全 文 ：龙牙 木的研究与开发利用
李秀霞
(佳木斯大学理学院生物系 佳木斯 154007)
摘 要 本文对龙牙 木的生物学特性 、化学成分 、利用价值及开发利用前景等作了阐述。
关键词 龙牙 木;生物学特征;化学成分;利用价值;开发利用前景
龙牙 木 ,又叫辽东 木 Aralia elata (Miq.)
Seem.)俗称刺老鸦 、虎阳刺 、刺龙牙等 ,为五加科植
物。在我国主要分布于东北地区 ,资源丰富 ,我国民
间素有采食和用做中药的习俗 ,近些年来一些国家
对其化学成分 、药理作用及分类地位等做了许多详
尽的研究 ,有很好的开发前景 。
1 龙牙 木的生物学特性
1.1 形态 龙牙 木为多年生落叶小乔木 , 株高
1.5 ～ 6m ,树皮灰色 ,密生尖刺 ,老时逐渐脱落;小枝
淡黄色 ,有针状刺;叶互生 ,大形 ,为 2 ～ 3回羽状复
叶 ,卵形或椭圆形 ,叶边缘有粗牙齿状或尖小锯齿 ,
无毛或叶脉上有短柔毛和细刺毛;伞形花序聚生为
顶生伞房状圆锥花序 ,长约 30 ～ 50cm ,花淡黄色 ,花
柱分离或基部合生 ,浆果状核果 ,球形 ,成熟时黑色 ,
花期为8月 ,果期在 9 ～ 10月。
1.2 分布 龙牙 木在我国主要分布于长白山 、小
兴安岭 、辽宁东部 、吉林及黑龙江各省区 ,西北地区
也有部分分布。另外在日本 、朝鲜及俄罗斯等国家
也有分布。龙牙 木喜欢偏酸性土壤 ,多生长于海
拔250 ～ 1000m 处的沟谷 ,阴坡及半阴坡地带 ,常在
这些地区的针阔混交林 、阔叶林或杂木林中与核桃
楸 、虎榛子或蒙古栎结伴而生 。
2 化学成分与利用价值
2.1 化学成分
龙牙 木嫩叶芽营养丰富 ,含有蛋白质 、糖 、脂
肪 、多种维生素和丰富的氨基酸 ,以及钙 、磷 、铁等多
种微量元素。龙牙 木叶 、根茎均含有皂甙 ,叶有常
春藤皂甙元 ,齐墩果酸及槲皮素 。根有龙牙 木皂
甙A 、B 、C , 甙元均为齐墩果酸 。根中还含有生物
碱 、挥发油 、香豆素 、豆甾醇及 β -谷甾醇等成分 。
秋天的叶 ,成熟的果实以及春天的芽中含有花青甙 。
不同地区的同种 木属植物各种成分的含量有所不
同 ,即使同种同地在不同的物候期采集的根皮样品
中齐墩果酸含量也有差异。
2.2 利用价值
2.2.1 食用价值 龙牙 木是著名的山野菜 ,味道
鲜美 ,民间素有采集其嫩叶芽食用的习俗 ,它有很好
的适口性和独特的风味 。当其嫩叶长到 10 ～ 15cm
便可采集 ,将嫩芽放入沸水焯一下 ,换清水浸泡 ,即
可拌吃或蘸酱吃 ,也可切成小段与其它肉 、蛋 、虾等
配合炒食 ,作汤或包馅 。多了可将其盐渍或罐头保
存 ,也可出口 。
2.2.2 医用价值 龙牙 木是一种重要的药用植
物 ,中医中的药用部分是其根皮和茎皮。春 、秋季节
采挖 ,将其剥皮并切段 ,晒干备用。龙牙 木味苦 、
辛 、性平 。具有补气安神 ,强精滋肾 、祛风活血 、除湿
止痛的功效 ,可以治疗多种疾病 ,比如神经衰弱 ,肾
虚阳痿 、风湿性关节炎 、胃及十二指肠溃疡 、慢性胃
炎 、胃痉挛 、肝炎 、糖尿病 、慢性病气虚无力 、颅外伤
后无力综合症 、肾炎 、水肿 、外伤出血 、便秘等。据药
理学研究 ,龙牙 木的作用与人参相似 ,有“适应原”
样作用 ,能起到滋补强壮和中枢神经系统兴奋剂的
作用 ,可用于治疗脑力 、体力疲劳过度 。由于龙牙
木对多种疾病有较高的治疗价值 ,国内外已有利用
其生产保健品及治疗药品。
3 龙牙 木的开发利用前景
我国有五加科 木属植物 30余种 ,有木本植物
和草本植物 ,许多种类为中草药 ,龙牙 木分布于东
北地区 ,此地区另外还有东北土当归和 木两种分
布 。
随着改革开放和商品经济的发展 ,人民生活水
平日渐提高 ,野菜的开发利用逐渐受到重视 。龙牙
木营养丰富 ,是民间经常采食的山野菜 ,人们只是
