万” 0刚比妇门um K o m
.
)
直立落叶灌木 , 高 1 . 5 m , 叶三角形 , 裂片较
尖 ,表面有毛 ,花单性 ,雌雄异株 ,果球形 ,红色 ,直
径 8 m m 。
自然生长于海拔 7 0 一 1 3 0 m 间针阔混交林
下 , 主产抚松 、长白等地 。
,
.
5 长 白茶篇 ( R . 介。 m a or vi A . Poj r ar k)
直立落叶灌木 , 高达 Z m , 叶宽 ,椭 圆形或近
圆形 , 正面绿色 , 背面色淡 , 两面沿叶脉疏生短柔
毛 ,掌状三裂 , 裂片狭卵形 ,基部通常截形 ,边缘有
粗锯齿 ; 花单性 , 雌雄 同株 ; 浆果球形 , 直径 5 -
8 m m
,红色 。 花期 6 一 7 月 ,果期 7 一 8 月 。
自然生长于长白山 区海拔 60 一 1 l o m 的山
坡阔叶林 中 ,林缘 、灌木丛 中 , 河谷 、河岸边等地 。
1
.
6 楔叶茶蔗 ( R . 动白ca n ht a P a ll . )
直立落叶灌木 , 高达 Z m , 节上有一对刺 , 叶
倒卵形或圆状楔形 , 先端稍成三圆裂 , 裂片边缘具
尖锯齿 ,有腺毛 , 通常脱落 , 正面深绿色 , 背面灰 白
色 ,两面无毛 。 花单性 , 雌雄异株 , 总状花序 ,花黄
绿色 。 浆果球形 ,红色 ,直径 5 一 9 ~
。 花期 7 -
8 月 ,果期 8 一 9 月 。
自然生长于海拔 6 0 一 g o m 间的阔叶林下 、
林缘 、 沟谷及河岸边等地 。
1
.
7 小叶茶篇 ( R . 尸“ 七力e lU m T u or z . )
俗称美丽茶篇 ,直立落叶灌木 , 高达 Z m 。 通
常在叶基部有一对小刺 , 叶圆形 , 掌状三深裂或半
裂 ,裂片尖或钝 , 基部截形或心形 ,上面暗绿色 , 有
短硬毛 ,下面色淡 , 沿 叶脉与 叶缘有毛 。 花单性 ,
雌雄异株 ,总状花序 , 花带红色 。 浆果近 圆形 ,红
色 ,果径 5 一 6 ~
,花期 6 一 7 月 ,果期 7 一 8 月 。
自然生长于山坡 阔叶林下 ,林 缘 、 灌丛 中 , 山
谷 、 河边等地 ,集 中分布于长 白朝鲜族 自治县 。
1
.
8 刺李 ( R . b u 八习e sn e F r . S e h m id t . )
俗称刺 果茶 藤 、 刺 梨 , 直立 落 叶 灌木 , 高约
l m
,老枝灰褐色 ,剥裂 , 小枝灰黄色 , 密生长短不
等的细刺 。 叶基部有刺 , 长约 1 C m , 叶 片圆形 , 掌
状 3 一 5 深裂 , 先端尖 , 基部心形 ,边 缘有圆齿 ,两
面及叶缘疏生短柔毛 。 花两性 ,蔷薇色 , 常单生或
1 一 3 朵腋生 。 浆果球形 , 直径约 1 。 m , 熟 时由黄
绿色变为紫红色 , 有刺毛或腺毛 , 顶端具宿存粤 。
花期 5 一 6 月 , 果期 7 一 8 月 s[] 。
自然生 长于海拔 8 0 一 1 s o m 间的岳桦林
下 、 针叶林中 、 山坡 、林缘 、 沟谷 、 河岸等地 。
2 化学成分和经济价值
2
.
1 茶篇子的食用价值
茶蕉子果 实可 生食 , 而 且加 工性 能好陈训 。
其果实营养丰富 , 味酸甜 , 含酒石酸 、柠檬酸 、 苹果
酸 等 有 机 酸 及 糖 类 , 维 生 素 C 可 达 2 0 -
3 0 mg 1/ 0 0 9
,是苹果的 20 一 30 倍 ,并含有 18 种氨
基酸 , 多种人体所需微量元素和水溶性维生素 ,而
且果实 富有浆汁 , 是制作果 汁 、果糖 、 果酒 和果酱
的佳品 。
据测定 ,东北 茶篇每 10 9 原果 汁 中含 有维
生素 e 12 0 一 4 0 0 叱 、 糖 16 一 17 9 、 有 机酸 1 . 1 -
3
.
