全 文 ：科技创新导报 2014 NO.17Science and Technology Innovation Herald 学 术 论 坛
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单胞藻是水产育苗和养殖的基础饵
料，具有营养丰富、适应性强、生长快速和
易培养等特点[1-3]。单胞藻种类繁多，富含蛋
白质、维生素、多不饱和脂肪酸、活性多糖
等，目前也应用于食品业、能源产业等，市场
前景十分广阔。
随着养殖产业日趋成熟，大规模的生
产性育苗养殖正在开展，对配套的基础饵
料单胞藻培养技术提出较高要求。但在单
胞藻培养过程中，往往因为各种原因而失
败，给生产带来直接影响，严重时致生产
无法开展。查阅文献发现，目前研究重点多
集中在保种和小规模的培养阶段，对培养
条件等做了诸多的阐述[4]，但针对大规模生
产性扩大培养具体操作的技术要领鲜少报
道。本文对文献中人工育苗生产过程中的单
胞藻扩大培养技术进行归纳总结，从单胞
藻的扩大培养方法、敌害防治和生产应用
情况三个方面做详细阐述。
1 扩大培养方法
1.1 培养用海水
培养用海水需经过消毒杀菌处理后才
能使用。过滤海水，即外海海水经沉淀沙
滤黑暗处理后导入单胞藻培育车间，经300
目以上筛绢袋过滤后加入培育池。接种前
用50 g/m3漂白粉处理24 h。池中连续充
气，气量小且均匀为好，接种前加入等量的
Na2S2O3中和余氯，将气量调大，使其快速
溶解中和[5]。一般放置40 min～1 h即可，
准确测定使用简易的淀粉碘化钾试剂测定
余氯。余氯清除后加入肥料，使用植物生长
素50～70 g/m3，溶解后泼洒于培养水中。
陈怀定[6]研究发现在单胞藻培养液中添加
有机肥，例如酵母膏、发酵鱼粉和鱼汁等，
可加长藻类稳定周期。
1.2 培养设施
扩大 培 养的车间顶为透明的塑料 薄
膜，两面玻璃，车间内用黑帘等调节光照。
培养容器规格小的水泥池或黑桶和规格
较大的水泥池等。水泥池内壁及上边缘涂
有防水漆，光滑提高吸光性。欧俊新[7]研究
提出使用全封闭式塑料薄膜培养金藻的方
式，具有节约便宜、易于管理和不易污染的
特点，在实践中取得较好效果。
1.3 培养方法
选择晴朗天气，一次性接种即培养容器
加满水用于接种藻液，这样既起到池壁消
毒的作用又充分利用了培育空间。
选择处于指 数 生长 期的藻 种进行接
种。将保种室中藻种液接入小规格的培养
容器，池底充气，开始气要小，以培养液面
有微波为准，通过调整培育池上方的黑色网
帘降低光照强度。随着培育时间延长，藻液
颜色逐渐变深，可适当调大充气，增强光照
强度，但是在天气炎热的正中午，应适当调
整光照，防止光线过强引起藻液变质死亡。
小池培养一般3～5 d。
用水泵将小池中的藻液接种到大规格
的水泥池中，一般为一对一接种。有研究表
明培养条件较优时可分扩两池亦能培养，
藻液浓度较深要持续培养时，要适当添加
肥料，保证营养供给 [8]。较浓的藻液可重
复增加培养用海水继续培养，实施补充肥
料即可。为提高藻类的光合作用效率，适
当加入NaHCO3和NaSiO3。大池培养一般
3～6d。
金藻类对环境要求较高，严格要求每
个接种过程，与其他藻种隔离较好[9-11]。角
毛藻类由于其喜光的特性，应在培养过程
中加大光照强度，充气不必太大或停止充
气，其接种密度也可降低，在光线充足的情
况下，角毛藻生长迅速，且不易污染[12-13]。
小球藻类由于其沉降性和喜氮的特性，培
养过程中始终保持较大气量并在培养过程
中加入适量尿素，提高水体中的氮含量[14-
15]。扁藻喜磷，培养过程中添加磷肥，提高
水体中的磷含量[16]。扁藻在培养条件较好
时，可根据生产需求进行高密度的同级扩
种，这样既能快速扩大培养又能有效的利
用生产空间。
1.4 培养管理措施
单胞藻是利用CO2进行光自养的，通入
不同浓度的CO2浓度培养的藻细胞，其pH
通过CO2-HCO3-调节，CO2浓度越高pH
下降越明显，而pH值对细胞中酶的活性有
一定影响，包括亲和CO2的酶，所以适当的
CO2浓度可促进藻细胞生长[17-19]。本研究组
在藻类培养过程中，通过加入一定浓度的
NaHCO3来增加水中CO2浓度，取得了良好
的效果。
水温是影响单胞藻生长的最重要因素
之一，而华南地区高温天气持续时间较长，
所以必须提出有效应对高温的措施。采用
低温地下水对藻液进行降温[20-21]，此种方
法适用于一、二级藻种，可以保证用于扩种
的藻种质量，有一定的借鉴价值，但大规模
的藻类培养无法实现。本研究组通过生产
实践尝试了几种方法来降低高温影响：适
时给封闭车间通风，调整!帘遮挡强光，加
大充气，在车间中间走道泼洒淡水。这些措
施一般在天气较炎热、晴朗的时候采用，而
且应针对不同的藻种做相应的调整，因为
每种藻都有各自的适温范围和最适温度范
围。
①基金项目：广西科学院基本科研业务费资助项目（12YJ25HYS21）。
②作者简介：刘海娟（1985-），女，助理研究员，主要从事水产养殖技术研究。
单胞藻扩大培养技术的研究进展①②
刘海娟 陈瑞芳 曾梦清 游出超
(广西海洋研究所 广西海洋生物技术重点实验室 广西 北海 536000)
摘 要：对单胞藻的扩大培养技术进行综述，并对贝类育苗生产过程中的单胞藻培养实践经验进行总结，为大规模单胞藻培养提供参考。
关键词：单胞藻 扩大培养 生产应用
中图分类号：S963.21 文献标识码：A 文章编号：1674-098X(2014)06（b）-0228-02
The Advancement of Enlarge Cultivation of Unicellular Algae
LIU Hai-juan, CHEN Rui-fang, ZENG Meng-qing, YOU Chu-chao
(Guangxi Institute of Oceanology, Guangxi Key Laboratory of Marine Biotechnology, Beihai, Guangxi, 536000, China )
Abstract：The advancements of enlarge cultivation of unicellular algae was reviewed in the paper. Based on productive practice,
cultivation of unicellular algae in mass production of shellfish breeding was summarized, which provide references to the mass
production of unicellular algae.
