全 文 ：山葵提取物杀灭蛔虫的试验研究
胡尚勤 1
(1.重庆师范大学生命科学学院 ,重庆 400047)
[摘要 ] 　文章用山葵提取物对蛔虫及其蛔虫卵的杀死作用。结果表明 ,在山葵提取物浓度为 0.1%以上时 , 9min内就可杀死全部供试蛔虫。
在山葵浓度为 0.1%以上时 , 35min内就可杀死全部供试蛔虫卵。而且 ,山葵杀死蛔虫卵需时间比杀死蛔虫体的时间要长 ,是杀死蛔虫体所需
时间的 4倍。山葵的杀虫作用效果明显 ,这为消灭蛔虫及其虫卵 ,防治蛔虫病 ,保证人类健康找到了一条有效新途径。
[关键词 ] 　山葵　蛔虫　杀灭
ResearchofTestUsingExtractionMatersfromtheWasabitoKilDeaththeRoundworm
HuShangqin1
(1.ColegeoflifeSciencesChongqingNormalUniversity, Chongqing400047)
Abstract:Thispaperreportedextractmaterialsfromthewasabitocausingdeathafectsontheparasites(roundworm)androundworm-egg.There-
sultshowsthatconsistencyoftheextractmaterialsfromthewasabiis0.1%above, timesis9min, altheparasiteswaskilledbythewasabi, whenthe
consistencyis0.1% above, timesis35min, altheroundworm-eggwaskiledbythewasabi, theresultshowsthattimesofkilingparasite-eggis
longthankilingparasites, thatis4timesasmanyasthatoftheparasites(roundworm), killingparasitesefectofwasabiisevident.Anewscientific
methodhasbeenfoundtodisinfectparasites, toimprovepledgemankindhealth, andtopreventroundworm-sick.
Keywords:Wasabi　Roundworm　KilDeath
　　山葵又名瓦莎荜(wasabi), 原产于日本 , 是十字花科山
嵛菜属的辛香料植物和药用植物。它也是一种有重要经济
价值的植物。山葵的整株植物具有强烈的辛辣味和特殊的
芳香 , 在日本和东南亚地区 , 其根状茎主要作为鲜食生鱼片
等海鲜的高级调味品 [ 1 , 2] 。近年来国内一些企业从国外引
种栽培山葵 , 发现这种植物对生态环境要求苛刻 , 所以主要
在西南几省如云南四川等省种植 , 市场有供不应求的趋
势 [ 3, 4] 。目前 , 国内一些大城市对山葵产品的需求量日益增
加 , 在生产和销售方面都正在迅速扩展。有关山葵抗菌方面
已有研究报道 , 然而利用山葵杀灭寄生虫的研究 , 通过检索
国内有关文献数据库 , 在检索出的相关文献中 , 没有发现有
关山葵提取物杀灭蛔虫的专题研究报道。 本研究旨在利用
山葵提取物对蛔虫的杀虫效果进行试验 , 以便利用山葵来消
灭蛔虫 、防治蛔虫病 , 保证人类健康找到新的途径与科学依
据。
1　材料和方法
1.1　材料
山葵茎由云南威信长绿有限公司提供。猪蛔虫(round-
worm), 蛔虫卵(roundworm-egg), 从重庆市屠宰场采集得
来。
1.2　药品试剂
虫体存活液 , (牛肉膏 0.1%, 蛋白胨 0.2%, NaCL0.
1%,甘油 1%,猪肠胃内容物过滤汁液 5%,混合灭菌后装于
保温瓶中 37℃),邻苯 =甲酸氢钾 、NaOH、无水硫酸钠 、乙醚
等。
1.3　仪器设备
恒温孵化箱 , 高压灭菌锅 ,水浴锅 , 组织捣碎机 , 蒸馏装
置 , 数码相机 ,剪刀 , 镊子 ,恒温装样瓶等。
1.4　方法
1.4.1　山葵提取物制备
山葵根茎叶洗净 , 称取 1kg,组织捣碎机打浆 ,袋烧瓶中
加入 PH4.2的邻苯 =甲酸氢钾 -氢氧化钠缓冲液 2000ml与
0.1% VC20ml,封密水解 20小时 , 蒸汽蒸馏 。将溜出液 , 加
入少量乙醚萃取 3次 , 用无水硫酸钠干燥 , 在水浴中除去乙
醚 , 用呱啶滴淀法测定异硫氰酸酯含量 [ 6] , 细菌过滤器过滤
除菌 , 得成品即可使用。用前把山葵提取物用无菌水稀释成
有效成分含量为 0.05, 0.1%, 0.3%, 0.4%, 0.5%不同的浓
度 , 分别取 200ml于 1.2.3.4号 1000ml无菌烧杯或大培养皿
中待用。
1.4.2　蛔虫的触杀处理
将活虫体和活虫卵分别置于 36℃不同浓度的山葵提取
物溶液中 , 记录作用时间 , 并在不同时间 2min, 3min, 4min,
5min, 6min, 7min, 8min, 9min, 10min取出虫体检查死亡情
况 , 将虫卵置于无菌新鲜存活液中 ,进行 37℃孵化培养 3— 7
天 , 定时检查存活情况(如 7天以后仍无虫体出现说明虫卵
已被杀死 , 而对照有虫体出现)。同时用无菌水处理作对照。
2　结果分析
2.1　山葵提取物对蛔虫虫体的致死作用
分别以 15条蛔虫为试验对象 , 用不同浓度山葵提取物
[收稿日期 ] 2004-12-05
[作者简介 ]胡尚勤(1950 —),男 ,教授 ,长期从事应用微生物与环境
工程领域研究工作。在国外各种刊物发表过近百篇论文。
[研究项目 ]重庆市教委资助项目 ,重庆市第二批重点建设项目课程
