全 文 ：三种有机肥对伏令夏橙产量和品质的影响
陈大超1，苏 明2，陈 平3，吴崇礼4※，徐 严2，黄正明1，甘 涛1
（1. 重庆市长寿区科技站，401220；2. 重庆市长寿区农业执法大队，401220；3. 重庆市长寿
区龙河镇农业服务中心，401243；4. 重庆市长寿区洪湖镇农业服务中心，401223）
摘 要 采用田间对比试验方案研究不同有机肥肥料组合对伏令夏橙产量和品质的影响，经过2011—2012
年连续2年试验，结果表明：有机肥可以替代无机肥作为夏橙的肥源，不同的有机肥对伏令夏橙产量和品
质影响很大，同类有机肥不同施用量对夏橙产量和效益影响较大。增施有机肥可以改善夏橙的品质，提
高经济效益。
关键词 有机肥；伏令夏橙；产量；品质
中图分类号：S141；S666.4 文献标志码：A 文章编号：1673-890X(2014)22-011-04
知网出版网址：http://www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140913.1036.038.html 网络出版时间：2014/9/13 10:30:13
收稿日期：2014-07-04
作者简介：陈大超（1965—），男，重庆长寿人，本科，高级农艺师，主
要从事土壤与肥料技术研究。※为通信作者，E-mail: 943847199@qq.com。
受得天独厚的长寿湖气候影响，重庆市长寿区生
产的伏令夏橙果实橙黄、色艳，甜酸适度，汁多味浓，
细嫩化渣，果香浓郁，品质优良，2001年获中国国际农
业博览会名牌产品。现实中，夏橙的品质差异较大，果
品售价0.5～2.0元/kg不等，农户收益差距明显。究其原
因，夏橙的品质除受田间管理水平影响外，更主要是受
土壤和施肥的影响。夏橙除需要氮、磷、钾等大量元素
外，还需要铁、锌、锰等中微量元素，平衡合理施肥是
提高夏橙产量和品质的关键措施[1]。果树的养分供给主
要来自于土壤，传统认为施用足量的有机肥，可以增
加土壤有机质含量，促进果树产量和品质的提高。笔
者于2011—2012年在重庆长寿湖区开展了不同有机肥
对夏橙产量和品质的影响试验，现将结果报道如下。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地位于重庆市长寿区云集镇尖峰村，东经
107°17′31.5″，北纬29°52′37″，海拔312 m，土壤
类型为紫色土土类-棕紫泥土亚类-红棕紫泥土土属-
黄泥土土种；土壤质地为中壤，剖面构型为A/B/P，
耕层厚度30 cm，地块面积2533 m2，夏橙树龄25年左
右。试验区肥力水平均匀，土壤pH＝4.8，有机质、
全氮、全磷、全钾含量分别为19.9 g/kg、0.997 g/kg、
0.139 g/kg、14.1 g/kg，碱解氮、有效磷、速效钾含量
分别为132 mg/kg、5.2 mg/kg、130 mg/kg。
1.2 供试果树及肥料品种
供试果树品种为伏令夏橙，种植密度为40株/667 m2，
1986年定植，现属于盛产期。
供试肥料品种为奶牛粪、鸡粪、猪粪经高温
腐熟发酵所得的有机肥（见表1），以及化肥尿素
（N46%）、过磷酸钙(P2O5 12%)、硫酸钾(K2O 60%)。
1.3 试验处理
试验采用简单对比试验，不设重复，随机处理，
每个处理3株，其中有机肥设4个水平（2.5, 5.0, 10.0,
15.0 kg/株），无机肥和有机无机复混肥设1个施肥水
平（纯量9 kg/株，氮磷钾按12∶6∶7配合施用）。
1.4 施肥方法
沟施，施肥沟深30～40 cm。试验有机肥于春季一
表1 长寿湖区夏橙施肥试验有机肥主要养分含量
有机肥种类
鸡粪
猪粪
奶牛粪
有机质/(g/kg)
287
307
329
全氮/(g/kg)
4.64
6.82
7.19
全磷/(g/kg)
1.18
0.77
0.81
全钾/(g/kg)
13.3
10.4
12.9
pH值
8.8
8.6
8.0
第8卷第22期
Vol.8 No.22
南方农业
South China Agriculture
2014年8月
Aug. 2014
陈大超,苏 明,陈 平,等.三种有机肥对伏令夏橙产量和品质的影响[J].南方农业,2014,8(22):11－14
11
次性施用；其余肥料品种各期施肥比例（占全部肥料，
即氮磷钾）是春肥2.5 kg/株，壮果肥4.0 kg/株，采果肥
2.5 kg/株，每次施肥后4 d每株再补施20 kg清粪水。
1.5 测试分析
2 结果与分析
