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作 者 ：冯丽娟

期 刊 ：河北农业大学 2009年 10期 页码：57

关键词：罂粟壳生物碱；高效液相色谱；超声-微波协同萃取；基因检测；DNA提取；PCR；

摘 要 ：在众多的食品安全问题中,滥用非食品加工用添加物的不法行为给食品安全带来严重隐患。罂粟壳主要含有吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱成分。由于罂粟壳对机体的作用类似吗啡,长期食用所造成的危害与吸食海洛因相似,因此国家将其列入麻醉药品予以管制,禁止非法供应、运输和使用。一些不法分子为了经济利益将其加入食品中,严重危害人们的健康。因此,建立一种分析掺入食品中的罂粟壳生物碱的简便、准确、高灵敏度的检测方法是迫切而有重要实践意义的。 本文建立了高效液相色谱和分子生物学检测两种方法检测掺入食品中的罂粟壳生物碱。 方法一,高效液相色谱检测法。样品经超声-微波协同萃取后,用有机溶剂纯化...

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