全 文 ：东北角蕨人工栽培技术
于明乾1 ,刘忠林2 ,李海山3
(1.黑龙江林业职业技术学院 ,黑龙江 牡丹江 157011;2.黑龙江省七台河市园林管理局;3.黑龙江省林口县林业局森防站)
摘　要:介绍了东北角蕨人工栽培技术。包括有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖主要是通过孢子繁殖。
无性繁殖即营养体繁殖 ,用根状茎分枝来实现。在栽培时将根状茎挖起 ,切成一定长度的短段 ,经培植
促进隐芽萌发。并对其栽培技术进行了详细的说明。
关键词:东北角蕨;人工;栽培
　　东北角蕨(Cornopteris crenulato-serrulata)别名:
细齿贞蕨 ,角蕨属。植株高 70 ～ 90cm 。根状茎粗而横
卧 ,顶部有棕色披针形鳞片。叶柄长 30 ～ 40cm ,灰禾
秆色 ,疏生纤维状小鳞片;叶片草质 ,干后带褐色 ,阔卵
形 ,长 40 ～ 30cm ,宽 25 ～ 30cm ,上面沿叶轴顶部有肉
质扁刺 , 三回深羽裂;基部 1 对羽片略短 , 长 16 ～
20cm ,宽 6 ～ 8cm ,矩圆披针形 ,基部略变狭 ,有柄;小羽
片无柄 ,羽裂达小羽轴;裂片开展 ,顶部钝圆或锐尖 ,边
缘有不规则钝齿。叶脉在裂片上羽状 ,小脉单一或分
叉。孢子囊群小 ,圆形或近圆形 ,无盖。分布于东北 、
河南西部 、陕西(秦岭北坡);朝鲜 ,日本 ,苏联远东地区
也有。生林下 ,海拔达 1500m 。当蕨类植物幼株尚未
展开 ,先呈卷勾状 ,全株幼嫩 ,可采集食用 ,有驱风 、利
尿之功效。蕨菜高 1m 左右。地下根状茎匍匐生长 ,
叶由地下茎抽生。新叶未展开时上部向内卷曲 ,密生
成绒毛;展开后呈三回羽状复叶 ,全叶呈卵形三角形 ,
叶背常有毛 ,成长叶片为草质 ,叶柄长 ,无毛 ,以后叶片
向里卷曲 ,着生繁殖器官———子囊群 ,子囊赤褐色 ,内
含大量孢子。子囊成熟破裂时 ,孢子散出 ,落在潮湿地
上萌发生成原叶体 ,产生精子器和颈卵器 ,精子器产生
卷曲螺旋形多鞭毛的游动精子 ,于颈卵形中的卵受精
后形成胚 ,从原叶中吸取养料 ,逐渐形成具有根和叶的
独立植株。
人工种植东北角蕨在露地 、塑料小拱棚 、塑料大
(中)棚 、高效日光节能温室 、加温温室都可以进行。
1　东北角蕨的繁殖
东北角蕨的繁殖方式有 2 种 ,即有性繁殖和无性
繁殖。
1.1　有性繁殖:在蕨菜(孢子体)生长发育到一定时
间 ,叶缘产生孢子囊群 ,内生孢子 ,孢子成熟后 ,孢子囊
环带下方的唇形细胞处开裂。孢子散落后 ,在适宜的
土壤条件下 ,萌发成为叶状的配子体 ,即原叶体。原叶
体构造简单 ,细胞内含有叶绿素 ,能进行光合作用 ,具
有独立的生活能力。在接触地表一面(腹面)生有假根
和雌雄性生殖器 ,假根起固着作用。精子成熟后 ,借助
水的流动 ,与卵子结合 ,形成受精卵 ,受精发育成胚 ,继
而生长成为具有根茎叶的蕨菜。在孢子受精萌发至长
出小苗期间 ,做好以下工作:
1.1.1　选择好培养基:大规模生产蕨菜 、主要采用孢
子繁殖 ,为此首先要选择好培养基。通过沙子 、锯屑和
草炭土 3 种培养基试验 ,在水分充足 ,土壤相对湿度
90%, pH为 7 ,室温为 17℃时 ,孢子在锯屑下始终不能
萌发 ,在沙子上孢子尚能萌发 ,而且初期生长甚好 ,但
因基质缺乏养料 ,原叶体的形成和生长都受到限制 ,甚
至于最后逐渐死亡;孢子在草炭土上萌发较好 ,先形成
丝状体 , 经 70d 左右而形成正常的原叶体。所以用草
是喜阴植物 ,可视生长年限的不同 ,安排庇荫。 1 、2 年
生的庇荫度可大些 , 3 、4年生的庇荫度可小些 ,也可以
种植玉米或向日葵等作物遮荫。
移栽地块每年至少要进行 3 次除草松土 ,行间松
