全 文 ：536 2013 年第 5 期
收稿日期:2013-02-06
基金项目:湖州市重大科技专项 (2005ZN01)
作者简介:叶飞华 (1963 －) ，男，浙江东阳人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。
文献著录格式:叶飞华，金永祥，张志友，等 ． 笋瓜湖栗 1 号的特征特性及栽培技术 ［J］． 浙江农业科学，2013 (5) :536 － 537，540．
笋瓜湖栗 1 号的特征特性及栽培技术
叶飞华1，金永祥1，张志友2，陈丽萍2，杨景华3，张明方3
(1. 浙江省湖州市农作物技术推广站，浙江 湖州 313000;2. 湖州市农业科学研究院，浙江 湖州 313000;
3. 浙江大学 农业与生物技术学院，浙江 杭州 310058)
摘 要:湖栗 1 号是湖州市农作物技术推广站、浙江大学农业与生物技术学院、湖州市农业科学研究院合
作选育的杂交一代笋瓜新品种。早中熟，雌花节率高，结果性好，每 667 m2产量 2 300 kg 左右。果实扁圆形，
嫩果绿底覆不规则浅绿色斑纹，果肉浅黄色，粉质强，食用品质优，商品性佳。生长势强，耐低温弱光性好，
抗逆性强，适应性广，适宜浙江省及气候条件相近地区种植。
关键词:笋瓜;湖栗 1 号;特征特性;栽培技术
中图分类号:S 642. 1 文献标志码:B 文章编号:0528-9017(2013)05-0536-02
笋瓜原名西洋南瓜或栗南瓜，属印度南瓜，因
其较好的食用品质在湖州市的生产面积越来越
大［1］，但生产用种子大多依赖于日本进口，种子
价格高，供应不稳定。选育优质、高产的笋瓜新品
种，掌握种子生产主动权，降低种子成本，稳定种
子供应，成为稳步推进笋瓜产业可持续发展的重要
议题。为此，联合推广、科研、教育 3 方面力量，
选育了耐寒性强、早熟、优质、抗性强、产量高的
笋瓜新品种湖栗 1 号，于 2011 年 12 月通过了浙江
省非主要农作物品种审定委员会审定。现将其特征
特性及栽培技术介绍如下。
1 特征特性
1. 1 主要特性
湖栗 1 号植株蔓生，长势较强，叶面长和宽分
别为 31. 5 cm 和 31. 3 cm，叶柄长 24 cm 左右。早中
熟，春季栽培主蔓首雌花节位 8 ～ 10 节，每隔 2 ～ 3
叶发生 1 朵雌花;结果性好，平均单株结果 8 个左
右;果实扁圆形，果形指数 0. 67，果肉厚 2 cm 左
右，嫩瓜平均单果重 1 kg 左右。嫩果底色绿，具不
规则浅绿色斑纹，果肉浅黄色，粉质强，品质优。
1. 2 嫩瓜品质
2011 年，根据农业部农产品质量监督检验测
试中心 (杭州)测定结果，湖栗 1 号直链淀粉、
支链淀粉含量分别为 0. 8% 和 4. 6%，比对照品种
栗子蔓的 0. 7% 和 4. 2%，分别增加 0. 1 和 0. 4 百
分点;比锦栗的 0. 8% 和 4. 8%，分别持平和减少
0. 4 百分点。湖栗 1 号嫩瓜品质好于本地主栽品种
栗子蔓，而与湖州市新引进品种锦栗相当。
1. 3 生物学特性
从表 1 可知，湖栗 1 号播种至始收 69 ～ 79 d，
比栗子蔓短 1 ～ 5 d，全生育期 133 ～ 144 d;首雌花
节位 7. 9 ～ 9. 7 节，比栗子蔓低 1 节以上;雌花节
率 38. 2% ～ 40. 9%，比栗子蔓高 10 个百分点左
右;坐果指数 8. 3 ～ 9. 2，比栗子蔓高 2. 5 左右;
分枝性较弱。
表 1 2009 － 2010 年笋瓜品比试验的结果
年份 品种 果实形状
瓜顶
形状
嫩瓜
品质
首雌花节
位 /节
雌花节率 /
%
坐果
指数
分枝性 /枝
叶比
播种到
始收 / d
全生育期 /
d
2009 湖栗 1 号 扁圆 平 优 7. 9 38. 2 8. 3 0. 26 69 133
栗子蔓 扁圆 平 中 8. 9 27. 3 5. 9 0. 61 70 133
锦栗 扁圆 凸 优 9. 6 27. 1 5. 8 0. 68 74 133
