全 文 ：CH E INS H EO R T IU C LTUB R E AS R A TC TS
竹芋温室标准化栽培管理技术
赵 杰 {, 曹卫东 2
( }
. 北京市大兴区榆垫林业站 , 北京 } 。 2 6。乙 ; 2 . 北京森齐绿化工程有限责任公司 , 北京 }。。。 2 1)
摘 要 : 结合对北京地 区竹芋栽培技术要点的调 查 , 从上盆前的准备工作 、 上盆 、 上盆后 管理 、 病虫害防治等方
面 总结竹芋温室标准化栽培技术 。
关键词 : 竹芋 ; 温室 ; 标准化栽培 ; 管理技术 ; 北京地区
竹芋科植物原产于美国中北部的热带雨林 , 20 世纪
中期才传到欧洲大陆 。 最常见的竹芋科植物有 4 大类 :
C ia a ht ea ( 肖竹芋 ) 、 C et n a n ht e( 锦竹芋 ) 、 M ar a n at (竹芋 )
和 S tr o m a n ht e( 卧花竹芋 ) 。 在北京地区种植竹芋 , 存在很
多客观上的困难 , 因此 , 温室标准化栽培管理对北京地区
竹芋的生产意义重大 。
1 了解竹芋生长习性
竹芋科植物分为 4 大类 , 从花朵能很明显地区分出其
中肖竹芋和竹芋的不同 。 尽管锦竹芋与肖竹芋很相似 , 但
是从它们的叶片上也能将其区分开 , 肖竹芋通常有呈块茎
的根 , 地上部分短 、 叶子较长 , 有漂亮的图案和颜色 。 卧
花竹芋的叶片是彩色的 , 而锦竹芋的叶片是绿色的 。
竹芋是多年生直立草本 , 高 0 . 4 一 l m 。 根茎肉质 ,
白色纺锤形 , 长 , 一 7 c m , 具宽三角状鳞片 。 茎柔弱 , 二
叉状分枝 。 顺基生或茎生 ; 叶柄顶端的叶枕 圆柱形 , 长
, 一 10
~
, 叶柄基部鞘状 ; 叶片卵状长 圆形或卵状披
针形 , 长 10 一 20 cm , 宽 4 一 10 c m , 先端渐尖 , 基部
圆形 , 背面无毛或薄被长柔毛 。 总状花序顶生 , 长 10 一
20 cm
; 花 白色 , 花梗长约 I cm ; 尊片卵状披针形 , 长
1
.
2 一 1 . 4 c m ; 花冠管约与粤片等长 , 基部扩大 , 裂片 3 ,
长 8 一 10 c m ; 外轮的 2 枚退化雄蕊倒卵形 , 花瓣状 , 长
8 一 10
~
, 先端 凹人 , 内轮的长仅及外轮的一半 ; 子房
无毛或稍被长柔毛 。 果褐色 , 长圆形 , 长约 7 mm 。 花期
夏秋 。
竹芋喜温暖 、 湿润和半荫环境 , 不耐寒 , 怕干燥 , 忌
强光 曝晒 。 竹芋的 生长适温 为 18 一 2 , ℃ , 3 一 9 月为
21 一 2 7 ℃ , 9 月 一翌年 3 月为 18 一 21 ℃ 。 冬季温度不低
于 13 ℃ , 夏季温度不超过 3 , ℃ , 否则对竹芋的生长极为不
利 , 使茎叶生长停止或受冻死亡 。
竹芋对水分的反应十分敏感 。 生长季节 , 须充分浇水 ,
保持盆土湿润 。 但土壤过湿 , 会引起根部腐烂 , 甚至死亡 ,
应特别注意 。 同时 , 若空气湿度小 , 叶片即刻卷曲 , 反应
十分灵敏 。 室内栽培 , 空气湿度必须保持在 70 % 一 80 % 之
间 。 冬季保持稍干燥 , 过湿叶片易变黄枯萎 。
2 北京地区竹芋栽培技术要点调查
从竹芋种 苗商北京博方 园艺有 限公 司和西诺 ( 北
京 )花卉种业有 限公司处获悉 , 竹芋适 宜的生长温度为
20 一 22 ℃ , 空气湿度需控制在 6 , % 一 8 ,% 之间 。 在炎热
的夏季 , 这对生产商的温室设备和生产管理的精细程度提
出较高要求 。
博方总经理方杰提醒生产商竹芋度夏管理有几个关键
点 : (l) 持续高温的挑战 : 管理者必须时刻监测温度 、 湿度 、
光照等环境指数 。 一旦温室温度超过 28 ℃且没有及时处理
的话 , 叶片很容易出现黄斑 。 (2) 夏天容易出现白天低湿 、
夜晚高湿的双重考验 : 白天风机 、 水帘启动进行降温 、 增
湿 , 晚上则需要适时地进行风机抽湿 。 否则 , 夜晚高湿将
易造成叶片水浸状斑点 , 像滴了油点一样 。 ( 3) 夏天的暴雨
天气会造成夜间低温 , 植株很容易受冻 , 但很少有企业在
夜间进行补温 。
西诺销售经理在此基础上补充 2 点 : ( l) 大部分生产商
都知道竹芋的适生温湿度 , 但往往忽视光照指数 。 竹芋夏
季的适生光照要小于 8 00 l x , 光照降下来的同时温度也
会随着降下来 , 湿度则会上升 。 (2) 在经济状况允许的情况
下 , 增加环流风机和喷雾系统能有效增加湿度 。 而现在大
部分企业只使用外墙风机 , 并用人工喷水 , 这样降温增湿
的效果不够显著 , 而且相对费时费工 。
北京盛芳园花卉种植基地从 2 01 4 年 4 月起租用荷兰
瑞恩公司的生长监测仪器 “ G or w w at hc ” , 对温室环境的温
度 、 湿度 、 光照强度等数值进行实时和累计监测 , 每天将
数据反馈到瑞恩荷兰总部 , 方便荷兰方专家提出管理建议 。
他们总结出不同竹芋品种的耐性差异 , 比如紫背 `天鹅绒 ’ 、
`美丽 ’ 最怕热 ; `金花竹芋 ’ 需肥量较高 ; 而 `青苹果 ’
若光照控制不当 , 叶片容易向外散 , 影响株形等 。
3 竹芋温室标准化栽培技术
3
.
