全 文 ：珍稀濒危树种木莲的价值及其
果实组成成分浏定分析 *
邱 以 `祥
(浙江省衡县科学技术委员会 , 32 400 0)
提 要 本文论述了我国珍稀濒危树种木莲的学术 、 生态 、观赏 、医药及工业开发的价值 . 并通
过对其果实中的种子组成成分测定 、 分析的研究 ,探讨了木莲这一野生资源综合开发利 用 的科学依
据和途径 。
关键词 木莲 价值 种子组成部分
木莲 (M a , g l i e t i a f o r d i a o d ( H e m s l . ) o l i v )为木 兰 科 (M a g加 l i a e e a e )木莲 属 (M a n g l i e z i a
BI
.
)常绿乔木。 1 9 8 4年 4 月被列入我国《珍稀濒危保护植物名录》 , 是浙江省稀有树 种之一 , 在
浙西乌溪江深山区现仅存 9 棵 。 木莲属植物在我国有大果木莲 (M . g ar dn is H . Ihc 阮g) 红花
木莲 (M . i , s i g n i s (。 a l l ) B I . )大叶木莲 (M . m o g a Ph夕l l a H o e r c o e n g )香木莲 (M . a r o m a z i c a D a -
, d y )婆源木莲 (M . y , y u a n e n s i ; L a w )等 1 0 余个品种 。 自然分布于云南 、广西 、广东 、 浙江 、安徽
等省 , 海拔 80 0一 Z 0 0 0m 的山谷和 山坡中下部 ,空气湿度较大 , 土壤湿润 、 深厚 、 肥沃 , p H S . 5一
7 的红黄壤杂木林中 。 由于它珍稀濒危 、 种群少 , 跟广裹的松 、 杉 、 竹灌大家族相比又显得微不
足道 , 故长期未得到重视 , 资源破坏极为严重 ,现已处于濒临绝迹的边缘 。 加之身居高山杂林 ,
人们对其实用价值知之不多 , 研究更少 , 致使木莲 ” 身在深山人未识 ” 。 为发挥木莲资源的多种
功能 , 使之提供最大效益 , 在其开发利用中必须采取多方面的分析 , 探索它的最佳利用方式 。真
正达到 “ 支持和发展树木 、 森林和林地的多重生态 、 经济 、 社会和文化的作用和功能 ” 〔 , ’ 。 -
1 木莲的价值
1
.
1 学术价值
珍稀濒危植物是国家的宝贵资源 。 据华南植物所资料 : 木莲是全世界现存被子植物中较
原始类群的孑遗植物 , 是我国 3 4 “ W 以南经济价值很高的珍稀濒危树种之一 , 对研究木兰科植
物的起源 , 古植物学和植物系统发生学具有重要的学术价值 〔“ ]。 通过对木莲的研究 , 可以了解
生物的进化规律与其对环境变迁的适应性 , 发掘可用于食品 、 药物 、 纤维 、 油料 、 观 赏 的新植物
品种与品系 , 为人类开发新的物质与能量资源提供依据 。
1
.
2 生态价值
木莲为常绿阔叶乔木 , 树高可达 30 m , 胸径粗至 3m 以上 , 树冠覆地数亩 , 而且中幼林期年
高生长量可达 80 一 l 0 0 0 m , 为速生用材树种 。 其树大根深 , 具有绿化环境 、涵养水源 、 保持水土 、
防风固沙 、改 良土壤 、 调节气候 、 净化空气等多种生态功能 , 是城市道旁 、 公园 、 厂矿 、 机关绿化
收稿 日期 : 1 9 9 3一 0 8一 2 1 , 收到修改稿 日期 : 19 9 3 一 1 2一 2 4。
本文各项分析数据 ,承浙江省农业科学 院中心实脸室和作物所负责化验侧定 , 工作 中得到省农业厅谢绵 良 、 省农科
院朱奇彪两同志的大力协助 , 在此 一并致谢 。
美化的优良树种 〔” 〕。
1
.
3 观赏价值
木莲叶如桂而厚大 , 碧绿欲滴 , 花高出叶面 , 婷婷玉立 , 挺拔俊美。 4 月中旬花苞绽开 , 单
生于枝顶 , 花大如盘 , 有香气 , 花被阔卵形 , 粉红鲜艳 , 外面包以绿色的苞片 ,雄蕊多数 , 阔线形 ,
朱红色 , 丛生花托基部 。 花形如荷 , 因生于树上 , 民间誉为“ 树上开荷花 ” 、 “ 芙蓉登梢 ” 。 5 月中
旬盛开 , 6 月上旬终花 , 观赏期可达 50 多 d 。 花调谢后形成聚合臀荚果 , 近球形 , 肉质 , 果逐渐
膨大 , 颜色十分鲜艳 , 上部向阳面为粉红色 , 中腰部草绿色 , 下基部背光面呈乳白色 。 从 5 月中
旬至 9 月下旬 , 其花和果俱存 , 长达四五个月之久 , 很有观赏价值 。 10 月上中旬 , 果熟木质化 ,
呈紫红色时逐渐开裂 , 散落出种子 , 种子随圆形 , 外包假种皮为朱红色 , 非常美丽 , 去假种皮 , 露
出坚硬种壳 , 呈漆黑色 , 油光发亮 , 并有类似荷叶叶脉状纹理 , 可作馈赠之物 【们 。
1
.
