全 文 ：收稿日期:2013 － 07 － 25
基金项目:林业公益性科研行业专项(编号:201004028)。
作者简介:尚瑞广(1986 －) ，男，河南漯河人;硕士，主要从事植物栽培
与利用的理论和技术的研究;E-mail:shangrg@ live． cn。
通讯作者:王兵益(1976 －) ，男，硕士研究生导师，副研究员;E-mail:
wangbykm@ gmail． com。
抗坏血酸对玛咖陈种子萌发的影响
尚瑞广， 王兵益
(中国林业科学研究院资源昆虫研究所， 昆明 650224)
摘要:利用在室温下分别经过浓度为 0、150、300、450、600 mg /L的抗坏血酸溶液浸泡 12、24、48 h的玛咖陈种子进行发芽
试验，研究了抗坏血酸对玛咖陈种子萌发的影响。结果表明:不同浸种浓度处理下，300 mg /L抗坏血酸处理的玛咖陈种
子发芽率最高。3 个浸种时间处理下，玛咖陈种子的发芽率以浸种 48 h最高。浸种时间与浸种浓度间存在显著交互作
用。玛咖陈种子在浓度为 300 mg /L的抗坏血酸溶液中浸种 48 h后的发芽率、苗长、鲜干比、发芽指数和活力指数均显著
高于对照(p ＜ 0． 05)。
关键词: 抗坏血酸;玛咖;发芽率;发芽指数;活力指数
中图分类号: S 567． 239 文献标志码: A 文章编号: 1001 － 4705(2013)11-0038-04
Effect of L-ascorbic Acid on the Germination of the Old Maca
(Lepidum meyenii Walp． )Seeds
SHANG Ｒui-guang，WANG Bing-yi
(Ｒesearch Institute of Ｒesource Insects，Chinese Academy of Forestry，Kunming 650224，China)
Abstract:A germination test of old maca seeds treated with 0，150，300，450，600 mg /L concentrations of
L-ascorbic acid under 12，24，48 h was separately conducted to study the effects of L-ascorbic acid on the seed
germination of old maca seeds． The results showed that the seeds treated with 300 mg /L had the highest germi-
nation rate among the five concentration treatments． And the germination rate of seeds immersed under 48 h
was the highest among the three time treatments． Interaction between concentration of L-ascorbic acid and
soaking time were significant． The germination percentages，seedling length，ratio of fresh weight to dry weight，
germination index and vigor index treated with 300 mg /L concentration of L-ascorbic acid soaking with 48 h
were significantly higher than in ck(p ＜ 0． 05)．
Key words: L-ascorbic acid;maca;germination percentage;germination index;vigor index
玛咖(Lepidum meyenii Walp．)是原产于南美海拔
