全 文 ：2013 ／ (11)福建农业
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果
树
园
艺
○上杭县农业局 杨云洪 林伟明 雷 天
台湾蜜雪梨是由台湾横山梨
与日本新世纪梨杂交选育出的早熟
梨新品种，商品名为蜜雪梨。 清流
县 1997 年从台湾引进栽培。该品种
成熟期在 7 月中、下旬，是目前南方
早熟梨中“早熟”和“优质”结合比较
好的品种，由于上市时间正值盛夏
季节，具有较强的市场竞争力。2001
年，上杭县临城镇九洲村开始从清
流县引进台湾蜜雪梨试种栽培，表
现对冬季低温要求不严格，早熟、优
质、丰产、稳产，得到较快发展。2011
年种植面积发展到近 3000 亩，总产
量达到 450 多万公斤，产值 1000 多
万元。 在引种栽培中，笔者对其生
长结果习性进行了多年观察，同时
在施肥、整形修剪、疏果等方面进行
试验，分析表现效应，初步总结出其
速生丰产栽培技术及无公害病虫害
防治配套技术。 其主要栽培技术：
一、引种区的气候条件
该引种试验区地处上杭县临城
效区， 海拔 200—250 米， 紫色土
壤， 年平均温度 20.3℃， 1 月份月
平均气温 7—10.6℃， 极端最低气
温－4.9℃，年平均无霜期 302 天，年
降水量 1604.1 毫米， 属气候温暖、
热量充足、雨量充沛、冬季低温期短
的中亚热带季风气候。
二、生长结果习性
蜜雪梨萌芽期 2 月中旬， 现蕾
期 2 月下旬，始花期 2 月底，盛花期
3月初， 末花期 3月上旬， 终花期 3
月中旬。果实早熟，7月中、下旬为成
熟期，8月上旬完熟。枝梢生长旺盛，
树势强健，以中短果枝结果为主，结
果后树姿较开张，丰产性好；叶片大，
需水量大，较不耐旱。 果实近圆形，
平均单果重 250 克，果皮黄绿色；果
肉白色，肉质脆嫩，汁多味甜，可溶
性固形物 12%左右， 削皮后果肉褐
变缓慢，抗氧化性好。 果心小，可食
率高。 种植中，发现有梨锈病、黑星
病、炭疽病、白纹羽病和梨蚜虫、梨
木虱、梨花网蝽等病虫害发生。
三、速生丰产栽培技术
1．高标准建园。 选择土层深厚、
土壤疏松、肥沃、排灌方便的山坡地
或河滩地建园是速生丰产的基础。
建园时应挖 4 米以上的等高水平梯
田，挖 1 米×1 米×0.8 米的定植穴，
分层压埋稻草、 土杂肥等作基肥。
选择粗壮无病苗木，于冬季落叶后
至春季萌芽前定植 ， 株行距为 4
米×5 米或 5 米×5 米，亩植 25—30
株为宜。 配置 10%的黄花梨或其它
花期可相遇、经济性状好的授粉品
种。
2．扩穴改土。 幼龄果园的扩穴
改土在定植后 1—3 年完成。 每年
9—12 月在种植穴以外挖长 1—1.5
米， 宽 0.6—0.8 米， 深 0.6 米的沟
穴，分层压埋稻草或绿肥、土杂肥，
改善土壤理化性状。
3．合理施肥。 幼年树每 2 个月
施 1 次肥， 以尿素或腐熟农家肥为
主， 氮肥促梢。 结果树全年施 4 次
肥：第 1 次促花肥，在蕾前 10 天的
2 月中旬施氮磷钾（15—15—15）复
合肥。第 2 次壮果肥，在果实迅速膨
大期的 5 月中旬，以氮钾肥为主。第
3 次产后肥 7 月中下旬采果后，以
猪牛粪、鸡粪等有机肥为主，加少量
尿素。第 4 次基肥在 11—12 月结合
深翻改土，以有机肥为主。 年施肥
量以亩产 2000—2500 公斤计，亩施
纯氮 20 公斤、 纯磷 15 公斤、 纯钾
20 公斤为宜。
4．及时排灌水。 梨树与其它果
树相比，较不耐旱，也怕积水。因此，
除了做好果园覆盖外，夏秋季如遇
久旱无雨，尤其是采果后应及时灌
水，防止秋季早期落叶而造成 10 月
“小阳春”开“二次花”。 雨季注意排
水，防止积水烂根。
5．草生栽培。 土壤管理宜采用
草生栽培法，即树盘内杂草较长时
及时浅耕除草，畦面、畦壁草一般让
其自然生长，草过长影响生长时适
