全 文 ：第5 卷第2 期
1 985 年1 1 月
福 建 林 学 院 学
JOUN R AO LF FU JI AN C O L LG E E
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1 95 8
南平栽培肉桂叶油的初步研究
梁 金 联 吴 广 齐
(基础部 林学系 )
樟科植物肉桂 (Ci nl l am um C aS S i aN e eS exl Bu,: l e ) 是一种常绿热带乔木 , 在 我 国
广西 、 广东有悠久的栽培历史 , 所 以也称为 中国肉桂 ( T h e C h i n e s e C in n a m o n ) 。 我 省
南部于五十年代开始引种栽培 , 已获成功 。 一九七七年 , 我们从闽南引种肉桂 ( C 。 C a s s ia )
到南平试种 , 经多年栽培 , 生长良好 。 但肉桂是否有价值在闽北山区推广栽种 , 经济效益如
何 ? 为此 , 我们对北移南平后的肉桂 , 进行叶含油量的测定和肉桂叶油质量的分析 , 并与桂
皮油 ( 0 11 o f T h e C i n n a m o n C a s s i a B a r k ) 的性质和主要成分进行比较 。
一 、 肉桂叶含油里的测定
肉桂的叶和小枝一年四季均可以提取叶油 , 但采集季节不同 , 含油量有差异 。 一九八三
年我们从福建林学院后山栽种的肉桂 ( 树龄为六年 ) 植株上取小枝和叶进行含油量的测定 ,
结果见表 I
裹一 不同采维时间肉桂叶含油 t ( % )
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汽可以较好地将精油带走 , 所以得油率略高于原产地 。
树龄为五 、 六年的肉桂叶油品质较佳 ( 含肉桂醛 7 0 一 9 5 % ) , 而树龄小和叶幼嫩的
肉桂叶油品质较劣 ( 含肉桂醛低于 7 0 % ) , 一般不宜提取叶油 。
二 、 肉桂叶油的物理性质
本品是由肉桂的鲜叶和小枝 , 用水蒸汽蒸馏而获得的肉桂叶 油 , 它 是 黄 色的 澄 清 液
体 , 有一种特有的 、 甘甜的木香味 , 易溶于无水乙醇 、 冰醋酸等溶剂 。 在 0 ℃ , 加等体积硝
1 9 8 4 年 1 0 月 2 0 日收到 。
DOI : 10. 13324 /j . cnki . jfcf . 1985. 02. 006
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酸振摇后有肉桂骏品体析出 。 板粼; 不 含幼 。 札i 粼l ,华人民共和国药典附录中所规定的测定方
法 〔 4 〕 , 对肉一队叶油 2兰行一下列指际的侧定 , 其纤果如衣 五所示 。
表二 本品乌一些国家药典中规定肉桂皮油理化指标 〔 5 〕
旨标
比 重
( 2 5 t二)
折光士书
( 2 0
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比旋 光度
( 2 5 ℃ )
含醛量
(按 肉桂
醛计 )
%不少于
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乙醇中的 ’溶解度
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三 、 肉桂叶油的主要成分
本品经色浩一质谱联用仪分析鉴定 # , 主要成分为内洼醛 ( 90 % 以上 , 见 附图峰 6 ) 及
3一甲基一 1 一 J戈醇 ( 峰 1 ) , 苯甲醛 ( 峰 2 ) 、 水杨酸 ( 峰 3 ) 苯丙醛 ( 峰 4 ) 2 一甲丛苯
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附图 肉佳叶油的气相色谱图
. 色一质联用由南京林产化学研究所分析室协助测定 。
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梁金联等: 南平栽培 肉桂叶精油初步研 完
并吠喃( 峰 5) 、 乙基大菌香醛( 峰 7) 、 醋酸肉桂醋( 峰9) 、 肉桂酸甲酷( 峰 0 1) 、
p一甜没药烯( 峰 1 1) 等成分 , 这些基木成分与原 ] 、丫地的桂皮油的基本成分相 差 不 大 的
〔3 〕。 而与引种到我国的锡兰肉桂 叶 油 ( 0 11 o f C i n : : a m o , I J孑 e a v e s C e y l o n ) 的主要成分
大不相同 。 锡兰肉桂叶油主要成分是丁香盼 ( 6 9 % ) , 含肉桂醛低于 1 % 〔 6 〕 。 以上情
况与早期报导的中国肉桂叶汕和锡兰肉桂叶油主要成分的含量是一致的 〔 1 〕 。
四 、 肉桂叶油的用途
由于木品主要成分是肉桂醛 , 所以肉桂叶油与桂皮油一样 , 散发出一种特殊的 、 非常强
烈 、 辛甜的木香味 , 而合成的肉桂醛是没有芳醇的香味 , 这也是肉桂叶油作为药用和香料用
的价值所在 。 它能治食欲不振 、 胃炎 、 发热 、 头痛 、 心悸 、 风湿等病症 。 日本学者原田正敏
证明肉桂醛是肉桂镇痛 、 镇静和解热的有效成分 〔 7 〕 。 除药用外 , 还用于食品 、 饮料 、 糖
果 、 化妆品和香料工业等部门 。 例如可口 可乐调合香料和藩茄调味油的调合香料都含有 10 %
的中国肉桂油 〔 2 〕 。 由于肉桂油具有浓烈的芳香味 , 浓度稀时 , 香味仍不退 , 所以在制香
