全 文 ：甘肃农业科技 Gansu Agr. Sci. and Techn. No. 3 20132013 年 第 3 期
最高，为327 cm，较对照品种正大12高20 cm；其
次是五谷704，为325 cm，较对照高18 cm；五谷
8237最矮，株高287 cm，较对照矮20 cm。引进品
种的穗位高度均低于对照品种，其中五谷2785较
对照低9 cm；五谷704最低，为99 cm，较对照低
61 cm。穗长以五谷705最长，为22.2 cm，较对照
长0.6 cm；五谷2785、五谷8237、五谷704差别不
大，均低于对照。秃顶以五谷8237最长，为4.36
cm，较对照长1.92 cm；五谷2785为3.18 cm，较对
照长0.74 cm；其余品种均低于对照。引进品种穗
周长、穗行数、百粒重均低于对照。行粒数以五
谷705最多，为38.4粒，较对照多4.0粒，其余品种
均低于对照。成穗率以五谷704、五谷705最高。
达99.1%，较对照高0.6百分点；其次是五谷2785、
五谷8237，较对照高0.5百分点。
2.3 产量
从表3可以看出，引进品种均较对照减产，折
合产量以五谷704最高，为14 405.23 kg/hm2，较对照
品种正大12减产1 748.36 kg/hm2，减产率10.82%；其
次为五谷705，为14 323.53 kg/hm2，较对照减产
1 830.06 kg/hm2，减产率11.33%；五谷2785、五谷
8237分别较对照减产20.51%、20.64%。对产量结果
进行方差分析的结果表明，对照品种正大12与引进
各品种之间差异均达极显著水平；五谷704、五谷
705之间差异不显著，均与五谷2785、五谷8237之间
差异极显著；五谷2785、五谷8237之间差异不显著。
3 小结与讨论
试验结果表明，引进的4个玉米品种中，五谷
704、五谷705两个品种产量最高，分别为14 405.23、
14 323.53 kg/hm2，生育期均160 d，属中晚熟品种，
可在平罗县应用。五谷2785、五谷8237产量较低，
不宜推广种植。
（本文责编：陈 伟）
品种
小区平均产量
（kg/61.2 m2）
折合产量
（kg/hm2）
较对照增产
（kg/hm2）
增产率
（%）
位
次
五谷2785 78.58 12 839.87 c C - 3 313.72 - 20.51 4
五谷8237 78.46 12 820.26 c C - 3 333.33 - 20.64 5
五谷704 88.16 14 405.23 b B - 1 748.36 - 10.82 2
五谷705 87.66 14 323.53 b B - 1 830.06 - 11.33 3
正大12（CK） 98.86 16 153.59 a A 1
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摘要：在兰州露地秋播覆膜栽培条件下，进行了乌塌菜新品种引种试验，结果表明，精品塌地乌、淮南塌
地乌 8号株高中等，植株开展度小，生育期短，心叶直立，食用品质佳；净菜率分别为 78.5%、78.8%；折合产
量分别为 61 875、55 935 kg/hm2。淮南塌地乌 3号、河南黄心菜、淮南塌地乌 1号株型中等偏低、生育期中等，
净菜率分别为 77.1%、76.6%、76.2%，折合产量分别为 66 825、60 885、44 550 kg/hm2。
关键词：乌塌菜；品种引进；试验；兰州
中图分类号：S634.1 文献标识码：A 文章编号：1001- 1463（2013）03- 0031- 03
doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2013.03.014
7个乌塌菜品种在兰州的引种试验初报
赵保全 1， 李 倩 2
（1. 甘肃绿星农业科技有限责任公司，甘肃 兰州 730070；2. 甘肃省农业科学院旱地农业研究所，甘
肃 兰州 730070）
乌塌菜植株塌地生长，叶片深绿、皱褶、肥
厚、有光泽、质柔嫩细软，炒食易烂味甜，品质
优良，素有“雪下乌菜赛羊肉”之美誉［1～3］，在我
国江淮地区广为种植，但兰州地区尚无栽培，市
场供应稀缺。为适应兰州市场对乌塌菜需求，甘
肃绿星农业科技有限责任公司于2012年从省内外
引进7个乌塌菜新品种进行了引种试验，现将结果
报道如下。
1 材料与方法
1.1 参试品种
参试乌塌菜品种共7个，其中淮南塌地乌1号、淮
南塌地乌3号、淮南塌地乌6号、淮南塌地乌8号、精品
塌地乌由安徽省淮南市蔬菜研究所技术开发部提供。河
南黄心菜、上海乌塌菜由甘肃金栗农业科技公司提供。
1.2 试验方法
试验在甘肃省农业科学院兰州试验区进行。
收稿日期：2012-12-31
作者简介：赵保全（1953—），男，河南驻马店人，高级农艺师，主要从事农业技术推广工作。联系电话：（0931）7615761。