7 9
, 每 一0 0 m L 原果汁中含有维生素 B Z 0 . 0 2 m g 、
C a 4
.
0 5 毗 、 P 13 . 4 毗 、 F e 2 . 9 6 哩 、 C u o . 0 0 6 m g 、 Z n
0
.
3 5 毗 、 M n 0 . 1 3 m g 、 M g 1 . 6 8 m g 、 天 门冬 氨 酸
8
.
9 m g
、苏 氨 酸 4 . s mg 、 丝 氨 酸 5 . 4 mg 、 谷 氨 酸
H
.
Z mg
、 脯氨酸 3 . s mg 、 甘氨酸 4 . g mg 、 丙 氨酸
5
.
1 m g
、 肌 氨 酸 4 . 6 mg 、 撷 氨酸 4 . s mg 、 蛋 氨酸
第 24 卷 第 5 期 修荆 昌等 : 长 白山区 茶蔗子属资源及其开发利用
3
.
6 m g
、 异亮氨酸 5 . 4 m g 、 酪氨酸 2 . 3 m g 、 苯丙氨
酸 2 . 8 m g 、 组氨酸 1 . s mg 、赖氨酸 6 . 6 m 邵精氨酸
3
.
9 m g
。
2
.
2 茶篇子的药用价值
茶藤子属果实不仅可食 ,加工性能好 , 而且具
有药用价值 s[] 。 其果 实可入药 ,味酸 , 性温 ,具有
解表之功能 。 水煎服 , 主治感 冒 。 由于果实含有
大量维生素 C 等维生素类物质 , 可提取维生素 、
食用色素 [ 9〕及果胶酶 ,果实可做成保健食品 ,具有
防治坏血病和多种传染病的作用 。 可将果实制成
茶剂 , 或干燥浆果泡茶剂 ,用于治疗感 冒 , 还可增
加食欲 。 茶蕉子根和叶均含有黄酮类成分 。 黄酮
类成分具有软化血 管 、 降血脂 、 调血压的功能 , 可
进行保健药物 的开发 。 民 间验方用其根 泡酒 , 用
于治疗风 湿症 。 因此其根 、 叶的开发潜力 极大 。
尤其叶片富含维生素 C 3 16 一 376 m g / 10摊 和黄酮
类成分 ,可代茶饮 ,也可制作调料用于腌渍品中 。
茶蕉子种子含油率高达 16 % 一 21 % , 可用于
榨油 。 据测定种子油含有丰富的脂肪酸 , 具有较
高医疗价值 {6] 。 已知兴安茶蕉子属植物 中均富含
棕搁酸 、 硬脂肪酸 、 亚油酸 、 y 一亚麻酸 ￡’ 。〕 。 在种子
脂肪酸中 ,不饱和脂肪酸约占 2 3/ , 其中亚油酸含
量最高 。 亚油酸具有 降血压 、 降血脂和抗动脉硬
化等作用 ,对人体内脂类代谢有特别重要的作用 ,
并可以软化血管和阻止血栓形成 , 是一种心血管
疾病的良好保健治疗剂 。 在不饱和脂 肪酸中 , 下-
亚麻酸含量仅次于亚油酸 , 下一亚麻 酸能以其微小
的剂量产生抗血栓 、 降压 、 降血脂 、 抗炎等多种生
物活性 , 因此茶蕉子已是近年来 国际上畅销 的天
然理想药物 。 据测定 , 兴安茶藤等 4 种茶藤子种
子脂肪酸中 下亚麻酸含量高于月见草 :川 , 为茶蕉
子属资源的综合开发提供了科学依据 。
2
.