2.1 不同有机肥对夏橙产量及产值的影响
经过连续2年的试验，从表2可知，所有有机肥
处理的夏橙平均产量和产值均低于无机配方肥处理
采收时取奶牛粪、鸡粪、猪粪及对照4处理土
壤、叶片样品进行养分检测，果实样品进行品质检
测。土壤样品分析采用文献[2]的方法，叶片和果实样
品分析采用文献[3]的方法。
（CK），有机无机复混肥处理的夏橙平均产量和产值
与CK相当。2012年度施用有机肥的夏橙产量和产值比
相同处理有所增加，而同期无机肥处理的夏橙产量和
产值呈下降趋势，说明增施有机肥可以改善土壤和树
表2 长寿湖区夏橙施肥试验各处理产量及产值记载
注：1. 无机肥单价1.55元/kg，有机肥单价0.4元/kg，复混肥单价1.0元/kg；2. 夏橙单价：甲级（≥200 g/ 个）1.5元/kg，乙级（200～100 g/ 个） 0.8元/kg，丙级（＜100 g/
个）0.5元/kg。
处理
1－1
1－2
1－3
1－4
平均
2－1
2－2
2－3
2－4
平均
3－1
3－2
3－3
3－4
平均
4－1
4－2
4－3
4－4
平均
5－1
5－2
5－3
5－4
平均
6－1
6－2
6－3
6－4
平均
7－1
7－2
7－3
7－4
平均
8(CK)
9
肥料种类
鸡粪
奶牛粪
猪粪
猪鸡牛粪
鸡牛粪
鸡猪粪
猪牛粪
无机配方肥
有机无机肥
施肥水平
/(kg/株)
2.5
5.0
10.0
15.0
8.1
2.5
5.0
10.0
15.0
8.1
2.5
5.0
10.0
15.0
8.1
2.5
5.0
10.0
15.0
8.1
2.5
5.0
10.0
15.0
8.1
2.5
5.0
10.0
15.0
8.1
2.5
5.0
10.0
15.0
8.1
9.0
9.0
单株
12.5
15.0
5.0
20.0
13.1
5.0
17.5
75.0
50.0
36.88
4.0
30.0
50.0
80.0
41
5
4
3
22.5
8.6
5
30
28
35
24.5
35
40
35
40
37.5
18
30
30
65
35.8
46.7
31.3
比CK ±
－34.2
－31.7
－41.7
－26.7
－33.6
－41.7
－29.2
28.3
3.3
－9.8
－42.7
－16.7
3.3
33.3
－5.7
－41.7
－42.7
－43.7
－24.2
－38.0
－41.7
－16.7
－18.7
－11.7
－22.2
－11.7
－6.7
－11.7
－6.7
－9.2
－28.7
－16.7
－16.7
18.3
－10.9
－5
单株
12.5
15.5
18.1
21.2
16.8
8.5
17.8
75.8
52.1
38.6
4.8
31
47.2
78.2
40.3
6.5
7.8
13.4
23.4
12.8
6.2
30
29.5
35.4
25.3
35
38.5
36.7
40
37.6
19.1
30
34.2
63.5
36.7
41.6
42.4
比CK ±
－29.1
－26.1
－23.5
－20.4
－24.8
－33.1
－23.8
34.2
10.5
－3.05
－36.8
－10.6
5.6
36.6
－1.3
－35.1
－33.8
－28.2
－18.2
－28.8
－35.4
－11.6
－12.1
－6.2
－16.33
－6.6
－3.1
－4.9
－1.6
－4.0
－22.5
－11.6
－7.4
21.9
－4.9
0.8
甲级
0.6
3.0
0.0
6.0
1.8
0.0
3.5
22.5
15.0
7.4
0.0
3.0
4.0
8.0
2.9
0.5
2.0
0.3
3.4
1.8
0.0
3.0
2.8
3.5
1.8
10.5
6.0
7.0
8.0
8.0
1.8
6.0
7.5
19.5
7.6
14.8
15.1
乙级
11.3
10.5
4.9
13.0
10.6
5.0
13.3
49.5
34.0
28.6
4.0
27.0
44.5
70.4
37.6
4.5
2.0
2.6
16.9
6.5
5.0
27.0
23.8
29.8
22.1
24.5
32.0
28.0
30.8
28.8
16.2
24.0
22.5
45.5
28.2
30.9
15.9
丙级
0.6
1.5
0.2
1.0
0.8
0.0
0.7
3.0
1.0
0.9
0.0
0.0
1.5
1.6
0.5
0.0
0.0
0.1
2.3
0.3
0.0
0.0
1.4
1.8
0.6
0.0