表3 参试玉米品种产量
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甘肃农业科技 Gansu Agr. Sci. and Techn. No. 3 20132013 年 第 3 期
品 种
株高
（cm）
植株开展度（cm）
株型 叶色 心叶 叶片特点
纵 横
淮南塌地乌1号 23.0 45 46 中低 暗绿 黄色、直立 皱褶多、泡皱显著、叶厚质细
淮南塌地乌3号 30.9 46 47 中等 深绿 金黄色、直立 皱褶多、叶厚质细
河南黄心菜 22.0 44 44 中低 深绿 金黄色、直立 皱褶多、叶厚质细
淮南塌地乌6号 36.6 54 56 中高 墨绿 绿色、高直 皱褶多、泡皱明显、叶厚质细
淮南塌地乌8号 22.8 43 41 中低 深绿 黄色、直立 皱褶多、泡皱明显、叶较薄、质细
精品塌地乌 22.5 39 39 中低 暗绿 金黄色、直立 皱褶多、泡皱明显、叶较薄、质细
上海乌塌菜 12.5 39 38 低平 墨绿 墨绿色、密平 有皱、趋平叶薄、小、质细
品种
播种期
（日/月）
出苗期
（日/月）
莲座期
（日/月）
包心期
（日/月）
商品菜形成期
（日/月）
生育期
（d）
淮南塌地乌1号 3/8 6/8 28/8 25/9 8/10 67
淮南塌地乌3号 3/8 6/8 28/8 25/9 8/10 67
河南黄心菜 3/8 6/8 28/8 25/9 8/10 67
淮南塌地乌6号 3/8 6/8 28/8 8/10 27/10 81
淮南塌地乌8号 3/8 6/8 28/8 23/9 30/9 58
精品塌地乌 3/8 6/8 28/8 23/9 30/9 58
上海乌塌菜 3/8 6/8 31/8 19/10 5/11 92
试验区为黄河一级台地，海拔1 530 m，年日照时
数2 600 h，年均气温9.5 ℃，年最低气温- 20 ℃，
≥10℃有效积温3 315℃，年降水量327 mm，无霜
期196 d。试验地地势平坦，光照充足，肥力中等，
地力均匀，pH为8.2，土壤为砂质中壤灌淤土，前
茬为多年轮作蔬菜地。试验采用随机区组排列，
每品种为1个小区，小区面积8.5 m2，于2012年8月
1日整地起垄覆膜，垄宽60 cm，沟宽40 cm，垄高
20 cm。8月3日膜下双行穴播，行距40 cm，株距40
cm，保苗密度49 500株/hm2。生长期视土壤墒情灌
水，结球期结合灌水追施尿素300 kg/ hm2，苗期和
莲座期中耕除草各1次，幼苗期用50%杀螟松乳油
2 000倍液喷雾防治菜青虫、黄跳甲；用75%百菌
清可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治霜霉病。生长期
田间观察记载各品种物候期及生物学特性，其余管
理同当地大田。当乌塌菜达到商品标准时及时收
获，各小区单收计产。收获时随机取中间10株测定
单株毛重、净菜重等商品性状，计算净菜率［4~5］。
2 结果分析
2.1 物候期
从表1可以看出，同期播种后。各参试品种均
于8月6日出苗，从播种到出苗仅为3 d。除上海乌
塌菜8月31日进入莲座期外，其余品种均为8月28
日进入莲座期。精品塌地乌、淮南塌地乌8号于9
月23日进入包心期，淮南塌地乌1号、淮南塌地乌
3号、河南黄心菜9月25日进入包心期。淮南塌地
乌6号10月8日进入包心期，上海乌塌菜10月19日
才进入包心期；淮南塌地乌8号、精品塌地乌9月
30日进入商品菜形成期，淮南塌地乌1号、淮南塌
地乌3号、河南黄心菜于10月8日进入商品菜形成
期，淮南塌地乌6号10月27日进入商品菜形成期，
上海乌塌菜11月5日才进入商品菜形成期。生育期
以淮南塌地乌8号、精品塌地乌最短，均为58 d；
淮南塌地乌1号、淮南塌地乌3号、河南黄心菜次
之，均为67 d；淮南塌地乌6号为81 d，上海乌塌
菜最长，为92 d。
2.2 主要农艺性状
从表2可以看出，株高以淮南塌地乌6号最高，
为36.6 cm；淮南塌地乌3号次之，为30.9 cm；上海
乌塌菜最低，为12.5 cm，其余品种为22.0～23.0
cm。植株纵、横开展度均以淮南塌地乌6号最高，
分别为54、56 cm；淮南塌地乌3号次之，为46、
47 cm；上海乌塌菜最低，为39、38 cm。株型淮南
塌地乌6号表现中高，淮南塌地乌3号表现中等，
淮南塌地乌1号、河南黄心菜、淮南塌地乌8号、
精品塌地乌均表现中低，上海乌塌菜表现低平。
叶色淮南塌地乌1号、精品塌地乌为暗绿，淮南塌
地乌3号、河南黄心菜、淮南塌地乌8号为深绿，
淮南塌地乌6号、上海乌塌菜为墨绿。心叶淮南塌
地乌1号、淮南塌地乌8号表现黄色、直立，淮南
表1 参试乌塌菜品种的物候期及生育期
表2 参试乌塌菜品种的主要农艺性状
