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凝胶特性
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菊芋全粉凝胶特性的比较研究
pH对魔芋胶复配体系凝胶特性及色泽的影响
鱼糜制品凝胶特性研究进展
漂洗工艺对鱼糜及其制品品质影响的研究进展
大豆胰蛋白酶抑制剂对带鱼鱼糜蛋白降解及其凝胶特性的影响
添加剂对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白热诱导凝胶特性的影响
棉籽球蛋白热聚集行为及其凝胶特性研究
养殖江蓠化学成分和提取工艺
自然发酵对小米淀粉分子结构及凝胶特性的影响
糯米团质构特性测定方法的探讨
短枝六道木嫩叶营养成分与凝胶提取物特性及抗氧化性研究
柑橘果胶的凝胶特性研究和荸荠皮果胶超声提取工艺初探
葛粉与其他淀粉物理特性比较研究
不同品种籼米化学成分、凝胶和糊化特性及米粉加工品质比较
薜荔籽果胶凝胶特性的研究
高密度CO2对羊肉糜凝胶特性的影响
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