Key words: unicellular algae enlarge cultivation production application
DOI:10.16660/j.cnki.1674-098x.2014.17.069
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2 敌害生物防治方法
2.1 培养用车间内的清理消毒
培育设备和工具用洗洁精刷洗干净后
用漂白粉融水泼洒或浸泡消毒，2～3 d后
淡水冲洗干净，暴晒；在藻类培育前，可对
封闭性的车间使用化学性的蒸汽消毒，此
类消毒较彻底并且效果较好，但要严格处
理方法，操作人员需保护措施，以免造成自
身伤害。
2.2 培养用水的消毒
培养用水除了化学处理消毒，用水操作
过程应该严格预防污染[22]。加水时过滤用
的筛绢袋使用过后一定要仔细清洗消毒，
集中放在较干燥通风的位置，每隔一段时
间进行一次彻底消毒。营养盐溶解泼洒使
用器具也要严格消毒，泼洒操作既要保证均
匀又要仔细小心，避免造成很大水浪。培育
水尽量避免交叉使用，减少使用步骤，如需
间接使用时必须保证对运送工具的消毒。
2.3 接种
为了更好的培养效果，应该选择密度
高质量好的藻种和较高的接种量[23]。操作
过程中，人工操作较多，要求操作者保持自
身清洁，搬运之前用75% (v/v)酒精喷雾
消毒，倾倒要快但要防止四溅。而抽水泵扩
种则要对水泵和水管严格消毒，在水管头
用筛绢袋再次过滤处理，防止原生虫等污
染。
2.4 培养管理
首先要避免不同藻种间的污染，做不
到分车间培养可分区培养。在蚊虫较多的时
候，可在车间使用纱窗，或直接在培育池或
桶上方加盖防蚊虫纱网。大规模藻类培养
过程亦要以防为主，一旦出现个别池污染，
如果达到投喂标准立即使用，否则立即采
用化学方法处理并对培育设备进行彻底消
毒。
3 生产应用情况
单胞藻的培 养是贝类人 工育苗的基
础。目前大范围的贝类人工育苗生产同时展
开，饵料生物单胞藻的需求量急剧增加。而
不同饵料组合和浓度对厚壳贻贝的亲贝性
腺发育、幼虫和稚贝生长发育产生影响[24]。
在目前的贝类人工育苗过程中几种单胞藻
的混合投喂效果明显[25]。
4 生产实践总结
目前的单胞藻生产性培养过程中往往
混合使用培养容器，在消毒不彻底的情况下
导致后面所接藻种被污染。本研究组在生
产中将培养容器分类专门使用，在充分利用
现有资源的基础上应用的，如1 m3的小池
和0.5 m3的黑桶。小池经过防水漆的喷刷，
池子内壁较光滑，而且所在车间光线和封闭
性较好，故用于培养条件较严格的金藻和
角毛藻。在小池数量有限的情况下，黑桶相
对的小容积易于存放，其所放车间较通风，
可根据实际生产过程进行摆放，对于容易
培养的小球藻和扁藻非常有利。根据单胞
藻的培养时限，金藻变浓后极易污染变质，
不适合长期高浓度培养，需及时使用，可采
用连续扩种的方式，所以使用6 m3水泥池。
而小球藻和扁藻培养条件比较容易维持，
对其生长影响较小，故选择10 m3大池。
近年，本研究组在大獭蛤和织锦巴非
蛤等贝类的人工育苗生产过程中开展单胞
藻培养研究，取得了较好的效果。金藻和
角毛藻培养成功率达到80%以上，小球藻
和扁藻培养的成功率达到90%以上。贝类
育苗生产过程中，单胞藻的投喂原则：首先
选藻，从培养时间长的藻开始使用；其次选
优，选择质量较好的藻；再次选次，在藻类
生长出现问题且藻类不足时选择污染相对
较小的单胞藻。本研究组在2012年9月至12
月间，大量培育单胞藻供应几种贝类室内人
工育苗，成功育得贝类苗种一亿粒以上。
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