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甘肃农业科技 Gansu Agr. Sci. and Techn. No. 3 20132013 年 第 3 期
品种
单株重（kg） 净菜率
（%）
折合产量
（kg/hm2） 食用品质毛重 净重 最大株毛重
淮南塌地乌1号 1.18 0.90 1.56 76.2 44 550 细软、风味佳
淮南塌地乌3号 1.75 1.35 1.92 77.1 66 825 细软、风味佳
河南黄心菜 1.60 1.23 1.62 76.6 60 885 细软、风味佳
淮南塌地乌6号 2.56 1.86 2.65 72.6 92 070 细软、风味佳
淮南塌地乌8号 1.43 1.13 1.90 78.8 55 935 细软、甜、风味佳
精品塌地乌 1.59 1.25 2.10 78.5 61 875 细软、甜、风味佳
上海乌塌菜 0.78 0.51 0.83 65.4 25 245 较粗、味香稍苦
塌地乌3号、河南黄心菜、精品塌地乌均表现金黄
色、直立，淮南塌地乌6号表现绿色、高直，上海
乌塌菜表现墨绿色、密平。叶片特点淮南塌地乌1
号表现皱褶多、泡皱显著、叶厚质细，淮南塌地
乌3号、河南黄心菜表现皱褶多、叶厚质细，淮南
塌地乌6号表现皱褶多、泡皱明显、叶厚质细，淮
南塌地乌8号、精品塌地乌表现皱褶多、泡皱明
显、叶较薄、质细，上海乌塌菜表现有皱、趋平
叶薄、小、质细。可见乌塌菜植株最显著的特征
是株型开张、矮化，叶柄较短且宽，叶色浓绿至
墨绿，叶面宽厚、全缘、皱褶至泡皱明显、有光
泽，心叶金黄细嫩多泡皱、质细柔。
2.3 适应性
田间观察结果表明，各参试品种均表现出良
好的生态适应性，对兰州地区的气温、湿度及土
壤条件均较适应，而且由于当地光照充足，日温
差较大，8、9月份降水适度，各品种植株幼苗期、
莲座期生长快，植株健壮，叶片大皱褶多，黄心
出现较早，产量较高。但生长后期（10月中旬至
11月上旬） 兰州气温下降较快，植株老化较早，
各品种渐次显薹。生长后期仅见淮南塌地乌3号、
淮南塌地乌8号两个品种植株底层老叶有轻度霜霉
病感染。
2.4 主要经济性状及产量
从表3可以看出，单株毛重、单株净重、最大
株毛重以淮南塌地乌6号最高，分别为2.56、1.86、
2.65 kg，淮南塌地乌3号次之，分别为1.75、1.35、
1.92 kg；上海乌塌菜最轻，分别为0.78、 0.51、
0.83 kg。净菜率以淮南塌地乌8号最高，为78.8%；
精品塌地乌次之，为78.5%；上海乌塌菜最低，为
65.4%，其余品种为76.2%～77.1%。折合产量以淮
南塌地乌6号最高，为92 070 kg/hm2；淮南塌地乌3
号次之，为66 825 kg/hm2；上海乌塌菜最低，为
25 245 kg/hm2，其余品种为44 550～61 875 kg/hm2。
食用品质除上海乌塌菜表现较粗、味香稍苦，淮南
塌地乌8号、精品塌地乌表现细软、甜、风味佳外，
其余品种均表现细软、风味佳。
3 小结
试验结果表明，在兰州露地秋播覆膜栽培条
件下，参试乌塌菜品种以精品塌地乌、淮南塌地
乌8号表现良好，株高中等，植株开展度小，生育
期短，心叶直立，叶片皱褶多、泡皱明显、较薄
而质细，口感细软、甜、风味佳，单株净菜重分
别为1.25、1.13 kg，净菜率分别为78.5%、78.8%，
折合产量分别为61 875、55 935 kg/hm2，可在兰州
市及同类地区推广。淮南塌地乌3号、河南黄心
菜、淮南塌地乌1号株型中等偏低，生育期中等，
单株净菜重分别为1.35、1.23、0.90 kg，净菜率分
别为77.1%、76.6%、76.2%，折合产量分别为
66 825、60 885、44 550 kg/hm2，可在兰州市及周
边地区示范种植。淮南塌地乌6号株型较大，生育
期较长，为81 d，虽产量高达92 070 kg/hm2，但净
菜率仅为72.6%，上海塌地乌菜株型低平，叶片小
而薄，但生育期长达92 d，单株净菜重为0.51 kg，
净菜率为65.4%，产量最低，仅为25 245 kg/hm2，
建议予以淘汰。
参考文献：
［1］ 全国农作物品种审定委员会，中国蔬菜优良品种
［M］. 北京： 农业出版社，1992：97-112.
［2］ 中国园艺学会，中国名特蔬菜论文集［M］. 北京：中
国科学技术出版社，1988：162-166.
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［5］ 王 雷. 6个马铃薯品种在临洮县东北部山旱区引种
试验初报［J］. 甘肃农业科技，2012（6）：40-41.
（本文责编：王 颢）
表3 参试乌塌菜品种的主要经济性状及产量
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