2.0
0.0
1.2
0.8
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.3
甲级
0.0
0.8
4.5
1.1
5.0
1.4
0.0
19.0
15.6
12.4
1.0
0.0
5.7
6.3
5.2
0.5
0.8
6.7
2.3
1.9
0.3
3.0
3.5
3.5
2.3
8.8
6.9
7.3
8.0
7.8
1.9
6.0
9.6
15.9
7.6
11.1
19.8
乙级
5.6
14.0
11.8
19.5
10.9
6.6
16.0
53.1
34.4
25.1
3.5
28.2
40.1
69.6
34.3
5.7
7.0
6.7
20.4
9.6
5.6
27.0
24.5
30.1
22.0
24.5
29.6
29.4
30.8
28.6
16.2
24.0
23.9
44.5
28.0
26.3
21.2
丙级
6.9
0.8
1.8
0.6
0.8
0.5
1.8
3.8
2.1
1.2
0.3
2.8
1.4
2.3
0.8
0.3
0.0
0.0
0.7
1.3
0.3
0.0
1.5
1.8
0.9
1.8
1.9
0.0
1.2
1.2
1.0
0.0
0.7
3.2
1.1
4.2
1.4
单株
10.3
13.7
4.0
19.9
11.6
4.0
16.2
74.9
50.2
34.4
3.2
26.1
42.4
69.1
34.7
4.4
4.6
2.6
19.7
8.1
4.0
26.1
23.9
29.9
20.7
35.4
35.6
32.9
37.2
35.4
15.7
28.2
29.3
65.7
34.0
47.4
35.6
单株
7.9
12.7
17.1
17.5
16.7
7.6
13.7
72.8
52.0
39.2
4.5
24.0
41.3
66.2
35.7
5.5
6.8
15.4
20.1
11.2
5.1
26.1
25.6
30.3
21.6
33.6
35.1
34.5
37.2
35.2
16.3
28.2
33.9
61.0
34.4
39.8
47.3
单株
9.3
11.7
0.0
13.9
8.3
3.0
14.2
70.9
44.2
31.1
2.2
24.1
38.4
63.1
31.4
3.4
2.6
－1.4
13.7
4.8
3.0
24.1
19.9
23.9
17.5
34.4
33.6
28.9
31.2
32.1
14.7
26.2
25.3
59.7
30.7
33.5
26.6
比CK ±
－24.3
－21.9
－33.5
－19.6
－25.2
－30.5
－19.3
37.4
10.7
－2.4
－31.3
－9.4
4.9
29.6
－2.1
－30.2
－30.9
－34.9
－19.8
－28.7
－30.5
－9.4
－13.6
－9.6
－16.0
0.9
0.1
－4.6
－2.3
－1.4
－18.8
－7.3
－8.3
26.2
－2.8
－6.9
单株
6.9
10.7
13.1
11.5
13.5
6.6
11.7
68.8
46.0
35.9
3.5
22.0
37.3
60.2
32.4
4.5
4.8
11.4
14.1
8.0
4.1
24.1
21.6
24.3
18.4
32.6
33.1
30.5
31.2
31.9
15.3
26.2
29.9
55.0
31.1
25.8
38.3
比CK ±
－18.9
－15.1
－12.7
－14.3
－12.3
－19.2
－14.1
43.0
20.2
10.1
－22.3
－3.8
11.5
34.4
6.6
－21.3
－21.0
－14.4
－11.7
－17.8
－21.7
－1.7
－4.2
－1.5
－7.4
6.8
7.3
4.7
5.4
6.1
－10.5
0.4
4.1
29.2
5.3
12.5
产量/(kg/株) 果实分级/(kg/株) 纯收益/(元/株)产值/(元/株)
2011年 2011年 2011年 2011年2012年 2012年 2012年 2012年
陈大超，苏 明，陈 平，吴崇礼，徐 严，黄正明，甘 涛：三种有机肥对伏令夏橙产量和品质的影响
12
体营养，增加果树产量。
2.2 不同施肥量对夏橙产量的影响
从表2可知，连续2年的试验结果基本一致。除鸡
粪有机配方肥、鸡猪牛粪有机配方肥及鸡猪粪有机配
方肥所有处理产量均低于CK外，其余有机配方肥在
适宜的施用量下均较CK处理增产；随着施肥量的增
