全 文 ：1 百香果的特点
1.1 营养丰富
百香果为藤本植物,原产于南美洲。据报道,其
果实含有蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的 17种
氨基酸、多种维生素、微量元素,营养价值很高。
1.2 适应性、抗逆性强
紫花百香果种植简单,生长较快,抗病虫害,
自花授粉率高,可达70%;无论是山坡丘陵地,还
是房前屋后、稻田、旱地均可种植,不仅能够作为
果园规模种植,还可作为庭院绿化盆景栽培。
1.3 投资少,见效快
永康市龙山镇下宅口村六顺百香果果园和海
宁县深圳裕竺农庄光明果园都是当年种植当年挂
果,光明果园丰产期单株产果达40～50kg,经济效
益十分可观。永康下宅口村六顺百香果果园也有
667m2土地的产量与光明果园不相上下。市场批
发价格 2002年为 24～28元/kg,2003年为 16～20
元/kg,2004年为10～12元/kg。
1.4 用途广泛
紫色百香果因其营养丰富,可加工成果汁、果
露、果酱、果冻等食品,具有美容养颜、解暑开胃、
消除疲劳、提神解酒、消炎祛斑、降脂降压、防治动
脉硬化等医疗功效。其种子含油率达 25%,可榨
取食用油,油质与向日葵油媲美。其果皮可作饲
料或提取果胶,根、茎、叶均可入药。
2 百香果的栽培技术
2.1 建立园地,移栽定植
2.1.1 选好品种 品种有黄色、紫色以及杂交种
等,自然授粉率比较低。宁海县深圳裕竺农庄和
永康市下宅口村六顺百香果果园选择的美国夏威
夷紫红色百香果,自然授粉率达70%以上。
2.1.2 栽培与防冻 百香果在 0～30℃均能良好
生长,最适宜温度为 20～30℃,如果遇-2℃时就会
受到严重冻害,因此,露地栽培最好选择在冬季最
低温度不低于0℃的地区种植,低于0℃的地区可
采用大棚栽培,或者采取冬季剪枝,再覆盖塑料薄
膜和杂草的保温防冻措施,效果也很好。
2.1.3 园地选择 百香果对土壤的要求不高,一
般土地都能种植,但最好是土层深厚、疏松,且土
质肥沃,排灌便利的地块,低洼地种植必须开好排
灌沟。
2.1.4 移栽定植 种植密度各地有所不同,可根
据土质和施肥水平等多方面条件而定。一般可以
采用3m×4m的株行距栽种,每 667m2栽 55株左
右。穴的深浅、大小也要根据土层而定,最好采用
深、宽各50cm,挖穴时将表土另外堆放。每穴最好
施50kg以上的腐熟农家肥与1kg复合肥作底肥,
施前与部分表土拌匀后放入穴内,然后再放一层
表土,将果树苗栽在表土上,四周填入土壤。如果
是易积水的低洼地,要堆成一定高度的土垄,高度
一般在20～30cm,将果树苗栽在垄上,以防止淹水
受害,利于排灌。栽好后要浇足定根水,以后根据
天气和土壤的干湿程度而定浇灌次数。
2.2 果园的管理
2.2.1 搭支架 可用棚架或篱架,也可用竹竿支
架等多种方法。
2.2.2 修整枝条 移栽后留 1～2条主蔓上架,
长达 2m左右时摘心,促发副梢。选顶部 4～5个
健壮的副梢延长生长,均匀分布,及时拌扎。剪
去 60cm以下的副梢,60cm以上的副梢留 3～4
叶摘心,在短期内枝蔓就可长旺,靠近主蔓枝条
先结果。当果实成熟摘后立即整剪至 2～3节,使
基部的芽萌发,形成新的结果枝。冬季最后一批
果实摘后,从基部剪去所有结果枝,盖上塑料薄
膜、杂草,上部压些土,这样遇到 0℃以下低温时
也不会冻伤、冻死。
2.2.3 科学浇水、施肥 移栽后发新芽 2～3片叶
开始,每隔 10～15d施肥 1次,每株施用尿素 20～
百香果的特点与栽培技术
徐洪波 1, 张家忠 1, 宋承申 2, 任从堯 2, 汪世建 1, 沈庞良 1
(1.奉化市农林局,浙江 奉化 315500;2.宁海县农林局,浙江 宁海 315600)
中图分类号:S687.3 文献标识码:B 文章编号:1007-0907(2006)01-0067-01
内蒙古农业科技2006(1):67
InnerMongoliaAgriculturalScienceAndTechnology
收稿日期:2005-11-21 (下转69页)
喷水。采收时一手摁住料面,另一手用刀将子实
体于菌柄基部切下,并用天平称重。
2 结果与分析
2.1 玉皇菇菌丝体生长
2d复活,3d开始生长,5~6d封面,菌丝封面后
其生长较快,袋之间菌丝体生长速度略有差异。从
表1可以看出菌丝体生长速度为0.65~0.73cm/d,
