全 文 ：⒇常山胡柚果实的生长发育规律
仲山民 1 ,何照斌 2 ,胡芳名 3
( 1.浙江林学院工程学院 ,浙江 临安 311300; 2.浙江省常山县林业局 ,浙江常山 324200;
3.中南林学院经济林育种与栽培国家林业局重点实验室 ,湖南 长沙 410004)
[摘　要 ] 通过设立试验地 ,采用标准株法 ,对常山胡柚不同方位的果实进行了生长发育规律研究。 结果表明 ,常山胡柚果实在生长
发育过程中 ,其大小的变化规律是随着生长发育时间的延长而不断增长 ,其中有两个明显的增长快速期 ,分别处于 7月的中上旬和 9
月的中上旬 ;其单果质量的变化规律也是随着生长发育时间的延长而不断增长 ,但是 ,它与果实大小的增长正好相错。 果实纵径与横
径的变化规律非常一致 ,只是横径的增长速度明显快于纵径的增长速度 ,进而引起果形指数总体呈下降趋势。 不同方位的果实 ,在生
长发育过程中的变化速度是不同的 ,经方差分析表明 ,果实的纵径与横径 ,在不同的方位之间、在不同的生长发育时期差异极显著 ;而
果形指数、果实质量的变化 ,在不同方位之间差异不显著 ,但在不同的生长发育时期差异显著。
[关键词 ] 常山胡柚 ;果实 ;生长发育
[中图分类号 ] S666. 3; S601　　　　　 [文献标识码 ] A　　　　　 [文章编号 ] 1003- 8981( 2005) 03- 0014- 04
Growth and Development of the Fruit in Changshan-huyou
ZHONG Shan-Min1 , HE Zhao-Bin2 , HU Fang-Ming3
( 1. Faculty o f Eng ineering , Zhejiang Fo r estry Univ e rsity , Lin an 311300, Zhejiang, China;
2. For est Bureau o f Chang shan County, Chang shan 324200, Zhejiang , China;
3. Nationa l Fo restry Bureau Key Lab o f Non-timber For est Breeding and
Cultiva tion, Central South For estry Univ e rsity , Changsha 410004, Hunan, China )
Abstract: Standa rd indiv idual trees w ere selec ted fr om a trial plo t, and the g row th and development rhy thm of fr uits
on 4 aspects of th e trees w as studied. The results show ed tha t the fruit size incr ea sed with tim e to come , which had
tw o peaks in the first half o f July and same term o f September , so did the f ruit w eight , but the inc rease terms of fruit
w eigh t inter leave with tha t o f fr uit size. The rh ythm of the ho rizonta l diameter o f the fruit change was acco rdant with
the longitudinal, but the fo rme r increa sing was ma rkedly faster than the lat ter, which led to decrease in the indexes
of fruit shape as the w hole. The indexes o f fruit shape and fruit w eights in different dir ec tions didn t ex ist
significantly difference, ex cept bulk.
Key words: Chang shan-h uyou; fruit; g row th and development
常山胡柚 Citrus changshan -huyou Y. B. Chang, sp. nov .是 20世纪 70年代末才被发现并开发利用的 ,原
产浙江省常山县的我国柑桔属植物的一个新种 [1 ] ,国外尚无此种 ,也没有常山胡柚方面的相关研究报道。
常山胡柚由于具有适应性强、栽培容易、生长势旺、产量高、果实品质优、营养价值高、耐贮藏且无污染等许
多优良特性 [2～ 5 ] ,深受广大消费者的青睐。其多次在全国评比中获奖 ,被授予“我国的第一个优质杂柑”、“全国
绿色食品”、“名特优果品”等称号。近些年来常山胡柚的生产迅猛发展 ,但迄今为止 ,有关常山胡柚果实生长发
育规律及其成熟机理方面的研究尚未有报道 [ 6]。而果实生长的快慢、发育的好坏 ,直接影响到产量的高低、品质
的优劣 ,进而影响到其在市场中的竞争力及经济效益 [7 ]。因此 ,笔者于 2000～ 2001年首先开展了这方面的研究
