全 文 ：圣 文
养殖江禽化学成分和提取工艺
M叭 B e耳 e王 a E。 H 。 11双P .
红藻江篱 G ra e i la ri av e r ru e o 3 a( H ud s. P) ap en f . 很早 在世界上就做为有价值的琼脂
原料。 为了合理利用江篱的养殖品 , 在我们试验最初阶段进行了化学成分测定 , 对该种藻类
的工艺特性进行了预评价 。
江篱的两个变型 : 长枝江篱 f . p or c er ir m a和丛江篱 f . d u ar 是在养殖场养 殖 的 , 后一
变型是自然植丛 。
一般化学成分 (矿物质 、 溶于乙醚的物质 、 粗蛋白 ) 按植物原料分析常规方法测定 , 脂
肪树脂和 色素是用浸膏测定的 , 浸膏为风干品放入乙醇和苯 ( l : 2) 混合液在索氏器中提取
而成 。
易水解和难水解的多糖是按五 p , p a “ 法根据叶状体水解物中还原物质数量测定的 。 易水
解的多糖在 3 %盐酸溶液 中 (于水浴中 ) 水解 3 小时 , 难水解的多糖在 80 %硫酸溶液中水解
5 小时 。 水解后的单糖在用 B a C O 3中和后用纸层析方法测定 , 溶剂系统 为丁 醇 : 毗吮 : 水
( 6 : 4 : 3)
。干燥后色谱用苯胺氢邻苯二甲酸盐 ( 1。 6 6 9邻苯二甲酸 , 10 Om l乙醇 中加入 0 。 9 1 9刚
蒸馏出的苯胺 ) 显色 。 再干燥 , 并在干燥器中在 1屿℃ 加热 10 分钟 。
为了对江篱样品工艺特性进行预评价 , 计算了主要多糖的收率和它的凝胶能力大小。 多
搪从脱脂样品用水在 95 士 2℃ 下分三次萃取 , 其比例分别为 1 : 50 , 1 : 40 , 1 : 30 。每次萃取时间
由实验确定。 在浸提物中提高干物质含量时间限定平均每次为 2小时 。浸提物混合过滤计算凝
胶总量及其胶凝能力 。
表 l 为江篱样品化学成分 。 从获得资料比较分析证 明 , 在所有样品的叶状体中有机物含
量均很高 , 其中大部分为粗蛋白和易水解的多糖 。 对易水解的多糖中单糖的测定结果证 明 ,
无论在养殖的两个变型还是自然生长的变型样品中都有半乳搪 、 葡萄糖 、 木糖和阿拉伯糖 。
由于在叶状体的水解物中有半乳糖和葡萄糖 , 便有可能从藻体中分离 , 有凝胶特性的半乳糖
聚搪 。
表 2为江篱两变型样品工艺特性 : 多糖的含量及它们的凝胶特点。 已得到的资料证明 , 由
于进行三次水提取分离出巧%的多糖 (占风干量 ) 。 两种养殖的江篱变型多搪水提取物的凝
胶特性高于某些海藻如帚叉藻 F u r e e l l a r i a lu m b r i e a l i。 ( H u d s . ) L a m o u r . 和具脉育叶藻
P h y l l o p h o r a n e r y o , a ( D C
.
) G r e y
. 多糖水提取物 。
然而 , 得到的资料分析证明 , 用传统方法提取江篱 , 大部分多糖不能从藻 体 中分 离出
来 。 在提取液中千物质的扩散速度增长很慢 。 例如在第一次提取 2小时后 , 第二次再提取 2小
…时后 , , `所得干物质仅为总风干重的。 . 2一 0 . 3% 。 第三次基本保持稳定 。 溶液的 p H 值 在两个
变型中最初宙6确。和 7 . 6最后变为 7 . 2和 8 . 0。 根据我们的研究 , 样品中水解多塘高达 35 % , 可
川以推想能分离出更、多的凝胶 。
众所周舰 浸提液的p H值对不同种征篱中琼脂的产量和物理化学特性会产生重要影响 。
表 1 江 薰 两 变 型 的 化 学 成 分
{ 含量
{ e
.
v
.
f
.
d ur a
(占绝对干重的 % )
的
v
。
f .
自然生长的
G
.v .f
.
d r u a
殖一 G .养
Pr 0 C er r l m a
一一
9一11 .一4 1一矿 物 质 歇
溶于 乙醚的物质
溶于乙醇和苯( l : 2 )的物质
粗 蛋 白 2 4 .4
一
一ó口
.一
,勺一nO易水解的多搪
难水解的多糖
不水解的剩余物
8
.
1 4
。
0 2
。
3
14
.
1 7
。
7 1 2
。
2
浸提次数 多糖收率
(占风干重% )
在 1 。 5 %多糖水
溶液中胶凝能力 g
多糖收率
(占风干重% )
在 1 . 5 %多搪水溶液
中胶凝能 力 g
4 0 0 3 7 0
3
·
7 !