加，夏橙产量基本呈上升趋势，其中，奶牛粪有机肥
或猪粪复混有机肥株施10～15 kg时，产量及产值均高
于CK；猪牛粪有机配方肥株施15 kg时，产量和产值
高于CK。
2.3 不同有机肥对夏橙品质的影响
夏橙经济效益的高低，其品质起着决定性的作
用。我们聘请专家对夏橙试验果实进行鉴评打分，并
将各项指标进行加权平均，确定名次。主要鉴评项目
有：单果重、果形、色泽、果面、口感、固形物等6
项指标，其中固形物含量通过仪器测定获得。结果表
明，无论施用哪种有机肥，其果实外观、口感及可溶
性固形物含量均优于无机肥处理（表3）。
2.3.1 综合品质分析
从表3可知，各处理品质加权平均，居首位的是
奶牛粪有机肥处理，其次是猪牛粪有机肥处理和猪鸡
牛粪有机肥处理。排名靠后的是鸡粪有机肥、猪粪有
机肥处理和无机配方肥处理。表明施用有机肥可以提
高夏橙品质；不同有机肥处理中，以奶牛粪有机肥对
夏橙品质的改善效果最佳。
2.3.2 固形物、口感、色泽等品质因素分析
从表3可以看出，可溶性固形物最高的是猪鸡牛
粪有机肥处理，其次是鸡牛粪有机肥处理和猪牛粪
有机肥处理；口感最佳的是奶牛粪有机肥处理；各
表3 夏橙有机肥试验品质鉴定结果
处理号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
处理
鸡粪
奶牛粪
猪粪
猪鸡牛粪
鸡牛粪
鸡猪粪
猪牛粪
无机配方
有机无机
权重
单果重
8.6
10
6
10
6.5
7
10
10.5
11.2
10
果形
8.5
9.3
7.8
8.3
8.3
8.2
8.2
8.1
9
10
色泽
13.1
14.5
12.2
12.9
13.5
13.3
13.4
12.9
13.7
15
果面
8.5
9.1
7.9
8.2
8.6
8.3
7.8
7.7
8.8
10
口感
23
28.4
23.8
25.8
26.7
26.3
26.6
24.9
23.1
30
合计
87.1
97.1
82.3
91.6
89.8
88.3
92.2
82.1
91.4
100
可溶性
固形物
25.4
25.8
24.6
26.4
26.2
25.2
26.2
18
25.6
25
品质
位次
7
1
8
3
5
6
2
9
4
　
有机肥处理色泽，除猪粪有机肥处理外，均较好。
可溶性固形物、口感、色泽这3项是评价夏橙品质优
劣的主要指标，奶牛粪有机肥处理的夏橙果实的3项
指标都处于前几位，进一步证明施用有机配方肥，
尤其是施用纤维型有机肥是保证夏橙果品优质的重
要措施。
2.4 施用有机肥的经济效益分析
夏橙的销售价格除受前述3项品质因素影响外，
更受其等级（大小）影响，不同等级的夏橙果实价
格相差较大。从表2可以看出，施用不同的有机肥效
益差异大，除鸡粪有机肥、鸡猪牛粪有机肥和鸡牛
粪有机肥处理产值和效益连续2年均低于CK外，其余
有机肥处理2011年度与CK相当，2012年度高于CK。
其中施奶牛粪有机肥平均收入2011年、2012年分别
为31.1元/株、35.9元/株，2年平均高出CK7.7元/株，
居第一位；其次是猪粪有机肥和鸡猪粪有机肥，2年
平均收入分别高出CK4.5元/株和4.7元/株。表明施用
适量的有机肥可以改善夏橙的品质，提高产量，增
加经济效益。
2.5 生态与社会效益分析
2.5.1 生态效益
畜禽粪尿通过发酵处理制成有机肥，一定程度上
为奶牛、生猪等畜牧园区因粪便过多造成的环境污染找
到了解决办法，可净化农村环境。优质有机肥的大面积
施用将大量降低化学肥料的施用量，据测算，仅长寿畜
牧园区成规模养殖后，年产生粪便将达250万t，经过处
理可获得30万t有机肥、140万m3沼液，相当于长寿区
目前肥料总用量的50%，可减少化肥施用量（纯量）
约1000 t，有效降低农业面源污染。
2.5.2 培肥土壤
（1）土壤施入适量有机肥，可使土壤整体结构
发生改变，团粒增多、疏松多孔、保水保肥及供肥力
增强，特别是补充了大量的作物所必需的微量养份，
为作物提供稳、匀、足、适的供肥土壤环境[4]。
（2）延长果树的盛产期年限、减少果树的大小
年现象。在科学管理的前提下，施用适量的有机肥可
使果树的盛产期延长和减轻大小年现象。
（3）改善根际环境，增加果树须根量，保证果
树养分的有效吸收。据我们对连续2年施用了有机肥
的土壤（施肥槽肥料位置）进行检测，其有效须根
量占土壤重量的百分比分别为：奶牛粪有机肥处理
第8卷第22期
Vol.8 No.22
南方农业
South China Agriculture