探索 ,其目的就在于摸清常山胡柚果实的生长发育规律及特点 ,为今后制定并采取合理的经营管理措施 ,进行
有效的调控提供可靠的理论依据 ,从而促使其丰产、稳产 ,提高品质 ,增加经济效益。
经济林研究　 2005, 23 ( 3): 14-17
Nonwood　 Forest　Research 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
⒇　 [收稿日期 ] 2005-02-12
[作者简介 ] 仲山民 ( 1963- ) ,男 ,江苏泰兴人 ,教授 ,博士 ,从事经济林及其产品开发利用研究。
DOI : 10. 14067 /j . cnki . 1003 -8981. 2005. 03. 004
1　试验地概况
试验地设在常山胡柚的原产地—— 浙江省常山县。常山县地处浙江省的西部 ,钱塘江最大支流衢江的上
游 ,位于 28°46′～ 29°13′N, 118°15′～ 118°45′E。 年平均气温 17. 3℃ ,极端最高气温 40. 7℃ ,极端最低气温
9. 2℃ ,最冷月 ( 1月 )平均气温 5. 2℃ ,无霜期 238 d, 10℃以上的平均有效积温 5 514℃ ;年降水量一般在 1 600
～ 1 900 mm之间 ,平均为 1 725. 3 mm;年日照时数为 1 898. 6 h,属亚热带季风气候 ,四季分明。土壤类型以黄
红壤为主 ,其土层深厚 , p H值在 5. 5～ 6. 5之间 ,除肥力一般外 ,其它各方面条件均能满足常山胡柚正常生长发
育所需。试验地位于常山县常山胡柚研究所的胡柚林地内 ,距县城仅 2 km左右 ,交通十分便利。试验林于 20
世纪 80年代种植 ,现都已进入盛果期。
2　研究方法 [8～ 12 ]
2. 1　选择标准株
对标准株的选择要求为:生长发育正常、生长势中等、无严重病虫危害、且有代表性、不同龄级的盛果期植
株。经选择确定了 3株 16年生植株、 3株 11年生植株作为试验标准株 ,分别编号并作好标记。
2. 2　选定标准枝
在所选标准株树冠中部的东、南、西、北 4个方位上各选定一个调查标准枝 ,分别作好标记。
2. 3　定期调查观测
由于常山胡柚一般在 5月中上旬有一个明显的生理落果高峰 ,约持续 1周时间 , 5月下旬以后还有 3～ 4
个落果小峰 ,但数量不多 ,要到 6月底才基本进入定果期。所以研究须从常山胡柚定果之后开始调查 ,首先在每
个标准枝上选定 5只果 ,作好标记 ,然后每隔 15 d左右定期定果测量其大小 (包括纵径、横径 ) ,并对号记录。与
此同时 ,从各标准株 4个方位的不同枝条上分别定期采果若干个 ,进行单果果实质量测定 ,分别记载 ,并观察果
面、果色、果肉质地等方面的变化情况 ,及时予以记载。
2. 4　数据统计分析
从开始调查到果实成熟采收时 ,共进行 10次测定。 然后按不同方位分别算出每次果实测定的平均值及相
近两次测定之间的日平均增长值 ,进而分析比较常山胡柚果实在生长发育过程中大小、质量等的变化规律及其
差异。
图 1　常山胡柚果实生长发育过程中大小的变化趋势
图 2　常山胡柚果实在生长发育过程中果形指数的变化趋势
3　结果与分析
3. 1　常山胡柚果实生长发育过程中大小的变化规
律
　　常山胡柚果实在生长发育过程中大小的变化情
况见图 1所示。从图 1中可以看出 ,①常山胡柚果
实在生长发育过程中大小 (体积 )的变化明显随生长
发育时间的延长而增长。 其中 ,有两个时期增长最
快 ,它们分别在:定果之后的 7月中上旬和 9月中上
旬 ,表现为两个明显的“增长快速期” ;此外 ,在 8月
中上旬和 10月中下旬还表现出两个“次增长快速
期” ;其他时期相对增长缓慢 ,特别是在 9月下旬至
10月中旬这 1个月左右时间内 ,增长速度极其缓
慢 ,几乎处于生长停止状态 ;之后 ,果实的增长速度
又有所提高 ,直至果实成熟采收。②常山胡柚果实横
径的增长速度明显快于纵径 ,特别是在 8月中上旬
时表现尤为突出 ,此时果实横径的日平均增长幅度
约为纵径的 2倍 ,其他时期两者的日平均增长幅度相差不多 ,从而导致常山胡柚果实在生长发育过程中纵径与
横径的变化规律非常一致。
15第 3期 　　　　　　　　　　　　　　　仲山民等:常山胡柚果实的生长发育规律　　　　　　　　　　　　　　　
3. 2　常山胡柚果实生长发育过程中果形指数的变化规律
由图 2可知 ,常山胡柚果实在生长发育过程中 ,随着纵径与横径的变化 ,其果形指数也作相应的变化。定果
后的头 15 d,由于果实纵径与横径的增长幅度相近 ,因而使得两者的比值——果形指数有所增大 ;之后 ,由于果
实横径的增长速度明显快于纵径 ,从而使得果实的果形指数逐渐减小 ;至 9月中下旬后 ,就基本上恒定在 0. 88
左右 ,使常山胡柚果实呈现出其固有的良好果形——扁圆球形。
3. 3　常山胡柚果实生长发育过程中果实质量的变化规律
图 3　常山胡柚果实生长发育过程中质量的变化趋势
　　常山胡柚果实在生长发育过程中单果质量的变化情
况见图 3所示。从图 3中可以看出 ,①常山胡柚果实在生
长发育过程中单果质量的变化趋势也是随生长发育时间
的延长而不断增长。 ②常山胡柚果实质量的增长与大小
(体积 )的增长是相错的 ,也就是说 ,当果实大小增长较快