3 500 ～ 4 500 m的安第斯山区的草本植物，属十字花科
独行菜属，在安第斯山区具有较悠久的栽培和食用历
史［1］。研究表明，玛咖营养丰富，可以作为一些经济、
技术不发达地区的食物资源，解决营养不良的问
题［2］;同时，其在提高生育力、增强精力等方面具有很
好的药用效果［3 ～ 6］。20 世纪 90 年代后，联合国粮农
组织将玛咖作为国际重要营养食品开始大力推广［1］。
玛咖主要以种子繁殖，当年收获的种子播种后具有较
高的发芽率，经隔两三年储藏后因各种因素造成种子
老化。老化种子生活力下降、出苗率低、幼苗弱、生长
缓慢、抗病力差，给玛咖引种栽培造成一定影响。因
此，如何提高老化种子的活力，对种质资源的保护和利
用、玛咖生产及经济效益的提高具有重要意义。
抗坏血酸(AsA)是植物体内的一种抗氧化剂，可
以清除 O2
· －和 H2O2，抑制膜质过氧化，对减轻种子老
化具有明显的效果［7］。本试验以储藏 4 年的玛咖种子
为材料，用不同浓度的 AsA 进行不同时间的修复处
理，以筛选对老化玛咖种子活力修复或提高的理想方
法，为玛咖种质资源有效利用提供理论依据。
1 材料与方法
1． 1 材 料
玛咖种子由中国林业科学院资源昆虫研究所提
供，其为贮藏 4 年的陈种。选用种子为混合均匀的净
种子，种子成熟充分，不带病菌，千粒重为 0． 534 3 g。
供试抗坏血酸药品由上海生工生产。
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第 32 卷 第 11 期 2013 年 11 月 种 子 (Seed) Vol． 32 No． 11 Nov． 2013
1． 2 方 法
抗坏血酸(AsA)的浓度为 0、150、300、450、600
mg /L。将玛咖种子置入上述抗坏血酸溶液中，于室温
下分别浸种 12、24、48 h，以无处理种子为对照。取出
不同处理的种子，用蒸馏水冲洗 2 ～ 3 次后自然风干。
参照国家农作物种子检验规程进行纸上发芽试验。每
皿 100 粒种子，每处理 3 次重复。于 20 ℃人工气候箱
中培养，每天光照 12 h，逐日记录发芽数。
1． 3 测定指标
10 d后统计种子发芽率，从每个培养皿中随机取
10 个幼苗测整株苗长、鲜重和干重，并求平均值;参考
Yang［8］和 Shitole［9］的方法分别计算各处理的发芽指
数和活力指数。
发芽率(%)=规定日期内发芽种子粒数 /供试种
子粒数 × 100%;
发芽指数 =∑(第 t 天的发芽数 /相应的发芽天
数) ;
活力指数 =发芽率 ×幼苗整株苗长。
1． 4 数据处理与分析
数据采用 Excel 2003 整理，并用 SAS 8． 0 进行统
计分析。
2 结果与分析
2． 1 对发芽率的影响
利用组内有重复观察值的两向分组资料对不同时
间和浓度处理下玛咖陈种子的发芽率进行方差分析
(表 1) ，不同处理组合对玛咖陈种子发芽率的影响存
在极显著差异(p = 0． 002 2 ＜ 0． 01) ，浸种时间对玛咖
陈种子发芽率的影响也存在极显著差异(p = 0． 001 6
＜0． 01) ，不同抗坏血酸浓度处理对玛咖陈种子发芽
率的影响存在显著差异(p = 0． 022 5 ＜ 0． 05) ，浸种时
间与浓度处理间存在显著交互作用(p = 0． 044 0 ＜
0． 05)。从表 2 可以看出，在 3 个浸种时间处理下，玛
咖陈种子的发芽率以浸种 48 h 最高;不同浸种浓度处
理以 300 mg /L抗坏血酸处理的最好。
表 1 浸种不同时间和不同浓度处理对玛咖陈种子
发芽率影响的方差分析
变异来源 DF SS MS F P ＞ F
处理组合间 14 502． 666 7 35． 904 8 3． 44＊＊ 0． 002 2
不同时间(T) 2 168． 133 3 84． 066 7 8． 05＊＊ 0． 001 6
不同浓度(C) 4 139． 333 3 34． 833 3 3． 34* 0． 022 5