平均0.70cm/d,基本上21d长满袋。
2.2 产量和生物转化率
玉皇菇成熟的标志是菇叶充分展开,选取 5
个出菇袋分别称重,第一潮菇采收后8d收获第二
潮菇,结果见表2。结果表明,柠条粉培养基采收两
茬,玉皇菇的平均生物转化率为106.9%。
2.3 产品收获后的菌渣量
每个出菇袋装混合干培养料250g,湿重550g,
采收两茬菇后出菇袋和干重见表3。
从表2和表3可知:采收玉皇菇 267.3g/袋,
平均消耗培养料 112.8g,消耗 45.1%,剩余培养料
即菌渣137.2g,占总培养料的54.9%。
3 结论和讨论
内蒙古发展畜牧业,饲料是关键,合理开发柠
条资源开辟了饲料新途径,为可持续发展服务。
玉皇菇是可食用的大型丝状真菌,通过它的
生命活动,把人和动物不能直接利用的木质素和
纤维素等大分子有机物转化为高蛋白质、低脂肪
的健康食品,实现了柠条的加工增值。
合理开发柠条资源将带动柠条枝粉碎、运输、
健康食品的加工和销售、菌体蛋白生物饲料的研
制和农区畜牧业的发展,安置大量剩余劳动力就
业,延长了柠条加工利用的产业链,对改善生态区
生存环境和农牧业的可持续发展具有重要的作
用,具有很好的经济和社会效益。柠条资源的合理
开发实现了生态经济和社会效益的和谐统一。
参考文献:
[1] 牛西午.柠条研究[M].北京:科学出版社,2003.
[2] 刘国谦,等.柠条的开发利用及草粉加工饲喂技术[J].草
业科学,2003,(7):26-31.
[3] 孙国琴,等.食用菌与柠条利用率及饲用价植[J].内蒙
古农业科技,2004,(S1):70-71.
(责任编辑 侯旭光)
重复
复活
(d)
开始生长
(d)
封面时间
(d)
生长速度
(cm/d)
满袋时间
(d)
1 2 3 5.0 0.73 20.0
2 2 3 6.0 0.69 22.0
3 2 3 6.0 0.73 21.0
4 2 3 5.0 0.69 21.0
5 2 3 5.0 0.65 22.0
平均 2 3 5.4 0.70 21.2
表1 玉皇菇菌丝体生长记录
重复
头潮菇产量
(g/袋)
第二潮菇产量
(g/袋)
玉皇菇鲜重
(g/袋)
生物转化率
(%)
1 167.5 106.7 274.2 109.7
2 158.7 108.5 267.2 106.9
3 164.3 101.3 265.6 106.2
4 162.3 102.0 264.3 105.7
5 155.7 109.7 265.4 106.2
平均 161.7 105.6 267.3 106.9
表2玉皇菇鲜重
项目 1 2 3 4 5 平均
采两茬菇后袋湿重
(g/袋)
375 338 367 353 357 358.0
菌渣干重
(g/袋)
143 138 133 145 127 137.2
50g。到7月中旬之后施磷酸二氢钾2～4次,每次
用量20～50g/株。第二年开始,每年施肥 3～4次,
每年的10月下旬至11月上中旬,结合深翻施肥,
即在定植穴外四周挖沟,沟深根据土壤而定,放入
腐熟的农家肥、人粪尿、土杂肥,数量酌情而定,要
与泥土、复合肥以及微量元素混合均匀后施入,再
覆土保肥。追肥每年要进行3～4次,3月份萌芽前
每株追施 0.2kg尿素,5-7月份,果实发育期施肥
2～3次,以磷、钾肥为主,每株用磷酸二氢钾或复合
肥0.3kg,其间还可进行根外追肥,喷施磷酸二氢钾
4～5次,相隔15d左右进行1次,以提高品质。施肥
后要立即浇水,在果实膨大期特别要注意水分的
供给,浇水次数要根据土壤情况和百香果对水分
的需求量而定。
2.3 百香果的采收
百香果的始花期与地区气候和栽培管理有
关。2004年与2005年永康市下宅口村六顺百香
果果园和宁海县光明果园都在 5月底、6月上旬
开始开花,边生长边开花。永康1年3批果,果实
成熟后自然落下的果果汁含量与有效成分最高,
风味最佳。因此,要及时采收落地果实,并要及早
上市或冷藏待销。未成熟的果实酸度较高,不宜
采摘,以免影响果汁的质量。
(责任编辑 侯旭光)
表3 采收两茬玉皇菇后出菇袋的重量
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1期 朱晓清等:柠条粉栽培玉皇菇的初步研究 69
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