3 观赏和育种价值
长白山 区茶藤子属资源大多数为直立灌木 ,
高矮 一致 , 萌孽强 ,果实形状独特 ,颜色鲜艳 , 具有
较高的观 赏价值 。 它们抗寒 , 适 应性强 , 适宜加
工 ,蕴藏量大 , 有些种类 大面积连片生长 ,便 于直
接采摘利用 , 而且是极为珍贵的抗寒 、抗病育种的
原始材料 {2, 5: 。
3 茶篇子属 资源开发利用和存在的问题
茶蕉子属小浆果在欧美寒冷地区早已人工栽
培 ,并培育出很 多优 良品种 。 20 世 纪 80 年代 以
后 ,茶蕉子属小浆果栽培种黑穗 醋栗 和醋栗在吉
林省 、黑龙江省得到飞速发展川 。 吉林省 、黑龙江
省一些大专 院校 、 科研单位在 栽培技术 、 引种驯
化 、 品种选育和加工等方面研究取得 了可喜的成
就 , 进一步推动了茶藤子的发展 。 其生产规模 、 品
质 、 经济效益都有很大的提高 。 特别是吉林省得
天独厚的自然条件 、冷资源和肥沃的土壤等 , 必将
使茶藤子属资源成为吉林省特有的植物资源和果
树优势树种 。 随着野生茶蕉子引种驯化和大面积
人工引种栽培的成功 , 必将促 进长 白山区浆果资
源系列开发的进程 。 因此 , 茶蕉子资源具有广阔
研发前景 。 但是 , 茶藤子属资源开发利用还存在
一些问题 「’ , ’ 〕 :
l) 长白山茶藤 子属 资源是很珍贵的抗寒和
抗病的育种原始材料 , 但并未引起人们 的广泛重
视和进行深人细致的研究 。
2) 目前长白山茶蕉子属资源均为野生状态 ,
具有分布广 、 生长 区域分散 、 成熟期不 同 、 收获季
节性强 、 易腐易损等特点 。 目前人工采集储运技
术与设施不配套 ,每年都有大量的果实自消自灭 ,
造成了资源的极大浪费 。
3) 由于长白山 区没有形成稳定 的原料基地 ,
多为农户 自发地引种种植形式 。 由于原料不足 ,
加工方式 只能处于简单 的小型生产或 自产 自销阶
段 。 同时没有一个统一 的规划 , 生产 、 加工 、 销售
等环节相互脱节 ,各 自为政 , 盲 目发展 , 严重地损
害了生产者的利益 ,挫伤了农民生产 的积极性 。
4 开发利用 的建议
l) 集中科研技术力量对吉林省长白山 区茶
藤子属资源做进一步的调查 、 收集 、 整理和保存
工作 , 应特别重视珍稀濒危种类的收集和保存 。
2) 对野生茶藤 子属 资源 的抗寒 、 抗 病 、 丰
产等性状进行深人系统的研究 , 为今后的育种工
作提供科学依据 。
3) 加强引种驯化工作 , 将 经济性状优 良的
种类尽快直接用于生产上 , 为培植 、 利用野生茶
蕉子属资源开辟广阔的道路 。
4 ) 加大 资源 的利用 力度 。 立足 国 内资源 ,
加强国际合作 , 尽快培育出一批抗寒 、 抗病 、 果
大 、 丰产 、 优质 、 适合机械采收的鲜食加工和观
赏品种 。 (下转第 85 页 )
第 24 卷 第 5 期 刘兴泉等 : 氨基甲酸醋类农药结构 / 急性毒性的三维定量构效关系研究
3 结 论 〔3 〕
, J.esJ
4工fù
r.LleL
ǐ .J,口」
67
.rJr.L
采用 F i e ld ift 一 oC M FA 相结合的方法研究了 N -
氨墓甲酸醋类农药的构效关系 ,所得计算值和测量
值吻合较好 。 从三维等高图中可 以看出 ,在氮原子
增加正电性基团 , 可 以减小 N 一氨基甲酸醋类农药
的急性毒性 ,但根据 以往的研究 , 这同样会减小该
类化合物对家蝇头 A ch E 的抑制活性刚 。 因此 , 只
能考虑在肪基或苯环上来引人负电性基团 ,来降低
N
一氨基甲酸醋类农药的急性毒性 。 根据 oC M FA 法
的研究结果 , 可 以认 为 N 一氨基 甲酸醋类农药 的毒
性受三维的立体场及静电场的影响 。
参考文献 : 〔8 }
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