时 ,其单果质量的变化相对较慢 ;相反 ,当果实质量变化
较快时 ,其大小的变化则相对较慢。 由此说明 ,常山胡柚
果实的营养分配在不同的生长发育时期是有所侧重的。
3. 4　不同方位常山胡柚果实生长发育的差异比较
表 1　不同方位常山胡柚果实纵径变化的方差分析
差异源 SS df M S F Fa (a= 0. 05) Fa (a= 0. 01)
行 (方位 ) 0. 190 10 3 0. 063 38 30. 468 2 2. 96 4. 60
列 (时期 ) 36. 634 60 9 4. 070 50 1 956. 752 0 2. 25 3. 15
误差 0. 056 17 27 0. 002 08
总计 36. 880 90 39
表 2　不同方位常山胡柚果实横经变化的方差分析
差异源 SS df M S F Fa (a= 0. 05) Fa (a= 0. 01)
行 (方位 ) 0. 219 90 3 0. 073 290 62. 821 6 2. 96 4. 60
列 (时期 ) 63. 591 60 9 7. 065 700 6 056. 674 0 2. 25 3. 15
误差 0. 031 50 27 0. 001 167
总计 63. 842 90 39
表 3　不同方位常山胡柚果实果形指数的方差分析
差异源 SS df M S F Fa (a= 0. 05) Fa (a= 0. 01)
行 (方位 ) 0. 000 105 3 3. 49E-05 1. 30 2. 96 4. 60
列 (时期 ) 0. 049 650 9 0. 005 517 205. 29 2. 25 3. 15
误差 0. 000 726 27 2. 69E-05
总计 0. 050 480 39
表 4　不同方位常山胡柚果实质量的方差分析
差异源 SS df M S F Fa (a= 0. 05) Fa (a= 0. 01)
行 (方位 ) 1 398. 06 3 466. 02 2. 08 2. 96 4. 60
列 (时期 ) 238 508. 60 9 26 500. 95 118. 06 2. 25 3. 15
误差 6 060. 81 27 224. 47
总计 245 967. 50 39
　　对所选 6株标准
树都分东、南、西、北
4个方位进行定枝定
果测量 ,分别记录、统
计分析 ,结果发现 , 4
个方位的常山胡柚果
实生长发育过程中 ,
其纵径、横径、果形指
数、单果质量的变化
趋势都是相同的 ,其
变化的规律同 3. 1～
3. 3所述一致 ,但各
自的变化速度有所不
同 ,分别进行方差分
析 (结果见表 1～ 4)
得知 ,常山胡柚果实
的纵径与横径 ,在不
同的方位之间、在不
同的生长发育时期差
异极显著 ;而果形指
数、果实质量的变化 ,
在不同方位之间差异
不显著 ,但在不同的
生长发育时期差异极
显著。
4　小结与讨论
常山胡柚是一种色香味形俱佳、营养丰富而全面、耐贮藏且无污染的全国名特优果品 ,研究掌握其果实的
生长发育规律 ,对保证常山胡柚丰产、稳产 ,控制与改善果实品质 ,提高市场竞争力 ,增加经济效益等都具有非
常重要的现实意义和指导作用。
16　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　经　　济　　林　　研　　究　　　　　 　　　　　　　　　　　第 23卷　
常山胡柚果实在生长发育过程中 ,其大小 (体积 )的变化规律是随生长发育时间的延长而不断增长 ,其中有
两个明显的增长快速期 ,分别处于 7月中上旬和 9月中上旬 ;此外 ,在 8月中上旬和 10月中下旬还表现出两个
次增长快速期 ;其他时期则相对增长缓慢 ,尤其是在 9月下旬至 10月中旬期间 ,常山胡柚果实的大小几乎处于
生长停止状态。
常山胡柚果实定果后不久 ,其纵径与横径的大小及其变化速度均十分相近 ,但持续 15 d后 ,横径的增长速
度明显快于纵径的增长速度 ,特别是在 8月上中旬时表现尤为突出 ,之后两者的增长幅度相差不多 ,因而常山
胡柚在生长发育过程中纵径与横径的变化规律非常一致。
常山胡柚果实在生长发育过程中 ,随着纵径与横径的变化 ,其果形指数也作相应的变化。在生长初期 ,由于
果实的纵径与横径非常相近 ,且变幅也相差无几 ,从而使得果形指数接近于 1,并略有增大 ,之后 ,由于果实横
径的增长速度明显快于纵径 ,因而使得果形指数逐步减小 ,至 9月中下旬后 ,就基本恒定 ,保持在 0. 88左右 ,呈
现出常山胡柚果实固有的良好形状——扁圆球形。
常山胡柚果实在生长发育过程中 ,其单果质量的变化趋势也是随生长发育时间的延长而不断增长。但是 ,
它与果实大小的增长正好相错。 说明常山胡柚果实的营养分配在不同的生长发育时期是有所侧重的。
东、南、西、北 4个方位的常山胡柚果实在生长发育过程中 ,其纵径、横径、果形指数、单果质量的变化趋势
都是相同的 ,其变化的规律也与果实总的变化规律一致 ,常山胡柚果实生长发育过程中 ,其大小、单果质量、果
形指数变化十分显著 ,但不同方位上 ,果实除大小差别较大外 ,其果形指数、单果质量差别并不显著。
[参　考　文　献 ]
[1 ]　张韵冰 .中国柑桔属植物一新种 [ J].植物研究 , 1991, 11( 2): 5- 7.
