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作 者 ： 李金城

期 刊 ：昆明理工大学 2015年 01期 页码： 86

关键词：重金属镉；美味牛肝菌；抗氧化酶；抗氧化活性；多糖；

摘 要 ： 本文以美味牛肝菌菌丝体为研究对象,在实验室可控条件下发酵培养,探究了重金属镉胁迫对美味牛肝菌菌丝体表观影响以及菌丝体对Cd2+的生物富集量。测定了菌丝体内可溶性总糖、可溶性蛋白、菌体多糖含量以及抗氧化酶系的变化,对镉胁迫下菌体胞内多糖体外抗氧化活性进行研究,并测定了菌体中单糖组成成分以及氨基酸含量变化趋势。研究结果表明：不同浓度Cd2+处理,美味牛肝菌菌丝体在PDA平板上生长情况：镉处理浓度的增加,美味牛肝菌菌丝体菌落圈逐渐变小；空白组,美味牛肝菌菌丝长势良好,颜色纯白,随着镉处理浓度增加,菌丝变得纤细、颜色开始变黄,且离接种中心较近的菌丝出现“棕褐色圈”现象。镉对美味牛肝菌菌丝体生长的半抑制...

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