(下转第51页)
52 中国野生植物资源 第 20卷第 3 期
5 常州市淹城 ＊0.228
6 南通市海安 0.375
7 吴江市城郊 0.525
8 常州市武进县 0.302
9 淮阴市洪泽湖 0.244
10 扬州市江都县 ★0.839
11 高邮市 0.339
12 南京市江心洲 0.401
13 浙江 0.387
14 南通产种子 0.753
＊含量最低 ★含量最高
2.6 精密度试验 分别精密称取④号样品 5份各
10g ,按样品测定项下操作测定 ,结果见表 3。
表 3 精密度试验结果
④号样品编号 1 2 3 4 5
总磷脂百分含量(g/ g) 0.348 0.339 0.351 0.347 0.347
X±S 0.346±0.00449
CV% 1.29%
3 讨论与小结
磷脂是构成生物细胞膜的基本组分 ,近年来随
着分子生物学的迅速发展 ,国内外对磷脂的药理作
用进行了详细深入的研究认为它有以下几方面作
用:提高机体免疫功能;健脑并增强记忆功能;改善
皮肤营养 ,促进皮肤细胞再生;调节内分泌系统 ,清
除某些过氧化脂质 ,延缓衰老;调节和增强性功能作
用;降低血脂 ,清除血清胆固醇 ,具有防治心脑血管
疾病的作用;延长红血球生存时间 ,促进造血代谢 ,
增加血小板数量 ,保护肝脏 ,防止脂肪肝和肝硬化。
目前某些磷脂制剂已作为高级营养药应用于临床 ,
主要用于神经衰弱 、贫血 、肝炎及动脉硬化症的综合
治疗。合子草中的总磷脂含量研究对合子草资源的
开发应用具有十分重要意义 。
从研究结果可以看出不同产地合子草中总磷脂
的含量存在一定差异。以扬州江都产合子草磷脂含
量最高为 0.839%, 其次是种子总磷脂含量为 0.
753%
参 考 文 献(略)
(上接第 52页)
鲜吃或盐渍 ,若加工制品种类多一些 ,质量好一些 ,
将会在国际市场上有一定的竞争力 。
自五十年代初 ,人们认识到龙牙 木的皂甙类
是有效成分以来 ,前苏联 、波兰 、日本及我国许多学
者对其化学成分 、药理作用以及分类地位等相继进
行了很多研究与报道 。目前人们已经了解到龙牙
木的许多药用价值 ,并且国内外已有用其制成的各
种药品。在我国生产了齐墩果酸片 ,用以治疗肝炎 。
为了长期稳定的生产 ,我国应在传统采集区进行合
理的采集 ,加强野生资源的保护 ,同时加强人工栽培
方面的研究与开发 ,进行人工繁殖及驯化 ,用以补充
自然资源的不足 。
参 考 文 献
[ 1] 朱立新.中国野菜开发和利用.北京:金盾出版社 1996
[ 2] 吴榜华 、刘大有 、王明启.东北木本药用植物.北京:中国林业出
版社 1994
[ 3] 姜永涛 ,徐绥绪 ,陈英杰等.辽东 木化学成分的研究(1).沈阳
药学院学报 , 1991 ,8(4):265～ 268
[ 4] 姜永涛 ,徐绥绪.辽东 木的研究进展.沈阳药学院学报 , 1991 ,
8(3):229～ 233
[ 5] 王忠壮 , 郑汉臣 , 苏中武等.8种 木属药用植物化学成分分
析.中国中药杂志 , 1994 ,19(1):6～ 8
[ 6] 杨国宏 ,周健 ,宋长春等.辽东 木叶中甙类成分的化学研究 ,
中草药 , 1995 ,26:(10)514～ 517
[ 7] 邓汉武 ,李元建 ,沈乃等.辽东 木总甙对大鼠实验性心肌缺血
的保护作用.中国药理学与毒理学杂志 , 1988 , 2(1):20～ 23
[ 8] 江苏新医学院编.中药大词典 ,第 2版 ,上册.上海:上海科学技
术出版社.1985
敬 告 读 者
为适应我国信息化建设需要 ,扩大作者学术交流渠道 ,本刊已加入《中国学术期刊(光盘版)》和“中国期
刊网” 。如作者不同意将文章编入该数据库 ,请在来稿时声明 ,本刊将做适当处理。
51钼蓝比色法测定不同产地合子草中总磷脂的含量