1 上盆前的准备工作
选择健壮 、 无病虫害的种苗 。 根据种苗规格 , 选择大
小适宜的花盆 。 选择适宜的栽培温室 , 并做好温室的清洁
消毒工作 。 选择保水 、 保肥 、 通透性好 、 p H 值为 , . 5 、 E C
值 < 0 . , m s/ c m 的基质 , 做好基质准备工作 。 盆土应选用
肥沃 、 琉松的酸性土壤 , 可用腐叶土或泥炭土 2 份 、 珍珠
岩 1份和少量基肥配成培养土 , 绝不可用粘重的土壤 。 春
季可结合繁殖进行换盆 。
3 2 上盆
3
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2
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1 基质 基质需要透气性好 , 有一定的纤维长度 , 才
第一作者简介 : 赵 杰 ( 1 9 7 5一 ) , 女 , 工程师 ; 从事花卉栽培 。 能保证竹芋根系良好生长 。 若基质 p H 值适宜 , 则在此基
一 1 6 4 一
中国园艺文摘 201 4年第 8期
质内再加人适量珍珠岩 (大颗粒 )会更好 , 泥炭与珍珠岩比
例为 7 : 3 。
3
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2
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2 栽植深度 适宜的深度即为浇透定植水后 , 花盆内
基质面与种苗基质面相平 , 栽植过深不利于萌发侧枝 , 过
浅植株生长到一定阶段会出现东倒西歪的情况 。
3
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3 上盆后管理
3
.
3
.
1 浇水 竹芋对水的要求比较高 , 不同品种的竹芋对
水分的需求也不一样 。 `青苹果 ’ 竹芋和 `天鹅绒 ’ 竹芋叶
片薄且大 , 浇水间隔时间短 , `豹纹 ’ 竹芋叶片厚且较细长 ,
浇水间隔时间长 。
3
.
3
.
2 温度 竹芋生产温室适宜温度为 20 一 28 ℃ 之间 ,
最低温度不能低于 18 ℃ , 否则会导致竹芋生长进人停滞状
态 , 而且停滞时间无法预知 , 恢复再生长需要相当长的一
段时间 , 对于周年投产的生产商来说 , 会打乱生产计划 ,
造成不必要的损失 。
另外 , 在低于 18 ℃ 的环境下相对湿度较大 , 竹芋会滋
生病害 , 以镰抱霉菌和腐霉菌最为常见 , 导致竹芋根部腐
烂最后死亡 。 有些生产商在生产过程中往往会考虑加温成
本而降低温室温度 , 或是试探性地将温度设定在 18 ℃以下 ,
虽然不会直接造成竹芋死亡 , 但会影响其品质 。
夏季温室温度要尽量低于 30 ℃ , 如果高于 3 , ℃ , 竹芋
同样会停止生长 。 在高温情况下相对湿度会减小 , 竹芋的虫
害就会相应增多 , 虫害以红蜘蛛为主 , 个别竹芋品种还会受
到蓟马的危害 。 一旦发生虫害很难根除 , 即使将成虫全部杀
死 , 在条件满足的情况下 , 新一轮虫害又会立刻滋生 。
3
.
3
.
3 湿度 空气湿度最好在 70 % 一 80 % 之间 。 北京春
季天干风多 , 又适逢萌芽展叶期 , 应保持较高的空气湿度 。
如湿度过低 , 则新叶伸展不充分 , 叶小 、 焦叶 、 黄边 、 无
绒质感影响观赏 。 应经常向叶面及植株周围喷水 , 以增加
空气湿度 。 北方可利用罩袋等阻隔干热风 , 罩袋要封严 ,
连盆置于阴处 , 以营造一个湿润的小环境 。 夏季和初秋在
阴雨天空气湿度大 , 可撤罩保护 , 但连续晴天要注意增湿
保湿 , 应经常保持盆土湿润 。 冬季少施水 , 保持盆土干燥 ,
保持室温 13 ℃ 以上 , 并外罩塑料薄膜保温保湿 。
3
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3
.
