全 文 ：赶黄草超微粉与粗颗粒总黄酮溶出率比较
李翠萍
（成都市工业职业技术学校化工电气系，四川成都 610000）
摘 要：比较赶黄草超微粉袋泡型饮片与赶黄草粗粉袋泡型饮片有效成分——总黄酮溶出率高低。用 50％乙醇超声提
取后，采用紫外分光光度法，检测波长 510nm，测定赶黄草超微粉袋泡型饮片和赶黄草粗粉袋泡型饮片总黄酮含量。结
果：超微粉袋泡型饮片溶出总黄酮含量高于粗粉袋泡型饮片 44.31％。超微粉碎工艺能提高赶黄草超微粉袋泡型饮片
中总黄酮的溶出率。
关键词：赶黄草；超微粉；粗粉；总黄酮；紫外分光光度计
中图分类号：TS218+.2 TS207.3 文献标识码：A 文章编号：1674-506X（2012）03-0068-0003
Comparison of the Dissolution Rate of Total Flavonoids between Ultrafine
Powder and Coarse Powder of Penthorum Chinense Pursh
LI Cui-ping
（Department of Chemical and ElectricalChengdu Industrial Vocational and Technical College，Chengdu Sichuan 610000，China）
Abstract： A comparison of the dissolution rate of total flavonoids as an active ingredient is made between bag-con-
tained drinkable ultrafine Penthorum chinense Pursh powder and bag-contained drinkable coarse Penthorum chinense
Pursh powder. After ultrasonic extraction with 50% ethanol （V/V）， perform UV spectrophotometry to determine the
wavelength. The wavelength is tested to be 510nm. After that， determine the total flavonoids contained in bag-contained
drinkable ultrafine Penthorum chinense Pursh powder and in bag-contained drinkable coarse Penthorum chinense Pursh
powder， respectively. The results show that bag-contained drinkable ultrafine Penthorum chinense Pursh powder con-
tains 44.31% more total flavonoids than bag-contained drinkable coarse Penthorum chinense Pursh powder. Ultrafine
pulverization technology can improve the dissolution rate of total flavonoids contained in bag-contained drinkable ultra-
fine Penthorum chinense Pursh powder.
Key words： Penthorum chinense Pursh； ultrafine powder； coarse powder； total flavonoids； UV spectrophotometer
doi：10.3969/j.issn.1674-506X.2012.03-018
1 综述
赶黄草学名扯根菜， 属虎儿草科植物赶黄草
（Penthorum chinense Pursh）的地上部分，始载于明
代《救荒本草》，具有健脾舒肝、通络活血、清热利湿之
功效，在苗族民间有上千年的用药史，是治疗各种肝
病的著名经验方，现收载于卫生部《中药成方制剂》第
十三册附录及《四川省中药材标准》（2010年版）。
现代研究证实，赶黄草具有保肝、健脾、降酶、退
黄的功效，广泛用于预防和治疗甲肝、乙肝、脂肪肝、
酒精肝、肝纤维化等［1］。
目前，因赶黄草保肝疗效确切，服用赶黄草已经
形成一种时尚。
赶黄草的主要化学成分为黄酮类及鞣质，其中黄
酮类槲皮素（quercetin），鞣质没食子酸（gullicacid）为
收稿日期：2012-04-07
金项项目： 四川省科技厅 2011 年第一批科技支撑计划项目： 新型袋煮 （袋泡） 型超微粉中药饮片产业化开发 （项目编号
2011SZ0064）
作者简介： 李翠萍 （1968-）， 女 ， 研究生在读 ， 工程师 ， 兼任药企质量总监 ， 主要从事生物化工及制药研究 。E-mail：
