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作 者 ：杨犇

期 刊 ：兰州大学 2011年 10期 页码：75

关键词：核桃；挥发性；成分；

摘 要 ：胡桃科胡桃属(Juglans)植物全世界约十八种,主要分布在北温带。我国有四种和一个变种,还从其他国家引入栽培了两种,其中有些植物可以作为干果。另有一些植物可作为木本油料加以利用,它们都算是珍贵的很有用途的树种,它们植物体的各个部分(包括枝、叶、外果皮、根皮、坚果内隔及果仁等)都能作为药来使用。本文对胡桃属植物核桃的花絮进行研究,主要分为两个部分。本文第一部分研究了核桃花絮的化学成分,应用层析分离技术(硅胶柱层析、聚酰胺柱层析等)结合结晶、重结晶等方法分离纯化了九个化合物,并应用质谱、氢核磁共振谱和碳核磁共振谱等现代波谱技术对其进行了结构鉴定,并确定了结构。它们分别是：4,5,8-三羟基-a-...

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