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作 者 ：邱雪景

期 刊 ：广西师范学院 2015年 04期 页码：78

关键词：酢浆草；提取；活性分析；保鲜；涂膜液；应用；

摘 要 ：酢浆草,在植物学分类上,属于酢浆草科酢浆草属多年生宿根草本植物,是一味很重要的中草药,研究均显示酢浆草具有较强的抗氧化抗菌作用,将是一种很有希望的天然保鲜剂。本课题拟以酢浆草提取物进行活性分析并将其作为天然保鲜剂,用于果蔬保鲜。1.活性分析:将采集的红花酢浆草和黄花酢浆草全草,经95%乙醇浸提,依次用氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取,分别得到氯仿相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相,减压蒸干,得到黄花和红花各四种浸膏。分别进行抗氧化、抑菌和体外抗肿瘤实验。抗氧化实验中,酢浆草不同溶剂提取物,分别对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基进行清除实验,综合分析其抗氧化性,发现红、黄酢浆草氯仿、乙酸乙酯提...

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