4 光照 竹芋本身是一种附生植物 , 故不需要太多的
光照 , 刚上盆 1 周内将光照控制在 4 0 0 一 , 00 lx , 后
加强至 7 0 0 lx 。 光照与植株摆放密度有很大关系 , 如果
温室面积小 , 植株密度大 , 必须将光照提高到 9 00 lx ,
否则会出现侧枝倒伏现象 , 但在竹芋整个生长过程 中要避
免高温和强光照 。
3
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3
.
5 月巴料 竹芋对高浓度肥料很敏感 , 不要过量施肥 ,
否则易出现烧叶现象 , 所以定期检查盆内基质的 E C 值 、
p H 值很重要 。 当基质 E C 值在 0 . 3 m s/ cm 以下则浇肥水 ,
反之浇清水 。 上盆后 , 注意观察根系的生长发育状况 , 适
时浇第 1遍肥水 , 这一点尤为重要 , 施肥过早在盆内积累 ,
过晚则影响生长速度 。 第 l 遍用 E C 值为 1 . 0 m s c/ m 、 p H
值为 , . , 的肥水浇灌 , 不管用单一肥或复合肥 , 钾的含量
为氮含量的 1 . , 一 2 . 0 倍 , 生产出的叶片不仅光泽好而且
肥厚浓绿 。 在温室温度低的情况下 , 注意控制浇肥量 , 否
则会引起叶片 “ 吐水 ” 现象 , 此状况持续时间长 , 则会出现
焦边 。 施第 1遍肥后 , 随着植株生长慢慢加大肥水的 E C值 ,
从 1 . 2 一 1 . 4 m s / c m , 最后控制在 1 . 4 m s/ cm , 根据基
质的 E C 值决定 。
4 病虫害防治
在竹芋整个生长过程中 , 对于病虫害的防治必须坚持
“ 勤观察 、 早发现 、 早治疗 ” 的原则 。
4
.
1 常见病害
4
.
1
.
1 干边干尖 属于生理病害 , 发生原因 : 由于低温高
湿 , 或基质 、 肥水 、 p H 值不适宜 。 防治方法 : 通过加热或
通风保持温室空气相对湿度在 6 , % 左右 。 通过加酸加碱 ,
保持基质 、 肥水 p H 值为 , . , 。
4
.
1
.
2 茎腐 、 根腐 在 `美丽 ’ 竹芋 、 `彩虹 ’ 竹芋品种上
易发生 , 主要 由于盆内基质长期积水所致 。 为防治此病发
生必须从浇水次数 、 浇水量人手 , 做到浇水适时 、 适量 。
4 2 常见虫害
4
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2
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1 蓟马 在叶片边上出现银灰色的小亮点 , 尤其在紫
背 `天鹅绒 ’ 上易发生 。 用常规杀蓟马的药品处理即可 , 一
般在初发期每隔 4 d 喷药 1 次 , 连续喷施 3 次即可 。
4
.
2
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2 红蜘蛛 通常发生在叶背面 , 为害严重时整个叶片
变红 , 下垂 。 一般在高温 、 干燥环境条件下易发生 。 防治
方法 : ( l) 在初发期防治 , 可选用哒瞒灵 、 嚓瞒酮 、 炔蜻特
等药剂 。 (2) 温室内的温湿度必须适宜 。 (3) 受害严重的植株 ,
将整株平茬 , 让其重发新叶 。
5 竹芋的主要使用价值
5
.
1 膳食价值
竹芋粉几乎全是淀粉 , 不含维生素 , 蛋白质含量仅
0
.
2%
。 可用做汤 、 调味汁 、 布丁和尾食点心的增稠剂 。 加
水煮沸成透明 、 无臭的可 口糊状物 。 竹芋粉质细与其他淀
粉相比 , 可以在较低温度和较短时间的条件下烹调 , 易消
化 , 特别适合做牛奶蛋糊等蛋品 , 也适宜制作淡味 、 低盐
和低蛋白的食物 。
5 2 园艺价值
红背竹芋是竹芋科中栽培最普及的种类之一 。 它枝叶
生长茂密 、 株形丰满 ; 叶面浓绿亮泽 , 叶背紫红色 , 形成
鲜明的对比 , 是优良的室内喜阴观叶植物 。 用来布置卧室 、
客厅 、 办公室等场所 , 显得安静 、 庄重 , 可供较长期欣赏 。
在公共场所 , 列放走廊两侧和室内花坛 , 翠绿光润 , 青葱
宜人 。 `天鹅绒 ’ 竹芋在贮运过程中对乙烯不敏感 , 在温度
18 ℃和相对湿度 70 % 条件下可安全贮运 。
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2 7
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一1 6 5