全 文 ：安徽农学通报，Anhui Agri. Sci. Bull.2012,18(10) 163
浙南高山雪梨促早丰产栽培技术
邱成昔1 赵 斌2
（1文成县南田镇政府林技站，浙江文成325300；2文成县林业局）
摘 要：经过多年试验摸索，已初步形成一套浙南高山条件下的雪梨促早优质栽培技术，达到“一年定植、二年始
果、三年丰产”的目标。产品于每年8月初成熟，提早一周上市，具有味甜、汁多、肉脆、果大等特点，取得了显著的经
济效益和社会效益。介绍了浙南高山地区雪梨促早丰产栽培技术，主要包括：科学建园、合理搭配早熟良种、科学
果园管理、病虫害防治、适时采收等，以供果农参考。
关键词：雪梨；促早；丰产；栽培；浙南高山
中图分类号 S661.2 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2012）10-163-002
文成县地处浙江南部，是一个典型的山区贫困县，素有
“八山一水一分田”之称。文成县南田镇十源村位于文成县
西北部，属高山平台，平均海拔750m，日夜温差大、雨水充
沛、阳光充足，属典型的亚热带热风气候，土壤肥沃，土地
中性，非常适宜种植高山雪梨。1994年文成县南田镇十源
高山等地开始引种“翠冠、脆绿”等优质新品种，目前该区
域已种植雪梨面积300hm2，已出产166.67hm2，其余的将在
2年内陆续出产，产业带已形成，使文成县成为浙南地区最
大的商品梨生产基地。经笔者与果农多年试验摸索，已初
步形成一套浙南高山条件下的雪梨促早优质栽培技术，达
到“一年定植、二年始果、三年丰产”的目标，产品于每年8
月初成熟，提早一周上市，产品具有味甜、汁多、肉脆、果大
等特点，取得了显著的经济效益和社会效益。现将该栽培
技术总结如下。
1 科学建园
在确定园址时，选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、
土质疏松、排灌便利、背风向阳的地块建园，最好是靠山
坳部，有利于早春气候回升快，有利于梨树早发，提早成
熟。按畦宽4m开好畦沟（深30cm、宽50cm），每畦隔50m开
好腰沟（深40cm、宽5cm），梨园四周开好围沟（深50cm、宽
60cm），做到“三沟”配套，以便排灌。为了提高早期产量，宜
改传统的稀植为合理密植，按2m×3m的株行距（每667m2
栽110株）开挖定植穴，穴深80cm，宽100cm，穴内施腐熟栏
肥25kg、饼肥3kg、钙镁磷肥1.5kg，与表土混匀后施于穴内
作底肥。
2 合理搭配早熟良种
选用成熟早（8月初前成熟）、果形大、风味佳、抗性强的
“翠冠82、清香76、脆绿、杭青、西子绿”等优良品种作为主
要推广品种。每一个基地品种搭配应以3个品种为宜，多则
不易管理，少则在低温阴雨年份影响授粉受精。选择“翠冠
82、清香76、西子绿”作为主栽品种，以“杭青、脆绿或黄花”
作为授粉品种，经多年观察，其配置比例以2：1：1或3：1：1
为宜，既保证果品质量，又能满足授粉受精要求。
3 科学果园管理
3.1 整形修剪
采用“低、拉、剪、开心”整形修剪技术，依据“计划密
植，矮化栽培”的要求，使树冠形成延后开心形树型，预留
中心干。经多年实践证明，单纯的三主枝开心形树型存在
技术难度大、果农不易掌握等弊病，尤其是翠冠梨等树势
强的品种，通过拉枝易抽生大量的无效徒长枝，浪费了大
量的树体营养。与单纯的三主枝自然开心形相比，延后开
心形树形具有树型矮化，层次少，结果枝组多，有利于缓和
树势，提早结果的特点。在苗木定植当年进行定杆，定杆高