当割除。 草生栽培不但可以节约中
耕除草成本，更重要的是可以减少
夏秋季土壤水分蒸发，降低土温，改
善生态环境，提高梨产量和品质。
6．整形修剪。近年来，部分果农
引进台湾棚架式整形法，要求有棚
架设施，技术要求高，成本较高。 为
节约成本 ， 根据其生长习性和实
践，笔者认为蜜雪梨整形以疏散分
层错枝树形较好。 蜜雪梨极性强，
层性明显 ，幼树枝梢生长旺 ，每短
截一次只抽生 1—2 条旺枝。 因此，
改短截为拉枝的整形方式效果极
佳 ， 方法是对生长季节抽生的旺
枝，长至 50—60 厘米长时，及时用
绳索拉至水平角 ， 新梢成熟后解
绳，则可形成与主干 50—60 度角的
台湾蜜雪梨
速
生
丰
产
栽
培
技
术
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果
树
园
艺
中庸枝，经多次拉枝可快速形成丰
产树冠。 第二层主枝、副主枝方向
必须与第一层错开，分枝角度略小。
7．合理修剪。 幼龄蜜雪梨修剪，
应适当多留辅养枝，合理利用空间。
以轻剪长放为主， 促进形成中短果
枝，提早结果。 对成年树结果枝组的
修剪，可先短截后长放，掌握交替结
果、轮换更新的原则，每 3—4 年更
新 1次。 叶丛枝应留强去弱，生长枝
则应去强留弱。 短果枝的修剪根据
负载量来确定，掌握疏中留侧、疏下
留上、疏弱留强、疏密留稀的原则。
8．疏果与定果。 合理配置授粉
树的蜜雪梨园，结果率高。 第二次
生理落果后，根据树体大小确定承
载量，疏去病果、小果、畸形果和过
密果，保留果形端正、果面洁净、果
个较大、无病虫害的幼果，树势强壮
的多留，树势弱的少留。
9．及时套袋。 套袋能有效防止
病虫危害和药斑、果锈的产生，使果
面清洁美观。 套袋前必须全园喷 1
次 10%苯醚甲环唑 （世高）1500 倍
液防治黑星病，果袋必须选用正规
厂家生产的标准袋，套袋时间一般
在疏果后立即进行。
四、无公害病虫害防治
1．主要病虫害种类。 病害主要
有黑星病、梨锈病、炭疽病、白纹羽
病、根腐、胴腐病等。 虫害主要有蚜
虫、梨小食心虫、金龟子、蝽蟓、吸果
夜蛾、红蜘蛛、粉虱等。 防治上根据
虫口密度、防治指标和防治适期，选
择使用对口药剂和方法进行有效防
治。
2．农业防治。 选用无病苗木栽
植，加强栽培管理，合理修剪，提高
树体抗病虫害能力，营造梨园生态
平衡系统。 适时铲除梨园周围病虫
寄生植物，冬季认真清园，减少病虫
源， 冬季封园用 2 波美度石硫合剂
加 5%尼索朗乳油 1500 倍液。 砍除
果园周围的桧柏，斩断梨锈病的中
间寄主。
3．物理防治。 利用变频式诱虫
灯防治害虫。 在果园内使用果树诱
虫带，果树诱虫带使用简便、经济，
无污染。 在春、夏之交害虫繁殖高
峰期在果园内安装频振式杀虫灯，
灯下置放水盆 （加煤油或柴油）诱
杀蛾科、金龟科等害虫（1—2 盏/公
顷）。
4．生物防治。 保护和利用天敌，
以虫治虫 （如瓢虫 、草蛉 、寄生蜂 、
捕食螨等），用真菌、细菌和病毒治
虫（如白僵菌、苏云金杆菌类—BT
制剂 ， 以及毛虫 、 尺蠖病毒制剂
等），减少化学农药使用，降低环境
污染，维护生态平衡。 提倡草生栽
培法 ，有利于害虫天敌生存 ，维护
果园生态。
根据病虫预测预报，选用高效
低毒对天敌杀伤力低的药剂，交替
使用和合理混用。 生物农药 0.5%果
圣水剂 1000 倍液加 1.8%阿维菌素
3000 倍液防治螨类、介壳虫、粉虱、
蚜虫等害虫。 新梢抽生期喷 10%吡
虫啉 1000 倍液防治蚜虫。 6 月中旬
梨小食心虫发生高峰期可用菊酯
类农药防治。 7 月份开始在果园内
用糖醋液诱杀吸果夜蛾等害虫，或
株挂奈丸 4—5 粒 （半月换 1 次）毒
杀或驱避夜蛾类害虫。 □
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