全 文 ：TROPICAL FORESTRY VOL．42 NO．3 Sep．2014
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海南岛地处 108° 37′～111° 05′ E， 3°
20′～20°18′N，是仅次于台湾岛的中国第二大
岛，中部偏南高山起伏四周低平，属于热带季风气候
区域，全年暖热，雨旱季分明。海南岛优越的自然地
理位置形成了复杂的植被类型，孕育了丰富的大型
真菌资源[1,2]。牛肝菌目（Boletales）真菌大部分属于
外生菌根大型真菌，是森林资源中重要的真菌类群
[3]，在学术理论研究、菌根真菌资源开发利用方面均
具有重要意义。
1 海南岛牛肝菌类资源
参考相关文献[2-12]，根据牛肝菌类食用、药用，是
否菌根菌及是否有毒等特性，文中列表介绍了海南
岛已知牛肝菌资源概况（表 1）。
表 1 海南岛已知牛肝菌类资源
Table 1 Bolete resources in Hainan Province
苟志辉，钱军，吴海霞，陈国德
（海南省林业科学研究所通什分所，海南海口 572200）
摘要：海南岛牛肝菌资源非常丰富，该文根据牛肝菌食用、药用、是否菌根菌以及有无毒性，统计归类了海南岛
已知的 129 种牛肝菌类资源。
关键词：牛肝菌; 资源;海南
中图分类号：S646.3 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.1672-0938.2014.03.004
Abstract: There are abundant bolete (Boletaceae spp.) resources in Hainan island. Based on the edible or
medicinal quality, mycorrhizal fungi and toxicity, general situation of bolete resources in Hainan island is
described in this artlicle.
Key words: Bolete，Resources，Hainan
Bolete resources in Hainan island
Gou Zhihui, Qian Jun, Wu Haixia, Chen Guode
（Hainan Forestry Institute Tongshen Branch Offices, Wuzhishan, Hainan 572200）
海南岛牛肝菌资源概况
林业研究
基金项目：海南省科学事业费项目(11-20409-0015)：海南困难立地造林树种选择与育苗技术研究。
作者简介：苟志辉（1983-），男，林业工程师，从事森林微生物资源开发利用研究。E-mail: 0708dzb@163.com。.

食用
＋
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学 名
BOLETALES
STROBILOMYCETACEAE
Heimiella Boed.
H. retisporus (Pat.& Bak) Boedijin
H. subretispora Corn.
Strobilomyces
S. confusus Singer
S. floccopus (Vahl:Fr) Karst.
S. latirimosus Ying
药用
＋
有毒
＋
中 名
牛肝菌目
松塔牛肝菌科
海氏牛肝菌属
网孢海氏牛肝菌
近网孢海氏牛肝菌
松塔牛肝属
多型松塔牛肝
绒柄松塔牛肝
糙盖松塔牛肝
菌根
＋
药用
＋
＋
＋
食用
＋
＋
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＋
＋
＋
＋
学 名
S. confusus Sing
S. nigricans Berk
S. foveatus Corner
S. velutipes Cke.& Mass.
Boletellus
B. ananiceps (B.) Sing
B. chrysenteroides Snell
B. emodensis (Berk.) Singer
B. intermdeius Sm.& Th.
B. longicollis (Ces.) Pegler et Young
B. jalapensis (Murr.) Gilb
B. obscurecoccineus var. cyanescensWatl.& Li
B. retisporus (Pat.& Baker) Gilb
B. russellii (Frost) Gilb
Porphyrellus
P. longipes (Massee) Wolfe
BOLETACEAE
Austroboletus (Corn.) Wolf.
B. dictyotus (Boed) Wolf.
B. malaccensis (Pat.& Bak.) Wolf.
Boletinus
B. oavipes (Opat.) Kalehr.
Boletinus Kalchbr.