2010 湖栗 1 号 扁圆 平 优 9. 7 40. 9 9. 2 0. 27 79 144
栗子蔓 扁圆 平 良 10. 8 30. 9 6. 7 0. 58 80 144
锦栗 扁圆 凸 优 11. 4 29. 4 6. 6 0. 71 84 144
DOI:10.16178/j.issn.0528-9017.2013.05.040
叶飞华，等:笋瓜湖栗 1 号的特征特性及栽培技术 537
湖栗 1 号耐低温弱光性较强。2010 年 2 月上
中旬遭遇连续 10 多天的连阴雨天气，依靠 80 W·
m － 2白炽灯补光维持生长，品种间的秧苗素质差异
较大，湖栗 1 号的单株绿叶面积、叶片厚度、单株
干重等指标，分别超过栗子蔓的 2. 03% ～ 8. 35%、
8. 65% ～ 26. 5%和 13. 39% ～ 42. 69% (表 2)。
表 2 2010 年低温弱光下不同笋瓜品种苗期的素质比较
品种 叶龄
茎粗 /
cm
单株叶面积 /
cm2
叶片厚度 / (mg·cm － 2) 单株重 / g
鲜重 干重 鲜重 干重
湖栗 1 号 4. 24 0. 66 248. 38 24. 17 4. 21 17. 15 1. 80
栗子蔓 (CK1) 4. 21 0. 66 243. 45 23. 18 3. 88 15. 40 1. 58
锦栗 (CK2) 4. 14 0. 66 229. 25 20. 76 3. 33 12. 10 1. 26
1. 4 抗病性
浙江省农科院 2009 － 2010 年 2 年南瓜抗性检
定结果 (表 3)表明，湖栗 1 号及 2 个对照品种均
高抗瓜类枯萎病，感南瓜疫病。
表 3 2009 － 2010 年笋瓜抗病性的鉴定结果
品种 枯萎病 疫病
湖栗 1 号 HR (5. 4) S (63. 3)
栗子蔓 (CK1) HR (5. 2) S (65. 7)
锦栗 (CK2) HR (6. 7) S (65. 2)
注:括号内数字为病情指数。
1. 5 产量
2009 － 2010 年在湖州、宁波、海盐 3 个试点
进行多点品种比较试验，以日本品种栗子蔓和锦栗
为对照，667 m2产量湖栗 1 号、栗子蔓商品嫩瓜平
均产量分别为 2 470 和 2 475 kg;湖栗 1 号、锦栗
商品嫩瓜平均产量分别为 2 452 和 2 511 kg (表
4) ，湖栗 1 号与两对照产量相当。
表 4 2009 － 2010 年笋瓜品比试验的产量比较
年份 地点 品种 667 m2产量 / kg 单瓜质量 / kg
2009 湖州 湖栗 1 号 2 308 0. 85
栗子蔓 (CK1) 2 348 1. 08
湖州 湖栗 1 号 2 308 0. 85
锦栗 (CK2) 2 354 1. 10
宁波 湖栗 1 号 2 186 1. 18
栗子蔓 (CK1) 2 224 1. 66
海盐 湖栗 1 号 2 267 0. 98
栗子蔓 (CK1) 2 231 1. 29
2010 湖州 湖栗 1 号 3 120 0. 79
栗子蔓 (CK1) 3 096 1. 04
湖州 湖栗 1 号 3 120 0. 79
锦栗 (CK2) 3 155 1. 08
宁波 湖栗 1 号 1 995 1. 32
锦栗 (CK2) 2 076 1. 80
海盐 湖栗 1 号 2 384 1. 13
锦栗 (CK2) 2 457 1. 46
2 栽培技术
2. 1 适时播种
湖栗 1 号大棚栽培，12 月上旬至 1 月中旬播
种;中棚 +小棚栽培，1 月下旬至 2 月上旬播种;
苗龄 30 ～ 40 d。
2. 2 种植密度与茎蔓布局
中小棚栽培与大棚栽培种植密度基本相同，每
667 m2种植 300 ～ 400 株。每棚中间做 1 畦，种双
行，畦面宽 80 cm，行距 40 cm，株距 45 cm 左右。
大棚栽培，南瓜苗伸蔓后，先由畦中向两边生
长，再从棚边沿棚架向上向棚中间生长。
中棚 +小棚 +地膜栽培，瓜蔓先后在小棚、中
棚内生长，注意防止低温冷害和高温烧苗。气温回
