全 文 ：44 鸿扬广告公司（13870958725）温馨提示：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
长江流域蛇瓜高产栽培技术
蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角
等，为葫芦科栝楼属中的栽培种，因其
果形细长弯曲似蛇而得名。蛇瓜原产于
印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各
国和澳大利亚，我国只有零星栽培。蛇
瓜一般夏秋季收获，主要作观赏用，是
观光农业的优选品种。
一、特征特性
蛇瓜为直根系，其根系发达，主
根入土深，吸收力强。茎蔓细长，蔓叶
茂盛。叶面绿色，叶背浅绿色，掌状深
裂，裂口较圆，叶面有细茸毛，叶脉呈
放射状；叶柄长5～10厘米，具茸毛；
花冠白色，雌雄同株异花；花萼绿色，
萼片5片，被茸毛；花瓣5片，雄蕊短；
嫩瓜细长，一般长达1米以上，横径
4～6厘米；瓜基部和末端渐细瘦，末端
弯曲，形极似蛇，单瓜重300～500克。
嫩瓜表皮灰白色，自瓜柄开始有数条绿
色条纹，果皮光滑无毛，具蜡质。瓜肉
白色，肉质松软，有鱼腥味。成熟的瓜
呈浅红褐色，肉质疏松，不能食用。种
子近长方形，上有2条平行的小沟，浅
褐色，种子千粒重200～250克。
二、栽培要点
1.播种育苗：武汉地区春季3月上
旬开始播种。蛇瓜的种皮厚，发芽慢，
播种前应浸种催芽。一般在播种前晒
种4～6小时后，用55℃的温水烫种3分
种，烫种时要不断搅拌，至水温下降后
换清水再浸种12小时，期间洗去种皮
上的黏质物，并换清水浸种；浸种后用
纱布包裹保湿，置32～33℃的温度下
催芽，当80%以上的种子露白时即可播
种。一般用50孔育苗盘育苗，基质用泥
炭和珍珠岩，其比例为2∶1。每孔播种
1粒，播种后盖上一层薄基质，然后在
苗床上盖一层地膜保温保湿。出苗前温
度最好能保持在25~30℃，出苗后及时
揭去地膜，防止子叶烫伤。苗期注意适
时浇水和通风透气，加强温度和湿度的
控制，培育壮苗，苗龄30天左右。幼苗
长至有2~3片真叶时定植。
2.整地定植：选择近3年未种过葫芦
科作物的肥沃田块，定植前10天耕翻整
地，每667平方米（1亩）施入腐熟有机
2 .全节性。水果型小黄瓜品种，
适宜塑料大棚春秋及日光温室冬春
茬、越冬茬栽培。植株长势强，早
熟，春季栽培从播种至采收需50天
左右。全雌性，单性结实能力强，
瓜条生长快。瓜条短棒状，皮色鲜
绿，瓜面平滑、无瘤刺，瓜把极
短，可食率高，口感清香。瓜长14
厘米，心腔小，单瓜重70克，商品
性好。耐低温弱光，抗病性强。
苗期不能施用乙烯利，每节仅留
一朵雌花结瓜，生长中后期加强肥
水管理，否则易形成畸形瓜。
（北京 世邦佳和）
2013/04
种 植 园 地
45鸿扬广告公司温馨提示：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。
肥3000~5000公斤、钙镁磷肥30公斤、
氯化钾15公斤、三元复合肥30公斤，肥
料沟施后深翻整地做畦，畦宽4~5米。4
月上中旬选晴天下午定植，成片种植时
株距为50~80厘米，每畦栽2行，每667
平方米种植400~600株，栽苗深度以幼
苗子叶平露地面为宜。栽苗时要挑选壮
苗，淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后
及时浇足定根水，促使瓜秧尽快成活。
3.田间管理：
①幼苗管理。蛇瓜喜温不耐阴，在
早春阴雨低温、光照不足的情况下，植
株易出现叶片发黄、茎秆纤弱、幼苗徒
长等症状，甚至发生死苗。故缓苗成活
后，要适当控制浇水，以促进根系发育
和植株健壮生长。移载后10天左右，每
667平方米用尿素3~5公斤兑水浇苗，有
利于及时提苗，增强植株抗性。
②中耕除草。及时中耕有利于蛇瓜
根系生长发育和提高根系周围土壤的温
度和通透性。搭架前在行间进行一次深
中耕，清除杂草，疏通排灌沟。搭架后
视土壤及杂草发生情况中耕除草，中耕
后喷丁草胺可防除杂草1~2个月，同时
进行培土防露根。
③搭建棚架。蛇瓜抽蔓后应及时
搭架，一般搭“人”字架或2米高的平
棚，以平棚产量高、果形好。零星种植
以搭建平棚为好。蛇瓜生长中后期挂果
量增加，要及时在棚架下用直杆撑住以
防倒架。在阴雨天气要及时扶棚稳杆，
以免倒架造成损失。
④整枝牵蔓。定植成活后的蛇瓜
抽蔓很快，要及时引蔓上架。上架前要
进行整蔓，摘除侧蔓，只留主蔓，或选
留1~2根基部健壮的侧蔓上架，使蔓分
布均匀，上棚后再摘侧蔓。主蔓不能摘
心，侧蔓可根据长势留1~2瓜后再于瓜
前留3~4片叶摘心。绑蔓时注意将蔓叶
整理均匀，使瓜自然下垂。到中后期枝
叶繁茂时，及时摘除过密和细弱的侧
枝以及黄叶、病叶、老叶，以利通风透
光，减少病虫害，延缓植株衰老。同
时，要及时摘除畸形瓜、病瓜。整枝、
理瓜都应小心谨慎，以免弄断枝蔓和瓜
条。整枝、摘心、打蔓要在晴天上午10
时前后无露水时进行。
⑤肥水管理。定植缓苗后施一次
促苗肥，可用3%复合肥水溶液淋根，促
发新根。抽蔓至花开前，根据植株生长
情况，酌情浇施3%尿素水溶液，使植株
生长健壮，避免出现畸形，影响产量和
品质。因此，第一瓜坐住后应追施复合
肥，每667平方米用量25~30公斤，施肥
后浇水，以后看长势再适当追肥。同时
配合叶面喷施0.4%~0.5%的磷酸二氢钾液
或绿芬威1000倍液。坐瓜期要经常保持
土壤湿润，尤其在高温干旱季节应及时
浇水。蛇瓜在生长后期若遇较长连阴雨
天气或大暴雨而出现排水不良时，植株
易感病烂瓜甚至发病死亡，因此要做到
深沟高畦、能排能灌。
4.适时采收：蛇瓜质地鲜嫩，只
适于鲜销，以采嫩瓜为主。一般花后
12~15天、瓜表皮显奶白色、有光泽时
应及时采收。作为观赏用蛇瓜，一般不
采收，使其老熟后变成红色，更具观赏
价值。
（湖北　骆海波　龙启炎　徐翠容　沈志辉）
2013/04
种 值 园 地