作 者 ：呼晓姝
期 刊 ：北京林业大学 2010年 08期 页码：133
关键词：元宝枫种仁油；提取；神经酸；分离纯化；
摘 要 ：元宝枫种仁油富含多种人体必需脂肪酸和脂溶性维生素,其中不饱和脂肪酸含量高达92%,尤其是神经酸的含量为5.52%,具有极高的保健作用。本文对元宝枫种仁油的提取及其神经酸的分离纯化进行了研究,为元宝枫种仁油和神经酸的开发利用提供了理论依据。 本文的主要研究内容有:(1)对元宝枫翅果的水分含量、翅果出仁率和种仁含油量进行了动态分析;(2)采用索氏提取法、压榨法和超声波辅助提取法对元宝枫种仁油进行提取,并对其油脂的理化指标和脂肪酸组成进行了检测;(3)采用低温结晶法和分子蒸馏法对元宝枫种仁油混合脂肪酸中神经酸的分离纯化进行了研究。(4)以小鼠为试验动物,通过水迷宫和跳台试验对元...