皂过程中能淹盖原阵中油脂约臭味 , 获得较士的效果 。 例 铂一种渴色温莎香 t咨 ( B : o w n
W i n d s o r C if a i r ) 的香料调合香精中含 2 0 %的中国肉佳油 〔 2 〕 。
五 、 小 结
肉桂 ( C . C : 、 S : i a N e e s e x B l u n , 。 )北移南平栽种 , 生长良好 , 其叶和小枝的含油量与
原产地相近 , 肉桂叶油的理化指标和主要成分与桂皮油相差不大 。 闽北有广阔的山地和良好
的气候条件 , 可以建立以矮林作业为基地的肉桂林地 。 树龄三至六年的肉桂叶和小枝提取精
油 , 肉桂的粗枝制作桂枝 、 桂通直接供药用 。 肉佳产品是一项出口 物资 , 市场上佳油品质分
为甲 、 乙 、 丙级 , 含肉桂醛 8 0 %以上为甲 级 , 7 5 一 8 0 %为 乙 级 , 7 0 一 7 5 %为 丙
级 。 出口的桂油品质以甲级为最低标准 。
根据实验结果 , 建议有关部门在闽北地区推广栽种肉桂 , 对于开发闽北山区 , 发展多种
经营 , 提高林区经济效益是一项有益的工作 。
福 建 林 学 院 学 报肠
参 考 文 献
〔1 〕Gc n u t ln r E .t h eEn s s eti a l 01 1 5 , 1 9 5 0 , V o 1 4 :
〔 2 〕勘角 长之 , 1 9 8 1 , r朴国肉桂皮油 , 香料 〔 「1 〕 N O . 1 3 1
2 4 1 一 2 4 6 页 。
1 3 一 1 5 页。
〔 3
〔 4
〕 黄仃识偏著 , 芳香油化学 , 仁海科技出版社 1 9 5 9 , 1 6 6 和 1 1 9 页 。
〕 中华人 民共和国卫生 部药典委员会编 , 中华人 民共和国药典 ( 一部 ) , 人 民卫分出版社 ,
9 7 8
, 匕 2 2 页 , 附录 2 6 一 3 2 页 。
〔 5 〕 C . 江 . 库斯托娃著 , 书份油手册 , 轻工业 出版社 , 1 9 8 2 , 9 2 页 。
〔 6 〕 喻学俭等 , 1 0 8 4 , 锡兰 肉桂叶油化学 成分初步研究 , 云南植 物 , N O . 1 : 1 0 3 一 1 0 7
页 。
〔 7 〕林户寿编著 , 中草药成分化学 , 科学出版社 , 1 9 7 7 , 5 7 8 页。
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O F L E A V E S O F C IN N A M O M U N C A S S IA C U L T I V A T E D
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c p a r t 汀 z e n t o f B a s i e S e i e n e e s ) ( D e p a : t m e n t o f F o r e s t r y S e i e n e o s )
A b s t r a e t
T h e e s s e n t i a l 0 11 e o n t e n t o f l e a v e s o f C i n n a m o m u n C a s s i a t r a n S P l a n t e d i n
N a n p i n w a s m e a s u r e d
, a n d i t s p h y s i e o 一 e h e m i e a l i n d i e e s a n d m a i n e o m p o n e n t s
w e r e a l s o d e t e r m i n e d
.
T if e r e s u l t s o b t a i n e d s if o w e d t h a t t h e l e a v e s a n d t w i g s
o f n o r t h w a r d t r a n s P l a n t e d C i n n a m o m u n C a s s i a h a d a l m o s t t h e s a m e 0 11 e o n t e n t
a s t h e y h a d i n t h e o r i g i n a l r e g i o n ( K w
a n g s i a n d K w a n g t u n g )
, a n d i t s p h y 一
5 i e o 一 e h e m i e a l q u a l i t y i n d i e e s a n d m a i n e o m P o n e n t s o o f t h e 0 11 w e r e s i m i l a r t o
0 l e u m C o r t e x C i n n a m o m i
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T h e r e f o r e i t 15 w o r t h w h i l e t o i n t r o d u e e C i n n a m o m u n C a s s i a t o n o r t h e r n F u 一
J l a n P r o v l n e e
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