T × C 8 195． 200 0 24． 400 0 2． 34* 0． 044 0
误差 30 313． 333 3 10． 444 4
总变异 44 816． 000 0
注:* 表示 0． 05 水平上差异显著性，＊＊表示 0． 01 水平上差异显
著性。
表 2 浸种不同时间和不同浓度处理对玛咖陈种子
发芽率的影响
浸种时间
(h)
平均发芽率
(%)
浸种浓度
(mg /L)
平均发芽率
(%)
12 25． 93 bB 0 26． 44 bA
24 26． 00 bB 150 26． 78 bA
48 30． 07 aA 300 30． 33 aA
450 25． 11 bA
600 28． 00 abA
注:同列不同小写字母表示 0． 05 水平差异，同列不同大写字母表
示 0． 01 水平差异。下同。
由图 1 可以看出，不同处理对玛咖陈种子发芽率
的影响呈现较大差异。抗坏血酸溶液浓度为 300
mg /L时，玛咖陈种子的发芽率随浸种时间变长而增
大。抗坏血酸浓度为 150、450、600 mg /L时，玛咖陈种
子的发芽率均以浸种 48 h 的最大，浸种 24 h 的最小。
与对照相比，经 300 mg /L 抗坏血酸溶液浸种 24 h 和
48 h以及 150、600 mg /L抗坏血酸溶液浸种 48 h 后的
玛咖陈种子发芽率有明显提高。其中玛咖陈种子经
150 mg /L和 300 mg /L抗坏血酸溶液浸种 48 h 后发芽
率增加最大，其发芽率分别比对照的高 17． 65% 和
21． 18%。
图 1 抗坏血酸处理对玛咖陈种子发芽率的影响
2． 2 对苗长的影响
由图 2 可以看出，用不同浓度抗坏血酸溶液对玛
咖陈种子进行不同时间浸种后，玛咖幼苗苗长比对照
增加 15． 72% ～56． 60%。其中以浓度为 300 mg /L 浸
种 24 h的促进作用最大。3 个浸种时间下，300 mg /L
处理下的苗长均为相应时间下的最大值，说明抗坏血
酸浓度为 300 mg /L 时对玛咖幼苗苗长促进作用最
明显。
2． 3 对幼苗苗重的影响
由表 3 可以看出，不同浓度抗坏血酸在不同浸种
时间对玛咖幼苗鲜重和鲜干比存在较大影响，对干重
影响不显著。不同浓度抗坏血酸在不同浸种时间对玛
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研究报告 尚瑞广 等:抗坏血酸对玛咖陈种子萌发的影响
表 3 抗坏血酸处理对玛咖幼苗鲜、干重的影响
浓度
(mg /L)
浸种时间(h)
鲜重(mg) 干重(mg) 鲜干比
12 24 48 12 24 48 12 24 48
ck 3． 96 a 3． 96 b 3． 96 c 0． 40 a 0． 40 ab 0． 40 a 10． 00 a 10． 00 c 10． 00 c
0 3． 68 a 3． 90 b 4． 27 bc 0． 39 a 0． 36 b 0． 38 a 9． 52 ab 10． 89 bc 11． 15 b
150 3． 98 a 3． 81 b 4． 94 a 0． 41 a 0． 37 ab 0． 39 a 9． 78 a 10． 16 c 12． 67 a
300 4． 03 a 5． 33 a 5． 03 a 0． 40 a 0． 42 a 0． 40 a 10． 16 a 12． 67 a 12． 58 a
450 3． 76 a 4． 97 a 4． 67 ab 0． 41 a 0． 42 a 0． 40 a 9． 08 b 11． 82 ab 11． 62 b
600 3． 89 a 4． 94 a 4． 58 ab 0． 39 a 0． 40 ab 0． 42 a 9． 99 a 12． 35 a 10． 90 b
咖幼苗鲜重和鲜干比的影响相似。在浸种 12 h 下，不
同浓度抗坏血酸处理下玛咖幼苗鲜重与对照间差异不
显著;除 450 mg /L处理下，其他处理下玛咖幼苗鲜干
比与对照相比差异也不显著。浸种 24 h 下，300、450、