1789397694@qq.com
Food and Fermentation Technology
第 48卷（第 3期） Vol.48，No.3
第 48 卷（总第 169 期）
已知具有抗乙肝病毒和保肝的作用的有效成分 ［2］。
超微粉碎是近年应用于制药工业的新型粉碎技术
（250 目以上）， 将植物药材的细胞壁破碎而使有效
成分直接与溶媒接触溶出， 最大限度提高药材的生
物利用度。 作者采用紫外分光光度法比较了赶黄草
超微粉袋泡型饮片与赶黄草粗颗粒袋泡型饮片总黄
酮含量的高低， 为选择赶黄草的粉粹粒径提供了理
论依据。
2 材料及仪器
2.1 材料
2.1.1 样品来源
“赶黄草超微粉袋泡型饮片”采购于四川锦云堂
中药饮片有限公司，生产批号 101208-ghc；“赶黄草
粗颗粒袋泡型饮片” 为本校生化系实验室将赶黄草
药材碾碎过 2 号筛加工制备， 赶黄草药材原料采购
于四川古蔺县小水乡赶黄草种植基地， 经成都中医
药大学中药鉴定教研室鉴定， 来源于虎儿草科植物
赶黄草（Penthorum chinense Pursh）的地上部分。
2.1.2 试剂
芦丁对照品 （中国药品生物制品检定所， 批号
1006-1608）；其余试剂为分析纯；水为重蒸馏水。
2.2 仪器
超声波清洗器（天津奥特赛恩思仪器有限公司，
AS3120A）；UV-2100 双光束紫外可见分光光度计
（上海科教仪器厂）；电子天平（上海民桥精密仪器有
限公司，FAll04N）；电热真空干燥机（重庆实验仪器
厂，CQZK-72）。
3 方法与结果
3.1 溶液的配制
3.1.1 供试品溶液的制备
精密称取一定量的干燥赶黄草超微粉袋泡型饮
片于烧杯中（120℃干燥至恒重），按 20∶1（g∶g）的比例
加入 50％乙醇，搅匀后密封静置 4h，再超声提取 2
次，每次 40min，过滤，合并滤液，密封备用［3］。
3.1.2 芦丁对照品溶液的制备
称取 5.2mg芦丁对照品，用 50％乙醇溶解，定容
于 25mL。容量瓶里，得浓度为 0.208g/L。
3.2 标准曲线绘制
分 别 取 6 份 标 准 液 0.0mL、0.5mL、1.0mL、
2.0mL、3.0mL、4.0mL、 于 6 支 10.0mL 离心管中，另
取一支对照管，分别加入 5％亚硝酸钠 0.3mL，摇匀
后放置 6min，加入 10％硝酸铝溶液 O.3mL，摇匀后
放置 6min，再加入 1.0mol/L NaOH 溶液 4mL，摇匀
后放置 6min， 用 50％乙醇稀释至 10mL 的刻度线，
放置 15min 后用紫外分光光度计在波长 510nm 处
测定吸光度 A， 测得吸光度分别为 O、0.1346、0.256、
0.5172、0.7711、0.9946。以吸光度 A为纵坐标，浓度 C
为横坐标，绘制标准吸收曲线，用最小二乘法线性回
归， 得芦丁浓度 C与吸光度 A的关系曲线的回归方
程式：A=12.6310C+0.00003，R=0.9993。结果见图 1。
3.3 方法学考察
3.1.1 精密度试验
取赶黄草超微粉袋泡型饮片供试品溶液 1mL
山置于 50mL具塞试管中，照“2.2”项下的方法，连续
在 510nm 处进样 5 次测定吸光度 （A）。A 平均值为
0.782，RSD=0.256％。表明该仪器的精密度良好。
3.1.2 重复性实验
精密称取 5 份赶黄草超微粉袋泡型饮片，按
“2.1.1” 提取测定其吸光度 ， 得到的结果按公式
Σ（xi-W）/（n-1）姨 （n 为测定次数，xi为各测定值，
W 为 n 次测定平均值）RSD（%）＝s/w×100% ［4］，计算
得 RSD＝1.48%，表明重复性良好。
3.1.3 稳定性实验
取 0.1mL赶黄草超微粉袋泡型饮片滤液， 按含
量测定的方法进行吸光度测定，每隔 10min、20min、
30min、40min、50min、60min 测量 1 次，RSD＝1.94％，
表明在 1h之内含量稳定。
3.1.4 回收率测定
精密取得 5份已知含量的赶黄草超微粉袋泡型
饮片滤液，各加入芦丁对照品适量分别按“2.2”项下
的方法处理后， 进行测定并计算回收率，RSD 为
1.899％。结果见表 1。
3.4 含量测定
3.4.1 赶黄草超微粉袋泡型饮片含量测定
称取 5份赶黄草超微粉袋泡型饮片，按“2.1.1”制
备供试品滤液，分别从 5份滤液中取 0.1mL滤液放入
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0 0.02 0.04 0.06 0.08
浓度/mg·mL- 1
吸
光
度
y=12.631x+0.0000
R2=0.9985
图1 芦丁的标准曲线
Fig.1 Standard curve of rutin
李翠萍：赶黄草超微粉与粗颗粒总黄酮溶出率比较 69
2012 年第 3 期
5 支 10mL 离心管，另取一支对照管，按照“2.2”标准
曲线绘制项下的方法进行含量测定。结果见表 2。
3.4.2 赶黄草粗颗粒袋泡型饮片含量测定
精密称取 5份赶黄草粗颗粒袋泡型饮片， 分别