B. cecipiens (Berk.et Curt.) Peck
B. ochraceoroseus Snell
B .pinetorum (Chiu) Teng
B. shichianus (Teng & Ling) Teng
Boletus
B. atkinsoni Pk.
B. bicolor Pk.
B. borneensis Corn
B. brunneissimus Chiu.
B. calopus Fr.
B. edulis Bull. ex Fr
B. erythropus Fr.
B. ferruginosporus Corn.
B. fraternus Peck
B. fulvus Peck
B. hainannesis Li & Zang
B. impolitus Fr.
B. luridus Schaeff. ex Fr.
B. magnificus Chiu.
B. miniato aurantiacus Bi & Loh
B. nigerrimus Heim
B. ornatipes Pk.
有毒
＋
中 名
混淆松塔牛肝
灰褐松塔牛肝
角鳞松塔牛肝
短绒柄松塔牛肝
条孢牛肝属
凤梨盖条孢牛肝
金色条孢牛肝
腥红条孢牛肝
间型条孢牛肝
长柄条孢牛肝
粉盖条孢牛肝
暗绯红条孢牛肝菌变蓝变种
网条孢牛肝
棱柄条孢牛肝菌
红牛肝属
长柄红牛肝
牛肝菌科
南方牛肝菌属
网翼南方牛肝菌
新柔南方牛肝菌
假牛肝属
空柄假牛肝
小牛肝菌属
易惑小牛肝
赭红小牛肝
松林小牛肝
小小牛肝
牛肝菌属
爱其逊牛肝菌
双色牛肝菌
婆罗洲牛肝菌
褐盖牛肝菌
美柄牛肝菌
美味牛肝菌
红柄牛肝菌
锈柄牛肝菌
兄弟牛肝菌
黄褐牛肝菌
海南牛肝菌
半白牛肝菌
红网牛肝菌
华丽牛肝菌
小橙黄牛肝菌
黑紫牛肝菌
饰柄牛肝菌
菌根
＋
＋
＋
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＋
＋
11
2014 年 9 月 第 42 卷 第 3 期
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药用
＋
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食用
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＋
＋
学 名
B. pallidus Frost.
B. portentosus B. et Br.
B. poeticus Corner
B. phaeocephalus Pat. et Bak
B. pulverulentus Opat.
B. queletii Schulz.
B. rhodopurpureus Smotl.
B. rubeus Frost
B. rufoaureus Mass
B. sensibilis Pk.
B. sinapicolor Corn.
B. speciosus Frost
B. subvariipes
B. cf. tennesseensis Sn. & Sm
B. tristiculus Mass
B. varitpes Peck
B. violaceofuscus Chiu.
B. vulgaris Bi.
Pulveroboletus
P. auriflammeus (B. & Curt.) Sing.
P. curtisii (Berk.) Singer
P. hemichrysus (Berk. et Curt) Singer
P. icterinus (Pat.& B.) Watl.
P. ravenelii (Berk. Et Curt) Murr
P. retipes (B. & C.) Sing.
P. viridis Heinm & Gooss
Gyroporus
G.atravioiaceus (Hobhn.) Gilbert
G.castaneus (Fr.) Quél.
G.cyanescens (Fr.) Quél.
G.malesicus Corner
G.purpurinus (Snell) Singer
Rubinoboletus Pil & Dermek
R.ballouii (Pk.) Heinem. & Rammel.
Suillus
S. bovines (L.:Fr.) Ktz.
S. decipiens (B.& C.) Ktz.
S. granulatus (Fr.) Kuntz.
S. luteus (Fr.) S.F.Grav
S. pinetorium (Chin)T.H.Li
S. placidus (Bonorden) Singer
S. sublutes (Beck) Snell ex Slipp et Snell
Suillus
S. brevipes (PK.) Kuntze.
S. bovinus (L.ex Fr.) Kuntze
S. subaureus (PK). Snell.
Xerocomus
X. alutaceus (Morgan ex Peck) Dick et Snell
X. brachysporus T. H. Li
(X.) Boletus communis var. mutatis Schultz.
X. castanellus (peck) Snell et Dick
X. chrysenteron (Bull. ex Fr.) Quél.
X. cuneipes Pegl.
X. illudens (Peck) Singer
X. roxanae (Frost) Snell
X. rubellus spp. purpures Sn. & Dick
X. spadiceus (Fr.) Quél.
X. satisfractus (Corn.) Li
X. subtomentosus (Fr.) Quél.
X. subtomentosus var. parvisporus T. H. Li
(X.) Boletus sylvestris Petch
Phylloporus
Ph. bellus (Mass) Corn.
Ph. depressus Hein.
Ph. orientalis var. brevisporus Corn.
Ph. parvispora Corn.
Ph. parvispora Corn.
Ph. Rhodoxanthus (Schw.) Bres.
Ph. Sulphureus (B.) Sing.
Porphrellus
P. pseudoscaber (Secr.) Sing.
Tylopilus
T. alboater (Schw.) Murr.
T. atrobriunneus (Vassilieva) Wolfe
T. badiceps (Peck) Smith et Thiers
T. balloui (Peck) Singer
(T.) Boletus grieipurpureus Corn.
T. eximius (Peck) Sing.
T. ferrugineus (Frost) Singer
T. fumosipes (Peck) Sm. & Th.
T. nigerimusr (Heim) Hongo & Endo
T. nigropupureus (Corn.) Hongo
T. olivaceirubens Corn.
T. otsuensis Hongo
T. plumbeoviolaceus (Sn.& Dick) Sn.& Dick
Xanthoconium Sing.