600 mg /L抗坏血酸溶液处理下的玛咖幼苗鲜重和鲜
干比分别比对照高 34． 60%、25． 51%、24． 75% 和
26． 70%、18． 20%、23． 50%，与对照相比均呈显著差异
(p ＜ 0． 05) ;0、150 mg /L 浓度处理下的鲜重和鲜干比
与对照相比差异不显著。浸种 48 h下，除 0 mg /L浓度
处理下的玛咖幼苗鲜重与对照差异不显著外，其余各
浓度处理下的玛咖幼苗鲜重均显著高于对照(p ＜
0． 05) ;浸种 48 h 下，各处理下玛咖鲜干比与对照相比
均呈显著差异(p ＜ 0． 05)。3 个浸种时间下玛咖幼苗
鲜重和鲜干比均以 300 mg /L抗坏血酸处理下的较大。
图 2 抗坏血酸处理对玛咖苗长的影响
2． 4 对发芽指数和活力指数的影响
由表 4 可以看出，3 个浸种时间下，玛咖陈种子的
发芽指数和活力指数均以 300 mg /L 抗坏血酸溶液处
理的最高。同一浓度处理下，玛咖种子的发芽指数随
浸种时间增加而增大。方差分析表明:浸种 48 h 下，
150、300 mg /L抗坏血酸溶液处理下玛咖陈种子的发
芽指数和活力指数均显著(p ＜ 0． 05)高于对照，其发
芽指数分别比对照高 61． 64%和 97． 35%，其活力指数
分别比对照高 73． 91%和 76． 48%。
表 4 抗坏血酸处理对玛咖陈种子发芽指数
和活力指数的影响
浓度
(mg /L)
浸种时间(h)
发芽指数 活力指数
12 24 48 12 24 48
ck 3． 78 a 3． 78 a 3． 78 c 45． 50 a 45． 50 ab 45． 50 b
0 3． 67 a 4． 61 a 4． 92 bc 47． 25 a 57． 15 ab 60． 56 ab
150 3． 35 a 3． 69 a 6． 11 ab 47． 31 a 40． 16 b 79． 13 a
300 3． 87 a 5． 09 a 7． 64 a 60． 39 a 74． 90 a 80． 30 a
450 3． 59 a 4． 12 a 4． 94 bc 46． 34 a 42． 90 ab 51． 68 ab
600 4． 00 a 4． 57 a 5． 53 bc 57． 02 a 59． 94 ab 57． 72 ab
3 结论与讨论
种子老化是种子储藏过程中普遍存在的现象。种
子老化过程中内部发生一系列生理变化，包括膜的氧
化和完整性破坏、染色体和核酸的损伤、酶活性的变
化、有毒物质的积累等，种子老化的发生主要反应在活
力下降［10］。目前对老化种子的修复主要有渗调剂处
理、无机盐处理、抗氧化剂处理、激素处理、药剂处理和
吸湿 －回干交替处理等［11］。抗坏血酸作为一种小分
子量的抗氧化物质，在细胞中能够清除活性氧，对防止
细胞衰老具有重要作用。本研究表明，适宜浓度抗坏
血酸溶液处理能够提高老化玛咖种子的发芽率，增加
苗长和幼苗鲜重，提高发芽指数和活力指数。
不同浓度抗坏血酸溶液处理对比发现，300 mg /L
的抗坏血酸溶液对玛咖陈种子活力的修复效果最好，
该处理下的种子发芽率显著(p ＜ 0． 05)高于其他浓度
处理的发芽率。不同浸种时间对玛咖陈种子发芽率也
存在极显著影响，3 个浸种时间内，随浸种时间增加种
子发芽率和发芽指数增大。浸种时间与浸种浓度间存
在显著交互作用。玛咖陈种子在浓度为 300 mg /L 的
抗坏血酸溶液中浸种 48 h 后的发芽率、苗长、鲜干比、
发芽指数和活力指数均显著高于对照(p ＜ 0． 05)。
前人研究表明，抗坏血酸处理对玉米［12］、小
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麦［13］、甘蓝［14］等老化种子都具有修复作用，能够提高
老化种子的活力。本研究结果与前人研究结果相近，
说明抗坏血酸对玛咖陈种子活力的恢复和提高也具有
促进作用。
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