土要深些(3cm),根际要浅些(2cm)。在秋季要在床面
上追施 1～ 2cm厚的腐熟的落叶 ,这样既能达到覆土保
水 ,也能保护越冬。无论直播还是移栽的都要覆盖枯
枝落叶越冬。
5　病虫害防治
细辛的病害有立枯病 ,菌核病 、锈病 、疫病等。防
治措施:加强田间管理 ,适当加大通风透光 ,及时松土 ,
保持良好的土壤通透性 ,多施磷肥 ,保持植株健壮 ,增
加抗病力。一旦发现病株要及时拔掉烧毁 ,病区用
5%的石灰乳消毒。在秋季枯萎后 、春季发芽前 , 用
500倍液的 50%多菌灵浸根 ,严重病区可用 1%的硫酸
铜消毒杀菌。
虫害有小地老虎 、细辛风蝶幼虫等 ,可用 2.5%的
敌百虫粉撒施 , 1.5kg/亩。也可用 1000倍液的可湿性
敌百虫喷雾。
6　采收加工
种子直播 3 ～ 5 年收获 ,移栽的 3 ～ 4 年收获。做
法是连根挖起 ,去净泥土 ,每 10株捆成 1 把 ,在阴凉通
风处阴干即可 ,但要注意不能水洗和日晒 ,否则影响质
量。
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第 5期(总第 102) 中 国 林 副 特 产 No.5(GSNO.102)
2009年 10月 Fo rest By-Product and Speciali ty in China Oct.2009
DOI :10.13268/j.cnki.fbsic.2009.05.033
炭土 、腐殖土作基质是较为适宜的。
1.1.2　孢子的采集:夏末是孢子成熟采集的季节 ,采
集孢子过早 ,叶片背面的孢子囊群呈绿色时 ,说明孢子
尚未成熟。过迟 ,则孢子已经脱落。把采集成熟的蕨菜
叶片(背面有褐色孢子囊群),放在纸袋内 ,待孢子从囊
中脱落后 ,取出叶片 ,孢子留在其中 ,风干后即可待用。
1.1.3　培养基:用草炭土 、腐殖土作基质 ,过筛后留细
土备用。
1.1.4　播种孢子:播种期可在秋季或早春。播前 ,将
准备好的草炭土 、腐殖土培养容器放在浅水中充分湿
润后 ,用 300mg/L的赤霉素对播种孢子处理 15min ,以
促进萌发。然后倒入盛水的喷壶中摇匀后喷在培养基
上 ,再盖好盖子 ,浸放在浅水中;第二天将播好的容器
移放在培养箱或温度中培养 ,温度保持为 25℃,湿度
80%以上 ,光照每天 4h 以上。1 个月后孢子开始萌发
(播种量 1m2 需孢子 1g),长出幼小原丝体(丝状体),
然后长成扁平心脏形或带状配子体。在配子体的腹部
长出颈卵器和球形的精子器。此时要为受精过程创造
条件 , 1天喷雾 2次 ,连续 1 周。精子借水游动出来与
卵结合形成胚 , 1周后发育成孢子体小植株。
1.1.5　幼苗的移栽:孢子体长出 3 ～ 4片叶片后 ,第一
次移栽到用原混合土作床土的温床中进行培育 ,栽植
行距 4cm ,株距 4cm 。当幼苗叶柄明显伸长 ,根茎向下
生长 ,约在 5月中下旬 ,移植到选好的栽培大田里。栽
后每天浇水 1次 ,连浇 7d ,使土壤保持湿润 ,并进行遮
荫保护。当原叶体死亡后 ,假根伸到土中 ,吸收水分和
养分 ,逐渐形成蕨根和茎 ,进一步发育成东北角蕨。当
幼蕨长到 30cm高时就应及时采收。
1.2　无性繁殖:在野生情况下 ,东北角蕨无性繁殖即
营养体繁殖 ,用根状茎分枝来实现。在栽培时将根状
茎挖起 ,切成一定长度的短段 ,经培植 ,促进隐芽萌发 ,
长成东北角蕨。
1.2.1　根状茎的采集:在秋季东北角蕨叶枯后 ,或春
季萌发前 ,到有东北角蕨分布的山野采挖地下根状茎 ,
根状茎在地下水平生长 ,一般分布在 10 ～ 30cm 的土
层中 ,采挖时不要伤芽 ,根状茎尽量挖得长些。采集回
来的根状茎可假植在田间背风处或山洞等温暖的地
方 ,保温防冻。