X. affine (Pk.) Sing.
Gyroporus
G.cyanegens (Bull.ex Fr) Quél.
Leccinum
L. aurantiacum (Bull.) Gray.
L. borneensis (Corner) Zang
L. chromaspes (Frost.) Sing
L. nigrescens (Richon & Roze) sing.
L. olivaceo-pallidum Sm. Th & Watl.
L. roseofractum Watl.
L. scabrum (Bull. ex Fr.) Gray.
PAXILIACEAE
Paxillus Fr.
P. atrotomentosus (Batsch:Fr.) Fr.
P. involutus (Batsch:Fr.) Fr.
有毒
＋
＋
＋
中 名
土褐牛肝菌
怪型牛肝菌
杂色牛肝菌
褐盖牛肝菌
细点牛肝菌
红脚牛肝菌
红紫牛肝菌
红色牛肝菌
金红牛肝菌
敏感牛肝菌
芥黄牛肝菌
华美牛肝菌
近变柄牛肝菌
田纳西牛肝菌
暗色牛肝菌
污褐牛肝菌
紫褐牛肝菌
普通牛肝菌
粉末牛肝菌属
金火色粉末牛肝菌
空柄粉末牛肝菌
半金粉末牛肝菌
黄疸粉末牛肝菌
黄粉末牛肝菌
网柄粉末牛肝菌
微绿粉末牛肝菌
圆孔牛肝菌属
暗紫圆孔牛肝菌
褐圆孔牛肝菌
蓝圆孔牛肝菌
马来西亚圆孔牛肝菌
紫色圆孔牛肝菌
玉红牛肝菌属
玉红牛肝菌
乳牛肝菌属
乳牛肝菌
易惑乳牛肝菌
点柄乳牛肝菌
褐环乳牛肝菌
松林乳牛肝菌
琥珀乳牛肝菌
亚褐环乳牛肝菌
粘盖牛肝菌属
短柄粘盖牛肝菌
粘盖牛肝菌
黄粘盖牛肝菌
绒盖牛肝菌属
淡棕绒盖牛肝菌
短孢绒盖牛肝菌
变棕(绒盖)牛肝菌
茶色绒盖牛肝菌
红绒盖牛肝菌
楔柄绒盖牛肝菌
拟绒盖牛肝菌
粒盖绒盖牛肝菌
血红绒盖牛肝菌紫亚种
枣(砖)红绒盖牛肝菌
多折绒盖牛肝菌
绒盖牛肝菌
绒盖牛肝菌小孢变种
林(绒盖)牛肝菌
褶孔牛肝属
美丽褶孔牛肝菌
中凹褶孔牛肝菌
东方褶孔牛肝菌短孢变种
小孢褶孔牛肝菌
红黄褶孔牛肝菌
褶孔牛肝牛菌
硫磺褶孔牛肝菌
红孢牛肝属
红孢牛肝菌
粉孢牛肝属
黑盖粉孢牛肝菌
茶褐粉孢牛肝菌
褐盖粉孢牛肝菌
黄盖粉孢牛肝菌
灰紫粉孢牛肝菌
超群粉孢牛肝菌
锈盖粉孢牛肝菌
褐柄粉孢牛肝菌
黑粉孢牛肝菌
黑紫粉孢牛肝菌
橄榄红粉孢牛肝菌
大津粉孢牛肝菌
紫色粉孢牛肝菌
金孢牛肝菌属
褐金孢牛肝菌
空柄牛肝属
黄空柄牛肝菌
疣柄牛肝菌属
橙黄疣柄牛肝菌
南亚疣柄牛肝菌
红疣柄牛肝菌
黑疣柄牛肝菌
苍白橄榄色疣柄牛肝菌
破红色疣柄牛肝菌
褐疣柄牛肝菌
桩菇科
桩菇属
黑毛桩菇
卷边桩菇
菌根
＋
＋
＋
＋
＋
＋
＋
＋
＋
＋
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＋
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＋
＋
林业研究
2 讨论
国内已报告牛肝菌类真菌达 28属 397种或变
种[12]，海南岛牛肝菌资源丰富，已知牛肝菌约 129
种（表 1），约占国内牛肝菌类资源的 32.5%，其中菌
根菌 45种，占海南岛牛肝菌资源的 34.9%。
值得关注的是，牛肝菌类真菌中可食用牛肝菌
的部分种类子实体（如华丽牛肝菌），因采摘季节、食
用部位及加工方法不同，食用后是否在不同人群中
出现中毒现象有待进一步考究。此外，由于作者水平
及能力所限，该文所列牛肝菌类真菌名录及分类难
免存在纰漏，仍需在进一步调查研究中完善修正。
参考文献
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12