升后，3 月中旬撤掉小棚，清明前后撤掉中棚。
2. 3 施肥
基肥每 667 m2施有机肥 1 000 ～ 2 000 kg，施后
翻耕整地做畦。畦中开沟施复合肥 10 kg，硫酸钾
5 kg。追肥 3 ～ 4 次，根据田间长势，每收获 1 ～ 2
批瓜追 1 次肥料，每次每 667 m2施复合肥 10 ～
15 kg、尿素 5 kg，施后浇水盖土。最好通过滴管
施入，肥料量减半。追肥可在爬地茎蔓 (茎节长
根)边 20 cm 左右处施入。
2. 4 田间管理
茎蔓管理。单蔓整枝，整掉所有侧枝，侧枝刚
长出即可抹掉，以免侧枝过分生长消耗养料，影响
产量。每隔 4 ～ 5 节用泥土压蔓 1 次，促进茎节生
根和养分吸收。大棚栽培的茎蔓上架后，每 2 ～ 3 d
绑 1 次蔓。
人工辅助授粉。第 1 档雌花开花前 1 d，用植
物生长调节剂处理，促进坐果。待雄花有花粉后，
于每天早上 6:00 － 9:00 人工授粉。
水分管理。开花前浇足点根水，平时少浇水，
尽量提高土壤温度。开花后，土表发白时，在晴天
上午，通过滴管灌水，保持土壤湿润，满足南瓜正
常生长对水分的需求。
温湿度管理。大棚栽培，地膜覆盖，降低棚内
(下转第 540 页)
540 2013 年第 5 期
红果香;壬-3-烯乙酸酯为 2. 127%，呈现典型的瓜
甜香;乙酸-3Z，6Z-壬二烯酯为 0. 747%，虽然含
量不如以上酯类多，但却呈现清新的青瓜香气，带
有果香和生梨香韵。
醇类为含量最多的类别，对甜瓜的香味起主导
作用，其中 3Z-壬烯醇为 26. 138%，所占比列最
大，呈 现 典 型 的 青 叶 香 及 黄 瓜 香;壬 醇 为
4. 480%，稍有玫瑰和橙的愉快香气，微带油脂样、
橙子样的苦味;3Z，6Z-壬二烯醇，则具有令人愉
快的青甜香，并带有蜡样及油脂样的蜜露香韵。
醛类中乙醛含量最高，为 6. 656%，呈现新鲜
感及果汁感;壬醛为 2. 526%，具有强烈的脂肪香
气;2Z-壬烯醛为 0. 186%及 2E-壬烯醛为 0. 295%，
两者都有令人愉快的脂肪香气、青香及典型的甜
瓜香。
酮类中的香叶基丙酮为 0. 410%，呈现玫瑰
香、叶香及果香;β-紫罗兰酮为 0. 286%，具有典
型的水果香、木香及花香。
3 小结
通过对中甜 2 号甜瓜的挥发性香气成分进行分
析鉴定，应用软件联机检索，鉴定得到 61 种化合
物，其中酯类 25 种 (26. 644%) ，硫化物 4 种
(0. 626%) ，醇类 10 种 (45. 504%) ，醛类 7 种
(11. 311%) ，酸类 3 种 (3. 247%) ，酮类 4 种
(1. 403%) ，其他类 8 种 (1. 106%)。可见中甜 2
号甜瓜的主要成分为醇类。
挥发性成分可通过多种代谢途径形成，同时也
受到多种因素的影响，如生长环境、栽培条件、提
取方法等。研究其香气特征可为甜瓜育种提供理论
依据。
参考文献:
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(责任编辑:张瑞麟
檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪
)
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空气湿度。前期多层覆盖做好保温防冻工作，后期
加强通风降温，防止病害发生。棚温白天控制在
25 ～ 30 ℃，晚上 15 ～ 20 ℃。30 ℃以上加强通风，
不要超过 35 ℃。
2. 5 病虫害防治
苗期及伸蔓前期注意做好蚜虫、叶片病害的防
治工作，中后期注意潜叶蝇、白粉病、蚜虫的防治
工作。
2. 6 适时采收
湖栗 1 号一般要求在授粉后 15 ～ 18 d 采收。
第 1 档瓜要早采，开花后 13 ～ 15 d 即可采收。
参考文献:
［1］ 周丽燕，黄伟忠，许小江，等 ． 几个南瓜新品种的农艺性
状 ［J］． 浙江农业科学，2012 (12) :1664 － 1665．
(责任编辑:张才德)