全 文 ：中闻琅 学通报 第 1 2卷 第 1 2期 2 05年 1 2月
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几种果实中白黎芦醇含量的研究
夏海武 ’ ,2 , 吕柳新 ’
福建农林大学园艺学院 , 福州 3 500 02 : 2潍坊学院生物系 , 山东潍坊 2 61 061 )
摘 要 : 白黎芦醉是植物体 内的 一种具有抗病及许 多保健功 能 的次生代谢物 。 用高效液相 色谱法测 定
了十 儿种植物的果实 。 结 果表明 : 桑堪 、 菠萝 、 葡萄 、 蒲桃和假槟榔的果 实中含有 白黎芦醉 。 因此这些
果实具有一定的开发前景 。
关键词 : 高效液相 色谱 ; 白黎芦醇 ;果 实
S t u d y o n th e C o n t e n t o f R e s v e rat r o l i n S o m e R r u it s
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A b at r a ct : R e s v e r a t olr
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s e e o n d a仃 m e t a b o l i t e s h a v e m a n y h e a l th b e n e if t s . A s tu d y u s i n g h i g h p e for mr a n e e l i q u id e h r o m a t o g ar p h y
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r m a n e e l iq u id e h or m a to g r a p h y
,
R e s v e r a t r o l
,
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白黎芦醇 (反一 3 , 4 , 5一 三轻基二苯乙烯 , R es ve ar -
tr ol )
,是一种活性多酚物质 , 亦称茂三酚 。 是 1940 年
从毛叶黎芦 (v e art r u m 几占。 ; u l u m 乙。 e : f )的根中最先
得到的 。 长期研究认为 , 白黎芦醇及其昔是植物体在
恶劣环境下或遇到病原侵害时 , 植物自身分泌 的一
种抗毒素 , 因此有“ 植物杀菌素 ’之称` 1 。
多年来 , 从医学研究上的一种反常现象 “ 法国隆
圈 ” ( The rF an c h Par a d o x) 中发现 , 法国人的生活习惯
包含了引发冠心病的高危因素一 高胆固醇食物 、 吸
烟和缺乏运动 , 但他们冠心病的发病率却 比其他西
方国家 ,尤其是比英国和美国低的多 。 调查分析认为
此现象与法国人爱喝葡萄酒有关 , 因为葡萄酒中富
含白黎芦醇 z[] 。 白黎芦醇对人体健康的作用 , 源于多
酚类物质具有显著的抗氧化 、 抗 自由基的作用 。 现代
药理实验表明 , 白黎芦醇对人体具有许多医药保健
作用 。 主要包括降低血脂 、 抑制血小板活性 , 对动脉
粥样硬化 、 冠心病有较好的防治作用 ; 且具有化学防
癌作用 , 对癌变过程中细胞和组织变异都有抑制作
用 , 成为抑制和治疗组织癌变和肿瘤发生最有前途
的药物之一 3[] 。 同时 , 白黎芦醇对机体的衰老有一定
的延缓作用 , 这也是它在保健功能中最有开发前景
的方面 。 由此引起人们对含有白黎芦醇的天然植物
的更加青睐 r; 1。
对白黎芦醇研究较多的果实是葡萄和花生 , 还没
有对果树果实中白黎芦醇含量的系统研究的报道 。
笔者在优化了果实中白黎芦醇的提取及测定方法的
基础上 , 采用高效液相色谱法 (lH, L O对香蕉 、波萝 、
芒果 、 木瓜 、 荔枝 、 龙眼 、 桑堪 、葡萄 、 枣 、橄榄 、 余甘 、
木奈 、番石榴 、 槟榔 、 蒲桃 、鱼尾葵等十几种果树的果
实进行了测定 , 该方法分离效果好 , 快速准确 , 重现
性好 。
1 试验材料与地点
果树的果实采自福建农林大学 、 福建省林业科学
院和福建省漳州农科所 。 试验于 2 004 年 9 月一 2 0 0 5
第一作者简介 : 夏海武 , 男 , 19 58 年出生 , 汉族 , 山东潍坊人 , 教授 , 在读博士研究生 , 主要从事园艺植物生物技术研究 。 通信地址 : 福建农林大学园艺学院
果树遗传育种试 验室 , 3 50的2 。 孔 l : 8 6一0 59 1一9 37 8 9 167 , r 3 9 50 2 0 57 2 4 , -E m ia l : ix a h a iw u@ e y o u ` co m 。 通 讯作 者 : 吕柳新 , eT l : 8 6一 0 59 1一83 7 89 167 , E 一aml l :
l x lu2 0 o@y ah o
` o m ￡n 。 收稿 日期 : 2 00 5 一0 7一2 4 ,修回日期 : 2 0 05 一0 7 2 5 。
1 00
C hi e s ne A g h
e u u l ta rS le ie e e n Bu l le ti n Vo l
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21 No
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年 5月在福建农林大学果树遗传育种试验室完成 。
2仪器与试剂
岛津 LC一 4A 高效液相色谱仪 , S P D 一ZA S 紫外分光
光度检测器 , C 一ZR A S 数据处理系统 。 R一 2 01 型旋转
蒸发器 , W 2 0 1B 型恒温水浴锅 , S l l B 一 3 型循环水真
空泵 。
白黎芦醇对照品购自厦门百维信生物技术公司 ,
纯度为 9 % , 甲醇为中国医药 (集团) 上海化学试剂
公司生产的色谱纯 。 乙酸乙醋 为上海化学试剂有限
公司生产的分析纯 。
3 方法与结果
3
.
