全 文 ：2009年第 4期
云 南 农 业 科 技
Yunnan Nongye Keji
邵 敏， 和献勤， 和丽芬， 和群花， 姚贺诚
（玉龙县黄山镇农科站， 云南 玉龙 674100）
不同肥料对玛咖生长及产量的影响研究
玛咖是一种独特的珍稀药食兼用的十字花科独行
菜属植物，别名为甜菜根或秘鲁人参。玛咖原产于南
美洲安第斯高原，肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、
奶油色或黄色。富含碳水化合物、蛋白质、不饱合脂
肪酸和多种矿物元素，主要化学成分是玛卡烯、玛卡
酰胺、硫配糖体等。玛咖营养丰富，既可入药，又能
食用，具有增强人体免疫力，快速恢复体力，消除焦
虑、疲劳等功效，是世界上畅销的十大保健品之一，
得到越来越多消费者的青睐。为使玛咖在玉龙县黄山
镇高海拔冷凉地区栽培获得最佳经济效益，特进行本
试验。
1 材料与方法
1.1 试验地点
玉龙县黄山镇南溪村委会满中村，海拔 3 030 m，
年平均气温 12 ℃。
1.2 试验地概况
试验地为砂壤土，土层深厚，地势为坡地，土质
为中壤。土壤有机质含量 83.766 g/kg，碱解氮 387.31
mg/kg，速效磷 34.47 mg/kg，速效钾 73.25 mg/kg，pH
值 5.94。
1.3 试验设计
试验小区面积 3.9 m×3.42 m =13.34 m2，小区间道
0.3 m，重复间道 0.4 m，设 5个肥料处理，3次重复，
15个小区，随机区组排列。保护行设置在试验田周围
收稿日期：2009－03－10
3 小结
本研究结果表明，BB肥 10#、BB肥 11#可提高
茶叶的各项经济性状指标，增产增收增效明显，
肥效持续时间长，在普洱茶种植地区有较好的推
广潜力。
表 5 不同处理对茶叶经济效益的影响
注：尿素 2.00元 /kg、普钙 0.80元 /kg、硫酸钾 5.00元 /kg、BB肥 10# 1.94元 /kg、BB肥 11# 2.05元 /kg，一级鲜叶 6.00元 /kg，
人工费 8 700元 /hm2。
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云 南 农 业 科 技
Yunnan Nongye Keji2009年第 4期
2 m外，栽培管理按当地丰产田的标准进行（表 1）。
1.4 种植与管理
2008年 5月 10日大棚营养盘育苗，2008年 6月
15日大田移栽，前作为冬闲田，人工理墒平整试验
地，田间管理主要抓苗期、摆盘期、结球期。苗期主
要是病虫害防治，第 1次于移栽后 7 d用功夫水乳剂
每公顷 225~300 ml稀释 600倍液防治蚜虫、菜青虫；
第 2次于移栽后 10 d用 900 g/hm2敌百虫拌油枯诱杀
地下害虫。摆盘期排水 2次。中耕除草 2次，第 1次
在摆盘期，第 2次在结球期。
试验田于 2008年 12月 28日收获，全生育期 222 d。
2 结果与分析
2.1 不同肥料对玛咖地上、 地下部性状的影响
从表 2可看出，施用羊粪和复合肥的处理，玛咖
叶色为深绿色；施用猪粪、山基土的处理，玛咖叶色
为绿色；对照的叶色为淡绿。施用羊粪和复合肥的处
理，玛咖摆盘直径较宽，较对照（CK） 分别宽 1.8 cm
和 2 cm。施用羊粪和复合肥的处理，玛咖茎粗较粗，
较对照（CK） 分别粗 0.63 cm和 0.74 cm。施用猪粪和
复合肥的处理，玛咖根长较长，较对照（CK） 分别长
1.3 cm和 0.6 cm。由此说明，无论施用有机肥或无机
肥（复合肥），玛咖地上、地下性状表现均好于对照。
2.2 不同肥料对玛咖产量的影响
从表 3可见，施用复合肥的产量最高，为 6 225
kg/hm2；施用羊粪的产量居第 2 位，为 6 022.6
kg/hm2；对照（CK） 产量最低，为 5 004.9 kg/hm2。
对试验结果进行分差分析 （表 4），区组间
F=2.65＜F0.05，表明 3 个区组间和区组内土壤肥力
等条件均衡，区组设计安排达到了控制试验误差的
效果，试验结果可靠性高；处理间 F=5.39＞F0.05，
说明处理间产量差异显著。
对产量进一步进行多重比较（表 5），结果表明，
产量居第 1，2位的是复合肥处理和羊粪处理，与其
它处理间达极显著水平；猪粪处理与山基土处理、对
照间达极显著水平。
2.3 不同处理的经济效益
从表 6可见，净产值以复合肥处理最好，羊粪处
理次之。
3 讨论
试验结果说明，玛咖在土壤肥力平衡、田间管理
相同的条件下，不同肥料处理产量不同。通过上述试
验，建议选择羊粪或复合肥作为玛咖最佳的种植肥
料，可提高单产，增加经济效益。
表 3 不同肥料对玛咖产量的影响
表 4 方差分析
表 5 多重比较
表 6 不同处理的经济效益比较
注：玛咖按收购价 8元 /kg计。
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表 1 玛咖肥料试验处理设计
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表 2 不同肥料对玛咖地上、 地下部性状的影响
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