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作 者 ：张燕

期 刊 ：吉林大学 2009年 09期 页码：113

关键词：笃斯越桔；槲皮素；HPLC；分离纯化；稳定性；抗氧化；

摘 要 ：笃斯越桔(Vaccinium uliginosum L.),广泛分布于黑龙江、内蒙古、大兴安岭以及吉林省长白山地区,天然资源十分丰富。研究表明其具有抗氧化、抗肿瘤、利尿、消炎、解毒之功效,还有抗衰老保健作用等。笃斯越桔是一种药食兼用的植物。果实中有机酸就有十几种,如:柠檬酸、琥珀酸、富马酸、色素类、萜衍生物、矿物元素等,已被制成果酱、果汁、果酒等,经济价值高,在国际市场上有较大的需求。但笃斯越桔枝干和叶片,作为笃斯越桔开发的主要副产物,资源丰富,有资料表明其中含有较多的黄酮类和鞣质,有收敛、抑菌及维生素D样作用,但由于不能直接食用,被当作燃料使用或被废弃,导致其开发利用受到极大限制...

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