4 药用价值
木莲的根 、 叶 、 花 、 果均为优等药材 , 其普荚果蒲为贵重的中药 “ 木莲 果 ” 。 据《本 草纲 目》 、
《神农本草经 》 、 《本草求真 》 、 《中药大辞典》等著名药典记载 : 主治诸风 、遗精 、 梦泄 、 阳窿 、下血
痈疽 、 便秘 、 咳嗽等病症 , 有去面热 、 明耳目、 治中风伤寒 、 疗重舌之功能〔“ ’ 。
1
.
5 工业价值
木莲种子含油量较高 , 其油质甚佳 , 是工业用油的优质原料 。 木莲 属 中的香木莲 , 全身各
部均可提取木莲浸膏和叶油 , 是高级化妆品的珍贵原料 。 据我国林学家郑万钧主编的《中国树
木志》记载 : “ 木莲为散孔材 , 材身滑 、 心材小 、 纹理直 、 结构细 , 是航空 、 航海 、工业用胶合板 、 贴
面板之优等工业用材 , 可作高级家具及乐器 〔“ 】。
2 木莲种子组成成分的测定与分析
木莲为我国特有的珍稀树种之一 , 目前国内外关于研究木莲的文献发表很少 , 尤其涉及到
组成成分方面的报道更少。 我们首次对其种子组成成分进行测定 、 分析 , 目的是为了深入研究 ,
开拓木莲资源利用层次提供科学依据 。
木莲有荚果蒲采自仙霞岭余脉 , 海拔 I 0 0 0m 以上的浙西乌溪江深山区 , 成熟度 90 呱以上 。
用科学的方法和有关的溶剂 , 精密提取木莲果蒲内种子鲜油脂液体 , 对其组成成分我们分别详
细地进行了 4 项测定和分析 。
2
.
1 木莲种子组成成分浦定结果和分析
表 1 木莲种子组成成分测定 (多)结果 *
一
一
, 叮 , }’ l } ’ } ’ :一 ’ } ’
、
~ 果 \ 一 ’ l 油脂 ! 礴脂 l 蛋白质 ! 矿物质和 灰 份 l目 ! 1 1 ! l 二 I, 、口 、 l一 l— l— l— l J/ 、 切二 \ ! l ! 1 1一一1 一一二二}一 -二呈一}一一工里一卜一遭垄`一卜二男一 - !-—一竺里业生一一 . {一竺竺一一}一一生i兰一卜一竺上…卜上竺一卜二些 l 一种 子 } “ 7 · 4 8 } ” · 4 , ! 1 5 · 8 0 } “ · 3 7 } “ · 8 5
* 分析 日 期为 19 9 2 年 1 月 。
从表 1 看出 , 木莲种子中含有较丰富的脂肪油和蛋白质 。 两者累计外种皮达 60 . 38 帕 , 种
子达 5 3 . 28 务 , 分另}{占原料总量的一半多 。 “ 种子纯度在 80 帕一 90 呱 ,千粒重 50 一 60 9 , 每公斤
1
.
8一 2 . 。万粒 ,种仁含油 48 肠一 54 帕 , 发芽率 85 肠以上 〔7 ’ 。 浙西乌溪江山区单株产子 5 . sk g 左
右 , 每公顷依 4 50 株算 ,每公顷产种子 2 6 1 o k g , 可产油 79 5 k g 以上 。 种子中油脂 、 蛋白质含量高 ,
且油质佳 。 在我国 目前可供转化饲料的粮食有限 , 蛋 白饲料格外紧缺 , 天然食用油料锐减 , 工
业原料市场资源和价格又很不稳定的条件下 , 如运用现代科学技术 , 将木莲种子资源作为饲
料 、 工业用油和食用未开发是完全可能的 , 也是很有价值的 。
么 2 木莲种子油中脂肪徽组成浦定和分析
表 2 木莲种子油中脂肪酸组成成分 * (终 )
一 \ 一结 \ 项 肉豆 范酸 棕搁酸 油 徽 亚油酸 亚麻酸 花生酸 芥 酸
\ 果 一 目
品 \ C 二 二 O C 二 ” 0 C , : = z C “ = 2 C : . = 3 C : . = o C: : = 1
名 一 \ 、 \ 、 卜
外种皮油 0 。 20 2 0 。 4 0 3 4 。 3 5 4 4。 11 0 。 3 2 0 。 3 1 0 。 3 0
种 子 油 0 。 0 8 1 4。 1 3 2 4。 2 8 60 。 86 0 。 1 7 0 。 3 5 O 。 1 3
* 分析 日期为 1 9 9 2年 1 月 。
木莲脂肪酸组成成分的测定 , 证实了木莲果蒲中富有珍贵的亚油酸 、 亚麻酸 (表 2) 。据医学
界报道 , 亚油酸 、 亚麻酸是人体内所不能合成的必须的脂肪酸 , 它们能降低人体内胆固醇的含
量 。 缺乏这类脂肪酸会影响人体正常的生理代谢 , 如缺乏亚油 酸会使婴儿产生 皮 肤干燥及生
长迟缓等症状 。 这就是 “ 木莲果 ” 能成为名贵中药材的一个重要科学依据 。
2
.
