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作 者 ：高维亚;吴光斌;陈发河;

期 刊 ：食品科学 2016年 页码：13

关键词：莲雾；一氧化氮；絮状绵软；品质；细胞壁代谢；木质素代谢；

摘 要 ：探明NO处理对采后莲雾果实成熟衰老过程中絮状绵软进程的影响。以台湾‘黑珍珠’莲雾果实为材料,用不同浓度(5μL·L-1、10μL·L-1和20μL·L-1)外源NO熏蒸处理莲雾果实,以0μL·L-1 NO熏蒸处理作对照,研究其对采后莲雾果实生理及品质、细胞壁代谢及木质素代谢的影响。结果表明:与对照相比,不同浓度外源NO熏蒸处理能够显著抑制莲雾果实贮藏过程中絮状绵软指数及失重率的上升,保持果实硬度,延缓果实纤维素含量的下降,10μL·L-1 NO显著降低了多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PME)、β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性。同时,不同浓度外源NO熏蒸处理能够延缓果实木质素含量的上升,...PageCount-页码: 13SrcDatabase-来源库: CAPJ2015Title-题名: 化香树果序化学成分研究Author-作者: 贾晓妮;王军宪;成昱霖;支媗;王茂义;Source-文献来源: 中药材Keyword-关键词: 化香树;;化学成分;;结构鉴定Summary-摘要: 目的:研究化香树果序的化学成分。方法:采用各种色谱方法分离纯化,通过光谱分析鉴定化合物结构。结果:从化香树果序的氯仿部位和乙酸乙酯部位分离鉴定了11个化合物,分别为:正三十二烷(1)、熊果酸(2)、二十六烯(3)、β-谷甾醇(4)、胡萝卜苷(5)、2,5,8-三羟基-3-甲氧基-1,4-萘醌(6)、3,3‘-二甲氧基鞣花酸(7)、鞣花酸(8)、4‘-羟基异黄酮-7-O-β-D-半乳糖苷(9)、3,3‘-二甲氧基鞣花酸-4‘-O-β-D-木糖苷(10)、没食子酸(11)。结论:其中,化合物1、3~6、9、10为首次从该属植物中分离得到。

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