作 者 ：杨青
期 刊 ：集美大学 2013年 04期 页码：70
关键词：原花青素；提取；纯化；抗氧化活性；抑制肿瘤活性；
摘 要 ：本研究以山竹壳为实验材料，采用响应面法对山竹壳中原花青素的微波提取条件进行优化，通过大孔吸附树脂、Sephadex LH-20凝胶柱层析进行提取物的纯化分离，建立了山竹壳原花青素的高效液相色谱分析的分离条件，并对大孔吸附树脂纯化产物的体外抗氧化活性和抑制肿瘤细胞活性进行了探讨。主要实验结果如下： 为优化山竹壳原花青素的微波辅助提取工艺，在单因素实验的基础上，采用响应面法建立了该方法的二次多项数学模型，并得到了最优提取条件：乙醇浓度74%，液料比15:1，浸提温度67℃，理论浸出率为27.43%。验证实验表明该条件下实际值为27.26%，与理论值误差为0.62%，说明该二次多项数学模型可靠...