按“2.1.1”提取和按“2.2”标准曲线绘制项下的方法
进行含量测定。结果见表 3。
实验结果证实，赶黄草经超微粉工艺处理后，不
仅最大限度提高了饮片的比表面积， 且是赶黄草植
物细胞壁破碎，使有效成分总黄酮更易于溶出，同等
剂量的赶黄草超微粉袋泡型饮片总黄酮高于传统的
赶黄草粗颗粒袋泡型饮片的 44.31%。
4 结论
用 50％乙醇超声提取后，采用紫外分光光度法，
检测波长 510nm，测定赶黄草超微粉袋泡型饮片和赶
黄草粗颗粒袋泡型饮片总黄酮含量。结果：两个产品
它们的总黄酮的溶出率是有差异的，超微粉袋泡型饮
片溶出总黄酮含量高于粗颗粒袋泡型饮片 44.31％。
5 讨论
5.1 提取溶剂选择
赶黄草的有效成分为挥发油和总黄酮 ［5］，一般
用 50-70％乙醇提取， 能最大限度地提取出赶黄草
中总黄酮量，增强了总黄酮的稳定性［6］。实验用 50％
的乙醇提取符合理论要求。
5.2 显色原理
先用亚硝酸钠还原黄酮， 硝酸铝与含有特殊基
团的黄酮生成络合物显黄色，在 NaOH碱液中，二氢
黄酮类开环后转变成相应的异构体-查耳酮类化合
物呈橙一黄色 ［7］。它的显色原理发生在黄酮醇类成
分邻位无取代的邻二酚羟基部位。
5.3 超微粉碎工艺使赶黄草总黄酮溶解度增大的
原理分析
超微粉因粒子细小，细胞破壁后，细胞内的水分
及油分迁出，使微粒子表面积呈现出半湿润状态，粒
子和粒子之间形成半稳定的粒子团 （或称之为微颗
粒）， 每一个粒子团都包含相同比例的中药成分。该
粒子团的物理结构随组分中各成分的 HLB 值 （亲
水、亲油平衡值）、延展性、可破碎行、含水（油）性、吸
水（油）性、密度等不同组合和不同的相互作用而不
同，使药物粒子细微均匀，比表面积增加，孔隙率增
大， 这种结构会使相同剂量的赶黄草超微粉袋泡型
饮片各种有效成分均匀化， 进而提高水不溶性药物
的溶解度和溶解速率，成分的溶出度增加，提高了溶
出速率，增大了生物利用度，该实验为超微粉碎工艺
增加难溶性药物的溶出及溶出率提供了实验数据，
赶黄草超微粉袋泡型饮片总黄酮高于传统的赶黄草
粗颗粒袋泡型饮片。
参考文献
［1］ 池少铃，庄元春，税丕先.中药材扯根菜的研究进展［J］．
辽宁中医药大学学报，2009，11（5）：61-64.
［2］ 张旭，杨明 ．赶黄草有效成份的研究［J］．成都中医药大
学学报，2002，25（4）：46-47．
［3］ 汪洪武，任启闲 ．赶黄草中黄酮提取方法的研究［J］．中
国药学杂志，2002，37（7）：551-551．
［4］ 李发美.分析化学［M］．北京：人民卫生出版社，1986．
［5］ 冯长根，汪洪武，任启生．赶黄草挥发油化学成分的气相
色谱质谱分析［J］.中国药学杂志，2003，38（5）：340-341．
［6］ 张兆旺.中药药剂学［M］．北京：中国中医药出版社，2003：
61．
［7］ 姚新生.天然药物化学［M］．北京：人民卫生出版社，1988：
181-184．
［8］ 李梅 ．中药微粉化的研究进展 ［J］．中国药业 ，2006，15
（19）：62-63．
序号
样品量
/mg
加入对照
品量/mg
测得量
/mg
回收率
/%
平均回收
率/%
RSD
/%
1 0.3803 0.0207 0.0421 105
2 0.3526 0.0207 0.3726 95
3 0.3797 0.0207 0.4005 100 99.0 1.899
4 0.3688 0.0207 0.3898 95
5 0.3774 0.0207 0.3972 100
表 1 回收率测定结果（n=9）
Tab.1 Testing result of recovery ratio（n=9）
试验号 重量/g 滤液体积/mL 吸光度 含量/% 平均含量/%
1 2.0000 43 0.4345 7.728
2 2.0006 42 0.4678 7.795
3 1.9997 41 0.4641 7.738 7.767
4 1.9998 42 0.4669 7.797
5 1.9996 42 0.4542 7.749
表 2 赶黄草超微粉袋泡型饮片测定结果（n=5）
Tab.2 Testing result of rag-contained drinkable ultrafine
Penthorum Chinense Pursh powder
试验号 重量/g 吸光度 总黄酮含量/% 平均含量/% RSD/%
1 2.0005 0.4132 5.45
2 2.0001 0.4108 5.42
3 2.0001 0.4092 5.38 5.381 0.97
4 1.9999 0.4084 5.38
5 1.9998 0.4028 5.32
表 3 赶黄草粗颗粒袋泡型饮片测定结果（n=5）
Tab.3 Testing result of bag-contained drinkable coarse
Penthorum Chinense Pursh powder
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