度30 ～ 40cm。一般全树只留两层主枝，第一层主枝3 ～ 4
个，第2层主枝2个，中心干在第2层主枝形成后放放缩缩，
在7 ～ 8年后，树冠基本形成，树势相对稳定后，再锯除中心
干，改造培养成为三主枝开心形树型，总体树高控制在2.5m
以下。加强“拉枝、环割、摘心”等技术，以缓和树势、提早结
果，改变以往冬季拉枝的习惯，在每年5、6月份，对主枝进
行拉枝或撑枝，使各主枝保持60°～ 70°的基角，拉枝时对
应对培养成永久性大枝以外的长枝进行拉枝，拉枝方位尽
量是空间较大处，采取轻剪（或不修剪）缓放，以培养成临
时性的结果枝组，整个树体的副主枝间方位要避免重叠，既
株距为2m的在离主枝基部30 ～ 60cm处各培养一个方向错
开的大侧枝，大侧枝上培养结果枝组，主枝长度控制在1.5m
左右，大侧枝控制在1.2m左右，主枝上的结果枝组朝向株
间，大侧枝上的结果枝组朝向行间，且相邻结果枝组朝向相
反。冬季修剪时，对主枝、副主枝的延长枝适当短截，一般
在中心干上距第一层主枝1.0m处剪截，主枝留0.8 ～ 1m剪
截，二次梢留30 ～ 40cm剪截，中短果枝不处理，中心干延
长枝去强留弱，其他辅养枝一般长放不剪或仅剪顶芽，以利
花芽形成，提早结果。多年试验探索证明，采用该技术后定
作者简介：邱成昔（1956-），男，浙江文成人，助理工程师，从事林业技术推广工作。 收稿日期：2012-04-14
安徽农学通报，Anhui Agri. Sci. Bull.2012,18(10)164
植第2年即可在中心干、主枝上形成大量的优质花芽，达到
“一年定植、二年始果、三年丰产”的目标。
3.2 科学施肥
一是早施基肥：在每年的10 ～ 11月施入，以栏肥和饼
肥为主，开沟株施栏肥25 ～ 30kg或饼肥3 ～ 4kg或生物
活性有机肥（文成县农业局推广）7.5kg，配施适量磷、钾
肥；二是合理施肥、控施氮肥：定植第三、四年开始尽量少
施或不施速效氮肥，增施有机肥和磷、钾肥。施肥次数一般
每年3 ～ 4次：第1次在2月下旬施芽前肥，施肥量占全年的
10% ～ 15%；第2次在5月上中旬施，施肥量占全年的20%
左右；第3次根据结果状况，高产果园于6月下旬至7 月上旬
施一次速效氮肥，低产果园不施；第4次于采果后施基肥，
以有机肥为主，每667m2开沟施3 000 ～ 5 000kg或有机颗
粒肥100 ～ 200kg，配合施用磷肥和速效氮肥。三是增施叶
面肥：主要增施是硼、锌等微量元素肥料，在新梢展叶转
绿期开始结合喷药喷施0.2%的磷酸二氢钾加0.2%硼砂加
0.2%硫酸锌混合叶面肥，每隔15 ～ 20d喷1次，连喷3 ～ 4
次；四是因树施肥、因缺补肥：树势旺、肥力水平高、结果少
的梨树芽前肥、壮果肥和采果肥可少施或不施，反之应多
施。
3.3 适时覆草
充分利用幼树株间空闲地和冬季落叶时间，实行生草
与覆草相结合的土壤管理。可采用自然生草或人工生草的
方法，自然生草选用马唐、空心莲子草等浅根性草种，人工
生草选用黄花苜蓿、蚕豆、三叶草等豆科作物，并在6月中、
下旬出梅后收割覆于树盘，厚度应不少于15cm，如厚度不
够，可用山上杂草或稻草补充。经对十源山头坪雪梨基地
进行试验证明，梨园生草、覆草后地表温度比清耕园降低
13℃左右，土壤含水量增加4.3%，同时增加了土壤的有机
肥成分。
3.3 保花疏果
保花疏果是获得梨树丰产的重要措施，也是实现优质
高效的前提。因文成县南田十源高山地区大部分梨园早春
易受低温、阴雨天气影响，使梨花授粉受精不良，坐果不
