全 文 ：○营养与保健○
善治心血管病的费菜
　　费菜是一种野生药用植物 , 用于治疗高血压 、高
血脂 、血管硬化 、心律失常 、阵发性心动过速 , 风湿性
心脏病疗效颇好 , 并可治疗中风 、吐血 、咳血及癔病
等疾病。
目前各地都十分重视开发 、利用费菜治疗心血
管病。1998 年 6 月 1日《家庭医生报》刊登主任医师
刘正才撰定的“善治心血管病的费菜”一文 , 文章说:
中医认为费菜味酸 ,性平。酸能滋阴养血 , 故能治心
血耗损的心悸怔忡(心律失常 ,阵发性心动过速);酸
还能入肝 、养肝阴 ,性平不躁 , 所以有平肝潜阳治疗
高血压的功效。治心悸忡是用鲜茎叶 100g、蜂蜜
100g、猪心一个(不剖开)。将猪心放入瓷罐内 , 用费
菜填猪心周围 ,倒入蜂蜜 , 以没猪心为度。置锅内蒸
熟。日分两次 , 将猪心菜 、汤吃完 。隔日二次 , 连吃
六七个猪心费菜 , 可望获愈。汉高血压是用鲜费菜
100 克水煎 ,加蜂蜜调服 ,连服一周 , 高血压即可降至
正常。对面红耳赤 , 心烦易怒的高血压患者尤为适
宜。
1997年《中国花卉盆景》第 11 期发表福建连城
林水金同志写的“心脏病患者的良药———费菜” 一
文 ,文章提及 , 费菜又名养心草 , 回生草 , 救心草 , 是
心脏病患者的良药。介绍说:1994 年作者的一位同
学 ,其妻患风湿性心脏病(二尖瓣狭窄 , 轻度主动脉
闭锁不全), 曾做过手术 , 今年又复发 , 需再二次手
术 ,但手术不光费用昂贵 , 且能否成功还是未知。于
是建议试服费菜 ,服用半年后收到良好效果 , 此后坚
持天天服用 ,二年后到省立医院复查 , 二尖瓣瓣口面
积达1.52cm , 比1992 年 1月检查时的 1.28cm 扩大了
0.24cm ,主动脉返流亦由“+++”变为“ ++” , 其它
病状也有改善。这是个奇迹 , 消息传开 , 短时期服费
菜的患者竞达二百余人 , 大多数为各类型心脏病患
者 ,也有中风 、高血压 、高血脂 , 血管硬化的病人 , 据
了解 , 大多数病者服用后均有不同程度的好转。当
地群众将费菜称为“心血管病患者的救星” 。 服用方
法简单 ,每日取鲜费菜 52g , 洗净放入保温杯中 , 冲入
100℃的开水 ,盖上盖 , 10分钟后即可饮用 , 可边饮边
加开水 ,十分方便。癔症患者可采用费菜 、猪心 、蜂
蜜蒸熟食用。
笔者 1998 年开始栽培费菜 , 经繁殖后 , 介绍给
亲友 , 他们服用后 , 患心脏病者感到人不易疲劳 , 呼
吸通畅 , 少失眠 ,少咳嗽;高血压患者较快恢复正常。
费菜具有一定的营养价值 ,采嫩茎叶可作菜吃。
每百克含蛋白质 0.6g 、脂肪 0.7g、碳水化合物 3.3g、
纤维素 0.9g、钙 260mg ,磷 23mg、胡罗卜素 0.62mg、尼
克酸 0.3mg、维生素 C18mg 。鲜菜煮汤汤鲜 , 炒肉味
美。不信试试。可见费菜除药用价值外 , 更有食用
价值。南方不少高档饭店 , 在盛筵上用来凉拌 、炒
烹 、做汤 ,成为清品 , 深受人们厚爱。我们如果能像
美国专门农场种植蒲公英供给市民食用那样 , 则市
民的菜篮中又会新添一保健蔬菜。
费菜具有广阔的开发前景和利用价值。望有识
之士投资开发。
费菜属景天科多年生草本植物。茎自根基处蔟
生 , 株高 15～ 20cm ,叶初期豆瓣形 ,后期汤匙形 , 长 3
～ 5cm ,无叶柄 , 边缘有微锯齿 , 质厚多肉 , 呈绿色。
夏日茎头分枝着生黄色小花 , 黄色绿叶 , 鲜艳夺目 ,
有一定的观赏价值。
费菜具有易栽易管 , 繁殖快的特点。费菜多采
用扦插繁殖 , 温暖季节在室外扦插育苗。冬季有暖
气的楼房也可在室内进行。其方法是切其 2 节一段
绿枝 , 上留 2～ 4 片叶 , 基部插入盛有砂土各半的混
合砂土的花盆或木箱中 , 扦插深度 1 ～ 2cm 为宜 , 浇
足水分 , 上盖湿布 ,放置于半荫处 , 每天向叶面喷水 1
～ 2 次 , 5 天后去其湿布 , 25 天则可移植到花盆或园
田中栽培。笔者采用这种育苗方法 , 成活率可达
95%～ 98%。费菜繁殖率极高 , 一株费菜一年可繁
殖 500 ～ 1 000 株。费菜对土壤要求不严 , 但最好是
砂质壤土。费菜不怕强光 , 不怕大雨。笔者栽培一
年有余 , 尚未发现病虫危害。浇水要“见干见湿” , 不
干不浇 , 浇则浇透。施肥要“少吃多餐” , 切不可过
量 , 一般每月施一次肥水或化肥 , 特别是每次采摘后
都要施一次肥 , 以促进分枝 , 提高产草量 , 寒冷季节
移入室内管理。总之 , 费菜抗逆性高 , 生命力强 , 易
裁易管 , 人人都能成功地进行扦插育苗和栽培管理。
费菜集药用 、食用和观赏于一体 ,家庭栽上几盆
费菜 , 既有实用价值 ,又能美化环境 , 净化空气 ,陶冶
情操 , 增添兴趣。愿费菜能为您的家庭带来健康 , 欢
乐 , 幸福。
辽宁省开原市高中　孙执中
(邮编　112300)
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吉林蔬菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1999 年第 1期