作 者 ：高文姬
期 刊 ：湘潭大学 2011年 04期 页码：59
关键词：花生壳；木犀草素；提取；分离；
摘 要 ：花生壳中除含有碳水化合物和粗纤维物质外,还含有多种黄酮类化合物。木犀草素是其中主要的黄酮类物质,具有抗菌消炎、解痉祛痰、抗氧化、抗肿瘤等多种药理活性。花生壳是一种价廉且可再生的天然资源,如能提取并分离其中的有效成分木犀草素,将该产物用于药物或保健食品生产,具有广阔的市场应用前景。 本文就酶预处理-醇提联合工艺,探讨了酶解液pH值、酶解温度、酶解时间、酶用量对花生壳中黄酮成分木犀草素提取效果的影响。实验结果显示,最优酶预处理提取工艺条件为:pH值5.4、酶解温度50℃、酶解时间1.5 h、酶用量0.10%。在该最优预处理条件下,木犀草素的提取得率达到2.83 mg·g~(-1)。同时本文依...