文件 ,渝教高 [ 2003] 14号
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北方环境
第 30卷第 2期　　　　　　　　　　 　　　　　　　　NORTHENVIRONMENT　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 2005年 4月
表 1　山葵对蛔虫虫体的杀死作用
山葵
浓度
%
致死时间(min)与存活虫体个数　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不同时间(min)杀死百分率(%)
2 3 4 5 6 7 8 9 10 2 3 4 5 6 7 8 9 10
0.05 15 12 11 10 8 6 4 1 0 0.0 20 26.7 33.4 46.7 60.0 73.4 93.7 100
0.10 9 6 4 3 2 1 1 0 0 40.0 60.0 73.4 80.0 86.7 93.3 93.3 100 100
0.20 4 2 1 1 0 0 0 0 0 73.4 86.7 93.3 93.3 100 100 100 100 100
0.30 2 1 0 0 0 0 0 0 0 86.7 93.3 100 100 100 100 100 100 100
0.40 1 0 0 0 0 0 0 0 0 93.3 100 100 100 100 100 100 100 100
对照(无
菌水) 15 15 15 15 15 15 15 15 15 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
(提取物中测定出异硫氰酸酯含量为 0.6%)不同时间处理
蛔虫虫体的致死效果 ,结果见表 1。
从表 1中数据可看出 , 在不同浓度不同处理时间条件
下 , 山葵提取物对蛔虫的致死作用不同 , 随着浓度增加和时
间延长 , 杀虫率随之增大。在浓度为 0.05%时 , 对蛔虫致死
时间在 10min,此时可全部杀死。在浓度为 0.1%时 , 蛔虫致
死时间为 9min, 此时可全部杀死供试蛔虫。在浓度为 0.2%
时 , 供试蛔虫致死时间为 6min,此时可全部杀死供试寄生虫。
在浓度为 0.3%时 , 致死时间为 4min, 此时可全部杀死供试
蛔虫。在浓度为 0.4%时 , 对蛔虫致死时间为 3min, 此时可
全部杀死供试蛔虫。但在体内可能致死时间会长些 , 因为这
种杀虫作用会受到环境条件的不同产生一定影响 ,在体内作
用还有待研究。在体外试验的结果表明 ,在浓度为 0.05-0.
3%时 ,在 4-9min可 100%杀死供试蛔虫。而对照在 10min
内未有死亡。
2.2　山葵提取物对蛔虫卵的作用
分别用 12个蛔虫卵为试验对象 , 用不同浓度山葵提取
物和不同时间处理蛔虫卵后 , 立即放回培养液中培养 , 检测
是否能出现幼蛔虫 , 以判断杀死情况 , 结果见表 2。
表 2　山葵对蛔虫卵的作用
山葵浓
度(%)
致死时间(min)与存活虫卵个数　　　　　　　　　　不同时间(min)杀死百分率(%)
5 10 15 20 25 30 35 40 5 0 15 20 25 30 35 40
0.1 11 9 7 5 3 2 0 0 8.4 25.0 41.7 58.3 75.0 83.3 100 100
0.2 8 5 3 1 0 0 0 0 33.3 58.3 75.0 91.7 100 100 100 100
0.3 4 1 1 0 0 0 0 0 66.7 91.7 91.7 100 100 100 100 100
0.4 2 1 0 0 0 0 0 0 83.3 91.7 100 100 100 100 100 100
0.5 1 V1 0 0 0 0 0 0 91.7 91.7 100 100 100 100 100 100
对照
(菌水) 12 12 12 12 12 12 12 12 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
　　从表 2中数据可知 , 山葵提取物对蛔虫卵的杀灭作用所
需时间比杀死蛔虫体所需时间长。这可能是由于蛔虫卵比
虫体更能抵抗不良环境条件影响的缘故。 随着浓度增加和
时间延长杀死虫卵百分率提高。当山葵浓度在 0.1%时 , 杀
死全部供试虫卵需 35min。浓度在 0.2%时 , 杀死全部供试
虫卵需 25min。浓度在 0.3%时 , 杀死全部供试虫卵需
20min。浓度在 0.4%时 , 杀死全部供试虫卵需 15min。浓度
在 0.5%以上时 , 杀死全部供试虫卵需 15min。在山葵浓度
为 0.1%以上时 ,在 35min内能杀死全部供试蛔虫卵。
3　结论
试验结果表明 , 对蛔虫与蛔虫卵有较强的杀死作用 , 在
山葵浓度为 0.1%以上时 , 只需 9min, 就可杀死全部供试蛔
虫 , 即此时的杀虫率为 100%。随着浓度增加 , 杀死蛔虫的时
间相应缩短。同时表明 , 山葵对蛔虫卵的致死作用比杀死蛔
虫体所需时间要长些 ,在同样浓度 0.1%的条件下 ,杀死全部
供试蛔虫卵需时间为 35min, 是杀死蛔虫所需时间的 4倍。
因此 , 可以利用山葵杀灭蛔虫和蛔虫卵 , 这为消灭蛔虫 、蛔虫
卵 , 防治蛔虫病 ,保证人类健康找到了一条新途径。同时 , 也
为进一步开发利用山葵提供了理论根据。
参考文献
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第 30卷第 2期　　　　　　　　　 　　　　　 胡尚勤·山葵提取物杀灭蛔虫的试验研究　　　　　　　　　　 　　　　 2005年 4月