2014年8月
Aug. 2014
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26.05%，鸡粪和猪粪有机肥处理0.71%，无机复合肥
处理基本没有新生须根。
3 小结
（1）施用有机配方肥是提高夏橙产量、果实品
质和经济效益行之有效的措施之一。不同的有机配方
肥中，对夏橙产量和品质影响趋势是奶牛粪有机配方
肥＞猪粪有机配方肥＞鸡粪有机配方肥。纤维型（兼
用型）有机肥比营养型有机肥对于果树改良土壤环
境、提高产量和改善果实品质效果明显。
（2）在一定的施肥量内，随着有机肥施用量的
增加，夏橙产量呈逐渐上升趋势，经济效益也呈逐渐
上升趋势。由于夏橙经济效益受产量和品质双重影
响，无法建立夏橙的最佳施肥量方程，因此只能大致
确定本试验地夏橙的适宜施肥量，即奶牛粪有机肥或
猪粪复混有机肥10～15 kg/株。
（3）本试验中鸡粪有机配方肥处理，其夏橙产
量和经济效益均明显低于无机配方肥，说明该配方对
本土壤类型种植的夏橙适宜性差。
（4）夏橙是多年生果树，大量的叶片是其养分
的蓄存库，叶片养分含量与夏橙产量和品质的内在机
理尚不清楚。今后需要增加对夏橙叶片养分含量的检
测，以便探讨有机肥对叶片养分含量的影响，以及叶
片养分含量与夏橙产量和品质的内在关系。
（5）由于夏橙是多年生果树，个体差异较大，2年
的肥料试验还不能完全反应夏橙的需肥规律，需要进
行连续3年以上的多点试验才能达到一定的试验效果。
参考文献
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业出版社,2006.
[3] 鲍士旦 .土壤农化分析[M].北京 :中国农业出版
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[4] 邹永翠 ,陈大超 ,黄正明 ,等 .三种有机肥对长寿
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业,2013,7(8):35－38.
（责任编辑：丁志祥）
的时候，会发生根腐病。发病时，根中下部出现黄褐
色锈斑，之后逐渐干枯腐烂，植株枯死。初时发现病
株，应及时拔除烧掉，并全面喷布50%退菌特1000倍
液，15 d喷1次，共3～4次。
3 小结
通过对若尔盖野生地榆在成都地区栽培条件下的
观察，发现在成都地区生长周期较原产地长，观赏期
长。4月就进入生长旺盛期，生长速率快；花期持续时
间长，约120 d，花序多，出花率高。这些表现与成都地
区气候温和湿润，雨水充沛有关。地榆栽培适应性广，
抗逆性强，管理简便易行，无需过多的养护管理，开花
时间长，可推广用作花境背景或景观植物。四川省有丰
富的野生地榆资源，有巨大的开发利用潜力。
参考文献
[1] 张慧,王林和,高秀梅,等.地榆引选、扩繁栽培及应
用[J].内蒙古草业,2011,3:50－52.
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产,2000,53(2):511.
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物,2002,6:19－20.
[4] 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志
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[5] 姜云梅,杨五禧,吴立军,等.中药地榆化学成分的研
究[J].西北药学杂志,1993,8(1):17－19.
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合物分离、鉴定及其含量测定 [ J ] .中草
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榆在呼市园林引种应用研究 [ J ] .内蒙古水
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（责任编辑：丁志祥）
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陈大超，苏 明，陈 平，吴崇礼，徐 严，黄正明，甘 涛：三种有机肥对伏令夏橙产量和品质的影响
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