1 色 谱 分 离 条 件 色 谱 柱 : lA let hc ( .4 6m m x
2 5o
m
,
s p m )柱 ; 流动相 : 甲醇 : 水 (4 8 : 5 2 V /V ) ; 流
速 : 0 . 8m】/m l n ;检测波长 306 mn , 柱温 : 40 ℃ 。
.3 2 供试样品溶液的 制备 将采回的供试材料切成
适当大小的薄片 , 放入干燥箱内 60 ℃烘干 12 h , 粉碎
成粗粉末 ,精密称取 1 . 09 , 放入研钵内 ,加入 lg 石英
砂 , 加 1 0m l 乙酸乙酷 , 研磨并混匀 , 倒入棕色试剂瓶
中 , 再用 10 m l 乙酸乙醋冲洗研钵 , 一并倒入试剂瓶
中 , 混匀 后放入 暗处浸 提 1h2 , s 0 0 r如 In , 离心
10 m in
,取上清入另一试剂瓶中放 4 ℃保存 , 残渣再加
入 15 m l 乙酸乙酷浸提 12 h , 按上述方法离心分离上
清 ,保存 。 共提取三次 。 最后合并提取液 , 于旋转蒸发
器上 (条件 : 4 0 ℃ , 60 pr n “ m i n , 0 . 008 M p a )减压蒸干乙
酸 乙醋 , 然后用 5m l 甲醇溶解样品 , 2 0 00 ` g 离心
1 5m in
,取上清经 .0 45 p m 滤膜过虑后待测 。
.3 3 标准 曲线和最 小检 测 限 准确称取 白黎芦醇对
照品 , 用 甲醇配制成 s m叭 的标准溶液 , 分别取不同体积标准溶液进样 , 重复 5 次 , 测得峰面积 , 以峰面
积 Y 为纵坐标 , 进样量 X 为横坐标 ; 绘制标准曲线 ,
通过回归计算 , 求得回归方程 Y 一 4 . 9 9 3 +3 . 8 4 5 3 x
10 3X
,相关系数 : = 0 . 9 99 , 测得白黎芦醇最小检测限
量在纳克级 。 白黎芦醇对照品 H P L C 图谱见图 1
.3 4 样品含量测定 取成熟果实 , 按供试品溶液同法
制备 , 进样测定 。 桑堪样品 1」I ,CL 图谱见图 2 。 各种果
实的白黎芦醇含量见附表 1。
图 1 白苹芦醇对照品 HP LC 图
表 , 部分果树果实中白黎芦醇测定结果
样品名称
桑椎 M or u s a lb a L .
菠萝 A n a n a s e o nr o s us L ·
蒲桃 yS习 s i u m jQ m b o s L·
葡萄 场 t i s v i n i fer a L·
假槟榔 A陀 h o n t o D ho e刀认 a lxe a n d ar e H .
白黎芦醇含量 弊 D戈% )
8290531巧0八Unó百盆,.二
盆始0258习之`J`.1`内、ú司.J州26从今.2
另外 , 笔者还用此法测定了芒果 、 香蕉 、 荔枝 、 龙
眼 、木瓜 、 橄榄 、余甘 、 木奈 、番石榴 、批把 、 枣等果实 ,
均未检测到白黎芦醇 。
4 讨论
4
.
1 白黎芦醇存在于许多天然植物体中 , 目前已有报
图 2 桑根 H尸LC 图
道葡萄科 、 豆科 、 百合科 、 寥科 、 桃金娘科 、伞形科 、 莎
草科 、 棕桐科 、 买麻藤科 、金缕梅科 、 凤梨科 、 桑科等
12 个科的 31 属中 70 多种植物含有白黎芦醇 。 但多
数植物是不能食用的 , 或者含有白黎芦醇的部分不
被人食用 , 从而大大限制了天然白黎芦醇对人体的
保健作用 。 对十几种果实的可食用部分进行检测 , 结
果发现桑堪 、 菠萝 、 蒲桃 、 葡萄和假槟榔的果实中含
有白黎芦醇 。
.4 2 白黎芦醇对人体保健作用的报道多集中在葡萄
上 , 但白黎芦醇在葡萄中含量最高的部位对多数品
(下转第 13 1 页 )
中国堆学通 J盈 第 21卷 第 1 2期 205 0年 1 2月
密如幼翔 h t t P :/ Z n tb .e i h na jo u r na l . ne t .e n 3 1 1
黑褐籽材料作父本 。 采用能机械化操作的混播 ,混栽和
混收等制种环节 , 最后用色选机将黄籽 , 即杂交种 , 分
选出来 ,可以获得高纯度的杂交油菜种子 。 这个技术 ,
即可确保种子质量 , 又能显著降低制种成本 , 减轻劳动
强度 , 实现杂交油菜制种的规模化和集约化 , 特别适合
在发达国家劳动力比较昂贵的情况下应用 。
2
.
5 作为观赏油 菜栽培 有些形态标记性状很特殊 , 在
自然界非常少见 , 如紫叶 、 黄苗 、 白花油菜等 , 具有一定
的观赏价值 。 经改良的这些特异油菜品种可作为观赏
油菜栽培 ,在旅游区特别是农业观光园区 , 进行合理布
局 , 可增加游览项目 , 使旅游者更加赏心悦目。
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(上接第 10 0 页 )
种来说是果穗轴而非果肉I’J 。 经笔者测定的这些果实 1
食用部分的含量大致趋势是 : 桑堪 > 菠萝 > 蒲桃 >
葡萄 > 假槟榔 · 因此 , 仅从白黎芦醇保健作用来看 , 2
桑堪 、菠萝和蒲桃比葡萄价值更高 。
同时 , 蒲桃和假槟榔含有白黎芦醇以前还未见报 3
道过 。 从测定结果看 : 除人们广泛食用的葡萄和菠萝
外 , 对桑堪 、 蒲桃和假槟榔保健作用的开发应用将有 4
较好的前景 。
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