作 者 ：高晶
期 刊 ：重庆大学 2007年 06期 页码：53
关键词：欧前胡素；白芷香豆素；光敏作用；提取；
摘 要 ：研究欧前胡素在紫外光照射下与牛血清白蛋白、氨基酸相互作用;研究以白芷为原料提取、精制白芷总香豆素的工艺条件及主要影响因素,旨在探索中药白芷有效成分的光活性机制,为深度开发利用白芷提供应用成果。 实验结果指出,欧前胡素在紫外光照下会与蛋白质发生反应,生成新物质,其光照引起蛋白质变性的可能机制是光照诱导欧前胡素活性增加使其与蛋白质中的酸性基团发生反应,导致蛋白质结构的改变,从而引起脱皮的现象;由于蛋白质结构复杂,要十分清楚解释其机理有一定的困难,而蛋白质是由氨基酸组成的,因而使用氨基酸进行研究。通过欧前胡素与不同氨基酸进行光照实验可以知道,欧前胡素会与所有氨基酸发...