稳，因此花果管理应“先保后疏”，在确保坐果后，再根据
计划结果量，加强疏果工作。在配置好授粉树的基础上，
辅以人工授粉和盛花期前10 ～ 15d，喷0.2 ～ 0.3%硼砂加
0.2 ～ 0.3%磷酸二氢钾混合液进行保花，稳定坐果，防止
或减少幼果脱落，如在在授粉树花粉量少的年份，花前应
喷1次多元营养有机肥液1 000倍液；花谢后1 ～ 5d内喷“果
大多”每包（8g/包）对水60 ～ 75kg，隔15d后再喷1次“果大
多”，每包对水60kg；或在雪梨初盛花期对侧枝基部环割
（主要对初结果树）。谢花后30d左右，人工疏除中心果、畸
形果、病虫果，每果台留果1 ～ 2个，树冠形成前尽量留内
膛和下部果，树冠刚形成 2 ～ 3年，为控制树冠应多留外围
果，特别是留中心干、主枝及扩大树冠的枝条的上端果，果
间距控制在15 ～ 20cm。要求在6月上旬前完成疏果工作，
幼树、旺树多留少疏，弱树、坐果多的多疏少留。
3.4 果实套袋
套袋能明显改善梨果的外观品质，提高果实商品性，同
时套袋避免了梨蝽象、吸果夜蛾、黑星病等病虫害的危害，
减少用药次数，降低农药污染，是生产高档、优质商品梨的
关键。具体做法是：绿皮梨和中间色梨在谢花后7 ～ 14d先
套白色小袋，30d后再套外白内黄的双层蜡纸袋，褐皮梨在
谢花后30 ～ 40d，结合疏果使用外黄内黑的双层专用纸袋
进行套袋，每果套1袋。套袋时先套上部果，再套下部果，实
行全树全园套袋，以便喷药等作业管理。套袋前需喷1 ～ 2
次杀虫剂和杀菌剂，以防病虫入袋为害，套袋前禁止使用
油剂或乳剂农药，以免果面产生锈斑。
4 病虫害防治
坚持“预防为主，综合防治”的防治方针，加强对梨树病
虫害的预测预报工作。以农业防治为基础，加强树体管理，
冬季全面清园，大力推广梨果套袋技术，减轻病虫危害；优
先采用物理和生物防治，推广安装频振式诱虫灯和梨园放
养家鸡技术，以保持农业生态系统的平衡和生物多样性。
化学防治应根据无公害蜜梨农药使用准则，推广应用
矿物源和生物源农药，选用高效低毒新农药，着重抓好以
下几个防治适期：一是在休眠期和破蕾期喷3 ～ 5波美度
的石硫合剂；二是在谢花2/3后，喷80%大生M-45可湿性粉
剂800倍加15%三唑酮可湿性粉剂1 500倍加48%乐斯本乳
油1 500倍液，连喷2 ～ 3次，防治梨锈病、黑星病、蚜虫等；
三是在套袋前喷1 ～ 2次70%甲基托布津可湿性粉剂800
倍加10%1遍净可湿性粉剂1 000倍液，防治病虫入袋危害；
四是采收后喷50%敌敌畏乳油1 000倍或48%乐斯本乳油
1 500倍加50%多菌灵可湿性粉剂800倍，防治梨木虱、梨花
网蝽和褐斑病，以延长叶片寿命，防止出现“秋花”现象。
5 适时采收
根据不同品种的果实固有色泽确定适宜的采收期，如
黄色或褐色品种，以果面铜绿色或绿褐色的底色上呈现黄
色或黄褐色，果梗易和果台脱离时为采收适期。雪梨采果
时期一般在8月中、下旬，最佳采果期在8月25日左右，采
果宜选晴天早上7 ～ 10时或阴天露水干后进行，采后即放
阴凉处。应避开雨天与中午高温时采收。过早采收，果实未
充分成熟，品质差；过晚采收，易产生落果、病果而降低贮
藏性。同时，最好分次分批采摘，先采虫果、机械伤果、畸形
果和小果，然后再根据成熟度采摘。采摘方法：用手托住果
实，以食指和母指捏住果梗，向上一抬即可脱落，并轻轻放
入采果筐内。应保留完整的果梗。不可强拉、硬扯。套袋的
梨果宜连袋一起采摘、贮藏和销售。
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