3 木莲种子中氮基酸含 , 的浦定和分析
我们用 日立 8 3 5一 5 0型氨基酸自动分析仪进行定性 、 定量分析 , 结果见表 3 。
从表 3 中明显看出 , 人体所需要的 18 种氨基酸 , 木莲种子中占有 16 种 , 含量 超过 l m g /
1 0 0m l 有 9 种 。 其中含 了种必需氨基酸 , 即赖氨酸 、 苯丙氨酸 、 亮氨酸 、 异亮氨酸 、 苏氨酸 、 蛋氨
酸 、 撷氨酸 , 是很有营养价值而无污染的资源 , 有待于今后进一步研究开发利用 。
表 3 木莲种子中氮基酸含量 * (拓 )
总量色氨酸脯氨酸精氨酸赖酸氨组氨酸苯丙氨酸酪氨酸亮氛异 酸亮氮酸蛋氮酸绷氮酸胧氮丙氮酸 酸甘氨酸谷氨酸丝氨酸苏氨酸冬门氛酸基氨酸
外种皮
种 子
0
。
8 6 0
.
3 2 0
。 4 4 1
。
3 4 0
。
40 0
。
4 3 微 0 。 4 3 0 。 10 0 . 2 9 0 。 4 9 0 . 19 0 . 2 9 0 . 5 4 0 。 3 5 0 . 53
。
2 4 0
。
4 1 0
。
6 3 2
.
3 7 0
.
6 0 0
。
6 1 微 0 。 5 9 0 . 0 4 0 . 3 9 0 . 6 4 0 。 28 0 . 3 9 0 . 5 6 0 . 6 1 1 . 28
6
。
9 8
10
。
6 4
* 分析 日期为 1 9 9 2年 1 月 。
2
.
4 木莲种子中徽 t 元索含且的侧定和分析
为探索木莲种子内微量元素含量 , 我们采 用 美 国 aJ Y Y e n 一 A hs 公司 80 。 系列 M a Y K 一 n
型电感藕合等离子发射光谱仪进行全面测试 , 其结果如表 4 。
从表 4 可知木莲种子中所含微量元素计有 15 种之多 。 其中钙 、铁 、 镁 、 磷 、 铜等含量最高 ,
其它对人体有利的微量元素也不少 , 特别是人体所必需的铁 、铜 、 锌等也较丰富 。
表 4 木莲种子中微里元素含量 * 单位 : m g
竺}含量 }一1 1 铁 } 钙 }一竺扁 }燮一。 0 7 5 5 } 1 2 。 0 8 9 8} 1 8 。 1 69 0 }9 。 17 1 0 }0 。 0 3 6 3}生}1 {工}兰}工 }生}工 }兰{0 · “ 1“ 0}’ · “ 9了2}0 · ” “ 6 9 {0 · ” 9 6 8 }0 · ” 4 1遵}o · 。魂0 5{7 · 0 1 0 1 {0 · ” 4 2 0 0 。 5 0 8 8…工}。 · ” 1 1 0
* 分析 日期为 1 9 9 2 年 1 月 。
3结 语
珍稀濒危树种木莲是一种既具学术研究价值 , 又有工业开发用途的多功能植物资源 。
木莲种子中含有丰富的油脂和蛋白质 , 脂肪酸中又具有较高的亚油酸和亚麻酸含量 , 同时
还含有人体必需的氨基酸和微量元素 , 既可开发营养丰富的食品 , 又可加工研 制多 种工业 用
油 。 在当今人类正处于人口 、 土地 、 能源三大危机中 , 进一步深入研究 、开发象木莲那样的我国
野生自然资源 , 对促进国 民经济 、 社会 、 生态三效益具有较深远的和现实的意义 。
木莲为珍稀濒危植物 , 建议有关部门立即采取相应举措 , 严加保护 , 积极发展种植 、扩大资
源 , 进一步研究综合利用途径 , 相信不久的将来 , 木莲系列新产品定会倍受人们青睐 。
今 考 文 献
中国林学会 。 关 于森林 间题的原则声明。 森林与人类 , 1 9 9 2 ( 4 )
张维珍 。 木兰科 植物 的墓 因库 。 大自然 , 1 9 89 ( 2 )
邱以 样 。 木莲树 栽培 技术初探 。 南京林业大学学报 , 19 9 2 ( 3 )
邱以 祥。 不是荷花胜似荷花 。 中国花卉盘景 , 19 8 9 ( 9)
邱以祥。 药用树 种。 特产研究 , 1 9 9 2 ( l)
郑万钧主编 。 《中国树木志 》 。 北京 : 中国林业出版社 , 1 9 8 3
广西林学会 。 阔叶树 种造林 技术 。 南宁 : 广西人民出版社 , 1 9 8 0
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