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作 者 ：唐其

期 刊 ：北京协和医学院 2010年 12期 页码：194

关键词：罗汉果；三萜皂苷；生物合成途径；甜苷V；转录组；表达谱；RACE；

摘 要 ：罗汉果Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey是我国特有珍贵药用和甜料植物,为葫芦科(Cucurbitaceae)罗汉果属(Siraitia)多年生藤本植物,具有止咳祛痰、凉血舒胃、润肠通便等作用。其主要成分甜苷V是世界上最强的非糖甜味物质之一,为蔗糖甜度的300-400倍,是一种低热量、纯天然的甜味剂及理想的保健品,此外还有抗氧化、免疫调节、抗癌、降血糖等作用。甜苷V目前还不能化学合成,主要依靠提取获得。罗汉果对生境要求苛刻,只适宜在广西生长,且栽培中不能连作,果实中甜苷V含量低,无法满足市场需求,因此亟待探索提高甜苷V含量的新途径、新方法。本论文利...

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