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作 者 ：张佳丽

期 刊 ：福建医科大学 2010年 01期 页码：47

关键词：赤藓糖醇；木糖醇；防龋；生长；产酸；细胞壁；牙菌斑；

摘 要 ：目的: 研究赤藓糖醇对变异链球菌生长、产酸代谢的作用,对变异链球菌细胞壁的影响,以及对体外菌斑糖酵解模型产酸代谢的作用,并与蔗糖、木糖醇作用的效果进行对比,为赤藓糖醇预防龋病的应用提供实验依据。 方法: 1.采用酶标仪及pH计测定并比较在蔗糖、木糖醇和赤藓糖醇条件下,变异链球菌S.mutans ATCC25175培养液的吸光度OD值以及pH值。 2.通过测试在蔗糖、木糖醇和赤藓糖醇作用下,变异链球菌S.mutans ATCC25175培养上清液中乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)的酶活性,了解赤藓糖醇对细菌细胞壁...

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