1 7
。
0
一|、
合计
传统从红藻中提取凝胶的工艺 , 使 p H最优化的方法是补充酸或碱 。 而像我们试验结果表 明 ,
从江篱中提取凝胶 p H值应稳定在 7 。 可以认为在 p H值降低时多搪的局部降解能促进大部分
多糖分离为小分子物质并改善它们的提取条件。 据此 , 在我们的实验中在进行三次水提取后
残渣再加入一些稀酸 (硫酸或盐酸 ) 溶液进行提取 。 最初酸溶液的浓度为。 。 01 克当量 /升 。萃
取剂的 p H值在萃取初期为 5 。 0一 6 . 0, 温度为 95 士 2℃ , 总萃取时间为 3 小时 。
由于在萃取液较低的 p H值提取多糖 , 它们的收量增大 : 干物质在提取物 中 由0 . 4%增至
1
.
5 %
。凝胶几乎完全从江篱中提取出来 , 多糖出率占原来总干重的 30 % 多。 虽然 p H值较低 ,
提取物的胶凝能力仍很高 。 表 3 为凝胶的主要特性 , 包括国内生产和我们同上 述 方 法提取
的 。 从表中可以看出生长在里海的江篱两个变型可做为获得高质量凝胶的原料。
国外简讯
雷斯克勒一新的油料资源植物
(南京野生植物研 完所情报室译 )
雷斯克勒 ( L se q u re le l a) 有希望在 1 9 9 7年后成为美国新的油料作物 。
7年前 , 科研人员在美国的得克萨斯 、 亚利桑那 、 新墨西哥 、 犹它州 、 科罗拉多和俄克
拉荷马等地发现了野生的雷斯克勒 。 此后 , 美国的农业科研服务中心的工作人员对雷斯克勒
70 个品种中的 23 个品种进行了研究和评价 , 发现其产种籽量在每英亩 10 0 0磅至 1 80\ 磅之间 。
在所有 已发现的雷斯克勒属植物中 , 最有潜力的品种是 L e砚 ue 1’e 1at fe n dl er i , 它分布于亚
利桑那 、 新墨西哥 、 得克萨斯及俄克拉荷马等州 。
一些私营企业对此植物很感兴趣 , 有两家公司与全美农业科研服务中心及亚利桑那大学
合作 , 于 90 年试种了 2 6英亩雷斯克勒 , 91 年种植 70 英亩 。 有一家化妆品公司拟在 1 9 9 3年购 买
一定数量的雷斯克勒种子油 。 另一家植物油加工厂正在与农研中心协作 , 研究从雷斯克勒种
子中的提油技术 。 雷斯克勒种子油的用途极广 , 可用于树脂 、 蜡 、 尼龙 、塑料、 高效润滑剂 、
抗腐蚀剂 、 涂料以及化妆品 , 如唇膏 、 香皂等 。
种植雷斯克勒无需专门设计播种机和收割机 , 只要对首着播种机和康拜田联合收割机略
加改造就可以了 。
雷斯克勒种子榨油后的饼柏含有 30 一 35 %蛋白质 , 可作为牲 畜 和 家 禽的营养饲料 。 目
前 , 亚利桑那大学正在进行用雷斯克勒饼粕作肉牛饲料的试验 , 而堪萨斯州大学正在进行鸡
表 3
刊 卜 叫 卜 一从 刊 ,卜 考卜 弓 卜 斗卜 一口 」 .卜弓 卜弓卜 刁心月 .卜」 卜月 卜 谧 卜铭 卜曰 卜刁 卜曰卜汗卜刁 卜弓令 、 月小 备卜刁 ,卜代奋
国内最好的红藻凝胶和江篱两变型凝胶特性
不同藻类的凝胶
项 目 伊 水 草 .
A h n f e l t i e a l
P l i e a t a 一
< 4
。
5 ~ 6
。
5
< O
。
2 ~ 0
。
4
帚 叉 藻 长枝江篱 { 丛 江 海
灰分 (占干物质 ;扫
总氮量 (占干物质% )
. 水凝胶 的持久性 ( g )
< 1 4 ~ 1 6 < 1 3
。
5
< 0
。
4一0 。 6 < 0 。 6
< 1 1
。
7
< 0
。
7
> 2 0 0 ~ 3 0D > 2 5 0 ~ 3 5 0 > 4 7 2 ) 2 5 0
水凝胶的溶解温度( ℃ )
水溶液中凝胶温度
凝胶的颜色透明度
帝 水凝胶多糖浓度 : 伊水草。 . 85 % ,
译 自P a c f H T p 亡c y p e 。 工
> 8 0 > 6 5 > 9 0 ) 8 8
> 4 2 》 2 9 > 4 2 , 少 4 2
无色透明
咐又深 2 . 5 % , 江篱 1 . 0% 。 (王良信译 郑汉臣校 )
1 9 9 1
.
2 7 ( 4 )
: 1 1 0 ~ 1 1 4