[2 ]　仲山民 ,田荆祥 .常山胡柚果实营养成分分析 [ J].经济林研究 , 1995, 13( 2): 23- 25.
[3 ]　仲山民 ,田荆祥 ,林海萍 ,等 .常山胡柚脯的加工技术 [ J].经济林研究 , 2000, 18( 3): 49- 50.
[4 ]　仲山民 ,林海萍 ,田荆祥 ,等 .常山胡柚砂囊悬浮果汁的研制 [ J].中南林学院学报 , 2000, 20( 4): 62- 65.
[5 ]　吴家森 ,仲山民 ,周仙根 ,等 .常山胡柚果实采后贮藏期间的生理生化变化 [ J].中南林学院学报 , 2004, 24( 1): 43- 45.
[6 ]　仲山民 .常山胡柚研究现状及存在的问题 [ J].经济林研究 , 2004, 22( 1): 64- 67.
[7 ]　仲山民 .常山胡柚可持续发展问题探讨 [ J].经济林研究 , 2000, 18( 4): 59- 60.
[8 ]　潘瑞炽 ,董愚得 .植物生理学 (第三版 ) [M ].北京: 高等教育出版社 , 1995.
[9 ]　中南林学院 .经济林栽培学 [M ].北京:中国林业出版社 , 1997. 3.
[10]　中南林学院 .经济林研究法 [M ].北京: 中国林业出版社 , 1988. 11.
[11]　北京林学院 .数理统计 [M ].北京: 中国林业出版社 , 1980. 10.
[12]　何　方 .何方文集 [ C].北京: 中国林业出版社 , 1998. 6.
中国惟一的经济林综合性自然科学核心期刊
欢迎订阅 2006年《经济林研究》
《经济林研究》由中南林学院主办 ,科学出版社出版。本刊是我国惟一的反映国内外经济林科学与技术领域最新研究成果的综合性科技
期刊。其编辑委员会由我国从事经济林科研、教学、管理和生产的专家教授组成。本刊是中国自然科学核心期刊 ,国家科技部中国科技论文
统计源期刊 ,中国科学引文数据库核心库期刊 ,中国学术期刊 (光盘版 )和中国期刊网等入编期刊。 本刊在我国林学领域特别是经济林领域
具有较高的权威性和较大的影响力。
本刊面向国内外组稿。 主要刊登经济林栽培、育种、育苗 (包括常规育苗和快速繁殖 )、产品贮藏加工、资源开发与利用、生产经营管理、
发展战略以及与经济林有关的土壤学、植物学、生态学、生理生化、昆虫学、病理学等方面的论文。开设有综述、述评、研究论文、研究简报、实
用技术、发展战略等栏目。本刊适合广大从事经济林科研、教学、生产和管理的人员阅读 ,也可供农林、粮油、食品、果树、药材、轻工等部门的
科技人员阅读。 热忱欢迎您投稿 ,欢迎订阅。
本刊为季刊 ,季末月出版 ,国内外公开发行。国际标准刊号: ISSN1003- 8981,国内统一刊号: CN43- 1117 /S。 每期定价: 6. 00元 ,全年
定价: 30. 00元 (含年邮资 )。 国外发行代号: Q1743,国内自办发行。 订阅者请将订费从邮局直接汇寄本刊编辑部。
通信地址: ( 412006)湖南省株洲市中南林学院期刊社《经济林研究》编辑部
联系电话: ( 0733) 8703351
E-mail: jjlyj-csfu@ 163. com
17第 3期 　　　　　　　　　　　　　　　仲山民等:常山胡柚果实的生长发育规律