1.2.2　根状茎的培养:山野挖回的根状茎较细瘦 ,直
接用于栽培产量低 、质量差。需经 1年的培育 ,使根状
茎长得粗壮 ,才能丰产。培育的作法是 ,选富含腐殖
质 ,土层深厚肥沃 ,光照条件好的土壤 ,施入腐熟的农
家肥料 ,随后深耕整地 ,将肥料与土壤充分混合后 ,作
宽 1.5m 、高 20cm 的畦 ,在畦上开宽 20cm 、深 10cm的
沟 ,沟距 40cm 。将未萌发的根状茎切成长 6 ～ 8cm 的
短段 ,一条接一条摆在所开的沟内 ,然后覆土。为防干
燥 ,地面上覆盖一层树叶或茅草 ,土壤干旱适当浇水 ,
并经常除草 ,以保证蕨菜充分发育生长 ,经 1 年的培
育 ,根状茎的粗度可达 1 ～ 1.5cm ,重量可达下栽时的
20倍。在秋末叶枯后 ,挖取部分根状茎用于扩大栽
培。也可将直立的根茎纵切为 2 份栽培 ,但每段必须
带根 、带叶才易成活。
2　栽植
栽培东北角蕨的土壤要求是偏酸性的土壤。可用
生长东北角蕨的山坡土 、草炭土 、原土各 1/3 ,或用阔
叶林下的腐叶土 、泥炭土。栽培前先对栽培地秋耕 ,施
足基肥 ,每亩施鸡粪 200kg ,草木灰 10kg ,与上述土混
拦均匀后翻入 , 耙平地面。作成长 10m 、宽 1m 、高
20cm的畦。然后栽植 ,将培育的根状茎或临时挖起的
根状茎分切成 5cm左右的段 ,用 0.1%生根粉浸 10 ～
15min 后定植。可载为行株距为 12cm ×5cm ,将根状
茎斜向平摆于床面上 ,随摆随将根状茎用手压实 ,在一
个床面上摆完后覆盖混合土 10cm ,覆盖土后 ,压实 ,并
浇透水分。
用孢子繁殖育成的幼苗 ,在苗高 10 ～ 15cm 时可
带土定植 ,行距 70 ～ 80cm ,株距 50 ～ 60cm ,每窝栽 2 ～
4株 ,覆土后立即压实 ,并浇透水分。
2.1　田间管理:定植成活后 ,在生长期间要多次浇水 ,
保持土壤湿润。要追施 1 ～ 2 次肥 ,每亩施稀薄的人粪
尿 1500kg ,并结合中耕除草 3 次 ,使土壤疏松湿润。
如需要可在床周种植 1 行遮荫物。冬季要将干枯的地
上部分割除。
2.2　早熟栽培:选择背风向阳 、土壤中性或微酸 ,疏松
肥沃 ,土势平坦处 ,用竹木或钢筋搭建简易中棚。用当
年培育的根状茎或秋末冬初采挖的野外根状茎 ,挑选
粗壮 ,长 10cm以上 ,芽多而饱满的根状茎 ,除去上部
分枯枝 ,切勿碰伤茎上顶芽 ,避免太阳暴晒 ,及时栽植。
在中棚地按每亩施充分腐熟的农家肥 3000kg ,深耕平
整后 ,作成宽 1 ～ 1.5m的平畦 ,然后在畦上每隔 20cm ,
挖深 2cm的条沟 ,一根接一根地将根状茎摆放于沟
内 ,覆土 5 ～ 10cm ,浇透水 ,盖上稻草或其它秸秆 ,然后
盖上中棚膜或加盖地膜。经常浇水 、保持湿润。第一
次芽苗出土后要及时追施稀薄的人粪尿 ,以后每采收
1次 ,追肥 1次。萌芽期要求地温在 15℃以上 ,气温在
20℃以上 ,出芽后为加速生长 ,要将气温提高到 25℃,
移栽后 1周内需全天覆盖 ,以后白天可适当通风换气 ,
气温超过 30℃时 ,可抛起棚四周裙膜降温。每年冬季
要将干枯的地上部分割除并烧掉 ,或更换新的根状茎
栽植。
参 考 文 献
[ 1] 　中国科学院植物研究所主编.中国高等植物图鉴(1
册)[ M] .北京:科学出版社 , 186.
[ 2] 　崔桂友.中国的食用蕨类资源与开发利用[ J] .中国
烹饪研究 , 1998(1):21-28.
[ 3] 　戴锡玲 ,李新国 , 吴世福.中国食用蕨类植物名录[ J] .
中国林副特产 , 2003(4):5-6.
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2009年 中　国　林　副　特　产 第 5期