菊芋全粉凝胶特性的比较研究 pH对魔芋胶复配体系凝胶特性及色泽的影响 鱼糜制品凝胶特性研究进展 漂洗工艺对鱼糜及其制品品质影响的研究进展 大豆胰蛋白酶抑制剂对带鱼鱼糜蛋白降解及其凝胶特性的影响 添加剂对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白热诱导凝胶特性的影响 棉籽球蛋白热聚集行为及其凝胶特性研究 养殖江蓠化学成分和提取工艺 自然发酵对小米淀粉分子结构及凝胶特性的影响 糯米团质构特性测定方法的探讨 短枝六道木嫩叶营养成分与凝胶提取物特性及抗氧化性研究 柑橘果胶的凝胶特性研究和荸荠皮果胶超声提取工艺初探 葛粉与其他淀粉物理特性比较研究 不同品种籼米化学成分、凝胶和糊化特性及米粉加工品质比较 薜荔籽果胶凝胶特性的研究 高密度CO2对羊肉糜凝胶特性的影响