全 文 ：!# $ %&!’福建农业&(
果
树
园
艺
“百香果”又名西番莲。台湾
紫色百香果性较耐寒，果实圆形或
卵圆形，成熟果面呈现紫红色或暗
紫色，果皮较粗。果心腔中为液体
状果汁，汁中含假种皮包裹的细小
种子，果实含果汁约!#。闽清县上
莲丰达第一农场自$!年引进台
湾紫色百香果，已获得栽培成功，
据本地多年栽培观察，在低温%$&
以上时，均未见发生冻害；在本场
丘陵地栽培多年来也均未发生病
虫害危害。其主要技术如下：
一、育苗
采取扦插育苗法育苗。
’(配制营养土：按$#火烧土、
’)#发酵腐熟猪粪、*)#冲积沙壤
土，再按总土量添加’#钙镁磷肥，
充分混合拌匀待用。
$( 营养袋装土：营养袋长$厘
米、宽’+厘米，袋壁两侧底角剪开小
口以利排水透气。将准备好的营养土
填入营养袋内，堆填紧密至袋口平。
!(排畦：按畦宽’,厘米，装好
营养土的营养袋相邻竖直排放，苗
畦四周及行间空隙以土填平。
+(灌水：扦插前，将营养袋内的
土灌透水。
)(剪枝：在’月份剪取优良品
种母株上发育正常、健壮无病虫害
的营养枝，剪留枝长约$厘米；同
时剪去顶端叶片的! - )，其余叶片
全部剪除，减少水分蒸发。
*(浸枝：将扦插枝的枝条基部
放入配制好的生根剂药液中，浸!
分钟。
.(插枝：将浸枝后的枝条基部
竖直插入已灌透水的营养袋土中，
枝条插入深度约’)厘米，露出土面
的枝条部分带’个芽眼即可。插枝
时以双手稍用力拢紧枝条四周堆
土，使之与枝条紧密结合。
/(浇水：插枝结束后，再淋浇一
遍水。
0(搭架、覆膜：搭小型竹拱架，
其上覆盖塑料薄膜，保温、保温。
’( 通风：连续低温阴雨天气
时，中午前后揭膜通风；晴天白天
当膜内气温高于$)&时，揭膜通风
!分钟，其他时间均要覆盖薄膜。
’’( 水分管理：土壤表面见白
时，才浇一次水。
’$(预防霜冻：在低温寒潮来临
前，做好预防措施。一是在育苗畦
的小拱架薄膜上方临时增加搭盖
大拱棚，棚高$,)米，宽!米，棚上覆
盖厚塑料薄膜，形成双薄膜保温
层；二是在晚*点至翌日*点期间，
大拱棚内放置大锅加水，利用导管
引入沼汽进行烧水加热，提高棚内
温度达到’/&左右，确保苗木安全
度过低温寒潮。
’!(揭膜练苗：定植前一个月，
晴天白天当气温高于$&时揭膜通
风练苗，晚上覆膜；定植前一个星
期，当气温稳定在$&以上时全部
揭除薄膜，蹲苗练苗，使苗木适应自
然生长环境条件。但是，当气温明显
下降有可能对苗木造成伤害时，仍
然需要及时覆盖薄膜保温防冻。
二、大田栽培技术
’(定植准备：选择土层深厚且
较肥沃、坡度较为平缓的丘陵山
地，按行、株距*米1)米，按等高线
挖相互错开的鱼鳞式种植穴，其
长、深、宽均为,/米。每穴填施火烧
土$)公斤、腐熟猪粪)公斤、钙镁
磷’,)公斤，与挖出的穴土伴合后堆
施回填穴内，堆土比原地面高出约
,$米。
$(定植：!—+月定植为宜。选择
生长健壮、高度一致的无病苗木，
在晴天定植。定植时先剥离塑料营
养袋，保持土球不松散，不伤根系，
定植时土球要与穴土紧密结合，种
植深度以土球表面与穴面相平即
可。种植后要浇灌定根水，天晴干
旱时要保持土壤湿润至苗木成活。
!(插支柱：苗木高度达到,$米
以上时，要插竹（木）支柱，并摘除
侧芽，诱导主蔓爬上棚架。竹（木）
支柱离地面高$,!米以上。
+(搭棚架：苗木高度达到’,$米
以上时要搭水平棚架。采用进口机
械打孔机打桩孔，孔深,)米；打入
毛竹孔桩，毛竹桩离地面高$,)米，
在桩高$,!米处拉牵搭架水平棚架，
棚架表面搭配毛竹枝条，将毛竹棚
架以铁线绑扎牢固。每层棚架宽约
!米，株间孔桩距离长度约)米，株
间相连，总长度随坡地地形而变
动。由于地丘陵山地具有坡度落
差，使得各层水平棚架之间通风采
光良好，有利苗木生长结果。
)(灌、排水：园地内安装滴灌管
道，干旱需水时，可以及时滴灌供
水，保证供给果树正常生长的水分
需求。多雨或雨量较大时，注意开
沟排水降湿。
*(施肥：*月上、中旬开花座果
时，株施进口硫酸钾复合肥’公斤，
兑水灌施。0月中旬再施一次肥，施
肥量和施肥方法同前。
.(授粉：养蜜蜂授粉。花期利用
蜜蜂进行授粉，提高座果率。
/(修剪整枝：主蔓爬上棚架后，
适当疏剪过密的枝条，或将之牵引
至枝条较少的棚架表面。
三、采收贮藏
鲜果/月至翌年’月陆续成熟。
当果面呈现紫红色或暗紫色，果实
充发成熟落地后收获。一般株产鲜
果约)个，平均单果重约*克。
鲜果可不经过任何处理，储存
在*—/&冰箱冷藏室，保持两个月；
若将新鲜果肉取出，放在冰箱冷冻
室保存，保质期可达八个月。!
（闽清县上莲乡农业服务中心
郑 城）
台湾
紫色
百香
果引
种和
栽培
技术
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