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作 者 ： 汪维云;高学玲

期 刊 ：天然产物研究与开发 1996年 03期 页码： 52-55

关键词：胡颓子；木半夏；牛奶子；营养成分；

摘 要 ： 本文报告了胡颓子属的胡颓子、木半夏和牛奶子的果肉的主要营养成分。结果表明,胡颓子属的果实富含多种氨基酸、微量元素、多种维生索以及糖和有机酸等,且酸甜较可口,具有很高的营养价值和保健作用,开发前景广阔。

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