全 文 ：2015·15 /
摘要：本文从环境条件、繁殖技术、品种选择、栽植管理、水肥管理、修剪整形和病虫害防治方面对百香果的高产栽培技术要点进行
了阐述，将对百香果高产栽培技术推广及提升种植效益起到积极作用。
关键词：百香果；高产栽培；技术
中图分类号：S667.9 文献标识码：A DOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.15.059
吴绍钟
（龙岩市永定区湖坑镇农业技术推广站，福建龙岩 364111）
百香果高产栽培技术要点
百香果主要分布在亚热带和热带地区，由于浓郁的香味得
名为百香果。其果实既可以榨汁也可直接采食，具有十分重要
的经济价值。近年来百香果在我区大量种植推广，为进一步探
讨百香果的高产栽培技术，本文做了如下介绍：
1 环境条件
百香果对于温度的要求较高，一般在热带、亚热带地区适
宜种植，温度为20℃～30℃之间。年降水量在1500毫米以上，
种植地土壤要肥沃，富含有机质，坡度不能太大而且排灌良
好，通常选择在旱地。
2 繁殖技术
百香果属于雌雄异花，雄花授粉，雌花挂果，授粉方式主要
有人工作业、昆虫转播和蜜蜂授粉三种方式。通常春季栽植的
百香果在当年 7月份就可以开花，9月份果实成熟。第二年开
花时间为 4 月份，一般情况下百香果在 1 年内可以开花 5~6
次，开花间隔为15天左右，2个月后果实就可成熟采摘。百香
果的繁殖方式有扦插和种子播种两种方式，每亩的栽植量为
80株左右，次株会随着主蔓的生长逐渐分出侧蔓，继续生长。
3 品种选择
广泛种植的百香果品种有紫色、紫红色、和黄色三种，而以
紫花百香果最为著名，推广种植面积广泛，种植方式简单可
学，生长速度较快，在自然授粉的情况下也有很高的成功率，
可以发展成纯天然的绿色水果品种，生产成绿色果汁饮料，具
有很高的经济价值。该品种在国内的种植量较少，价格好效益
高。
4 栽植管理
4.1 土地平整
选择土质肥沃，富含有机质，排水方便的土壤。一般要选择
地势相对较高，排水方便的种植地，对于低洼地在种植之前要
做好排灌设施。而对于大片的果园要选择具有一定坡度，规划
好排灌和道路设施后，保证种植坑外缘宽 30 厘米，高 20 厘米
以上。
4.2 定植移栽
百香果的栽植依据土壤的肥沃度和施肥状况而定，通常情
况下每株的行距为3米左右，一亩栽植70株，苗穴的大小依据
土层来决定，在挖好的苗坑里施于50公斤农家肥和 1公斤复
合肥作为基肥，将其拌匀后填上表土，栽上苗株后填上土壤。
假如是低洼地，要是土地的高度堆起30厘米左右的土垄，防治
水淹灾害。在栽植好后依据土壤的干湿程度来浇水，防治土壤
干旱受灾，影响苗株生长发育。
5 水肥管理
在定植以后，一般每隔半月浇灌一次水，具体依据土壤情
况而定。等长处2片叶片后，隔半月每株施尿素100克/株，到
了首次开花后，施磷酸二氢钾3次，一株30克左右。在每年的
11月初进行翻耕施肥，一般农家肥与复合肥相混合加入。每年
要加肥 4次，发育期施尿素，挂果期施磷、钾肥 2 次，为进一步
提高果实的产量每隔半个月追肥磷酸二氢钾3次。
6 修剪整形
在幼苗期间，为促使主杆快速生长，每隔一周要进行抹
芽，通常将腋芽去除，只保留主杆的顶芽。等顶芽长到一定长
度后要帮助其盘在搭的支架上，蔓长到 1 米时修剪要注意保
留2个侧芽，长到2米时去掉顶芽保留 2个侧芽。在每年的 7
月份要对生长密度过大的枝条进行修剪去除垂地枝条，保障
空气流通。在果实采摘完以后对于侧蔓进行短剪，促使其快速
生长。此外在修剪时要注意修剪的力度，避免修剪过度造成主
枝枯萎死亡。
7 病虫害防治
百香果的病害主要有茎基腐病、花叶病和苗期猝倒病，一
般日常做好土壤湿度、单种和及时清理病苗、叶就可以得到预
防。药物治疗采用 0.5%波尔多液或抗枯灵 1000 倍，75％的百
菌清800倍就可得到有效控制。百香果的虫害主要有介壳虫和
螨类，防治也选择药物治疗的方法，常采用敌百虫800倍、乐斯
本 800 倍治疗，在用药时一定不要在开花期和果实成熟期进
行，施药选择晴天，保证药效充分吸收。
参考文献
[1] 李琼,张汉波,谢剑灵,张桓涛. 无公害百香果高产栽培
技术[J]. 中国园艺文摘,2011,(8):12-14.
作者简介：吴绍钟，大专学历，龙岩市永定区湖坑镇农业
技术推广站，农艺师，研究方向：植保。
园艺特产YUANYITECHAN
表 1 百香果高产栽培施肥表
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