全 文 ：白珠树属植物滇白珠 Gaultheria leucocarpa Bl． var． crenulata(别
名满山香、白珠木)、报春花科珍珠菜属植物细梗香草 Lysimachia
capillipes等。前 3 种基源植物均为木本，后者为草本，容易区别。
来源于细梗香草的满山香药材气清香;茎有明显的窄翅，中
空，花梗纤细，蒴果球形;茎横切面有 5 条显著外延的窄翅，5 个
维管束排列成近波浪状;粉末中茎表皮细胞角质层纹理细密，且
外展呈乳突状，石细胞及纤维均可见分枝状结构特征以及 TLC
色谱等均可作为来源于报春花科细梗香草的满山香药材鉴定依
据。
参考文献:
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收稿日期:2015-01-13; 修订日期:2015-06-01
基金项目:国家科技支撑计划课题(No． 2011BAI01B04)
作者简介:屈信成(1966-)，男(汉族)，广西宾阳人，广西中医药研究院主
管药师，学士学位，主要从事中药资源研究工作．
苦丁茶与五棱冬青的性状和显微鉴别
屈信成1，覃兰芳1，罗小珍1，黄云峰1，2
(1．广西中医药研究院，广西 南宁 530022; 2．广西中药质量标准研究重点实验室，广西 南宁 530022)
摘要:目的 对苦丁茶 Ilex kudingcha C． J． Tseng及其主要混淆品五棱冬青 Ilex pentagona S． K． Chen，Y． X． Feng et C． F． Li-
ang进行性状和显微鉴别研究，为其鉴定及应用提供科学依据。方法 采用性状及显微鉴定的方法。结果 苦丁茶在性状
和显微方面与五棱冬青具可明显区分特征。结论 研究结果对苦丁茶的真伪鉴定及开发利用有重要意义。
关键词:苦丁茶; 五棱冬青; 性状; 显微鉴别
DOI标识:doi:10． 3969 / j． issn． 1008-0805． 2015． 09． 048
中图分类号:Ｒ282． 5 文献标识码:B 文章编号:1008-0805(2015)09-2180-02
苦丁茶 Ilex kudingcha C． J． Tseng是冬青科冬青属苦丁茶种
常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广西、广东和福
建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品［1］。苦丁茶中
含有苦丁皂苷、氨基酸、维生素 C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白
质等 200 多种成分［2 ～ 5］。其成品茶清香味苦而后甘凉，具有清热
消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌
防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”“美容茶”“减肥
茶”“降压茶”“益寿茶”等美称。药理活性表明，苦丁茶具有降
压、降血脂、舒张支气管平滑肌、增强和调节免疫功能、抑菌、抗
炎、抗应激等作用［6 ～ 11］。目前市场上作为苦丁茶使用的品种多
达十多种［12，13］，本文对苦丁茶及其主要混淆品种五棱冬青进行
性状和显微鉴别研究，为其鉴定及开发应用提供科学依据。
1 材料和仪器
1． 1 材料 苦丁茶冬青于 2012 年 6 月采于广西大新，五棱冬青
于 2012 年 8 月采于广西天峨，材料经广西中医药研究院赖茂祥
教授鉴定为苦丁茶冬青 Ilex kudingcha C． J． Tseng及其主要混淆
品五棱冬青 Ilex pentagona S． K． Chen，Y． X． Feng et C． F． Liang。
实验所用试剂均为分析纯。
1． 2 仪器 EＲMATOKY0416 旋转式切片机(日本)，AK － 400A
摇摆式粉碎机(浙江)，Ni － U尼康高级生物显微镜及视频成像装
置(日本)。
2 方法
取苦丁茶和五棱冬青的叶按石蜡切片法制作横切面片，取以
上样品适量粉碎过五号筛后按粉末制片法制作粉末片。切片在
显微镜下观察和照相。
3 结果
3． 1 性状鉴别
3． 1． 1 苦丁茶 叶片革质，长圆形至长圆状椭圆形，长 10 ～
18cm，宽 4． 5 ～ 7． 5cm，先端急尖或短渐尖，基部钝或楔形，边缘具
纵锯齿或粗锯齿，叶面亮绿色，背面淡绿色，主脉在叶面凹陷，疏
被微柔毛，在背部隆起呈龙骨状，侧脉 14 ～ 15 对，两面显著，在叶
缘附近网结，细脉网状，两面较明显，叶柄长 2 ～ 2． 2cm，上面具浅
沟槽，被柔毛，背面多皱纹。质脆味苦。
