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作 者 ：吴小卿

期 刊 ：福建农林大学 2011年 07期 页码：50

关键词：槟榔芋；芋梗；生物碱；提取；抑菌；抗氧化；

摘 要 ：芋梗(Coloca-sia esculenta(L.)Schott)是单子叶植物天南星科植物芋的叶柄,具有消肿、治疗蜂毒等功效。本文研究了福鼎槟榔芋芋梗生物碱的提取工艺及其抗氧化和抑菌特性,研究成果为进一步开发芋梗资源提供科学依据。 (1)以芋梗为原料,考察提取温度、乙醇浓度、料液比、提取时间对芋梗生物碱提取率的影响;在单因素实验的基础上,采用响应面法优化提取工艺,得到溶剂法提取芋梗生物碱的最佳工艺条件为:提取溶剂为84.4%的乙醇溶液,1:83的料液比,在78.2℃水浴中浸提2.4 h,芋梗生物碱提取率为11.02%。 (2)以Vc为对照,采用试剂盒法,测定新鲜芋梗汁和芋梗生物碱...

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