作 者 ：纪白慧
期 刊 ：江南大学 2013年 S1期 页码：64
关键词：石榴籽；石榴皮；抗氧化；毛细管电泳；美白；抑菌；
摘 要 ：石榴(Punica granatun L.)在我国是一种历史悠久、种植广泛的水果，富含对人类健康有益的生物活性物质。近年来，石榴在保健和药用方面的作用已引起广泛的关注，但主要集中在石榴多酚、黄酮类粗提物方面的研究，未见关于其确切抗氧化成分的报道，在化妆品方面也研究尚浅。本课题选择以石榴果实废弃物—石榴籽、皮为研究对象，分别对其进行提取，研究了石榴籽油的主要成分及其抗氧化作用，并对石榴皮抗氧化性成分的提取、纯化和鉴定进行了系统的研究。在此基础上，采用毛细管电泳法对石榴皮中主要抗氧化成分进行了定性定量分析，并初步探讨了石榴皮提取物在美白、抑菌功能方面的效果。具体研究内容如下： 1、以正己烷...