3． 1． 2 五棱冬青 叶片革质，狭椭圆形至椭圆形，长 9 ～ 20cm，宽
5 ～ 7． 5cm，先端钝或急尖，基部楔形至钝圆，边缘具粗而小的短
锯齿，稍外卷，叶面深绿色，稍具光泽，背面淡绿色，两面无毛，主
脉在叶面凹陷，背面刀刃状突起明显，侧脉 12 对，在叶面稍凸起，
背面可见或不明显，于叶缘附近分叉并网结，网状脉在叶面明显，
背面模糊。叶柄长 2 ～ 2． 5 cm，上面具狭槽，背面凸起，具皱纹，
无毛。质脆味苦。
3． 2 显微鉴别
3． 2． 1 苦丁茶冬青
3． 2． 1． 1 叶横切面 上下表皮细胞 1 列，长方形或类圆形，外有
角质层。栅栏组织细胞 1 ～ 2 列，不通过主脉，短圆柱形，长约 15
～ 36μm。海绵组织细胞圆形、长方形或不规则形，排列疏松，叶
肉组织中有支脉维管束分布。中脉维管束类心形，木质部导管放
射状排列，韧皮部位于木质部下方，外有 1 ～ 4 列中柱鞘纤维分
布，近下表皮中脉处有 1 ～ 6 列厚角组织细胞。上表皮中脉处稍
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时珍国医国药 2015 年第 26 卷第 9 期 LISHIZHEN MEDICINE AND MATEＲIA MEDICA ＲESEAＲCH 2015 VOL． 26 NO． 9
凹，下表皮中脉明显凸出。本品薄壁细胞含草酸钙簇晶，直径 12
～ 52μm。见图 1。
1．上表皮 2．栅栏组织 3．海绵组织 4．中柱鞘纤维
5．木质部 6．韧皮部 7．下表皮 8．厚角组织
图 1 苦丁茶冬青横切面详图
3． 2． 1． 2 叶粉末 黄绿色。支柱细胞(石细胞)表面有不规则突
起，壁厚 6 ～ 15μm，胞腔大小不一，有的细胞有分支，直径 10 ～
36μm。纤维成束或分离，黄棕色，直径 16 ～ 31μm。草酸钙簇晶
或方晶散在或存在于薄壁细胞中，直径 8 ～ 48μm。叶表皮细胞垂
周壁稍弯曲，下表皮有气孔，气孔环式或不定式，直径约 18μm。
导管主为螺纹导管，直径 10 ～ 32μm。见图 2。
1．支柱纤维 2．纤维 3 草酸钙簇晶、方晶．
4．叶下表皮细胞 5．叶上表皮细胞 6．导管
图 2 苦丁茶叶粉末图
3． 2． 2 五棱冬青
3． 2． 2． 1 叶横切面 上下表皮细胞 1 列，长方形或长圆形，外有
角质层。栅栏组织细胞 1 ～ 2 列，不通过主脉，短圆柱形，长约 15
～ 55μm;海绵组织细胞圆形、类圆形或不规则形，排列疏松。中
脉维管束肾形，木质部导管放射状排列。韧皮部薄。上表皮中脉
处凹，下表皮中脉处刀刃状向外凸出，长约 500μm，下有 3 ～ 6 列
厚角组织细胞。有的薄壁细胞中含草酸钙簇晶或方晶，直径 10
～ 35μm。见图 3。
1、上表皮 2、栅栏组织 3、海绵组织 4、木质部
5、韧皮部 6、下表皮 7、厚角组织
图 3 五棱冬青横切面详图
3． 2． 2． 2 粉末 黄绿色，纤维成束或分离，黄棕色，平直或略弯曲，
壁厚，胞腔较小，孔沟明显，纤维直径 15 ～ 32μm。草酸钙簇晶多见，
散在或存在于薄壁细胞中，草酸钙方晶较少，草酸钙结晶直径 10 ～
35μm。叶表皮细胞垂周壁稍弯曲，下表皮有气孔，气孔不定式，气孔
直径 16 ～20μm。石细胞单个或几个相连散在分布，孔沟明显，直径
35 ～52μm。可见具缘纹孔导管，直径 35 ～65μm。见图 4。
1．纤维 2．草酸钙簇晶 3．草酸钙方晶 4．叶下表皮细胞
5．叶上表皮细胞 6．石细胞 7．导管碎片
图 4 五棱冬青粉末图
4 结论
以上研究表明苦丁茶在性状和显微鉴别方面与五棱冬青具
可明显区分特征，性状鉴别方面苦丁茶冬青主脉在背部呈龙骨状
隆起，叶边缘具纵锯齿或粗锯齿，侧脉 14 ～ 15 对，叶柄上面被柔
毛;而五棱冬青主脉在背部呈刀刃状凸出，边缘具粗而小的短锯
齿，侧脉 12 对，叶柄无毛。显微鉴别方面苦丁茶冬青中脉维管束
为类心形，外有 1 ～ 4 列中柱鞘纤维分布，下表皮中脉凸出较明
显;而五棱冬青中脉维管束为类肾形，下表皮中脉呈刀刃状凸出
多达 500μm。在粉末方面苦丁茶冬青粉末有较多石细胞，石细胞
呈不规则状，有分支，壁较厚，导管主要为螺纹导管;而五棱冬青
粉末石细胞较少，导管主要为具缘纹孔导管。研究结果对苦丁茶
和五棱冬青的真伪鉴定及开发利用有重要意义。
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LISHIZHEN MEDICINE AND MATEＲIA MEDICA ＲESEAＲCH 2015 VOL． 26 NO． 9 时珍国医国药 2015 年第 26 卷第 9 期